Lilapidy (Lepista personata) sú klasifikované ako podmienene jedlé huby rodu Lepistus alebo Govorushka a rod Tyadovka. V ľuďoch sa táto huba nazýva syenozhka alebo modrú.
Morfologický opis
Ryadovka má za vlasy modrú nohu charakteristickú pre tento druh. Plodné telo je pomerne veľké a má nasledujúce morfologické znaky:
- priemer mäsovej kapoty dospelého ovocného tela môže dosiahnuť 18-20 cm;
- viečko mladých húb je hemisférické;
- pre dospelých a staré exempláre je charakterizovaná prítomnosťou výčnelku alebo mierne stlačeného krytu so zakrivenými okrajmi s vlnitým zakriveným tvarom;
- hubica pokrýva hladkú a lesklú kožu s krémovo žltkastou farbou s fialovým alebo fialovým nádychom;
- mäsová buničina má dostatočnú hustotu;
- mladé exempláre sú charakterizované hustou svetlošedo fialovou buničinou, ktorá sa na výreze nemení;
- viac dospelých ovocných organizmov má mäkkú, okrovohnedú dužinu;
- chuť a vôňa sú príjemné, nie veľmi výrazné, s miernou anízou;
- laminae sa často nachádzajú, tenké, pichnuté denticlovou alebo takmer voľnou, belavou alebo bledo fialovou krémovou farbou s lilačkovým odtieňom;
- Hustá stonka má valcovitý tvar so zhrubnutím v základni;
- povrch chodidla je hladký, s pozdĺžnymi vláknami lilacovej farby;
- zafarbenie nôh mladých plodných telies je jasný fialový, s vekom sa mení na šedivý fialový.
Charakteristickým rozdiel od blewits lilovonogoy týchto druhov, ako sú blewits fialovej, je to, že buničina jeho belavý čiastkové slabo najprv červená, modrá a potom dostatočne pomaly. Huby, mäso, ktoré tepelným spracovaním alebo rezu bolo modré, nie je príliš atraktívny vzhľad takže čirůvka fialová nepatrí do kategórie obľúbených typov medzi fanúšikmi tichého lovu.
Je dôležité si uvedomiť, že rovnako ako blewits lilovonoguyu agarová Cortinarius modré alebo fialovej týka podmienečne jedlých druhov a môže byť použitý pre horúce alebo studené hubové pokrmy.
Leopard Vipers: zbierka (video)
Kde rásť a ako zbierať
Rastlinné telieska lily-viniča často rastú v stepných zónach, rovnako ako v malých listnatých lesoch. Rády patria saprofytov, ktoré rastú rýchlo za prítomnosti hnilobného vrhu listov. Ovocné telá často rastú nielen na pôde, ale aj v suteréne, v blízkosti kefky a slamy. Spĺňa lilovonogaya blewits a spadol ihly ihličnatých a zmiešaných lesných zón.
V niektorých oblastiach sa pozoruje rast Lepista personata na pozemkoch domácností za prítomnosti hromádiek kompostu. Huby tohto druhu môžu byť pestované individuálne a dostatočne veľké skupiny, za vzniku charakteristického "rozprávkové kruh". Často plodnice blewits lilovonogoy rastú v blízkosti plodnice Govorushko Smoky.
masové krát rodiace sa môže v závislosti na pôdnych a klimatických podmienkach mierne líšiť, ale tselomono na obdobie od prvej dekády septembra pred jesenným chladnom počasí pomerne stabilný v posledných desiatich dní mesiaca októbra alebo začiatkom novembra. V strednom pásme našej krajiny doba aktívneho rodiacej sinenozhki trvá od konca marca do začiatku júna a budúci vlna padá na obdobie od začiatku októbra pred mrazom. Zbierať blewits lilovonoguyu veľmi pohodlné vďaka hustej buničiny, ktoré navyše je odolný voči doprave.
Podobné druhy
Niektoré druhy húb, ktoré sú bežne na území našej krajiny, sú podobné druhom lila-legged. Všetky z nich majú obidve znaky vonkajšej podobnosti a vyjadrených vlastností, ktoré umožňujú ľahko rozlíšiť jedlé druhy od nejedlých. Treba pamätať na to, že rady a pavučiny majú celkom dobrú celulózu napriek tomu, že nepatria do prvej kategórie z hľadiska výživovej hodnoty.
| konzumovateľnosť | Názov druhu / odrody | latinský názov | rysy |
| Jedlá huba | Violet Strider | Lepista irina | Ovocné telá húb tohto druhu rastú hlavne v otvorených priestoroch |
| Voľná trieda | Lepista nuda | Tiež sú známe názvy tejto huby, ako je lepida nahá alebo fialová a modrá | |
| Spiderweb fialová | Cortinarius violaceus | Vyznačuje sa prítomnosťou pavučiny na mladých exemplároch | |
| Fialový lak | Laccaria amethystina | Má charakteristický tenký vláknitý stonok, líši sa od mnohých druhov s práškom bielej farby | |
| Nejedlá huba | Pavučina bielej-fialovej | Cortinarius alboviolaceus | Na nohe je zvyšok hrdzavohnedej škvrny |
| Kozí web | Cortinarius traganus | Má žlté farbenie mäsa a pomerne výrazný nepríjemný zápach vlhkosti a vlhkosti | |
| Mitzen je čistý | Mycena pura | Uzáver na huby má charakteristické výrazné tieňovanie na okrajoch |
Spôsoby prípravy
Ovocné prúžky línie línie môžu byť solené a marinované, rovnako ako sušené a vyprážané. Táto huba je veľmi chutná a z nej môžete variť veľké množstvo teplých jedál a občerstvenia. Výhodou tohto pohľadu je aj to, že je veľmi jednoduché očistiť a pripraviť ovocné telieska ryadovky v dôsledku hustého buničiny, ktoré počas procesu varenia neztrápi tvar a prakticky sa neznižuje.
Huby musia byť riadne pripravené:
- čerstvo zozbierané, nie červené a nie zarastené ovocné telieska na vyriešenie a dôkladné čistenie lesných odpadov a pôdy;
- v procese predbežného čistenia čerstvých húb je potrebné odstrániť len nižšiu, najviac znečistenú časť nohy;
- niekoľkokrát opláchnuť vyčistené ovocné telieska pod tečúcou vodou;
- nakrájame najväčšie exempláre;
- aby plody zachovali svoju farbu a charakteristickú chuťovú príchuť, odporúča sa pridať niekoľko kryštálov kyseliny citrónovej do vody na varenie.
Pred akoukoľvek plodníc spôsob prípravy je potrebná blewits soľ a varí sa po dobu 20 minút. Nevhodné jesť huby vývar treba vyprázdniť a opláchnuť plodnice, a potom sa huby môžu byť použité pre smaženie a dusenie a príprava náplne.
Ako nakladať huby (video)
Blewits lilovonoguyu dobrou uhorkou a morenie, spolu s ďalšími jedlé druhy, výsledkom je snack s jedinečnou hubovú chuť a vôňu. Pre marináda zostal číry a transparentný, je nutné odstrániť peny pri varení. Treba tiež pripomenúť, že listy a korene chrenu, vložíme do slanej blewits, môže zabrániť raskisanie plodnice a koreniace do chuť hotového pokrmu. Udržujte soľné blewits mať teplotu pri 2-10 ° C po dobu až šiestich mesiacov, takže pravidelné kontroly pretlaky za porážku plesní.
