Neviete, čo milovať ľudí na večeru? Existuje overená možnosť - je to zemiakový kastrol s mäsom a mletým mäsom. Chutné, výživné a ak sa správne podáva, stane sa aj slávnostným jedlom. Je to dobré pre každého, a predovšetkým pre to, čo bude oslovovať deti i dospelých.
Existuje niekoľko možností varenia. Zvážte prvú.
Bramborový puding s mäsom a mletým mäsom
Pre varenie budete potrebovať:
- Zemiaky - asi kilogram;
- Mlieko je pohár;
- Vajcia - 3 kusy;
- Maslo - asi 50 gramov;
- Mínus každý, lepší domov - asi 70 gramov;
- Kus mäsa, lepšie ako teľacie - asi 300 gramov;
- Stredná veľkosť cibule a okrúhlice - kusy 3;
- Rastlinný olej v gramoch je 50-70;
- Bay list;
- Korenie, soľ podľa uváženia;
- Zelení, kyslá smotana.
Technologická mapa
Príprava zemiakov:
- Umyte zemiaky, čisté.
- V hrnci nalejte vodu a variť.
- Po varení pridajte vodu a nakrájajte zeleninu.
- Cook, kým nie je hotový.
- Potom, čo sú zemiaky pripravené (môžete vidieť pomocou vidličiek, ak voľne vchádza do zeleniny, potom sú pripravené), vypustite vodu. Nepoužívajte okamžite všetku vodu do umývadla, je lepšie ju nechať len v prípade.
- Mlieko teplé, ale nevarujte.
- Zemiaky opatrne nalejte rozdrveným alebo použite mixér.
- Pridajte horúce mlieko a znova mieste, až kým nebudete hladké.
- Pudidlo by malo byť husté, aby lyžica v ňom stála dobre.
Ak mlieko nebolo dosť, môžete pridať trochu vody, ktorá bola varené zemiaky. Pridajte dve vajcia a znova ich premiešajte. Vložte maslo.
Príprava náplne:
- Do zásobníka nalejte rastlinný olej.
- Cibuľu olúpte a opláchnite ich studenou vodou.
- Nôž by mal byť namočený aj v studenej vode (tak, aby oči nemali vodu) a môžete začať rezať.
- Je lepšie znížiť cibuľu v malých kockách.
- Cibuľu vložte do panvice a smažte do zlatohnedej.
- Keď cibule sú opekané, toasty, pridajte mleté mäso.
- Najskôr nemusíte soľovať. Všetko miešajte s cibuľou a všetko spolu.
- Potom po piatich minútach, naliať na chuť čierneho korenia, môžete pridať ďalšie korenie.
Korenie môže byť použité inak: chmeľ-suneli, koriander, kari. Manga korenie je tiež vhodné. Potom sa každý rozhodne podľa svojich predstáv. Pre plnú arómu pridajte bobkový list, ale potom, čo je hotový koberec, odstráňte ju.V opačnom prípade máčať v tele, dá horkú chuť a samotné listy sú nepríjemné s použitím hotového pokrmu.
Pripravte si mäso:
- Mäso umyte a osušte papierovou utierkou.
- Nakrájame na malé kúsky, alebo nasekané.
- Naliať olejovú vaňu, a dal na obrobku.
Po prvé, nie soľ to! Podsolit 5-7 minút po opekania. Je nutné, aby mäso zostane šťavnaté a nebolo to v suchu. Keď vidíte kôru, ľahko soľ, pridáme nakrájanú cibuľu, korenie.
Pripravíme kastról:
- V prvom rade je nutné okamžite obrátiť na peci, takže to zahreje.
- Dať na plech na papier na pečenie.
- Fluff dobrý rastlinný olej.
- Umiestnite polovicu hotové omáčky. Vyrovnajte hrúbku 3-4 centimetrov.
- Top úhľadne vyložiť kúsky mäsa na prvý pohľad, a potom pripravila plnka. Opäť zarovnať všetky.
- Potom pokryté vrstvou zemiakovou kašou znova.
