Trebuľka známy v našich zemepisných šírkach od staroveku a nazval ho snedok, Kerbala, trebuľka. To bolo použité v potravinách a ako terapeutické činidlo. V súčasnej dobe závod pokračuje byť používaný v ľudovom liečiteľstve a varenie, ale jeho blahodarné vlastnosti boli použité v iných oblastiach ľudského života.
- Chervil (kupyr): chemické zloženie a nutričná hodnota rastliny
- Užitočné vlastnosti chervil, ako sa používa v ľudovej medicíne
- Aplikácia čerstvej šťavy z chervilu
- Ako urobiť Chervil Decoction
- Čo je užitočný čaj z chervilu?
- Ako používať infúziu krvilu
- Aplikácia éterického oleja
- Aplikácia kervilu v dietetike
- Ako používať chervil v kozmetike
- Chervil a varenie
- Kervel: ako získavať a skladovať liečivé suroviny
- Kervel: Existujú kontraindikácie?
Chervil (kupyr): chemické zloženie a nutričná hodnota rastliny
Chervil je vždy viditeľný medzi ostatnými rastlinami. Vo výške dosahuje 70 cm a má vysoko vzpriamené a rozvetvené stonky s intenzívnou arómou. Listy sú hladké, rozrezané, niekedy kučeravé, majú jasne zelený odtieň.
Kvety sú biele alebo svetlo ružové. Kvetenstvo vo forme pripomína dáždniky na kôry.Ďalšou rozlišovacou črtou rastliny je to, že nezmizne až do polovice jesene.
Chervil bylinka obsahuje minerálne soli, glykozidy, vitamíny A a C, rutín, proteín, rôzne mikro- a makro prvky. V ľudovej medicíne sa rastlina vyznačuje vysokým obsahom vitamínu A a karotenoidmi, ktoré sú silnými antioxidantmi.
V 100 g rastliny obsahuje:
- 4740 mg draslíka;
- 130 mg horčíka;
- 1346 mg vápnika;
- 83 mg sodíka;
- 31,95 mg železa;
- 450 mg fosforu;
- 2,1 mg mangánu;
- 29,3 ug selénu;
- 0,44 μg medi;
- 8,8 mg zinku;
- 5850 mg vitamínu A;
- 1,99 mg vitamínov B;
- 50 mg vitamínu C;
- 11,3 g vlákniny;
- 7,2 g popola.
Užitočné vlastnosti chervil, ako sa používa v ľudovej medicíne
Pravidelne jesť jedlo v jedle, môžete upraviť metabolizmus, zbaviť sa nadbytočného tuku, zlepšiť pamäť a zmierniť depresiu. Predtým používali ľudia ako expektorant, diuretikum, ktoré má navyše adstringentný, posilňujúci a stimulujúci účinok.
Kerviel otvorená práca má ďalšie užitočné vlastnosti. Pomáha normalizovať krvný tlak, pozitívne ovplyvňuje kardiovaskulárny systém tela. Dobrý účinok na prácu obličiek, dýchacích orgánov.
Aplikácia čerstvej šťavy z chervilu
Kupyr sa používa v rôznych formách, jeho užitočnými vlastnosťami je predovšetkým jeho šťava, ktorá sa používa ako vynikajúci expektorant. Nepoužívajte čistú šťavu, ale jej riešenie: 30-50 kvapiek na pol šálky vody. Pijú ju pred jedlom trikrát až štyrikrát denne. Takéto riešenie je schopné nielen bojovať s kašľom, ale aj posilniť imunitný systém, očistiť krv.
Čerstvo stlačená šťava kervil je schopný bojovať s kožnými ochoreniami, ako je škriatka, lišaj. Pomáha uzdravovať rany, ktoré nemôžu trvať dlho. Používa sa tiež na zápal lymfatických uzlín.
Ako urobiť Chervil Decoction
Pripraviť odvar od sokolca vezmite dve polievkové lyžice listov rastliny a varíme 15 minút v 0,5 l vody. Niekedy sa odporúča pridať med do vývaru. Ak ste takto pripravili kervil, vzniká otázka: ako to urobiť. Odporúčaná dávka je pol šálky trikrát denne.
Kupyr v tejto forme je prospešný pre dnu, ochorenie pečene, ochorenia žien, vrátane počas menopauzy. Vonkajšie sa používa na liečbu edému, artritídy, abscesov, furuncles. Roztrhané listy pomáhajú uzdravovať rany.
Čo je užitočný čaj z chervilu?
Listy rastliny sa používajú na výrobu liečebného čaju, ktorý spolu s tónovaním tela upokojuje centrálny nervový systém. Preto sa odporúča piť s depresívnymi stavmi, na prevenciu sklerózy, rôznych nervových porúch. Zároveň má pozitívny účinok na gastrointestinálny trakt.
Ako používať infúziu krvilu
Tinktura z kervilu odporučiť pri strate hmotnosti.Pomáha bezpečne zbaviť sa ďalších kilogramov. Aby ste to dosiahli, musíte nalievať dve polievkové lyžice sušených listov rastliny v prášku s pohárom vody. Trvajte na nich minimálne hodinu. Vezmite to pred jedlom na 30 minút až 50 ml trikrát až štyrikrát denne.
