Pre mnoho ľudí spojených s melóny v lete - to veľké a šťavnaté bobule vám umožní zabudnúť na teplo a teraz sviežosť. Bloky na zimu sú vnímané ako niečo neobvyklé. Existujú recepty, ktoré umožňujú aj v chladnom období cítiť príjemná sladkosť, ktorá je sústredená v melónu. Diétne rozmanitosť, naplňte ju vitamíny v zime - je to nutnosť, a preto je dôležité vedieť, ako udržať melón v priebehu celého roka.
Pikantné melónové občerstvenie v pohároch
Ak chcete prekvapiť návštevníkov počas zimnej dovolenky je možné s pomocou tohto neobvyklého, ale veľmi jednoduché v kuchyni riadu.
Na to, aby sa konzervovaný melón stal centrom stola a aby doplnok stravy, bude potrebné:
- vodný melón stredná veľkosť - 1 ks;
- ocot 9% - 50 ml;
- soľ varená - 5 g (1 lyžička);
- cukor (biely) - 2 polievkové lyžice. l;
- ryžové listy - 3-5 ks;
- kôpor čerstvý (kvetenstvo) - 4-5 kusov;
- čerstvý cesnak - 3-4 kliny;
- kŕmne listy - 2 ks;
- bobkový list - 3 ks;
- med - 30 g;
- voda - 300 ml;
- pepper-peas - 5-6 kusov.
Môžete mierne zmeniť množstvo prísad a upraviť ostrosť podľa vášho vkusu.
Kroky na prípravu:
- Vodný melón je dobre prepláchnutý teplou vodou.
- Umyte všetky zeleniny.
- Banky sterilizujú a mazajú medom.
- Melón rozrežte na malé plátky. Korok sa nedá odstrániť, potom bude hotová miska na tanieri vyzerať pekne.
- Plátky melón úhľadne naskladané do nádoby, nie príliš tesné.
- Cesnak, kôprid a křen nerozmrazujte, dajte do nádoby.
- Pripravte soľanku, zmiešajte vodu, ocot, cukor a soľ, varte a nalejte do pohára zelených a melónových.
- Nechajte nádobu po dobu 3 dní a potom vypustite soľanku.
- Pripravte si novú soľanku, nalejte ju do pohára a zatvorte ju veko.
V zime takýto predkrm úspešne doplní akýkoľvek slávnostný stôl a pripomenie vám leto.
Obrobky uchovávajte na chladnom mieste.
Melón s aspirínom
Tento recept bude ideálny pre tých ľudí, ktorí z rôznych dôvodov konzumujú ocot. Konzervácia s aspirínom sa vykonáva rýchlo, takže aj nováčik, ktorý začne, môže pripraviť podobný melón.
Na realizáciu kulinárskeho prieskumu budete potrebovať:
- čerstvý, zrelý melón - 1 ks;
- aspirín - 3 tablety;
- soľ (varenie) - 2 polievkové lyžice. l;
- cukor - 2 lyžice. l.
- voda 350-400 ml.
Kroky na prípravu:
- Banky sa sterilizujú.
- Melún prepláchnuť a nakrájať na plátky, nechať kôru.
- Varte do vody a nalejte do nádoby, nechajte obsah 10-15 minút, potom musíte úplne vypustiť vodu.
- Je potrebné pripraviť soľanku, s použitím klasických prísad - soľ a cukor, ale nepoužívajte ocot.
- Zatiaľ čo sa slaná voda varí, mali by ste rozdrviť aspirín a naplniť ho do nádoby s vodnými melónami.
- Nalijte horúcu soľanku.
- Rolovať nádobu pomocou kovového krytu.
Počet zložiek okrem melónu je založený na výpočte pre 1 trojlitrovú nádobu. Uchovajte obrobok na chladnom mieste.
Osviežujúca melónová šťava (receptúra s kyselinou citrónovou)
Uložte sladkú chuť leta môže byť tým, že melón šťava. Má rád väčšinu ľudí, pretože vám umožňuje cítiť jemnosť a ľahkosť, pripomínajúc leto. Je dôležité mať na pamäti, že v nej zostáva príliš veľa vitamínov, ale hlavný rys - diuretický účinok - zostane. Preto sa v mnohých prípadoch odporúča vodný melón ako medicínsky výrobok.
Na prípravu melónovej šťavy na zimu budú potrebné nasledujúce zložky:
- zrelý melón (buničina bez jamiek) - 7-9 kg;
- granulovaný cukor (biely) - 320-350 g;
- kyselina citrónová - 8 - 10 g.
Kroky na prípravu:
- Umyte melón a nakrájajte na polovicu.
- Vezmite všetku dužinu, bez jamiek, prejdite cez mixér, aby ste získali hladkú zemiakovú zemiačku.
- V melónovom pyré pridáme cukor a kyselinu citrónovú, miešajte, zohrejte na varte.
- Varte o nízkych teplotách asi 5-7 minút, neustále sa mieša.
