Kukurica - "indická pšenica", ktorej prvý rodový dom je (podľa archeologických údajov) Mexiko. Mnohí výskumníci pripisujú tejto kultúre mimozemský pôvod, zakladajúc ich dôkazy o neprítomnosti divokých progenitorových foriem a nemožnosti nezávislej reprodukcie. Tieto úvahy presadzujú späť do pozadia výsledky amerického archeologa, ktorý našiel pôvod divokého chlapca kultúrnej formy kukurice. Vo vrstve vykopávok z pred 7000 rokmi sa "divoká kukurica" ukázala ako kultúra 8 tisíc rokov. V následných vykopávkach starších archeologických vrstiev boli nájdené aj jeho už zožrané kultúrne formy.
Kukuričné klasy © Tampo samecChristopher Columbus prvýkrát priniesol kukuricu do Európy pod názvom kukurica. Počas Ruskej ríše sa kukurica najskôr usadila na Ukrajine, na Kryme, na Kaukaze, v Moldavsku. Neskôr, podľa vôle Nikity Chruščovovej, vstúpila do európskej časti Ruska a zvykla na niektorých miestach. Dnes je kukurica známa po celom svete. Miracle kuchári robia z neho viac ako 200 jedál.
Kukurica v rastlinnom systéme
Kukurica v modernej systematike patrí do rodiny obilnín (Poaceae).Izolované do samostatného rodu Kukurica (Zea). Ako je plodina reprezentovaná druhom Obyčajná kukurica (Zea mays) poddruh (Zea mays subsp. Mays). Vo všetkých krajinách, ktoré pestujú kukuricu v priemyselných množstvách, sa tento druh používa ako potravina, technické, krmivo. Neskôr bol izolovaný oddelený druh / poddruh / odroda - kukurica cukrová (Zea saccharata). V rôznych regiónoch Ruska a SNŠ má kukurica niekoľko mien. Najslávnejšie sú kita, kukurica, turecké proso a ucho.
Stručný biologický popis
Kukurica patrí medzi ročné rastliny s dobre vyvinutým, vláknitým koreňom, ktorého rozložená plocha v pôde dosahuje 1,0-2,0 m.
Ston 1.5-2.0-3.0 m, vzpriamený, uzlový. V dolných uzloch sú vytvorené vzduchové korene, ktoré slúžia ako podporná funkcia pre vysokú "ťažkú" nadzemnú hmotnosť kultúry. Na rozdiel od ostatných obilnín, kukuričná stolicka vo vnútri je naplnená telom, ktoré má sladkú pachuť.
Listy kukurice sú veľmi veľké, niekedy až do jedného metra dlhé a 10-12 cm široké, lineárne, priepasné, vaginálne.
Kukurica je monoecious rastlina. Mužské kvetenstvo (panicle) sa nachádza v hornej časti stonky.Zrazený peľ je nesený vetrom, ktorý padá na stigma paličiek. Ženské kvetenstvo vo forme špendlíkov, usporiadané v riadkoch na mäsovej ose ucha. Prsia s kvetinami sa nachádzajú v strednej časti stonky v listových pätkách. Počas kvitnutia filiformné stigmy visia vo forme zväzku hodvábnych vlasov a po opelení sa vyschnú. Kukurica v júli kvitne. Kvitnutie trvá 2-3 týždne.
Ovocné huby. Na rozdiel od ostatných obilnín sú ovocie okrúhle, veľké, rôznych farieb: žltá, červená, čierna, takmer biela s ľahkou žltosťou a inými odtieňmi.
Kukuričný cukor, tiež kukurica (Zea mays). © MariaLiečivé vlastnosti kukurice
Obilniny kukurice a obilnín obsahujú rozsiahly zoznam živín a vitamínov, ktoré majú terapeutický účinok pri použití v potravinách alebo vo forme liekov.
Zber ženské kvety kukurice prispieva k vylúčeniu žlče, reguluje činnosť pankreasu a pečene, pohyblivosť žalúdka a čriev. Pozitívna dynamika sa pozoruje u aterosklerózy, poliomyelitídy, ekzému, dny, svalovej dystrofie, hypovitaminózy "E" a iných ochorení.
Lekársky fakt.Domorodci z krajín "kukurica pás" prakticky nemajú rakovinu.
Chemické zloženie kukurice
Semená kukurice obsahujú vitamíny skupiny "B", kyseliny nikotínovej a pantoténovej, škrob, mastný olej, zeaxantín, kvercetín, deriváty flavonoidov. Kukuričný olej má vysoký obsah vitamínu E (vitamín mládí). Používa sa vo výžive. Podľa jeho choleretických vlastností v blízkosti vlastností vaječného žĺtka. Kukuričný olej znižuje hladinu cholesterolu. Používa sa na prevenciu aterosklerózy.
Kukuričné stigmy sú obzvlášť bohaté na prospešné vlastnosti. Obsahujú horkosť, chlorofyl, glykozidy, saponíny, flavonoidy, gumy. Živice, vitamíny skupiny "B", "K", "E", "D", kyselina askorbová a ďalšie zlúčeniny. Prípravky z kukuričného hodvábu sa používajú v úradnej farmakológii v gynekológii, v prípade Downovej choroby, ochorení obličiek a iných ochorení.
Cukrová kukurica (Zea mays). © Forest & Kim StarrAgropotravinárske kultivácie
Kukurica sa týka plodín, ktorých kultivácia si vyžaduje určité schopnosti. Nie všetci záhradníci, ktorí zasial semená, dokážu zbierať sladké uši.Aby ste dosiahli úspešné pristátie, vyskúšajte všetky techniky vyžadované touto technológiou.
Variety kukurice a hybridy
Najlepšie v krajine na pestovanie kukurice. A radosť z detí a vtákov vynikajúce jedlo. Z domácich odrôd možno ponúknuť skoré hybridy Dobrynya, Lakomka 121, vegetačné obdobie je 70-75 dní. Každá rastlina tvorí 2 klasy s veľkými sladkými zrnami. Odrody Early Gold 401, Sweet 77, ľadový nektár sú stredne až stredne oneskorené. Formujte klasy 19 a 22 cm, druhá odroda je najsladšia. Pre severné oblasti sú vhodné odrody Swift a Sundance. Všetky odrody a hybridy sa môžu konzumovať čerstvé. Tiež sa ľahko zachovajú. Trh ponúka množstvo odrôd a hybridov vyvinutých v Európe a USA. Majú svoje výhody. Uprednostňovanie podnikania vlastníka.
Výber lokality a predchodcovia
Pod kukuricou je najlepšie miesto slnečné, nezaťažené vysokými stromami. Najlepšími predchodcami sú hrášok, fazuľa, zimné plody, zemiaky, pohánka, cuketa, tekvica, sadenice paradajok a sladká paprika.
Cukrová kukurica (Zea mays). © Forest & Kim StarrPríprava pôdy
Lôžko určené pre kukuricu, bez zvyškov predchádzajúcej kultúry. Ak čas dovoľuje pred začiatkom chladného počasia, vypuknite výhonky jesenných burín so zavlažovaním a plytké plytkým kopaním.
Pred odchodom v zime pridajte kbelík humusu alebo kompostu a minerálne hnojivo v množstve 200 g superfosfátu a 80-100 g draselnej soli na meter štvorcový. m štvorcový. Kopať na bajonetové ryby. Na jar pred zasiatím na dozrievanej pôde naneste nitrofosfát 50-60 g / m2. m. Opäť vykopať pôdu kopaním (10-15 cm) as nástupom stabilného teplého počasia, pokračovať k výsevu.
Kŕmenie kukurice
Kukurica v južných oblastiach je osiata v polovici mája. V stredných oblastiach v posledných piatich dňoch od mája do polovice júna cez sadenice. Je spoľahlivejšie začať siatie stabilizáciou konštantnej teploty teplého vzduchu a zahrievaním pôdy v vrstve 10-12 cm na + 12 ... + 15 ° С. Ak sajete skôr, výhonky budú neskoro a rastliny budú bolestivé.
Pred sejbou sa môžu semená namočiť počas 5 až 10 minút v množstve 1% v roztoku manganistanu draselného a zabaliť do gázy. Uložte obrúsok na teplé miesto (+ 20 ... + 25 ° С) pre kilchevaniya.
Schémy výsadby kukurice
Kukurica je vysoká rastlina a môže zohrávať úlohu krídel pre podrastené plodiny, ktoré milujú teplo, alebo ako podpora pre horolezcov.Najčastejšie používajú obyčajné výsevové schémy, pričom medzi rastlinami sa nachádzajú 30 cm medzi rastlinami a medzi radmi 50-60 cm. Studne musia byť napojené pred zasiatím. Výsev sa vykonáva po absorpcii vody. Zasiate semená na suchom podklade nedávajú sadenice. V jednej jamke sa umiestni 2-3 zrná pri hĺbke 4 až 6 cm. Posypte na zem. Po klíčení, ktoré sa objavujú po 10-12 dňoch, sa odstráni slabé sadenice. Aby plodina začala plnohodnotnú zber, je potrebné zasiať najmenej štyri rady alebo zasiať metódou štvorcového chovu (35x35, 40x40 atď.). Je to spôsobené opylovaním. Kukurica, naočkovaná v 1-2 radoch, môže zostať mierne opeľovaná. Obyčajne sa opeľuje ručne a postrek zrelého peľu z kvetenstva muža pretrepávajúcim závod v suchom počasí.
Kukurica sa zasiela v niekoľkých termínoch v priebehu 10-15 dní, čo vám umožní predĺžiť zber o 2-4 týždne.