- V pohári rozbiť vajce, trochu soli a dôkladne rozšľaháme.
- Pridajte pár lyžicami kyslej smotany a opäť sa premieša.
- Boca hrnce pripravené dôkladne srsť s vaječného-kyslou smotanou zmesi (aby sa zabránilo lepenie).
- Vidlica, aby sa defekt na rôznych miestach, a poslať do rúry.
Keďže teplota v rúre je už vysoká, kastról sa varí 25 až 30 minút. Akonáhle je kôra opečená na príjemnú zlatú farbu, môžete ju vyňať a podávať ju na stôl.
Veľa závisí od spôsobu, akým sa podáva jedlo. Opatrne nakrájajte na kúsky a položte na tanier. Môžete zdobiť petržlenom alebo inými zeleňami. Nebude to zlé, keby ste uviedli solené okurky na uhorky alebo čerstvú zeleninu, nakrájané na kruhy.
Pečené zemiakové mäso s omáčkou a zeleninou: krok za krokom recept
Veľmi dobrá kastról, ak k tomu pridáte cesnaková cesnaková omáčka.
Kastról s mäsom a mletým mäsom sa pripravuje spôsobom opísaným vyššie.
Omáčka sa pripravuje nasledovne:
- Do misy vložte polovicu kyslej smotany.
- Stlačte dva alebo tri strúčiky cesnaku so špeciálnym cesnakom.
- Pridajte jemne nakrájanú zeleninu.
- Nie je to bolenie pre celú chuť trochu citrónovej šťavy.
- Dobre premiešajte alebo miešajte v mixéri.
Omáčka sa podáva na tanier s kastrolom: môžete ju naliať na vrch, ale je lepšie jemne naliať taniere po stranách, aby bolo pohodlnejšie jesť.
Zemiaková kastról s mäsovou omáčkou (video)
Pre tých, ktorí milujú niečo originálne a neobvyklé, musíte variť rovnakú zemiakovú kastrinu s mletým mäsom, ale novým spôsobom.
Zemiaková hrniec s mäsom a mletým mäsom novým spôsobom
Na prípravu budete potrebovať:
- Mleté mäso - asi kilogram;
- Kus mäsa, jahňacina - jedna libra;
- Vajcia - 8 kusov;
- Múka - polievková lyžica;
- Stredná veľkosť cibule a okrúhlice - 3-4 kusy;
- Zemiaky 5-6 kusov, dostatočne veľké;
- Syr - asi 300 gramov;
- Rastlinný olej - 100 gramov;
- Majonéza - 200 gramov;
- Korenie, ak je to žiaduce.
Po prvé, základňa mäsa je pripravená:
- Koňce dôkladne vyčistite.
- Pridajte 3 surové vajcia.
- Soľ, korenie a znova premiešajte.
- Pridajte lyžicu múky a znova mieste.
Položte na plech pripravený mäsový základ. Všetko položte v úhľadnej vrstve 1,5-2 cm.
Pripravte si mäso:
- Umyte mäso, vysušte papierovými utierkami.
- Vyrežte na veľmi malé kúsky.
- V panvici nalejte olej a potom, čo sa zohreje, aby sa zabalil mäso.
- Soľ po piatich minútach sa objaví pekná zlatá kôra.
- Malý korenie.
Príprava zemiakov:
- Umyte zemiaky, čisté.
- Striekajte na veľkom strúhadle.
Príprava cibule:
- Cibuľu, umyte, odlupujte, nakrájajte na malé kocky.
- V panvici pridajte maslo (to bude vyhovovať smotanovému) na položenie cibule.
- Dobre rozmiešajte, aby ste vyprážali, až kým nie je pomerne zhnedlý.
Pripravíme kastról:
- Na pripravenom mäsovom základe položte tenkú vrstvu opečeného mäsa.
- Potom rovnomerné vrstvy - toasty cibule.
- Zvyšných 5 vajec, predvarené, olúpané a jemne nakrájané.
- Potom ich položte na cibuľovú vrstvu.
- Naskladaných na nastrúhaných zemiakov, môžete dokonca ani vrstva, a v skupinách, takže hrniec je zaujímavé.
