Mandarínsky džem má rovnakú chuť ako čerstvé mandarínky, takže budete mať to isté potešenie z jesť sladkú pochúťku. Je možné variť chutnú pochúťku nielen z tangerínov, sú kombinované s egrešničkou, citrónom a inými výrobkami. Dokonca aj z mandarínových šupiek urobte džem.
O prospešných vlastnostiach mandarínky
Mandarínsky džem nesie veľa vitamínov a to všetko preto, že sú veľmi užitočné samy o sebe. Synefrín, obsiahnutý vo vnútri citrusového ovocia, pomáha odstrániť opuch tela, vyčistiť pľúca hlienu. Čerstvé a konzervované mandarínky sú užitočné v prípade narušeného účinku gastrointestinálneho traktu. Aj mandarínová kôra má veľa cností. Z jej urobiť bujóny a džem z mandarínky s kôrou. Čerstvá citrusová šťava bojuje proti plesňovým ochoreniam, ako sú mikrozória a trichofytóza.
Niektoré recepty na zaseknutie mandarínky
Mandarínky je možné spracovať, ako sa vám páči. Varenie nájde miesto s týmto citrusom v akomkoľvek sladkom jedle ako ďalší prvok a ako hlavný. Tangerine jam, recept, ktorý presne opisuje, ako urobiť túto sladkú, sa musí objaviť na poličke v komore.Na realizáciu takého kulinárskeho majstrovského diela sa zobral obvyklý hrniec na varenie, ale moderná technológia môže tiež zohrávať vedúcu úlohu. Multicooker zvládne úlohu uvíznutého varenia.
Plátky mandarínky
Ak chcete urobiť mandarínsky džem s plátkami, bude to trvať 1 kg mandarínok. Ak chcete získať požadovanú sladkosť džemu, mali by ste užívať čo najviac cukru a približne 200 gramov vody.
Príprava:
- Umyte citrusy, odstráňte šupku a rozdeľte ich na podiely.
- Vezmite smaltovanú panvicu a dajte tam podiel mandarínok, nalejte vodu. Varíme 15 minút. Potom vypustite vodu, chladte podiel. Narejte varené časti studenou vodou a nechajte na tento deň v tomto stave.
- Vytvorte cukorný sirup.
- Vložte mandarínky a znovu počkajte 12 hodín.
- Nasledujúci deň varíme zmes 40 minút.
- Nalijeme cez brehy a zrolíme.
Pri varení mandarínov bude nutne potrebné odstrániť penu. Jeho prítomnosť môže ovplyvniť ukladanie zaseknutého papiera.
Celý Citrusový mandarínový džem
Tí, ktorí chcú jesť jam v podobe celých mandarínok, nemôžete trpieť a ihneď ich zatvoriť bez toho, aby ste ich rozdelili na kúsky.Bude to veľmi chutné džem z mandarínky s kôrou. Takéto jedlo by malo mať 1 kg ovocia. Dodatočné zložky obsahujú rovnaké množstvo cukru, 1 stredne veľký citrón a 150 g vody.
Príprava:
- Umyte ovocie a prepichnite ich špáradlom.
- Vložte pripravené mandarínky do hrnca, pridajte vodu a duste 10 minút.
- V inom kontajneri pripravte cukrový sirup, v ktorom by ste mali dať varené mandarínky. Zapnite oheň a miešajte mandarínky v sirupu ďalších 10 minút. Potom počkajte 2 hodiny, kým sa liek úplne ochladí.
- Opakujte štvrtú položku dvakrát alebo viackrát, kým sirup neobsahuje jantárovú farbu.
- Pred vypnutím si nalejte citrónovú šťavu.
- Džem sa rozložil na brehu alebo ihneď položil na stôl.
Pri konzervovaní celého plodu je vhodné ich prepichnúť ihlou alebo špáradlom. Tento postup je potrebný na racionálnu výmenu ovocnej šťavy s cukrovým sirupom, aby sa džem skladoval dlhý čas a bol nasýtený cukrom.
Mandarínka uviazla v multicooker
Pre tých, ktorí chcú skrátiť čas v kuchyni, je lepšie variť mandarínsky džem v pomalom sporáku.Pre tento recept okrem 0,5 kg mandarínky budete potrebovať ďalší 1 citrón, rovnako ako 4 šálky cukru a 1 šálku vody.
Príprava:
- Celé mandarínky vložte do misky s viacerými variťami. Vypustite 5 minút. Môžete pridať korenie podľa vkusu.
- Otvorte veko, odstráňte mandarínky a zbavte sa vody. Opláchnite misku.
- Potom pripravte sirup. Zmiešajte cukor s vodou a vložte do hlbokej platne z plexiskla. Do misy multicookeru nalejte čistú vodu na spodnú značku a namočte do nej misku s vodou. Povoľte režim "Polievka" na 4 hodiny.
- V tejto chvíli by mali byť mandarínky nakrájané na polovicu, po pol hodinách otvoriť viečko multicookeru a dať tam nejaké kúsky citrusov. A potom počkajte na zostávajúcich 3,5 hodín.
- Na konci provokácie by mala byť mandarínová zmes vyradená na 8 hodín. Jam je pripravený.
Tangerine Peel Jam
Mandarinové šupky sú veľmi užitočné. Obsahujú organické, citrónové a askorbové kyseliny, minerálne soli, pektín, esenciálny olej, vitamíny. Je rozumné chrániť tieto pozitívne látky prípravou džem z mandarínových šupiek. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať 2 kilogramy kôrov, ktoré budú mať 2 kilogramy cukru.Zrieďte mandarínovú príchuť a ušetrite jedlo pomôže 1 citrón.
Príprava:
- Odlúpnite mandarínky. Získaná surovina môže byť zabalená do špirály, upevnená pomocou špáradiel alebo zubov.
- Ponorte kôru do vody tri dni. Trikrát denne by sa malo zmeniť.
- Do panvice nalejte vodu, pridajte 0,5 lyžice soli, hodinu odlúpame a varíme 1 hodinu.
- Vytvorte sirup (2 poháre vody na 2 kg cukru) a pridajte do neho vriace cievky. Varíme 10 minút, vychladnúť. Opakujte ten istý postup trikrát.
- Pridajte citrónovú šťavu pred koncom varu.
Ochota mandarínových kôrov je určená podľa farby - musí byť transparentná.
Mandarínsky džem s angreštom
Ružičková buničina dobre funguje s mandarínovou buničinou. Chuť tejto zmesi nie je menej príjemná ako samotná chuť. Ak chcete vyrobiť mandarínok a egreštianský džem, musíte si vziať 2 mandarínky a 2 šálky egreše. Tieto zložky budú potrebovať 4 šálky cukru.
Príprava:
- Vypláchnite a vyberte kvalitné bobule. Odstráňte chvosty.
- Pomocou strúhadla odstráňte kôru z mandarínok. Mal by sa dostať mandarínky v bielom obale. Potom sa musíte zbaviť tejto bielej kože.
- Mandarínky sa rozmiešajú v mixéri.
- Vložte egreše do hrnca a zakryte 2 šálky cukru. Ľahko pokryte prísady vodou. Na varenie.
- Vo varnom sirupe nalejte mandarínkové pyré a kôru. Varíme 15 minút.
- Prelejte banky a korku. Mandarínsky džem s angreštinou pripravený!
