Dolichos je trvalá lezecká réva z čeľade strukovín. Jeho vlasť je trópmi a subtropmi východnej Afriky. V oblastiach, kde mrazy zriedkavo v zime môžu dolichos rásť niekoľko rokov, vo väčšine regiónov Ruska sa pestuje ako jednoročná plodina. Silný vinič vytvára hustý výhonok, pod ktorým môžete skryť nevzhľadné budovy alebo plot, ako aj prepletiť altánok. Jej jemné kvety a lesklé struky sú nádhernou ozdobou. Dolichos sa môže jesť, chutné a výživné jedlá sa pripravujú z „čiernych fazúľ“.
Botanický opis
Dolichos je vinutá trvalka s rozvetveným podzemkom. Skladá sa z kordových procesov s malými tesneniami po celej dĺžke. Dlhé, mierne rozvetvené výhonky rastú v priemere 3 až 4 m, hoci sú tu exempláre až do 10 m. Stonky sú pokryté hnedočervenou kôrou. Výhonky nemajú antény, lezú na podporu a krútia ju proti smeru hodinových ručičiek.
Po celej dĺžke viniča je veľké lístkové listy. Má tvar srdca a drsný, kožovitý povrch. Listy sú tmavo zelené. Purpurové pruhy sú niekedy prítomné pozdĺž centrálnej žily.
Dolichos kvitne v polovici júla. Na koncoch výhonkov alebo v osách apikálnych listov sa objavujú dlhé kefy s mnohými kvetmi. Skladajú sa z veľkých kvetov charakteristických pre všetky strukoviny a vyžarujú jemnú, príjemnú vôňu. V jednom kvetenstvo môže byť až 40 pukov. Okvetné lístky sú maľované v bielo-žltej alebo ružovo-fialovej farbe. Kvitnutie každej kefy trvá až 20 dní. Neustále sa nahrádzajú, takže vás dolichos poteší kvetmi až do prvého mrazu.
Po opelení sú plody zviazané - široké a ploché struky s 2 až 4 fazuľami. Dĺžka tobolky je 5 - 6 cm, priťahuje lesklým tmavo fialovým povrchom a je schopná súťažiť v kráse s kvetmi. Fazuľa je čierna s bielou škvrnou pozdĺž chrbtice. Sú oválne a dajú sa použiť ako jedlo.
Druhy Dolichos
V prírodnom prostredí v Indii a východnej Afrike rastie asi 70 druhov dolichos. Iba v Rusku dolichos vulgarisNazýva sa aj „kučeravá lila“. Dôvodom sú fialové škvrny na kvetinách, viniči a mladých listoch. Na základe tohto druhu sa pestuje niekoľko ozdobných odrôd:
- Ružový mesiac. Odroda je veľmi podobná flexibilným výhonkom šeľa. Vinice do 4 m sú pokryté veľkými listami tvaru srdca jasne zelenej farby. Medzi sviežou zeleňou kvitnú dlhé fialové kvetenstvo. Lesklé, tmavo fialové fazule pretrvávajú až do neskorej jesene a môžu sa predvádzať aj na pozadí prvých snežných dráh.
Ružový mesiac - Fialový veniec. Strely môžu dorásť až do 6 metrov. Sú pokryté veľmi veľkými listami a dlhými girlandovými kvetenstvami. Kvety sú maľované jasne fialovou farbou. Sú vhodné na rezanie a vydrží dlho vo váze.
Fialový veniec - Lila kaskáda. Rastlina sa vyznačuje kratšími, ale vysoko rozvetvenými viničmi. Používa sa často na terénne úpravy verand a balkónov. Kvitnutia a rodenie nie sú také hojné, ale liana je odolná voči chladu a malým mrázom.
Lila kaskáda - Dolichos lablab (lobia). Tento druh rastie na úpätí Kilimandžáro. Jeho výhonky dosahujú dĺžku 3 až 5 metrov a poskytujú mnoho laterálnych procesov. Medzi tmavozelené listy v tvare srdca patria kvetenstvo racemózy. Púčiky sú fialové alebo fialové. Po opelení sa vytvoria sploštené fazule s vlnitým povrchom. Obsahujú zaoblené alebo podlhovasté semená.
Dolichos lablab
Chovné metódy
V kultúre sa dolichos množia výlučne semenom. Rezanie alebo zakorenenie vrstiev je možné iba pri dlhodobom pestovaní a vyžaduje veľké úsilie. Semená sa môžu vysiať okamžite na otvorenom priestranstve. Robia to v máji, ale sadenice klíčia po dlhú dobu a najprv sa vyvíjajú pomaly. V dôsledku toho môže kvitnutie nastať koncom augusta a nebude trvať dlho. Fazuľa s neskorým kvitnutím dozrieva zle, takže môžete stratiť semená pre budúce výsadby.
