Zemiakové palacinky s cuketou sú neuveriteľne jemné, veľmi chutné a čo je najdôležitejšie, je to najlacnejší spôsob, ako kŕmiť vašu rodinu bohatou raňajkami alebo večerou. Na jeseň, keď sa zozbiera vlastná úroda zemiakov a cukety, náklady na varenie palaciniek sú minimálne - sú potrebné iba vajcia a rastlinný olej.
Ak chcete rýchlo variť zemiakové palacinky s cuketou na raňajky podľa tohto receptu, varte v zemiakoch v uniforme. Ráno zostane pyré, zmes zložiek a smažte palacinky.
Zemiakové palacinky s cukornatouOdporúčam vám, aby ste vyrobili ľahkú omáčku gréckeho jogurtu, soli a kôpru pre zemiakové palacinky s cukety. Za týmto účelom jemne nakrájajte kôpru, rozmiešajte soľ v maltách, až kým sa neobjaví zelený džús, potom zmiešajte s jogurtom alebo kyslou smotanou.
- Doba pečenia: 50 minút
- Podávanie: 3
Zloženie pre ryžové zemiaky s cuketou:
- 350 gramov zemiakov;
- 250 g cukety;
- 80 g cibule;
- 50 g papriky;
- 20 g petržlenu;
- 2 kuracie vajcia;
- 30 gramov pšeničnej múky;
- soľ, rastlinný olej na vyprážanie.
Spôsob varenia zemiakových plátkov s cuketou.
Varíme zemiaky v uniforme. Malé hľuzy budú pripravené za 15-20 minút po vriacej vode.
Čistíme zemiaky a premeníme ich na hladkú kašu akýmkoľvek vhodným spôsobom - utrite sietou, trochou na malom strúhadle alebo prejdeme masterom zemiakov.
Varíme zemiaky a premeňte ich na pyré.Kukuričný kôra čistá. Lyžicu odštepte vrece na osivo spolu so semenami. Celulóza sa trekla na veľkom strúhadle, pridajte do misky zemiakov.
Mladé cukety s jemnou pokožkou a nevyvinutými semenami je možné trenie celé.
Čistíme a otrepíme cuketuMalá bunka čerstvej petržlenovej nasekanej jemne, na cesto dosť 1-2 lyžice nakrájaných zelených. Okrem petržlenu môžete pridať aj kôpru a zeleru.
Nakrájajte petržlenCibuľovú hlavu nakrájajte jemne. Moja bulharská korenie, znížte stonku, rozrežte semená a oddiely. Piesok nakrájame na malé kocky. Zahrejte 2 lyžice rastlinného oleja na vyprážanie, pasterovú cibuľu s korením na 5 minút, pridajte zvyšok zeleniny.
Ak máte radi jedlo s korením, potom namiesto sladkého korenia si môžete vyzdvihnúť malú zelenú chilli.
Pridajte hnedú cibuľu a nakrájanú sladkú paprikuNalejte do misy asi čajovú lyžičku jemnej soli, rozlomte surové kuracie vajcia, premiešajte ingrediencie.
Pridajte soľ, kuracie vajce a premiešajteKeď sa soľ zmieša so surovým cukornatím, cesto sa stáva tekutým, takže je treba zahusťovať - pridajte pšeničnú múku. Zvyčajne dosť 2 lyžice s malým kopcom, ale možno budete potrebovať o niečo viac.
Okrem rafinovanej múky môžete použiť ovsené otruby, valcované ovos alebo kukuričnú múku.
Pridajte múku a mieste cesto. Začnime vyprážanie palaciniekPrijímame liatinovú panvicu alebo nelepivý povlak. Teplo sa mastná tenká vrstva rafinovaného rastlinného oleja. Nalejte jednu lyžicu cesta do jednej palacinky. Smažte, až kým nie je hnedá, po dobu 2-3 minút na každej strane. Vložte hotové zemiakové palacinky s cuketou do hromady, zakryte viečkom tak, aby sa nevychladzovali.
Zemiakové palacinky s cuketou z tohto cesta sú veľmi jemné, musíte ich opatrne otočiť, aby sa nerozpadli.
Zemiakové palacinky s cukornatouPodávajte zemiakové palacinky s tekvicou za tepla, nalejte kyslou smotanou alebo jogurtovou omáčkou. Bon appetit!
