Charlotte s ryžami: jednoduché, lacné, chutné

Recept na šarlatu s ríbezle sa môže líšiť v závislosti od toho, čo chcete robiť: klasické, svieže, husté alebo naopak, jemné, pečieme v multivarku alebo v rúre. Variácie výplní pre ňu sú obrovské, pretože toľko sa dá miešať s ríbezľami: od čerstvého ovocia až po zimné džemy a mrazené bobule.

Klasická šalotka s ryžovým rýb: recept na rúru

Ríbezle obsahuje veľké množstvo vitamínu C, rovnako ako celý rad vitamínov skupiny B, použite ju pri varení je veľmi časté v našom regióne je nespornou výhodou je pohodlie svojho zmrazenie: na rozdiel od viacerých výberových bobúľ, po rozmrazení, zachováva pôvodný vzhľad a správanie, a šťava z nerozšíri sa. Preto v zime rozmrazené koláč s hrozienkami, je takmer na nerozoznanie od letných jedál.

zloženie:

• Múka - 250-350 gr.
• Ryža - 0,5-0,7 kg.
• Vajcia - 4 ks.
• Cukor - 250 g.
• Maslo - 1 lyžica
• Škorica
• Orechy - 100 gr. (na dekoráciu)

Kroky na prípravu:

1. Oddeľte žĺtok bielkoviny v každej zo štyroch vajec, snaží sa to urobiť čo najstarostlivejšie.
2. Poraziť žĺtky a cukor v pomere k jednému vaječný žĺtok 3 lyžice cukru (TEA), aby bolo lepšie mixéra a priviesť do stavu úplného rozpustenia cukru.Hmotnosť šľahanej zmesi by mala byť takmer trikrát vyššia ako hmotnosť žĺtkov, ak sa to nedosiahne, potom pridáme viac cukru.
3. Aj bielkoviny, približne v rovnakom pomere, sa pokúšajú dosiahnuť hustú penu a zvýšenie objemu takmer dvojnásobne.
4. Zmiešajte žĺtky s múkou a pridávajte ich postupne, aby ste sa vyhli tvorbe hrudiek, môžete okamžite pridať štipku škorice.
5. Potom cesto premiešajte s proteínovou hmotou a jemne ho premiešajte.
6. Smorodin sa umyje a nechá vysušiť, nalejte do hotového cesta.
7. V rúre pečte šarlatu po dobu 50 minút bez toho, aby ste ju rušili, pri priemernej teplote 180 stupňov. Nezabudnite uviesť do formy s pečením, obetovať s vodou, aby sa zabránilo prilepeniu koláča na formu.

Charlotte s čiernym ryžcom: recept na multivarku

zloženie:

• Múka - 250-300 gr.
• Cukorový piesok - 250 g.
• Čierne ríbezle - 250-300 gr.
• Mäso - pečené - 150 gr.
• Cukrová vanilka - 1 vrecko (25 g)
• Soda - na špičke noža

pečenia:

1. Pred tým, ako začnete pridávať cesto, predohria multivarku.
2. Zmiešajte cukor s vajíčkami, nalejte cukor a beat s mixérom.
3. Predmleté ​​maslo sa naleje do rozbitých vajec a dôkladne sa premieša.
4. Soda, dajte na špičku čajovej lyžičky, uhasiť ocotom a tiež pridať šľahané vajcia a maslo do zmesi.
5. Nenechajte hrudky formovať, pridajte trochu múky a miešajte. Cesto by sa malo dostať do stavu, kde sa vyčerpá z lyžice trochu hrubšej ako palacinky.
6. V hotovom cestíčku, jemne nalejte premývaný ríbezľ, čím sa voda predbežne odtokuje.

Zmes čierneho a červeného rybízu v teste bude vyzerať originálne. Bobule môžu byť tiež použité zmrazené, rozmrazovanie je vopred.

Charlotte recept s ryžou (s práškom do pečiva)

zloženie:

• Maslo - 250 g.
• Cukorový piesok - 200 gr.
• Vajcia - 5 ks.
• Múka - 140-150 gr.
• Prášok na pečenie - 1 dezertná lyžica
• Škrob - 120 g.
• Ryža (čerstvá alebo rozmrazená)

Spôsob prípravy:

1. Predhrievajte rúru na 200 stupňov.
2. Ak chcete maslo zmäknúť a miešať ho s mixérom, pomiešajte cukor v malých častiach s maslom a jeden po druhom vyveďte vajcia do zmesi.
3. Rozstrihnutú múku očistite škrobom a práškom do pečiva a pridajte na cesto malé časti a systematicky ho premiešajte.
4. Forma na pečenie by mala byť obložená pergamenom, pozdĺž dna a steny a mastná.
5. Nalijeme cesto do formy, pridáme rybín.
6. Pečieme maximálne 40 minút.

Plnenie takejto šarlatky sa môže zriediť sladkými jemnozrnnými jablkami: bude to ešte chutnejšie.

Vanilková šarlatka s ryžami: recept v multivariačnej podobe

zloženie:

• Pšeničná múka - 200-250 gr.
• Cukor - 200-250 gr.
• Ryža - 500 g.
• Olej - 50 g.
• Vajcia - 5 ks.
• Vanilka - 3 lyžice.

Proces pozostáva z nasledovných krokov:

1. Oddeľte žĺtky od bielkovín, poraďte ich cukrom a vanilkou až do stavu perzistentnej peny a pridajte štipku soli.
2. Bielkoviny musia byť tiež zbité s cukrom, ale v konzistencii nie viac ako 4 čajové lyžičky na vaječný žĺtok.
3. Preosiať múku a postupne ju pridávať do zmesi bielkovín s žĺtkami, pridajte do cesta dva ďalšie lyžice vanilky. Zmiešajte ho lopatou. Nalejte pripravené cesto do olejovaného multivarkára.
4. Umyte rybíz, ak je čerstvý, a ak je rozmrazený, potom ho neumývajte, nepriaznivo ovplyvní jeho tvar, pridá sa do cesta.
5. Potom predĺžiť čas ďalších 20 minút.

Pomocou špeciálneho košíka odstráňte koláč a podávame misku na stole, posypeme vanilkovou špičkou a opäť zdôrazňujeme funkciu receptúry.

Recept na Charlotte s ryžou a ryžou

zloženie:

• Vajcia kurčiat - 5-6 kusov.
• Ryža - 500-800 gr.
• Cukor - 300 g.
• Múka - 350-400 gr.
• Prášok na pečenie - 1 dezertná lyžica
• Vanilka - 20 g.
• Maslo - 25-30 gr.
• Kôra citrónu - 1,5 lyžice. lyžice

Pokyny pre prípravu:

1. Whisk alebo mixer vačkové vajcia, nie oddelenie žĺtka od bielkovín, keď sa tvorí pena, pridať cukor do neho.
2. Vo výslednej zmesi pridajte k vôni citrónovú kôru alebo iný citrus.
3. Zmiešajte múku s práškom do pečiva a v malých častiach postupne nalejte do zmesi vajec s cukrom.
4. V cesto, pridať krásnu farbu, môžete pridať lyžičku kakaového prášku.
5. Cesto by malo byť infundované počas 10 minút, maslo roztavené v multivarke. Pridajte ryžu už v hotovom cesto.
6. Režim pečenia zapnite 40 - 50 minút, potom postupujte jedným z dvoch spôsobov, ak chcete kôrovú kôru pokrčiť, potom by ste mali pečivo otočiť a pečať ďalších 10 minút. Ale v tomto prípade sa cesta môže potopiť. Nemôžete sa obrátiť a ponechať charlottu ďalších 20 minút v režime vykurovania.

Charlotte so sladkou a kyslou chuťou mrazeného ríbezlí a jabĺk

Každý vie, že v recepte klasickej šarlaty sú najčastejšie jablká. Ale s trochou inovácie v prísadách, pridaním zrelých ryžových jahôd, môžete získať úplne inú chuť, ktorá poteší čerstvosť a vôňu leta. Môžete tiež použiť ovocné ryže z mrazničky.

Na prípravu je potrebné:

• čerstvé alebo mrazené ríbezle - 200-220 g;
• zrelé jablká - 240 - 265 g;
• vajcia - 1-2 kusy;
• suché kvasinky - 8-12 g;
• čerstvé mlieko - 240 - 255 g;
• maslo - 85 - 110 g;
• soľ - 12-15 g;
• cukor - 25 - 35 g;
• pšeničná múka - 575-630 g;
• chrumkavé drobky - 14-17 g.