Kukuričný cukor alebo kukurica. © JenniferVýsadba kukurice
V strednej a najmä v severných oblastiach kukurice sa pestuje sadenice. V strednom pruhu, kde je teplé obdobie krátke, vám metóda rassadny umožňuje získať uši technickej (mliečnej) zrelosti v teréne. Na severe sa sadenice kukurice vysádzajú v skleníkoch.
Sadenice sa pestujú v oddelených kontajneroch, môžete rašelinové nádoby s objemom najmenej 200 g. Nádrže sú naplnené zmesou rašeliny, humusu alebo zrelého kompostu a piesku (1: 2: 1). Do zmesi sa pridá popol a nitrofór. Semená pochované na 3-4 cm a posypané pieskom. Pôda v kvetináčoch je udržiavaná vlhká. Pred vyklíčením sa teplota v miestnosti pohybuje medzi + 20 ... + 25 ° C, po klíčení sa môže znížiť na + 17 ... + 20 ° С. 8-10 dní pred výsadbou na trvalom mieste, sadenice sú kŕmené a napojené. 30-dňové sadenice sa transplantujú na trvalé miesto metódou prekládky (tak aby nedošlo k poškodeniu koreňov) alebo spolu s nádržou (rašelinové hrnce).
Starostlivosť o kukuricu
Pôda pod výsadbou kukurice by mala byť voľná, čistá od buriny, bez kôry. Ale uvoľňovanie sa vykonáva len pri vzniku náhodných koreňov. S príchodom náhodných koreňov sa uskutočňujú 1-2 výkyvy na zakrytie náhodných koreňov. Prvá orba v kombinácii s mulčovaním po zavlažovaní.
Vo fáze 2-3 listov odstráni kukuričnú burinu a odstraňuje slabé výhonky rastúce v jednom hniezde. Nechajte 1 niekedy 2 z najsilnejších, vyvinutých únikov.
So začiatkom aktívneho rastu na kukurici sa objavujú nevlastné deti.Tiež podliehajú zničeniu, pretože z hlavnej rastliny prijímajú veľké množstvo živín. Mimochodom, bočné nevlastné deti sa objavujú s riedeným výsevom.
Zavlažovanie by sa malo vykonať raz za 6-10 dní alebo pri sušení vrchných 4-5 cm pôdnej vrstvy. Pri napájaní vlhkosti by mala dosiahnuť 1-12 cm zemnej vrstvy. Povrchové zalievanie prispieva k tvorbe poloprázdnych klasov.
Kukurica veľmi reaguje na kŕmenie. Počas vegetačného obdobia strávte aspoň 3 obväzy. Prvý - vo fáze 6 listov, riešenie vtáčieho trusu alebo hnoja. Zrieďte tuhú frakciu 11 a 8-krát. Druhý - na začiatku masového kvitnutia kukurice alebo na začiatku založenia hlavy kapusty. Prineste nitrofosku, môžete sa miešať s ovocím Kemiry alebo stopovými prvkami. Na 1 štvorci. m. pripravte 40-60 g nitrofosky a (ak nejaké sú) 30 g Kemiry. Rozprašujte 1-2 poháre popola. Posledné obväzy sa vykonávajú pomocou nitrofosky alebo fosfor-draselných hnojív, resp. 40 a 30 g / m2. m.
Sadenice kukurice, tretí týždeň. © Amber StrongChoroby a škodcovia z kukurice
Najčastejšie sa kukurica nakazí prachom, baktéziou. Plesňové ochorenie môže ovplyvniť nielen klas, ale aj vegetatívne orgány (listy a stonky). Aby sa neinfikovali iné rastliny, pacient sa okamžite odstráni a spáli.Na profylaxiu sa semená ošetrujú pred vysiatím a biofungicídu planriz, trichodermín sa aplikuje s vodou.
Na pozadí nedostatočnej výživy (hladomanie draslíka) sa na kukurici rozvíja helmintosporióza. Externá manifestácia ochorenia - vlnitosť listov. Ovplyvňuje dutinu, ktorá nemá takmer žiadne zrno. Potrebné je podať roztok potašných hnojív (30-40 g / nádobu s vodou), 1-2 litre pod rastlinou.
Medzi škodcami je kukurica postihnutá mšicou, mory, kukuricou a lúčnymi morymi, drôtom, chybou a ďalšími. Chemikálie používané na pestovanie kukurice v krajine sa neodporúčajú, pretože je dôležité získať ekologický výrobok. Preto po masovom klíčení sa kukurica dvakrát za mesiac postrieka roztokmi bioinsekticídov (aktofyt, bitoxibacilín atď.) V súlade s odporúčaniami na použitie. Sú neškodné ľuďom a zvieratám. Sójové bôby vysadené vedľa kukurice zachránia plodinu pred chybou.
Sladká kukurica. © Jeanie Tsengúrodu
Pri čerstvom použití sa kukurica zberá v mliečnej zrelosti. Môžete ohýbať obaly listov a vyskúšať hustotu zŕn na klasu, kde sú stigmy ženské kvety vysušené.Pri konzervovaní je lepšie použiť zrná zrelého mliečneho zrna.
