Výber spôsobov zberu plodov jostie na zimu

bohužiaľ, Jost nie je tak populárne v našich záhradách, ako iné plodiny bobule, ale jeho plody majú veľa užitočných látok a príjemnú sladkú a kyslou chuťou. Recepty prázdnu Jost na zimu veľa jej plodov sa pripravujú nielen tradičné džem, džem a šťavu, ale aj víno.

Juice z yoshty

Pri príprave šťavy je potrebné vziať 1 kg jogurtu, 1,7 litra vody a 4 šálky cukru. Najprv musíte uvariť 200 ml vody a vyparovať. Keď sú mäkké, hmotnosť bobuľa sa rozomelie cez sito a zmieša sa s vriacim sirupom z vody (1,5 litra) a cukru. Výsledná šťava by mala byť nalievaná do plechoviek, sterilizovaná, zvinutá, zabalená a nechaná na vychladnutie.

Kompost yoshty

Na prípravu 1 litra kompoty z yoshty na zimu bez sterilizácie budete potrebovať: 400 g bobule, 650 ml vody, 120 g cukru. Bobule sa musia dotýkať, umyť a umiestniť do čistej nádoby. Varíme vodu, vylejeme bobuľové ovocie a paríme 10-15 minút, potom sa voda vleje späť do panvice a opäť sa vaje. Cukor by mal byť pridaný do vody, alebo zakryť s bobuľami.

Varený sirup sa znova naleje do nádoby, prevráti sa, otočí sa hore dnom a zabalí. Po ochladení sa nádoba s kompótom umiestni na miesto na uskladnenie. Pri príprave kompótu sterilizáciou sa plody v plechovkách nalievajú s cukrovým sirupom a do nádoby sa vloží horúca voda tak, aby voda pokrývala ich tri štvrtiny. Skúsené ženy v domácnosti položia na spodok hrnca uterák. Banky s kompótmi musia byť sterilizované (varené) 10 minút a valcované.

Likér z yoshty

Potrebné zložky na likér: jóšové bobule, 10 listov čerešne alebo ryže, 1 liter vodky, 750 g cukru, 1 liter vody. Plody by sa mali umiestniť do nádoby na 3/4 objemu, pridať čisté čerešne alebo ryžové listy a naliať vodku. Po mesiaci a pol je likér filtrovaný, spojený s cukorným sirupom, naliaty do fliaš a uzatvorený. Musí variť niekoľko mesiacov.

Víno z Joshty

Na prípravu vína potrebujete 3 kg joghtiča, 2 kg cukru, 3 litre vody. Bobule by mali byť drvené a umiestnené do fľaše, nalejte do cukrového sirupu a premiešajte. Tekutina by mala byť udržovaná v teple na týždeň, pravidelne sa musí otriasť. Potom sa šťava má odčerpať do inej nádoby, uzatvoriť zátkou s vodným uzáverom a nechať na ďalší týždeň, po ktorom sa mladé víno odfiltruje a naleje do čistých fliaš. Musí sa vyhnúť v pivnici niekoľko mesiacov.

Recepty džemov z yoshty

Existuje niekoľko receptov z džemu z Joshty.

Jam z yoshty

Recept 1

Na prípravu zaseknutého papiera potrebujete: 400 g jahôd, 350 g cukru, 50 ml vody, citrónovej šťavy.

Bobule treba umyť a vyčistiť, dať ich do hrnca, pridáme vodu, privedieme k varu a varíme 5 minút, aby šťavy Jost. TO trieť zmes cez sito a pridá sa do kaše cukru rovnaké časti po sa, že je približne 350 gPotom musíte zmes znova uvariť a variť 20 minút na nízkej teplote, miešaním a odňatím peny. 5 minút pred pripravenosťou pridať čajovú lyžičku citrónovej šťavy a zamiešať. Pripravené džem sa naleje cez sterilizované nádoby, otočíme ich a predtým ich ochladíme.

Recept 2

Ak chcete pripraviť zaseknutý papier, musíte to urobiť 1 kg plodov yoshty a 1 kg cukru. Čisté vybrané bobule sa zmiešajú s cukrom a nechajú sa cez noc. Ráno sa musí hmotnosť bobuľa variť jednu hodinu, nechať sa ochladiť a niekoľkokrát znovu vařit, až kým sa úplne nevznikne šťava. Keď džem dostane potrebnú hustú konzistenciu, umiestni sa do pohárov a zvinie sa.