- Strouhajte zemiakovú vrstvu strúhaným syrom. Pokryte vrchol majonézou.
Dajte kastról do predhriatej rúry na 180 stupňov. Príprava trvá 30-40 minút.
Podávanie na stole:
- Pripravená kastról sa rozreže na porcie a položí sa na dosky.
- Ukáže sa veľmi šťavnaté, takže nie je potrebná žiadna ďalšia omáčka. Ale ak chcete, môžete ponúknuť omáčku.
Ale nemusíte "pokaziť" jedlo s hotovou omáčkou, je lepšie, aby sa domov. Ozdobte zeleninou a zeleninou.
Zemiaková kastról s čerstvým kapustovým šalátom
Kuchár si pripravte originálnym spôsobom, ako je uvedené vyššie.
Šalát variť takto:
- Čerstvo nakrájajte kapustu a potriasť rukou.
- Mrkva rošt na veľkom strúhadle.
- Mix kapusta a mrkva, ľahko pridať soľ.
- Pridajte olivový olej, jablkový jačmeň, trochu cukru.
- Všetko premiešajte.
- Pridajte zelenú.
Do misky vedľa kapustového šalátu vložte kávu na doske.
Zemiaková hrniec s mäsom a mletým mäsom ako rolka
Recepty na varenie pečených pudingov sú veľa. Ale tento je obzvlášť originálny.
Pri príprave tohto jedla budete potrebovať:
- Zemiaky - 5-6 kusov strednej veľkosti;
- Mlieko - pol pohára;
- Vajcia - 3 kusy;
- Múka - polievková lyžica;
- Baránok - 300 gramov;
- Veci akékoľvek - 500 gramov;
- Cibuľa - pár stredných žiaroviek;
- Korenie, soľ, korenie podľa chuti;
- Cesnakový klinček;
- Syrové tvrdé druhy - 200 gramov;
- Majonéza podľa chuti;
- Maslo - polievková lyžica;
- Rastlinný olej - 50-70 gramov.
Pripravte základňu zemiakov:
Pripravte obvyklé pyré v mlieku, ako to urobiť - krok za krokom je namaľovaný v prvom receptúre. Ale musíte pridať lyžicu múky. Toto je nevyhnutné pre pružnosť, aby ste mohli tvarovať kotúč.
Pripravte mäso:
- Mäso by malo byť ľahko vyprážané v masle.
- Na konci prípravy korenie a soľ podľa chuti.
Príprava náplne:
- Po prvé, v panvici, nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu v rastlinnom oleji.
- Pridať náplň.
- Zmiešajte cibuľou.
- Päť minút na smaženie.
- Squeeze out strúčiky cesnaku, pridajte korenie, soľ a korenie podľa vkusu.
- Smažte na nízkej teplote až do polovice.
Je veľmi dôležité, aby toast mincemeat na polovicu pripravenosti, ale nie do konca. Potom bude kastról šťavnatý a mäso je jemné.
Pripravíme kastról:
- Na celofán položte polievku zemiakov do rovnej vrstvy.
- Uistite sa, že táto vrstva je veľmi hustá.
- Potom položte vrstvu mletého mäsa s cibuľou, kusy vyprážaného mäsa.
- Na vrchu na mäskej tenkej vrstve strúhaného syra. Obsah kalórií sa nestará. Jedlo je výživné a zdravé.
- Keď sú vrstvy rozložené, musíte veľmi presne zvitkovať. Musíte pomôcť celofán. Asi rovnako ako zabalené sushi. Vytvoriť ruletu.
- Rolovať ruletu na plechu na pečenie.
- Porazte vajce s majonézou a mačkejte hore zhora. To prinesie nielen zlatý chutný vzhľad, ale urobí kastról viac chutné.
Pečieme pol hodiny pri teplote 180 až 200 stupňov. Päť minút pred prípravou posypané strúhaným syrom a chlebovými omrvinkami.
Zemiaková kastrólka s mäsom (video)
Kastról je pripravený, dobrý chuť!
