Piknikový koláč vyrobený z jednoduchých a cenovo dostupných produktov na základe francúzskych receptov. Dort je pomerne hustý, ale šťavnatý, je výhodné vziať si s sebou na piknik alebo na ceste - cesto sa takmer nerozpadne. Improvizujte s plnidlami! Je zrejmé, že varená klobása nahradí párky, ale môžete doplniť náplň pridaním plátkov tvrdého syra, jemne krájanej šunky, sušených paradajok.
Hot piknikový koláč je veľmi chutný, ale keď ochladí, nestráca svoju chuť.
Piknikový koláčČasto variam také koláče v strede týždňa, pretože na prípravu zostáva veľmi málo času a zatiaľ čo koláč sedí v rúre, vždy je pre praktickú hostesku lekciu! Výsledkom je veľmi atraktívne pečivo - čas je krátky a vyzerá to, že sa strávila veľa energie.
Klasický tvar pre také koláče je obdĺžnikový, ale môžete pečať koláč v akomkoľvek tvare.
- Doba pečenia: 50 minút
- Podávanie: 7
Zloženie pre piknikový koláč
Pre test:
- 3 kuracie vajcia;
- 155 g pšeničnej múky;
- 45 g kyslej smotany;
- 35 ml rastlinného oleja;
- 2 lyžičky. oregáno;
- 1 lyžička sušená tymian;
- 1 2 lyžičky sóda alebo prášok do pečiva;
- soľ.
Pre plnenie:
- 350 g mliečnych párkov;
- 120 g čiernych plodov.
- 2-3 žiarovky;
- soľ, rastlinný olej.
Zložky na výrobu piknikovej tortyMetóda prípravy piknikového koláča
Kuracie vajcia, v ideálnom prípade ide o voľne pasúce sa organické vajcia od kuriatok, rozdeľte ich na hlboké misky na cesto a pridajte do nich rastlinný olej.
Zmiešajte vajcia a rastlinný olej šľahačkou, pridajte kysnutú smotanu a znova premiešajte kvapalné zložky na jednotnú konzistenciu.
Mixte kuracie vajcia a rastlinný olej 
Pridajte kysnutú smotanu a znova premiešajte 
Do múky pridáme prášok do pečiva, soľ a bylinyKombinujeme pšeničnú múku so sódom alebo práškom do pečiva, soľou, pridajte sušené bylinky - oregano a tymian.
Nalejte kvapalné zložky do sucha, mieste cestoNalejte kvapalné zložky do sucha, mieste cesto. Cesto pre tento koláč nie je potrebné hýbať dlhší čas, musíte zložky dobre premiešať tak, aby v múke neboli kusy.
Pridajte vyprážku smaženej cibule, klobásy a olivyDve alebo tri malé cibuľové hlavy sú veľmi jemne narezané a smažte v rastlinnom oleji do priehľadného stavu, pridajte štipku soli, ochlaďte cibuľu. Klobásy nakrájané na kocky, kruhy čiernych olív.Pridajte náplň do misky s cestom, dobre premiešajte.
Cesto vložte do pekáčaPekáč (v tomto receptúre je obdĺžnikový tvar s rozmermi 22 x 11 centimetrov) je pokrytý mastným pergamenom. Tortu rozotrieme na pergamen, vyrovnáme to.
Tip - vždy nechajte dlhé kúsky pergamenu okolo okrajov formulára, pre nich je vhodné vytlačiť hotový koláč z formulára.
Pečte koláč 35 minút pri 175 stupňochPečte koláč na 35 minút v peci vyhrievanej na 175 stupňov.
Cesto, do ktorého sa pridáva prášok na pečenie alebo sóda, nemôže zostať dlho surový (sóda začne pracovať, tvoria bubliny), takže ak varíte tento koláč, najskôr zapnite teplo v rúre. V čase, keď zhromaždíte tortu, bude rúra už dobre zohriata a tortu môžete ihneď poslať do horúcej rúry.
Vyberte papier z koláča a vychladnúť.Odstráňte hotový piknikový koláč z formy a ihneď odstráňte papier, inak sa vysuší a prilepí. Koláč ochladzujte na drôtený stojan.