Recept 3

Je potrebné vziať 1 kg yoshty a 2 kg cukru. Pripravené bobule musia byť miesené alebo rozdrvené, zmiešané s cukrom a nechané rozpustiť. Varenie zaseknite na nízkej teplote, až kým nie je hustá konzistencia, vložte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Jam z yoshty s mätou

Aby ste uviazli s mätou, musíte to urobiť 400 g yoshty, 250-300 g cukru, 50 ml vody, citrónu a niekoľkých listov mäty.

Vybraná, vyčistená a umývaná joshtu by mala byť umiestnená do hlbokej misy, pridať vodu, priveďte k varu a varte, kým bobule nedovolí šťavu. Potom je potrebné, aby boli bobule pretreté cez jemné sito a zmiešané s cukrom. Zmes sa varí, varíme 15 minút, pridáme mätu a čajovú lyžičku citrónovej šťavy. Upchajte zápach po dobu 5 minút a získajte mätu. Výstup prinesie približne 400 gramov džemu. Pripravené zaseknutie sa naleje cez sterilizované poháre a pokryje sterilizovanými lupienkami. Otočíme poháre a necháme ich, kým sa úplne nevychladnú. Teraz môžu byť zavedené na trvalé ukladanie.

Recepty sa zaseknú z dolu

Zrelé bobule sú odporúčané pre džem, pretože džem je lepšie pripravený z polovice zrelých bobúľ yoshty.

Jam Jost

Pri príprave zimného zápachu potrebujete: 1 kg bobúľ, 1,5 kg cukru, pohár vody. Yoshtu je potrebné čistiť a umývať, pripraviť sirup z vody a cukru. Potom sa bobule umiestnia do sirupu a varia asi 5 minút, po ochladení sa hmotnosť znova varí a proces sa opakuje niekoľkokrát. Hotový výrobok sa môže naliať do plechoviek a prevrátiť.

Chladný džem z dolu

Chladené džemy sú mleté ​​bobule s cukrom bez tepelného ošetrenia. V takomto džemu zostáva maximálne množstvo užitočných látok a konzervačná látka je cukor. Pri takomto džemu musíte zobrať 1 kg čerstvých bobúľ a 2 kg cukru.

Yoshtu je potrebné triediť, očistiť od pedikelov a "chvostov", umývať a sušiť. Ďalej sa bobule rozdrvia miešačkou, kombinujú sa alebo pomocou mlynčeka na mäso, zmiešajú sa s cukrom a nechajú sa niekoľko hodín v smaltovanej nádobe, aby sa mohol tuk roztaviť. Neskôr sa studený džem vyleje do chladených sterilizovaných pohárov a pokryje sa čistým kapronovým uzáverom. Uviaznutie ukladajte na tmavom a chladnom mieste.

Jam s uviaznutím

Pre zaseknutie je potrebné urobiť 1 kg yoshty a 800 g cukru.

Predprané bobule blednú niekoľko minút parou alebo vo vriacej vode, kým sa úplne nezmäknú. Potom sa jogáta pretrejú cez sito. Výsledná hmota sa musí uviesť do varu, pridať 400 g cukru a variť, kým sa nerozpustí (10-15 minút). Potom pridajte zvyšok cukru a varíme, až kým nebudete hotový. Varenie sa uloží do suchých sterilizovaných pohárov a prevalí sa.

Želé z yoshty

Ak chcete urobiť želé, musíte to vziať 1 kg yoshtov a 1 kg cukru.

Čisté bobule musia byť rozdrvené pomocou mlynčeka na mäso alebo mixér, vyplňte s cukrom a privedieme k varu. Variť hmotnosť pri nízkej teplote je potrebné asi 15 minút, potom scedíme a zostávajúce šťavu varíme ďalších 10 minút. Nalejte želé do sterilizovaných pohárov a zrolujte. Z bobúľ môžete vyrábať kompót alebo džem. V prípade, že obvyklé polotovary stali nudný a chcú rozmanitosť, bude zachovanie Jost vytvoriť nový nádych zimného jedálnička a naplňte telo cenných látok.