Aby sa zabránilo takýmto ťažkostiam, odporúča sa najskôr pestovať sadenice. Začiatkom marca, pred zasiatím, by mali byť zrná skarifikované, to znamená poškodiť hustú škrupinu. Potom sa vlhkosť s väčšou pravdepodobnosťou dostane k embryu. Na tento účel sa čierna pokožka plodu ošetrí pilníkom na nechty, nožom alebo niekoľkými vpichmi ihlou. Pod bielou škvrnou je samotné embryo, ktoré sa nemôže poškodiť. Potom môžete fazuľu na jeden deň namočiť do studenej vody. Uložte nasiaknuté semená v chladničke, aby sa nestali kyslé.
Na výsadbu použite škatule alebo jednotlivé rašelinové hrnce so zmesou listovej zeminy, rašeliny a piesku. Do pôdnej zmesi sa odporúča pridať malé množstvo dreveného uhlia a kriedy. Semená by mali byť pochované 2 až 3 cm so vzdialenosťou 4 až 5 cm. Pôda je z času na čas mierne navlhčená. Koncom mája alebo začiatkom júna sa pestované rastliny presádzajú na otvorenom priestranstve. Aby nedošlo k poškodeniu koreňového systému, transplantácia by sa mala vykonať s kusom zeme. Medzi sadenice vydržať vzdialenosť 20-40 cm. Musíte okamžite postarať o podporu, na ktoré liana môže vyšplhať.
Pestovanie a starostlivosť
Starostlivosť o dolichos je pomerne jednoduchá. Rastlina uprednostňuje otvorené a dobre osvetlené plochy. Pri nedostatku slnečného žiarenia budú výhonky rásť pomalšie a blednúť. Optimálna teplota vzduchu je + 20 ... + 30 ° C. Je potrebné vyhnúť sa miestam so silným prievanom a nárazmi studeného vetra, pretože dolichos je jemná rastlina milujúca teplo.
Pôda pre popínavé rastliny by mala byť sypká, úrodná a neutrálna kyslosť. Pred výsadbou vykopte pôdu a pridajte časť listového humusu alebo divulínu. Nadbytok dusíka v pôde je kontraindikovaný.
Dolichos miluje časté zalievanie. Zvlhčuje sa 2-3 krát týždenne malým množstvom vody. Pri intenzívnom teple je potrebné hojnejšie zavlažovanie. Pôda by mala byť suchá iba na povrchu, ale nemalo by sa dovoliť stagnácii vlhkosti. Aby ste lepšie prenikli vzduchom ku koreňom, mali by ste pravidelne uvoľňovať pôdu a burinu.
Počas obdobia aktívneho rastu a kvitnutia potrebujú dolichos ďalšiu výživu. Najlepšie je používať komplexy s vysokým obsahom fosforu („superfosfát“). Zriedené hnojivo sa aplikuje do pôdy 1-2 krát mesačne.
V blízkosti liana je potrebné nainštalovať podperu s výškou najmenej 2 m. Aby sa objavili bočné procesy, musí sa pravidelne štiepať.
Dolichos je rezistentný na choroby, avšak v hustej húšti sa môže vyvinúť múčnatka alebo listová škvrna. Na ochranu viniča pred chorobami je potrebné zvoliť pre výsadbu slnečné a vetrané miesto. Vošky, nematódy, húsenice sa niekedy usadzujú na výhonkoch a listoch. Z parazitov je možné liečiť insekticídy.
Dolichos v krajinnom dizajne
Dolichos je ideálny na zdobenie oblúkov, tŕňov, plotov a hospodárskych budov s výškou do 4 m. Počas sezóny ho láka svetlé lístie, bohaté kvitnutie a úžasné ovocie. Na takomto malebnom pozadí bude kvetinová záhrada s nižšími rastlinami vyzerať oveľa atraktívnejšie. Najlepší susedia pre dolichos sú dahlia, pivonky, tulipány a plamétky. Ak urobíte trochu viac úsilia, flexibilný vinič môže opletiť akúkoľvek základňu a získať malebnú sochu uprostred trávnika.
Rastlina sa môže pestovať nielen na záhrade, ale aj na verande alebo balkóne. Na to použite priestrannú vaňu. Uložiť dolichos v zime v tomto prípade bude oveľa jednoduchšie.
Použitie na varenie
Plody dolichos majú vysoký obsah škrobu a bielkovín. V porovnaní s fazuľami majú jemnejšiu štruktúru a jemnú chuť. Na jedlo môžete použiť nezrelé struky alebo zrelé fazule. Hotové jedlo bude plné bylinnej korenistej arómy. Plody Dolichos sa používajú v šalátoch, prílohách, polievkach. Môžu sa kombinovať so zeleninou, morskými plodmi, rybami a ryžou. Dokonale uspokojujú hlad a obnovujú silu. Odvar zŕn v orientálnej medicíne sa používa na obnovu tráviaceho traktu a na boj proti chorobám žalúdka.
