Do letných chát sa vysádzajú pomerne často egreše. Je to chutné a zdravé bobule, ktoré sa konzumujú čerstvé a konzervované. Úroda v zime môže prebiehať rôznymi smermi a plody sa používajú pri rôznych úrovniach zrelosti. Keď angrešt dozrieva a kedy sa zberá, závisí od mnohých faktorov.
Čas zrenia
Podmienky dozrievania egrešov závisia od toho, aký druh rastlín bol vysadený v letnej chalupe, na aký účel sa plánuje zber plodov a od ďalších faktorov. Klimatické vlastnosti regiónu sú tiež dôležité.
Doba zberu bobúľ závisí od odrody a podnebia
Čas zberu podľa stupňa
Kedy spieva skorá odroda angreštu? V priemere mesiac po období kvitnutia. Medzi takéto druhy patria egreše:
- jar;
- Čierne more;
- Jubilee.
Odrody strednej zrelosti dozrievajú 1,5 mesiaca po sadení ovocia. Zástupcami stredoeurópskych druhov sú:
- Perník;
- Krasnoslavyansky;
- malachit;
- Pink-2;
- pozdrav;
- Prerezávať.
Plody kríkov s neskorou zrelosťou sa začínajú zbierať najskôr 2 mesiace po odkvitnutí. Príklady odrôd:
- Ruský;
- zmeny;
- Fenície;
- Sirius.
Berry výber podľa regiónu
Poveternostné podmienky každého regiónu sú rôzne, preto čas zberu pripadá na rôzne letné obdobia. Napríklad na Ďalekom východe, v moskovskom regióne, egreše dozrievajú pri zbere v strednom Rusku. Prvé bobule si môžete vychutnať v prvej polovici júla, odrody dozrievajúce na konci mesiaca a neskoro na začiatku augusta.
Zrelé bobule majú charakteristickú farbu v závislosti od odrody
V oblastiach s výrazne kontinentálnym podnebím, napríklad v Urale alebo na Sibíri, prichádza otepľovanie až koncom mája. Egreše kvitnú v druhej dekáde júna, takže zbierka skorých odrôd sa vyskytuje na konci júla, keď egreše dozrievajú. Zrelé bobule zvyšných odrôd sa zbierajú o 10 až 15 dní neskôr.
V južných oblastiach je najskorší začiatok sezóny egrešov. Už v mesiaci jún môžete získať prvú plodinu.
Dôležité! Životnosť kríkov sa tiež líši v závislosti od regiónu. Centenariáni sú exempláre rastúce v strednom pruhu. Na juhu rastliny neprinášajú ovocie dlhšie ako 10 rokov.
Uvedené dátumy, kedy sú egrešov dozrievané, sú samozrejme nominálne. Poveternostné podmienky sa menia z roka na rok, preto sa môže časovanie zmeniť. Je potrebné vizuálne vyhodnotiť stav plodov - farbu, stupeň plnenia a chuť.
Zozbierajte čas pre rôzne potreby
Spočiatku sa v plodoch vyskytuje technická zrelosť. Počas tohto obdobia kôra získa charakteristický odtieň odrody. Chuť buničiny s kyslosťou. V tomto prípade sú najlepšie pripravené na zimu vo forme kompotov alebo konzerv.
Angreštový džem má vynikajúcu chuť
Kedy zbierať egreše na čerstvú spotrebu? Najlepšie zo všetkého počas jeho biologickej zrelosti. Farba ovocia sa nemení, ale mäso sa stáva šťavnatejším. Chvost zaschne a pri stlačení koža praskne.
Dobre dozreté bobule majú šťavnatú dužinu, kyslosť je výrazne znížená, hromadí sa cukor. V tejto forme sa ovocie konzumuje čerstvé. Sú skvelé na džemy a musíte dať oveľa menej cukru.
Dôležité! Neodporúča sa zbierať bobule s nádejou, že dozrievajú neskôr. Ovocie egreše nie sú vlastné. Takéto bobule budú mať vlastnosti oveľa horšie ako v úplne vyzretej forme. Väčšina vitamínov a výživných látok sa stratí.
Ako zbierať egreše
Ako zbierať egreše, je otázka číslo jedna pre záhradkárov. Problémom je prítomnosť hrotov na konáre, čo prináša veľa nepríjemností. Tento proces sa najčastejšie vykonáva manuálne. Je najviac šetrný, bobule si zachovávajú svoju integritu.
Stonky egrešov majú hroty, ktoré pri zbere spôsobujú nepríjemnosti. Preto si musíte vybrať správne oblečenie, aby ste si neporanili ruky. Malo by to byť s dlhým rukávom. Používajte tiež kožené alebo semišové rukavice. Tento spôsob zberu má určité nevýhody. Citlivosť rukavíc mierne klesá a existuje šanca, že prezreté bobule prasknú a stratia svoje vlastnosti. Preto je potrebné pokúsiť sa ich odstrániť pomocou stopky. Okrem toho je práca pomerne pomalá.