Príprava:

1. Pri príprave špagiet je potrebné zohriať na izbovú teplotu (ale nie prehriať) v hrnci a pridávať kvasinky.
2. Nalijte 90-110 gramov múky, ktorá sa musí najprv niekoľkokrát preoseť sitom a dôkladne premiešať.
3. Nechajte cesto, aby sa zmestili.
4. V panvici vypijte maslo a ochlaďte.
5. Po "raste" šupky, soli, vajcia, zahriaty olej a cukor by mali byť pridané k nej, potom dôkladne premiešať.
6. Ďalej postupne pridajte zvyšok múky a dôkladne premiešajte cesto, priveďte ho do stavu rovnomernosti (mala by byť stredne hustá).
7. Pokrmy pokrývajte bielou látkou a nechajte na teplom mieste po dobu 27-35 minút.
8. Pripravte naplnenie budúcej šarlatky, premiešajte ríbezľ s teplou vodou a odlúpnite ju z pletiva a jablká - umyte, odlúpnite jadro a tiež ich nakrájajte na malé kúsky.
9. Pripravte si kulinársku formu, olejte ju olejom a zakryte ho strúhankami (stanú sa základom koláča, ktorý ho nedovolí spáliť).
10. Na vrchole strúhanky ležia čerstvé jablká a čierne ríbezle nakrájané na tenkých plátkoch.
11. Nalejte vrstvu ovocia s predtým pripraveným testom (nemali by ukázať ovocie) a poslať ho do predhriatej pece 175-190 stupňov.
12. Pečieme 38-48 minút (stupeň pripravenosti pečenia sa dá ľahko určiť pomocou špajzu, ktorý prepichne koláč: ak je vytiahnutý z koláča čistý - charlotta je pripravená).
13. Čerstvo pripravená šalotka by mala byť vytiahnutá z rúry a ochladená na 12-15 minút.
14. V prípade potreby jemne posypte koláč práškom.

Charlotte s novou kombináciou ovocia a príjemnou chuťou budú dlho pamätať všetci príbuzní.

Charlotte v multivarke na kefír s prídavkom mrazeného ríbezle

Charlotte s prídavkom bobúľ - koláč je nielen chutný, ale aj veľmi užitočný, pretože mrazené bobule obsahujú vitamíny a živiny. Taký dezert navyše prinesie estetické potešenie - dom, v ktorom sú pečené koláče, obklopuje pocit domáceho pohodlia, to je to, čo niekedy nestačí v zimnom chlade.

Zloženie látky:

• Kuracie vajcia - 1-2 ks;
• pšeničná múka - 465-510 g;
• cukor - 185-205 g;
• soľ - na špičke noža;
• kefír s nízkym obsahom tuku - 240 - 265 g;
• sóda, hasená na ocot - 9-14 g;
• roztavený krémový margarín - 55-85 g;
• mrazené čierne ríbezle - 95-140 g.

Príprava:

1. Čierne ríbezle musia byť rozmrazené vopred.
2. Kuracie vajcia porazia granulovaným cukrom až do vytvorenia peny.
3. V tejto zmesi pridajte nízkotučný kefír a dôkladne premiešajte.
4. V budúcnosti cesta, pridajte pšeničné múky, predhriaty margarín, ocot ocot, sódu a dôkladne poraziť šľahačkou alebo mixérom.
5. Nalejte panvicu multivarky so zvyškom roztaveného margarínu.
6. Nalejte polovicu cesta do nádoby, položte rozmrazený čierny ríbezľ na ňu so šťavou, ktorá z nej vytekla (vďaka šťave v charlotte budú krásne vínové škvrny).
7. Pridajte zostávajúce cesto (malo by stačiť na úplné zakrytie plodov).
8. Zatvorte multicom, zapnite funkciu "Pečenie" a nastavte čas na 25 minút.
9. Po uplynutí doby pečenia je potrebné chvíľu počkať, kým multivárka nevyjde príliš vysokým tlakom (asi 11-14 minút) a až potom otvorí multivark.
10. Získajte charlottu z panvice multivark a posypte ju práškom.

Tento recept na šarlatu s pridaním mrazeného ovocia je pomerne jednoduchý, nie je veľmi nákladný ako pre finančné investície, tak aj pre čas. Varenie tejto misky často a poteší vaše blízke.

Charlotte s jablkami a čiernym ryžcom (video)

Nižšie sú uvedené niekoľko receptov na prípravu lahodného koláča v zhone s použitím minimálnej množiny produktov, ktoré sú najčastejšie na každej hostiteľke. Toto jedlo poteší celú rodinu svojím vlastným vkusom a vy - jednoduchosť varenia.

Sledujte video: Just So Stories Audiobook by Rudyard Kipling (Smieť 2024).