PEČENÉ JABLKOVÉ RUŽE Z BIELEHO PEČIVA. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIAMI

Send

Jablková sezóna je skutočne jesenná, veľmi voňavá, farebná a obzvlášť útulná. Po vyberaní jabĺk v záhradách, keď sú koše a krabice naplnené voňavými, šťavnatými plodmi, je to tak pekné, že sa môžete oddýchnuť nad čajom ... samozrejme s jablkovým pečením! Ale čo sa má piecť s jablkami - tak jednoduché, rýchle, chutné a zároveň originálne? Poďme robiť jablko!

Čo by mohlo byť jednoduchšie ako jamkové pečivo? Záleží na tom, ako ste súbor! Môžete vytvoriť jednoduché "obálky" alebo "rohy" s plnením jabĺk - alebo z tých istých ingrediencií vytvoriť ružové jablkové ruže z bavlneného pečiva!

Puff pečivo jablko ruže

O trochu viac času na prípravu dezertu stojí za to vidieť obdiv domácnosti a hostí. Spektárové jablko v podobe ruží poteší deti i dospelých! A na jeseň budete znova a znova pripravovať také ruže na znak.

Ingrediencie pre pečené jablčné pečivo (10 ruženec):

500 g tekutého cesta;
4-5 polievkových lyžičiek. marhuľový džem alebo džem;
5-7 jabĺk;
0,5 lyžičky mletá škorica;
2 polievkové lyžice. práškový cukor.

Zložky na prípravu jabĺk

Jablká sú nepotrebné ako drobivé, ako sú zemiaky - rozpadnú sa, keď sú tenké, ale šťavnaté a elastické, ktoré sa dajú nakrájať na tenké plátky. Ruže jasne červených jabĺk (Jonathan, Idared) vyzerajú najkrajšie, ale môžete vyskúšať zelené a slnečné žlté odrody.

Varenie pečených jabĺk z ružičiek:

Ako obvykle pri práci s hotovým fritovaným pečivom, vyberáme ho z mrazničky vopred a necháme ho pol hodiny pri izbovej teplote.

Ako urobiť dobré pečivo na pečenie sme si povedali v recepte "Puff pečivo".

Medzitým sa cesto roztopí, pripraví jablká. Umyte ich, utierajte ich utierkou, nakrájajte na polovice alebo štvrťrok, odlúpnite jadrá a nakrájajte na plátky čo najtenšie. Príliš hrubé plátky jabĺk pri valcovaní valcovaného cesta sa zlomia. Preto by v ideálnom prípade plátky jabĺk mali "svietiť" - tenšie "lístky" jabĺk, tým ľahšie ich bude obrátiť a elegantnejšie budú ruže.

Rez jablká na plátky

Aby sa jablká nestmavli, môžete plátky posypať citrónovou šťavou.

Keď sa cesto stáva mäkkým, pokračujte v tvorbe "ruží".Najprv vyvložte cesto valčekom, jedným smerom na uloženie vrstiev. Potrebujeme koláč s hrúbkou asi 2-3 mm.

Rozvinú cesto na pásy

A potom sme si ... pravítko. Áno, pre realizáciu tohto receptov bude potrebné, a nie kulinárske, ale kreslenie nástroj! Pod čiarou označte a odrežte tortu na pásy o šírke 5 cm, dĺžke 20-25 cm.

Pásky na cesto tuku s marhuľovým džemom

Pomocou cukrovinkovej kefy sme pásy očistiť marinádou.

A potom na plátky cesta položíme plátky jabĺk - mierne sa prekrývajú a okraje "okvetných lístkov" mierne vyčnievajú nad okrajom cesta a spodná polovica pásika zostáva voľná.

Roztierajte plátky jablka na pásy cesta

Posypte jablkami so škoricou a zastrčte okraje cesta

Strihame prúžky s jablkami

Posypte jablkami štipkou škorice.

Teraz ohýbame pás na cesto na polovicu, aby sa plátky jablka objavili ako v kapse.

Otočte pásik s jablkami.

Puff pečivo jablko ruže

Tu je taká krásna koralová ruža! Dokonca aj zelené ruže môžu byť vyrobené z jabĺk! Alebo dvojfarebné - vyberajte jablká rôznych farieb a odrôd a fantasujte!

Teraz, aby sa ružičky počas pečenia nevytlačovali a zachovali si tvar, nemali by byť len na pečenie, ale umiestnené vo forme koláčov, najvýhodnejšie v silikónových, ktoré dokonale drží tvar a nepotrebujú mazanie (s výnimkou prvýkrát).

Umiestnenie jabloňových rúk do pekáča

Môžu sa používať aj kovové formy, ale je potrebné ich mastnúť rastlinným olejom, aby sa cesto nelepilo. Ale papier sa nezmestí - sú veľmi tenké a pečenie môže byť deformované.

Ak nemáte plesne a chcete vyrábať jablkové ruže, môžete sa pokúsiť pečať ruže a držať ich spolu so špáradlami. Iba potom nezabudnite odstrániť nepríjemnú "prílohu".

Vložte ružičky do rúry, predhriate na 190-200 ° С a pečte po dobu 40-50 minút. Ruže sú pripravené, keď sa bavlnené pečivo z mäkkej suroviny stáva takmer suchou (berúc do úvahy vlhkosť z jabĺk) a zlatá. Ak okraje jablka "plátky" začnú horieť pred tým, než je cesta pripravená - pokryte "ruže" fóliou na pečenie.

Pečený dezert posypané práškovým cukrom

Keď dokončené "ruže" trochu vychladnú, posunieme ich z formy na misku.Liečba bude ešte oveľa krásnejšia, ak posypete džúsy cez sito s práškovým cukrom.