Cumin bežná kultivácia zo semien Výsadba a starostlivosť v teréne fotoKaždá žena v domácnosti vie, že kmín je nepostrádateľným aromatickým korením, ktorý dáva jedlá neporovnateľnému odtieňu chuti. Mladé greeny a korene koňovitých sa pridávajú do šalátov, príloh, polievok. Semená sa používajú celé alebo mleté, rascový olej sa používa aj na varenie (na ochutenie). Caraway je vynikajúca pre mäsové jedlá (ide dobre s jahňacím), používa sa pri príprave polievok, omáčok, koláčov, syrov, používa sa na ochutenie pekárenských výrobkov (najmä čierneho chleba) pri výrobe alkoholických nápojov.
V Indii je chimér súčasťou kari korenia. Cirkasiči brúsia zrná na výrobu múky, z ktorej sa pečie chlieb.
Na výrobu korenia sa pestuje spoločný kmín (latinský Carum carvi), dvojročná rastlina skupiny Umbrella. Vo voľnej prírode je rozdelená po celej Európe v miernom podnebí Ázie a nachádza sa v subtropických oblastiach Pakistanu a Indie. Na území Ruska prirodzene žije v lesnej stepi, lesných zónach európskej časti, na Kaukaze, v západnej a východnej Sibíri.Kmín je tak milovaný a obľúbený, že sa pestuje všade. Druhým známym názvom rastliny je anýz.
Kultúra sa postupne rozvíja: v prvom roku rastu sa vytvorí oddenka s rozetou listov (vyzerá to ako mrkva) a kvitnutie začína v druhom roku rastu. Jednoduché stonky dosahujú výšku 1 m. Listové listy sú vo forme vajíčok, špicaté, 20 cm dlhé, 10 cm široké, radikálne listy sú dlhšie, niekoľko listnatých, horné listy sú pripevnené krátkymi stopkami. Kvety sú malé, biele alebo ružové, zhromaždené na špičkách výhonkov v kvetenstve dáždnikov. Plody sú vo forme dlhého visloplodionu dlhého asi 3 mm.
Kmín je mrazuvzdorný, dobre prežiť aj v zime s malým snehom. Pestovanie kmínu nebude ťažké. Stačí študovať niektoré funkcie, potom je zaručený úspešný výsledok.
Plot na pestovanie kmínu
Kmín zeleniny chutná kultivácia a starostlivosť v otvorenom poli
Na kultiváciu kmínu sa dobre osvetlená oblasť. Ak rastlíte v tieni, rýchlosť rastu bude pomalá, v druhom roku života je pravdepodobné, že kmín nebude kvitnúť - v treťom roku vegetácie je možné dosiahnuť plodnosť.Nepestujte v nížinách a zaplavených oblastiach, rajčiak nemá rád stagnujúcu vlhkosť v koreňoch a ak je podzemná voda blízko k nej, budete musieť postaviť vysokú posteľ.
Pôda vyžaduje drobivé, piesčité a hlinité pôdy sú perfektné.
Keď sa priemyselná kultivácia vysiela kmeň sa odporúča po obilninách, strukovinách, zimných plodinách. V roku plodenia anízu skoro oslobodzuje pole a na druhej strane bude slúžiť ako vynikajúci predchodca týchto plodín.
Na záhrade sa neodporúča vysiať kmín po bratoch v rodine (petržlen, kôpor, zeler, mrkva, fenikel), ale sú vhodné ako susedia. Perfektne priľahlý kmín s uhorkami, paradajkami, strukovinami. Vhodnými prekurzormi sú paradajky, kapusta, zemiaky, cibuľa a cuketu.
Príprava miesta
Príprava miesta je najlepšie urobiť na jeseň. Rozložte do hĺbky 25-30 cm, odstraňujte buriny a zvyšky predchádzajúcej kultúry. Graf by mal byť oplodnený: pri kopaní pridajte 5 g draselnej soli, 10 g superfosfátu a 15 g dusičnanu amónneho. Ak je pôda vyčerpaná, pridajte 4-5 kg humusu alebo kompostu na kopanie. Podiel hnojív je uvedený na ploche 1 m².
Dátumy výsadby
Ohrev kmeínu je nenáročný. Semená začnú klíčiť pri teplote 8 ° C a pre úspešný rast a vývoj je potrebná teplota najmenej 20 ° C.
Kmín sa môže okamžite zasiať na otvorenom teréne. Najčastejšie sa vysievajú na jar (druhá polovica apríla), podzimniy výsev sa praktizuje menej často (výsev sa vykonáva do konca októbra).
Predúprava osiva
Kmín semená fotka
Na výsev sa kmeňové semená zakúpia v kvetinárstve alebo v lekárni.
Sú bohaté na oleje, ktoré zabraňujú ich klíčeniu.
Spracovanie osiva zahŕňa niekoľko krokov:
- Namočenie v teplej vode
Zabaľte semená v kúskom bavlnenej tkaniny, pretiahnite zväzok elastickým pásom a vložte do teplej vody na 3-5 hodín.
- dezinfekcia
Ako preventívne opatrenie proti chorobám a škodcom by sa semená mali dezinfikovať. 20 minút držte v roztoku manganistanu draselného, potom opláchnite tečúcou vodou a vysušte do stavu tečenia.
- Stimulácia rastu
Toto opatrenie nie je povinné, ale uskutočňuje sa. Semená sa namočia do roztoku rastového stimulanta 12 hodín (vhodné pre noc). Potom vysušte tekutosť a pokračujte v siatie.
Výsev semien kmínu v otvorenom teréne
Pestovanie kmínu v otvorenom teréne
Na povrch pôdy vytvorte drážky s hĺbkou 2-2,5 cm, udržujte medzi nimi vzdialenosť 35-45 cm. Drážky rozlejte vodou a nechajte ju namočiť. Semená umiestnite vo vzdialenosti 5-7 cm od seba. Plodiny zblízka hrabanie. Pri siatie v zime zulichuyte úrody s rašelinou.
- Kmín sa osije dvojitými riadkami (pásky) podľa schémy 25x7. V rovnakom čase medzi páskami udržujte vzdialenosť 40 cm.
- Môžete stáť vzdialenosť 20 cm medzi líniami, ale pridržte vzdialenosť medzi pruhmi na pol metra.
- Tretia cesta: medzi líniami 30 cm, medzi pásky 45 cm Ak je pôda hlinitá, je lepšie použiť tretiu metódu s semenami zblízka do hĺbky 1,5 cm.
Prvé výhonky sa objavia po 15-20 dňoch. Tenké, pričom medzi jednotlivými rastlinami zostáva medzera 25 cm.
Starostlivosť o kmín v prvom roku rastu
Mladé klíčky v prvom roku vegetačného obdobia by sa mali venovať veľkú pozornosť.
Poskytujte mierne zalievanie, ktoré neustále udržuje povrch pôdy v mierne vlhkom stave. Včasné buriny postele, pretože buriny sú schopné rýchlo "skóre" anízu klíčky. Vyčistite úplne, kým listy nie sú úplne zatvorené.Aby sa zabezpečil prístup kyslíka k koreňovému systému, je potrebné pravidelne uvoľňovať pôdu medzi riadkami, nedovoľte, aby vznikol kôra.
V prvom roku rastu sa kmeňové rastliny kŕmia dvakrát. Prvé kŕmenie sa vykonáva po 1 mesiaci rastu, druhá - na konci vegetačného obdobia. Na 1 m² plochy potrebujete 15 g draselnej soli a 5 g superfosfátu. Oplodnenie v granulovanej forme pri hlbokom uvoľnení.
Nasledujúci rok sa kmeňové semená kŕmia dusíkom pred začiatkom kvitnutia - 12 g dusičnanu amónneho na m.
Starostlivosť o dospelé rastliny
Ako sa starať o kmín v otvorenom poli
Od druhého roka rastu je starostlivosť výrazne zjednodušená.
Pridajte hnojenie skoro na jar: 12 g dusičnanu amónneho na 1 m2. Voda v období výsadby a kvitnutia pravidelne, ale mierne, neumožňujú nadmerné namočenie pôdy. Pravidelne uvoľňujte pôdu medzi riadkami.
Zimný kôň
Cumin úspešne toleruje pokles teploty na -25 ° C. Na zimu nepotrebuje útočisko.
úrodu
Keď spodné listy začnú suché, môžete začať zber. Zretie semien je nerovnomerné, takže sa začínajú zhromažďovať v stave zrelosti vosku (keď hlavná časť dáždnikov hnedá).Rezané stonky vo výške asi 5 cm nad povrchom pôdy, sú dosť ťažké, mali by ste použiť nožnice alebo ostrý nôž.
Rez v ranných alebo večerných hodinách, pretože v deň pod vplyvom tepla cenné esenciálne oleje sa rýchlo odparujú. Zbierajte stonky do záplaty a zaveste ich, aby ste ich vysušili dáždnikmi (umiestnite pod nimi noviny alebo látku, aby ste nestratili rozpadajúce sa semená). Po 7-10 dňoch dozrieva ovocie. Thresh dáždniky, vyčistiť semená od trosiek a šíriť sa na látkové vrecká.
Choroby a škodcovia
Najväčším nebezpečenstvom medzi chorobami pri pestovaní rasce je múčnatka. Bežný voľný povlak sa rýchlo šíri pozdĺž stoniek a listov. Porážka choroby sa vyskytuje v mokrom počasí s náhlymi zmenami teploty.
Ďalšie ochorenia húb (čierna hniloba, fomoz, škvrny) sa objavujú menej často.
Preventívne opatrenia sú predbežná dezinfekcia osiva, dodržiavanie striedania plodín, primeraná starostlivosť a čistenie zvyškov rastlín. V prípade choroby ošetrujte výsadbu prípravkom fungicídov.
Kmín je zriedka poškodený škodcami. Pre rastlinu sú nebezpečné: roztoče rasce, dáždnikové mory, dáždnik a pruhované chyby, drôt. Pri pestovaní kmeňa len na získanie semien je prípustné používať agrochemické prípravky na ničenie škodcov (Karbofos, Fitoverm, Spark bio). Pokiaľ ide o kmín pestované na výrobu bylín, mali by ste používať drogy prírodného pôvodu. Ošetrujte výsadbu infúzie cesnaku, palinu alebo zemiakov.
Liečivé vlastnosti kmeínu
Liečivé vlastnosti fotografií rastlinných rastlín
Liečivá surovina je ovocie (semená) bežného kmínu.
Esenciálny olej sa používa na ochutenie liekov, pretože olej je antiseptický a antihelmintický.
Semená kmeňa používané v úradnej medicíne v mnohých krajinách (Bulharsko, Rumunsko, Švajčiarsko, Švédsko, Rakúsko, Fínsko, USA, Nórsko). Kmín sa používa na zápchu, intestinálnu atóniu ako karminatívnu antimikrobiálnu látku na zlepšenie výkonu tráviaceho systému. Semená sú súčasťou choleretických nábojov. V kombinácii s inými rastlinami sa kmín používa na liečbu hepatitídy, ochorenia kardiovaskulárneho systému, posilnenie laktácie, ako sedatívum.
Kmín sa už dlho používa v ľudovej medicíne. Čajový čaj zlepšuje chuť do jedla, zvyšuje celkový tón a účinnosť tela. Pre bolesti hlavy, zápal pľúc a bronchitídu, ochorenia žlčníka, črevné poruchy sa podala infúzia.
Vo veterinárnej medicíne sa kmín používa na meteorizmus, kolitídu. Zasieva sa v ďateline, ktorá je určená na kŕmenie čerstvej zelenej hmoty hovädzieho dobytka. Pre "ošípané" rasce jedovaté.
