Hroznové odrody súvisiace s muškátovým orieškom majú zvyčajne svetlú farbu bobúľ. Výnimkou je Muscat Hamburg.
Jahody sú lakované v bohato modrej farbe s jemným červeným alebo fialovým odtieňom. Má ešte jednu funkciu. Nepovažuje sa za technickú triedu ani za jedáleň. Berúc na vedomie vysokú kvalitu plodov Muscat Hamburk pre výrobu vína a priame servírovanie na stôl, toto hrozno sa nazýva univerzálne.
Medzi univerzálne odrody patria aj Alexander, Krasa Balki a Friendship.
História dedukovania
Odroda sa objavila v skleníkoch viktoriánskej Anglicka a prvýkrát bola popísaná v roku 1858. Seward Snow, záhradkár z panstva grófa Earla Graye, opísal Muskat z Hamburgu, že prešiel čiernym hroznom Hamburg (staré synonymum Schiavy Gross) s Muscatom White Alexandria. Analýza DNA vykonaná v roku 2003 potvrdila tieto informácie.
Na západe je odroda známa ako čierna maškát, aj keď má tucet ďalších synoným. V USA sa nazýva Golden Hamburg, vo Francúzsku - Muscat de Hamburg. V krajinách bývalého ZSSR sa okrem názvu Muscat Hamburg používa aj názov Muscat black Alexandria spolu s americkými a francúzskymi synonymami.
Popis Muscat Hamburger
Bush hrozna má strednú výšku. Pestovanie na úrodnejších pôdach podporuje rozvoj viniča nad priemerom.
Medzi stredoveké odrody patria Dasha, Ladan a Kishmish Jupiter.
Stupeň dozrievania výhonkov nie je zlý, ale s nedostatkom tepla av podmienkach vysokej vlhkosti sa zhoršuje.
Mladá vňať - svetlo ružová farba s hustým pubertom. Zrelé stonky sú hnedé, s charakteristickými červenými uzlami.
Stupeň krytia listov je vysoký.
Veľkosť listov je stredná alebo veľká. Forma je päťčlenná, v tvare srdca. Na okraji listu je veľká vlnitosť.
Spodný povrch listov je bohatý a vrchol nie je veľmi nápadný.
List je sfarbený v jasne zelenej farbe, s červenkastou hranou pozdĺž okraja zubov. Niekedy na lístie sú včlenenia hnedastých škvŕn.
Kvety hrozna sú bisexuálne, ale stupeň opelenia je nízky.
Biblické kvety sú tiež obsadené grófom Monte Cristo, Malbec a Black Raven.
Charakteristika plodov:
Prítomnosť špecifickej chuti pripomínajúcej pižma - charakteristický znak odrôd, ktoré patria do Muscatu. Na tomto základe sa Muscat z Hamburgu považuje za štandard, toto znamenie je v ňom tak výrazne vyjadrené. Pre plody odrody sú charakteristické:
- zhluky strednej veľkosti, zriedka prekračujúce dĺžku 18-19 cm;
- rozvetvené a okrídlené formy voľných zväzkov s krátkou nohou (asi 5 cm);
- malá hmotnosť hrozna (od 160 do 270 g);
- veľkosť plodov sa výrazne líši, s prevahou veľkých plodov až do dĺžky 25-26 cm;
- tvar bobuľa je okrúhly alebo mierne oválny, farba je fialová, so sivým voskovým povlakom;
- Charakter ovocia je malenosť, zriedka viac ako 2-3 kusy;
- Šťavnaté mäsové ovocie je pokryté hustou kožou.
fotografie
Fotka hrozna hamburgerov Muscat:
Výhody a nevýhody hrozna
"Cons" Medzi nedostatky odrody patrí zvýšená krehkosť hrebeňa, tendencia bobuľovitých plodov k odlupovaniu a odlupovaniu, nestabilný výnos.
"Pros" Dôležitými výhodami sú výborná prepravovateľnosť a bezpečnosť, vynikajúce chuťové vlastnosti v čerstvej a konzervovanej forme.
Vynikajúca chuť sa môže pochváliť a ruský Early, Victoria, Tukay.
Odporúčania pre pestovanie
Nízka schopnosť tolerovať zimné teplotné kvapky neumožňuje pestovať Muscat Hamburg v oblastiach s mrazivými zimami.
Minimálna teplota, ktorú môže hrozno odolávať, je 19 stupňov. Rozmanitosť funguje dobre na svahoch južnej a juhozápadnej orientácie, uprednostňuje ľahkú hliny alebo piesočnatú pôdu, môže byť tolerovaná aj s piesčitými pôdami.
Vzdialenosť medzi radmi vinohradu je výhodne aspoň 2,3 metra. V rade sú kríky umiestnené vo vzdialenosti jeden a pol metra od seba. Optimálnym výsledkom je vytvorenie viniča v dvojvláknovej šnúrke: výška drieku je 1,2 metra.
Je tiež povolené bezradné pestovanie odrody. Odporúčané zaťaženie na puzdre nie je viac ako 20 výhonkov, z ktorých ovocné ložisko bude od polovice do 3/4. Nakrátko nakrájajte výhonky a zamerajte sa na ich mieru zachovania po zimovaní.
Na základe trvania vegetačného obdobia (približne 150 dní) sú hrozno klasifikované ako stredne neskoré odrody. Demolácia začína v druhej polovici septembra.
Choroby a škodcovia
Muscat Hamburg nie je veľmi odolný voči hlavným chorobám hrozna. On je veľmi postihnutý plesňou a oidium, náchylný k šedej hniloby.
V dôsledku toho sa počas sezóny vyžaduje niekoľko preventívnych liečebných postupov pre tieto choroby. Existuje tiež nestabilita proti bakteriálnej rakovine a fyloxére.
Ťažkosti pri pestovaní tejto odrody sú viac ako kompenzované jej najvyššou spotrebiteľskou kvalitou. Nemá žiadnu rovnosť medzi technickými odrodami.
Dokonca aj malé pridanie tohto hrozna k menej hodnotným odrôdam umožňuje získať z neho kvalitné víno. Charakteristiky hrozna ako odrody tabuľky mu umožnili zaujať vedúcu pozíciu v tejto kategórii.
