Palacinky sú obyčajné jedlá, ktoré, ako sa zdá, nemôžu byť rozmazlené. Ale pridanie veľkého množstva ropy, alebo naopak ich sušenie, riskujete, že si svojich hostí nebudete pamätať ako najlepšiu hostiteľku. Ako si vyrobiť oleja palacinky lahodné a mäkké?
Palačinky s maslom a cukrom na mlieku
Je potrebné pripraviť:
- vajíčka
- mlieko
- cukor
- maslo
- múka
- Rastlinný olej
- soľ
Príprava zvyčajných tenkých palaciniek s mliekom alebo vytečenými palacinkami z kefíru vám môže pomôcť s problémom - ako sa uistiť, že sa neležú a nezmení sa do pevného koláča?
Algoritmus prípravy:
- Na prípravu palacinky je potrebné miesiť cesto ako bežné palacinky s mliekom zo zložiek.
- Do dvoch vajíčok pridajte 2 šálky mlieka, rozdrvijte na svetlo peny, potom pridajte 2 šálky múky a pridajte ich na chuť.
- Teraz pridajte asi 4 polievkové lyžice slnečnicového oleja do vyhrievanej panvice a smažte tenké palacinky.
- Keď sú pripravené, topiť maslo na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre, nedovoľte varte! Môžete tiež naliať niekoľko lyžičiek cukru na sladkosti.
- Teraz každá nová pečená placka trochu napojená na výslednú hmotu.Palacinky nelepia spolu, ale zostávajú jemné a voňavé.
Vyliate palacinky s olejom je dosť, je lepšie to urobiť so špeciálnym štetcom na pečenie, ako keby ich roztieral v tenkej vrstve. Takto sa nestanú tučné, ale jednoducho sa živia.
Olejové palacinky z rúry (ako urobiť "staré" palacinky čerstvé)
Je potrebné:
- cukor
- maslo
Pre palacinky:
- vajíčka
- mlieko
- múka
- soľ
- cukor
- Rastlinný olej na vyprážanie
Prípravu palacinky vyššie uvedeným spôsobom, druhý deň, ktorý môžete získať, nie je to, čo očakávate. Palacinky sa môžu držať spolu a cesto nemôže byť tak chutné.
Aby ste sa vyhli takýmto problémom, stojí za to použiť tieto tipy:
- Staré palačinky jeden po druhom, rozmazať roztavené maslo, posypeme cukrom.
- Palacinka zložená v trojuholníku.
- Panvicu treba zamaskovať maslom, položiť na ňu palacinky tak, aby neležali na seba a potom vložte do rúry 10 minút pri teplote 180 stupňov.
Zhora môžete panvicu pred pečením posypať vanilínom. Palačinky sa ukážu šťavnaté a voňavé.
Pančuchy plnené maslom alebo kyslou smotanou v rúre
Pre varenie budete potrebovať:
- vajíčka
- mlieko
- cukor
- múka
- soľ
- Tvaroh je štíhly
Na doplnenie paliva:
- Sour Cream
- maslo
- Škorica
- vanilín
- ovocný
Ako variť:
- Pripravte si obvyklé palacinky podľa receptov, musíte brať nízkotučný tvaroh pridaním jedného vajíčka a trochu cukru, rozdrviť do stavu obilnín, prevrátiť palacinky.
- Potom rúru otočte o 180 stupňov.
- Zatiaľ čo sa otepľuje, zložte palacinky s tvarohom v keramike alebo sklenených nádobách (ktoré sa môžu použiť na varenie v rúre), naliať kyslou smotanou. Množstvo použitého kyslej smotany závisí od objemu zvolenej kapacity a od počtu samotných palaciniek. V priemere asi 4-5 polievkových lyžíc so sklíčkom + málo masla pre lepšiu chuť.
- Tu pridáme škoricu škoricu, polovicu balenia vanilínu.
Podávajte jedlo lepšie s čerstvým ovocím, ktoré poskytne kontrast chuti. Napríklad oranžové plátky.
