Pestovanie šalátu ľuďmi sa začalo v XVIII. Storočí. Francúzi ako prví použili pri varení. Tráva dáva jedlám nielen osobitnú chuť, ale pomáha aj pri rôznych patologických stavoch:
- bojuje proti leukémii krvi;
- zvyšuje odolnosť proti rakovine prsníka;
- zabraňuje odumretiu mozgových buniek, a preto neumožňuje rozvoj Alzheimerovej choroby;
- znižuje zlý cholesterol;
- Má baktericídny a protiplesňový účinok.
Šalát má dobrý vplyv na pokožku tváre, zlepšuje jeho farbu a urýchľuje regeneráciu buniek. Bylinkový extrakt vyživuje vlasy. Rastú dobre, nespadajú, získavajú lesk. Túto užitočnú trávu je možné pestovať na záhrade alebo dokonca na parapete.
Najlepšie odrody listového šalátu
Pestujú sa iba 4 druhy šalátu, ktoré majú veľa odrôd:
| názov | popis | Populárne odrody | Listy / hmotnosť (g) |
| list | Dosky sú veľké, pevné, rozrezané alebo podobné dubu. | Kritset - rýchlo drží, dobre znáša teplo. | Bledozelená so zlatým odtieňom. 250. |
| Emerald - patrí do strednej sezóny. Rhizome nestarne dlho. | Obovate, jemne temperamentný. 60. | ||
| Balet - v chladnom období sa pestuje v skleníku alebo doma, v lete - na otvorenom priestranstve. Udržuje šípky, odolné proti nedostatku svetla. | Veľký, tmavý smaragd, vejárovitý s vrúbkovanými okrajmi, chrumkavý. 300-600. | ||
| Zábava je odroda strednej sezóny, ktorá zriedka infikuje infekcie. | Červenkasté, veľké, mastné. 200. | ||
| Sendvič - dozrieva skoro. Skvelé pre sendviče. | Ostrý v ústach, ľahký malachit. 180. | ||
| Moskovský skleník - predčasný, do domácnosti alebo do skleníka. Zreje za 1-1,5 mesiaca. Listy si dlho zachovávajú sviežosť, nezískajú horkosť. | Veľká, sladká, šťavnatá, svetlozelená farba. 100-200. | ||
| Polukochanny | Je podobná predchádzajúcej odrode, ale jej listy sa tvoria v neúplne uzavretých malých hlávkach kapusty. | Odessa kucheryavets - nedovolí strelcom. | Vytvorí sa uvoľnený výstup. Lahodné, chrumkavé, trávnaté tóny s vlnitými okrajmi, v tvare ventilátora. 200. |
| Eurydice je chutná odroda v polovici sezóny. | Veľký, tmavý smaragd, perličkový, zvlnený okolo obvodu. 300. | ||
| Festival - dozrieva do 2,5 mesiaca. | Šťavnaté, svetlo zelené. 150. | ||
| Berlínská žltá je odroda v polovici sezóny. | Žltkasté, tvoria zaoblenú ružicu. 200. | ||
| Kucheryavets Gribovsky - odolný voči infekciám. | Nasýtený malachit, vejárovitý s malými vlnami pozdĺž okrajov. 250-470. | ||
| ľadovec | Listy sa zbierajú do ružíc, podobných hrubým hlávkam kapusty. Listy sú veľmi chrumkavé. Zobraziť chované v Kalifornii za 20 rokov. XX storočia. | Ľadovec je odroda s vysokým výnosom, ktorá nemá predpoklady pre strelcov. | Udržujte čerstvé po dlhú dobu. Bublina, po obvode zvlnená. 300-600. |
| Veľké jazerá - nezmiznú na slnku. Ripety za 85 dní. | Tmavo zelená, podobne ako dub. 500. | ||
| Atrakciou je stredná sezóna s vysokým vývodom. | Veľké, svetlo zelené, na okrajoch zvlnené, trojuholníková, mastná textúra. 230-260. | ||
| Štyri ročné obdobia - pestované v záhrade alebo doma. | Vonkajší bronzový šarlát, vnútorný zelenkavý citrón. | ||
| Dizajn - stredne neskoro, nedáva kvetinové šípky. | Zaoblený plochý, malachitový odtieň. Bublina, zvlnená, s malými rezmi na vrchu. 500-650. | ||
| Rímsky (rímsky) | Predĺžená kapusta podobná čínskej kapuste. Rhizome je tyč, ktorá má veľa procesov. Vonkajšie listy sú zelené, vnútorné listy žltkasté. | Parížska zelená je v polovici sezóny, pokojne toleruje teplo a chlad. | Tmavý malachit s modrastým odtieňom, sladký. 200-300. |
| Legenda - odolná proti peronosporóze, regionálnym popáleninám, šípom. | Trochu temperamentný. 400. | ||
| