Sushi Maki (makizushi) s červenou rybou je ľahkou jedálňou japonskej kuchyne, ktorá je už dlho neuveriteľne populárna po celom svete. Skúste aspoň raz uvariť sushi doma a verte mi, že sa ukáže a vychutná. Potrebné zručnosti sa objavia čoskoro a tam si môžete vybrať a skombinovať svoje obľúbené chute, ako aj experimentovať s novými.
Sushi Maki s červenou rybkouPotrebným príslušenstvom a prísadami na výrobu presne sushi maki sú bambusové sushi mat a nori listy (sušené morské riasy). Tiež vám odporúčame, aby ste zásobili kvalitnú sójovú omáčku a nakladaný zázvor na servírovanie riadu.
- Doba varenia: 1 hodina a 30 minút
- Podávanie: 4
Zloženie pre sushi maki s červenou rybou:
- 4 listy morských rias;
- 200 gramov okrúhlej ryže na sushi;
- 130 g solené červené ryby;
- 100 g smotanového syra "Philadelphia";
- 35 g isabi;
- 20 gramov zelenej cibule;
- 30 ml ryžového octu.
Spôsob varenia maki sushi s červenou rybou.
Varenie ryže. Zmerajte správne množstvo, vložte do panvice, nalejte studenú vodu. Nechajte obilniny 10-15 minút, potom niekoľkokrát umyte. Keď sa voda úplne čistá, môžete variť.
Namočte a varte ryžu.Takže umyte ryžu v hrnci, nalejte 200 ml čistej studenej vody, zapálil. Po varení, kryt s vekom, znížte plyn. Varte 12 minút, odstráňte z tepla, nalejte do ryžového octu, zakryte panvicu ručníkom.
Keď sa obilnina úplne ochladí, môžete pokračovať v varení sushi.
Zložte list noriVezmeme si bambusovú rohož a na nej položíme list nori s lesklou stranou nadol.
Roztierajte sa na list nori ryžeV malej miske, nalejte studenou varenou vodou, pridajte trochu octu. S rukami namočenými v tomto roztoku položte malú časť ryže na nori, rovnomerne s tenkou vrstvou, ponechajte asi 1 cm na dlhej strane dosky prázdnu. Veľkosť kotúčov bude závisieť od hrúbky vrstvy, môjho vkusu, tenšej vrstvy, chutnejšieho a hladšieho hotového výrobku.
Roztierajte červenú ryžu na ryžuOdrežte stĺp soľnej červenej ryby s hrúbkou asi 1 cm. Slaný losos, losos, losos alebo pstruh urobí.
Kus ryby položený na samom okraji listu.
Distribúcia wasabiO čajovej lyžičke wasabi sa šíri tenká vrstva ryže v blízkosti rýb.
Rozložili sme pás smotanového syra "Philadelphia"Teraz pridajte tenký pás syra "Philadelphia". Môže byť úzko zatlačený na ryby.
Šírili sme perie zelenej cibuleOdrezať niekoľko peří zelenej cibule, pridajte k roll.
Zbaliť hrubý zvitokS pomocou rohože rolíme rolkou, zhutíme ju, môžeme mierne zvlhčiť voľný okraj rias vodou a ocotom, aby sa lepšie držali spolu. Valcované kotúče vložte do chladničky na 30 minút.
Použite ostré tlmené nože na rezanie okrajov valcaOstrihnutý nôž zmáčaný studenou vodou, rezané hrany valcov.
Rezanie valcovKaždý kotúč sme nakrájame na polovicu, potom sa každý kus znova rozdelí na dve časti a každá časť sa rozreže na kusy (rozdelí sa na polovicu).
Pred každým rezom vám odporúčam, aby ste nôž vyčistili a navlhčili ho vodou tak, aby bol rez hladký a krásny.
Sushi nakrájané okamžite slúžil na stôlVložte sushi maki na misku a okamžite slúži na stôl. Nejedná sa o jedlo, ktoré sa dá uložiť, malo by sa jesť okamžite, ako šalát z čerstvej zeleniny.
Sushi Maki s červenou rybkouAko korenie pre sushi, maki s červenou rybou sa zvyčajne podáva so sójovou omáčkou a nakladaným zázvorom.