Palacový koláč namazaný maslom a kondenzovaným mliekom
Na prípravu testu potrebujete:
- vajíčko
- Mlieko 350 ml
- Múka 120 g
- Soľ a cukor
- Maslo a rastlinný olej
Pre smotanu:
- Maslo 350 g
- Kondenzované mlieko 800 g
Tento koláč z palacinky sa pripravuje veľmi rýchlo. S ešte vyššou rýchlosťou vás vaši hostia a príbuzní z neho vyberú zo stola a nechajú za sebou len čisté jedlá!
- Vezmite hotové palacinky a položte na kruhovú dosku vo veľkosti.
- Odstráňte všetky palacinky a ponechajte iba prvé alebo prvé dve. Je lepšie zahustiť vrstvy trochu, pretože palacinky sú pomerne tenké. Vezmite vrstvu 2 palaciniek.
- V oddelenej miske zmiešajte roztopené maslo s kondenzovaným mliekom.
- Prvá vrstva koláča by mala byť 2-3 veľké lyžice získaného homogénneho krému.
- Pokrývajte koláč s druhou vrstvou a opakujte postup, kým sa neponúkajú palacinky na stole.
Posledná vrstva môže byť ozdobená pozostatkami krému alebo jedného kondenzovaného mlieka (aby ste vyzerali viac esteticky), posypte maticami.
S maslom a syrovou náplňou a orechmi
Pri testovaní potrebujete:
- vajíčka
- múka
- mlieko
- Cukor a soľ
- Rastlinný olej
Pre plnenie:
- Tvaroh je štíhly
- maslo
- Vlašské orechy strúhané
- med
- cukor
Ako variť:
- Pripravené lievance nechajte vychladnúť.
- Vezmite palacinky po jednom a prekryte náplň.
- Na plnenie rozdrviť syr roztaveným maslom. Oleje majú asi 50 gramov 150 g tvarohu.
- Do náplne pridajte 2-3 lyžice cukru.
- Tritové vlašské orechy v mlynčeku na kávu alebo jednoducho squash s valčekom.
- Zmiešajte sýrovú a olejovú náplň orechmi a začnite dávať na palacinky.
- Palacinky zložené v trojuholníku.
- Podávame s medom.
Ak pridáte med namiesto cukru, recept bude omnoho chutnejší.
Koláč s palacinkami s jemným smotanovým krémom
Pre palacinky:
- mlieko
- cukor
- múka
- vajíčka
- Štipka soli (nie viac ako pol čajovej lyžičky)
- Rastlinný olej na vyprážanie v panvici
Pre smotanu:
- Smotana 100 g
- Maslo 30 g
- Konzervované mlieko 1 pohár
Ako variť:
- Vejajte cuketami cukrom.
- Pridajte mlieko a dobre premiešajte.
- Miešajte cesto a postupne pridáme múku.
- Keď sa cesto stáva konzistenciou približne ako kvapalná kyslá smotana, zastavte miešanie a odložte ho počas trvania prípravy krému.
- Smažte palacinky, ktoré mastnú panvicu natierali rastlinným olejom. Veľa z toho by nemalo byť nalievané, ako palacinky sa ukáže byť tuku a krém na koláč môže byť exfoliated.
- Chladené palacinky na škvrny s hotovým krémom a ozdobte si podľa vlastného uváženia.
Dort sa ukáže byť veľmi jemný a ľahký, ale celkom uspokojujúci!
S džemom a maslom
Potreba varenia:
- Všetky prísady na palacinky (maslo, mlieko, vajcia a múka)
- Zablokovať všetky
Ako variť:
- 3 vajcia a mlieko 300-400 ml poraziť na ľahkú penu.
- Miešanie nalejte múku, štipku soli a 3 lyžice cukru.
- Fry palacinky v rastlinnom oleji, môžete použiť olivový olej. Na čo ropná pec, hodnoty nemajú osobitne.
- Po upečení palaciniek si vezmite jedlo a rozotrite ho na džem a nakrájajte malé kúsky masla.
Vrstva masla by mala byť veľmi tenká, inak bude palacinka tučná a nie chutná a jej obsah kalórií bude vysoký. Svetlá vrstva poskytne príjemný krémový odtieň.
Krémové palacinky (video)
Tenké palacinky na mlieku (video)
Bon appetit!
