Ako variť karfiol marinovaný v kórejčine?

Pre milovníkov, ktorí skúsia niečo nové a nemajú stáť celý deň pri sporáku, recept na nakladaný karfiol v kórejčine sa dokonale hodí.

Tento predjedlo sa určite stane vaším špecialitou. A hlavná vec je, že sa to robí veľmi rýchlo: iba 15-20 minút aktívneho varenia!

Ráno sme strávili trochu úsilia a vo večerných hodinách liečíme hostí a rodinu príjemné a zdravé pokrmy! Hostia budú tiež požiadať o recept!

Toto občerstvenie môže byť dlho uložené v chladničke, a preto sa pripravte na budúce použitie. Zvážte niekoľko rýchlych receptov na moriace karfiol a možnosti na servírovanie hotového jedla na stole.

Vlastnosti korejskej kuchyne

Príprava karfiolu pre kórejský predpis vám umožňuje ušetriť maximálne množstvo vitamínov a stopových prvkov v produkte. Preto Kórejská kuchyňa sa považuje za jednu z najužitočnejších kuchýň na svete.

Výhody a škody na nakladanej miske

Treba mať na pamäti, že kórejská kuchyňa je dostatočne korenistá a ostrá, takže ak ste náchylní na pálenie záhy alebo gastritídu, ste s takýmto jedlom bojovať. Môžete však jednoducho znížiť množstvo korenia v miske podľa vašich potrieb (napríklad znížiť množstvo cesnaku).Ak ste si uvedomiť, že karfiol v kórejčine bude liečiť malé deti, množstvo korenia a mala by byť znížená.

• Kalorický obsah pripravenej misky na 100 gr. - 79 kcal.
• Proteíny - 2 g.
• Tuky - 4 g.
• Sacharidy - 10 g.

Ako môžete vidieť, jedlo je jednoduché a užitočné.

Recept na okamžité varenie

Nevyhnutné zložky:

• hlava karfiolu;
• 1 mrkva;
• 4 strúčiky cesnaku (možno nastaviť podľa chuti).

Pre marinády:

• 130 g. cukor;
• 1 polievková lyžica. soľ;
• 40 ml rafinovaného rastlinného oleja;
• 50 ml octu 9%;
• 700 ml vody;
• 1 lyžička koriander;
• 1 lyžička kurkuma;
• mletá čierna paprika - podľa chuti;
• paprika - podľa chuti;
• bobkový list;
• môžete experimentovať s ďalšími koreninami - čili paprikou, cibuľou, zeleninou a inými.

Karfiol by mal byť čerstvý, bez známok hniloby a poškodenia. Za účelom odstránenia z nej možné hmyzu, máčať po dobu 30 minút pred varením v studenej vode s prídavkom lyžicou soli a kyseliny citrónovej ku špičke noža.Namiesto kyseliny môžete použiť lyžicu citrónovej šťavy

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite kapustu na malé kvetenstvo. Veľkosť kusov sami, niekto má rád veľké kusy, niekto je menší.
2. Kúpte kúsky vo vode asi 3-4 minúty. Môžete jednoducho variť vodu, hodiť zelné kvetenstvo a vypnúť oheň.
3. Nechajte stáť pod vekom po dobu 4-5 minút. V tomto prípade je kapusta obzvlášť chrumkavá.
4. Potom, čo je potrebné vypustiť vodu, ktorá bola varená kapusta.
5. Zatiaľ čo kapusta je varená, rozrežte mrkvu a cesnak. Nôž jemne nakrájajte cesnak a mrkva estetická vyzerá, keď sa trenie na špeciálnu strúhadlo pre mrkvu v kórejčine. Ale môžete použiť konvenčné veľké strúhadlo.
6. Ak chcete pripraviť marinádu, variť vodu, pridajte korenie a variť na 5 minút, aby dali svoju chuť a chuť vody. Pridajte soľ, cukor, ocot a rastlinný olej bez zápachu.
7. Výsledná marináda nalejte zeleninu, nechajte nádobu vychladnúť a pošlite do chladničky 10-12 hodín.

Na rovnakej recept, môžete zber kapusty na zimu:

1. Ak chcete urobiť, variť zeleninu, vložte do pohára.
2. Naplňte horúcou marinádou a zatočte viečka.

Je veľmi príjemné, aby ste v zimnom období dostali takú chutnú nádobu a položili ju na stôl.

Ak budete čakať 10-12 hodín, neexistujú žiadne sily a príležitosti, proces moratia sa dá ľahko urýchliť. Preto, keď vyplníte marinádu so zeleninou, položte ju pod útlak. Neodstraňujte kapusta v chladničke a užívať svieži, pikantná karfiol môže byť už po 5-6 hodinách.

Niektoré užitočné tipy

• Nebojte sa experimentovať s korením. Základný recept môže byť vždy doplnený o vaše obľúbené korenie a zeleninu. Napríklad marinujte spolu s karfiolom bulharským korením.
• Pokúste sa nájsť hlavu kapusty s listami na pahýľ. Prítomnosť sukulentných listov je istým znakom mladých, čerstvých kapust.
• Kvetenstvo na Kochánov musia tesne zapadajú do seba, a kapusta samotná musí byť silné, biele a žiadne tmavé škvrny.
• Ak je to možné, nepoužívajte nakúpené koreniny na marinovanie. Často sú príliš slané alebo sladké. Karfiol Korean vyžadujú najzákladnejšie korenie, ktoré môžete upraviť podľa svojich predstáv, a vždy byť istí kvalitou výrobku.

Varianty podania

Marinovaný karfiol v kórejčine je vynikajúcim nezávislým občerstvením na stole.

Je to užitočné vedľajšie jedlo na:

• mäso;
• ryby;
• vták.

Obzvlášť príjemné, aby sa poháre v krajine, ak máte v pláne na grilovanie. Stačí pridať nejaké cibule, papriky, bylinky a sezónu s rastlinným olejom. Získajte skvelý šalát.

Rôzne kórejských občerstvenia už dávno za exotické a pevne sa usadil v našich domovoch. Karfiol v kórejčine - to je nádherné, ľahké jedlo, čo nevyžaduje vynaložiť veľké úsilie a nákladné komponenty.

Vyskúšajte to a určite sa stane špeciálnym občerstvením, ktoré vaša rodina a hostia budú milovať. Bon appetit!

Sledujte video: Овощи по-корейски, рецепт приготовления маринованных овощей