Aplikácia éterického oleja
Semená rastliny sú bohaté na esenciálny olej. Získate sa pomocou parnej destilácie zŕn. Používa sa na varenie pri výrobe mäsových výrobkov, ako aj pri výrobe nealkoholických a alkoholických nápojov.
V domácnosti sa krémový olej neodporúča používať. Obsahuje karcinogénnu a toxickú chemickú zlúčeninu - metylkavicol. Ak sa olej zneužije, môžete dosiahnuť opačný účinok na terapeutický účinok.
Aplikácia kervilu v dietetike
Najčastejšie v dieteológii sa rastlina používa na odstránenie toxínov z tela, aktiváciu metabolizmu a poskytnutie tela všeobecného tónu. Čistenie tela sa uskutočňuje na prvom mieste kvôli diuretickému účinku - odstraňuje prebytočnú vodu a s týmito toxínmi čistí pečeň.
Vzhľadom k tomu, chervil má bohaté zloženie chemikálií,vyživuje telo užitočnými látkami a biologicky aktívnymi prvkami, v ňom vytvára metabolické procesy a zlepšuje ochranné funkcie tela. Tento efekt je najlepšie cítiť na jar. Pri pravidelnom používaní šupiek počas tohto obdobia sa znižuje nielen výskyt, ale aj váha.
Ako používať chervil v kozmetike
Zariadenie našlo svoju aplikáciu v kozmeteológii. Jeho výťažok je súčasťou zloženia rôznych krémov, najmä tých, ktoré sú určené na starostlivosť o problematickú pleť. Takéto prostriedky tonizujú pokožku a hlbšie vrstvy kože a na ne pôsobia terapeuticky.
Chervil a varenie
Vďaka sladkej aróme džúsu sa rastlina dlho používa vo varení ako korenie. Čerstvé zeleňové rastliny sa používajú pri príprave rôznych omáčok, šalátov so šampiňónmi, jarných vývarov a polievok, pokrmov z hydiny, rýb, jahniat, s použitím vajec.
To dobre funguje s hráškom. Niekedy pre tieto účely trvať a koreň závodu. Čerstvé zelené sa používajú na zdobenie jedál, sendvičov. Ak zmiešate nakrájané zeleniny s maslom alebo syrom, môžete variť lahodný sendvič na cestoviny.
Okrem toho sa používa pri príprave vínneho octu alebo infúzie olivového oleja. Za týmto účelom stačí pridať niekoľko vetvičiek rastliny do fľaše. Môže byť použitý v kombinácii s inými koreninami. Predpokladá sa, že ideálne voňavé zmesi sa získajú s bazalkou a petržlenovou vňaťou.
Chervil sa odporúča používať iba čerstvé, hoci ju môžete nájsť v suchej forme. Niektorí kulinárski špecialisti praktizujú metódu suchého solenia fosílie a tiež nakladajú alebo zakvasujú listy a stonky. Predpokladá sa však, že po takomto ošetrení a tiež po zmrazení stráca významnú časť svojej chuti.
Kervel: ako získavať a skladovať liečivé suroviny
Kvóra si zachovala svoje výhody a nepriniesla škodu, je dôležité správne ju pripraviť. Na liečivé účely použite koreň a listy rastliny.
Zber koreňa sa odohráva na jeseň.Vykopáva sa a vymyje sa zo zeme, vyčistí sa, nakrája sa na kusy a vysuší sa v rúre alebo sušičke. Uložte koreň doporučené v drevených debnách. Pamätajte, že po dvoch rokoch skladovania stratí svoje užitočné vlastnosti.
Listy, na druhej strane, sa zberajú na začiatku leta, pred kvitnutím rastliny. Tiež je potrebné ich umyť a vysušiť. Sušenie sa však uskutočňuje v prírodných podmienkach, ďaleko od priamych slnečných lúčov, len v tieni.
Listy pripravené týmto spôsobom sa však nepoužívajú pri varení. Po vyschnutí strácajú väčšinu chuti a chuti. To isté sa deje pri zmrazení závodu. Na kulinárske účely je najlepšie skladovať v chladničke v ovocnej komore alebo v nádobe so studenou vodou.
Kervel: Existujú kontraindikácie?
S takou užitočnosťou rastliny vzniká otázka logicky: má kervel kontraindikácie na použitie. Samotná rastlina nie je toxická a absolútne bezpečná k jedlu. Problémy môžu vzniknúť len s individuálnou neznášanlivosťou. Opatrne sa musí používať olej z kukurice, pretože v tejto forme je mäso toxické.
Pri výbere rastliny by ste mali byť veľmi opatrní. Vonkajšie to je veľmi podobné hluchote, ktorý je toxický. Preto, ak si nie ste istí svojimi vedomosťami, je lepšie kupovať už zberanú kervilu.
Chervil je rastlina bohatá na vitamíny a iné užitočné látky. Okrem toho je ocenený svojou chuťou a bezkonkurenčnou arómou. Používa sa nielen pri liečbe rôznych chorôb, ale aj pri varení a niekedy aj v kozmetike. Ale aby sme dosiahli očakávaný účinok, je dôležité vedieť, ktoré časti rastliny sa zozbierali v tom čase.