Zaujímavé! Aby záhradníci nepoužívali rukavice, uchýlili sa k používaniu drevených alebo plastových klieští. Na jednej strane pinzeta ohýba a fixuje výhonok a na druhej strane sa plody odstraňujú.
Mechanickým spôsobom
Pri mechanickej metóde sa používa špeciálne zariadenie - vibrátor. Po prvé, okolo kríka sa šíri film alebo hustá tkanina. Potom naklonia samostatný kmeň a pôsobia naň vibrátorom. Vetva začína kolísať, v dôsledku čoho sa bobule začnú rozpadať a padajú na vrhu. V ďalšej fáze sa plody začnú zbavovať nečistôt. To sa deje prúdom vzduchu z toho istého vibrátora.
Nevýhodou tejto metódy je skutočnosť, že pod vplyvom mechanizmu sa drobia nielen zrelé egreše, ale aj nezrelé. Preto je potrebné následne triediť.
Použitie hrebeňovej metódy
Egreše sa zbierajú rozčesávaním pomocou náprstku, ktorý je položený na palec a je k nemu pripevnené zariadenie podobné hrebeňu. Môžete si to urobiť sami pomocou drôtu. Zvyčajne sú na ňom pripevnené 4 až 6 klinčekov. Rozmery zubov sú 1 cm dlhé a 0,7 cm široké.
Hrebeň na zber egrešov
Počas zberu sa pobočka drží jednou rukou a druhá sa drží čo najbližšie k svojej základni pomocou domáceho hrebeňa. Musíte zariadenie posunúť smerom k sebe. Bobule, ktoré padajú, padajú do dlane. Pomocou tejto metódy je zbierka oveľa rýchlejšia. To vám umožní bezbolestne odstrániť ovocie z kríkov, a to aj pri veľkých hrotoch.
Pozberové ošetrenie rastlín
Po zhromaždení aktuálnej úrody by ste sa mali starať o budúcnosť. Aby sa Bush mohol potešiť množstvom bobúľ na kríkoch, musíte po odstránení ovocia z konárov vykonať niekoľko opatrení:
- Orezanie kríka. Odstráňte všetky zlomené, zahustené a stmavnuté stonky. Sú rezané ostrými záhradníckymi nožnicami na samom spodku kríka.
- Robustné výhonky tohto roku sa čistia. To znamená, že priame výhonky bez vetvenia by mali vychádzať zo samotnej základne kríka. Budúci rok sa na nich narodia veľké a šťavnaté bobule. Dospelý ker by nemal mať viac ako 20 výhonkov.
- Po niekoľkých týždňoch sa rastlina kŕmila kompostom a potašovými hnojivami. Okolo kríka urobte malé prehĺbenie vo vzdialenosti 20 - 30 cm, vložte do neho hnojivo a posypte pôdou.
- Kríky sú ošetrené fungicídmi a inými hygienickými prostriedkami, aby zničili choroby, škodcov a ich larvy skôr, ako sa krík dostane do zimného obdobia spánku.
Prerezávanie egrešov po zbere
Úroda
Pred zberom egrešov musíte najskôr premýšľať o spôsobe skladovania bobúľ. Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi, podľa toho, na aký účel sa plodina použije.
Bobule s technickým dozrievaním sa môžu skladovať čerstvé na určité obdobie. Po umytí sa však musia vysušiť a položiť na látku alebo papierovú utierku. Potom sa vložia do misiek s objemom menším ako 5 litrov. Ďalej je nádoba ponechaná na suchom a tmavom mieste. Maximálna trvanlivosť takýchto plodov je 4 dni.
V prípade zrelého ovocia sa musí objem obalu znížiť dvakrát. Materiál koša - čipová páska. Skladovateľnosť za podobných podmienok nie je dlhšia ako 2 dni. Takéto koše sú veľmi vhodné na prepravu plodín.
Dôležité! Ak sa egreše zbierajú na ďalšie spracovanie, na materiále a objeme jedál nie je dôležitá.
Niekoľko tipov zo skúsenosti záhradníkov pri skladovaní egrešov:
- Bobule zozbierané v suchom počasí vydržia skladovanie na chladnom mieste až 10 dní.
- Egreše sa nesmú zbierať skoro ráno, keď Ross ešte nezaschol. Životnosť sa výrazne skráti.
- Na predĺženie trvanlivosti je potrebné bobule krátkodobo vysušiť a v jednej vrstve ich natrieť na čistý povrch.
- V škatuliach do 2 litrov a pri teplote 0 ° C sa plodina môže skladovať mesiac alebo viac.
- Bobule balené v plastových vreckách, pri teplote -20 ° C, môžu trvať až 3 mesiace.
Bobule musíte skladovať v miske vyrobenej z prírodných materiálov
Angrešt je bobule bohaté na vitamíny, ktoré majú vynikajúcu chuť. Mnoho záhradníkov však odmieta tieto kríky vysadiť vo svojej oblasti práve kvôli problémom s úrodou. Ak však študujete čas dozrievania egrešov a vyberiete na to vhodné metódy, môžete túto úlohu veľmi uľahčiť.