- Sterilizujte nádoby, vylejte ju cez kontajnery a zaskrutkujte viečka.
Okrem toho môžete pridávať brusnicový džús alebo švestkovú šťavu, aby ste obohatili chuť a nasýtili ju.
Marinované melóny
Uložiť sladké a chutné melón môže byť, marinovanie je.
Aby ste si v zime s rodinou a neobmedzeným pokrmom potešili svoju rodinu, budete potrebovať nasledujúci súbor zložiek:
- melón zrelý (bez kôry) - 2 kg;
- voda - 1,3 l;
- čierne korenie (hrach) - 8-10 ks alebo zem - 5 g;
- cesnak čerstvý (denticles) - 4 ks;
- bobkový list - 4 ks;
- čerstvý zeler - 2 ks;
- granulovaný cukor - 20 g;
- soľ (kameň) - 7 g;
- ocot (esencia) - 1 polievková lyžica. l;
- kyselina citrónová - 1 lyžička.
Kroky na prípravu:
- Zložky sú založené na objeme 1 balenia po 3 litroch objemu, takže počet plechoviek a vetiev by sa mal počítať vopred, potom by mal byť postriterizovaný.
- Umyte vodný melón. Ak chcete - znížiť kôru.
- V spodnej časti pripravených plechoviek položili korenie, cesnak a plátky melónových plátkov.
- Varíme vodu a nalejeme do nádoby, necháme 25 minút. Potom ho zlúčte, aby ste urobili marinádu.
- Voda v rovnakom množstve varí, pridá sa soľ a cukor. Nalejte do pohára, potom pridajte esenciu octu a kyselinu citrónovú.
- Do plechoviek pritiahnite viečka žehličky, otočte ich krkom a nechajte ich vychladnúť.
Pre lepšiu bezpečnosť by ste si mali vybrať správne miesto na uskladnenie - chladničku alebo pivnica.
Melón, nakladaný s paradajkami
Vytvorte si lahodné a nezvyčajné jedlo, ktoré je pomerne jednoduché - je potrebné vyčistiť vodné melóny s paradajkami.
Na prípravu bude potrebné:
- červené paradajky - 3 kg;
- melón bez kôry a kostí - 3 kg;
- čerstvý cesnak - 3 plátky;
- bobkový list - 3 kusy / 1 plechovku;
- kôprové semená - 6 g;
- horčičný prášok - 1 lyžička;
- soľ (stolová soľ) - 1,5 lyžičky. l;
- granulovaný cukor (biely) - 3 lyžice. l;
- voda (pitná voda) - 1,5 litra;
- ocot (esencia) - 1 polievková lyžica. l
Množstvo prísad je uvedené pre nádobu s objemom 3 litre.
Kroky na prípravu:
- Banky, potrebné pre polotovary, sa sterilizujú.
- Dajte korenie a bobkový list dole.
- Umyte paradajky dobre.
- Melún a šupka.
- Vložte paradajky do pohára.
- Rez melón do plátkov.
- Varte do vody a nalejte do nádoby, nechajte ju 15 minút.
- Potom ho spojte do nádoby, pridajte soľ, cukor, kôp a ocot, opakujte variť a nalejte do nádoby.
- Rozdrviť cesnak (môžete vložiť celé laloky).
- Naplňte horčicový prášok do pohára.
- Toss plechovky s poklopmi.
Uchovávajte v chladničke.
Vodové melóny konzervované bez sterilizácie
Stále v suteréne alebo v pivnici police v čase uchovanie začala ísť nie je obvyklé prázdny, recepty sú dobré v domácnosti nájde na internete, podsmotrit s priateľmi, alebo prekĺznuť von z notebooku priateľky. Jedným z takýchto prípravkov je nakladaný melón, slúžiace vynikajúce občerstvenie pre hlučné hody v noci a ambulancie v dopoludňajších hodinách, po párty.
zloženie:
- 25 g potravinárskej soli;
- 10 g citróna (malý lalok);
- 2. aspirín;
- 60 g cukorného piesku;
- veľký melón;
- 15 gramov chilli papričiek.
Príprava:
- V spodnej časti sklených obalov (opláchnuť s jedlou sódou) poslať korenie, to je lepšie znížiť, ale v prípade, že rodina je fanúšikovia ostrý málo, môžeme zachovanie nádherný štipľavú chuť, dať chilli plátky.
- Melón rozrezaný na plátky, voľne prechádza cez hrdlo kontajnera. Nie je nutné, aby pečiatka, červené častice sú ľahko rozbitý.
- Nádoba (3 litre), aby zaplnil diabetu piesku, aspirín (bez obsahu nemožno skladovať dlhšiu dobu), soľ.
- Vareňte v hrnci vodu, nalievajte obsah nádoby a zatočte ju pokličkou.
- Vychladzujte bez izolácie, ale bez toho, že by ste sklopili veko.
Marinovaný melón s hroznom (video)
Tak, melón môže byť jedol nielen v lete, ale tiež diverzifikovať menu s jedlami s ním a v zime.
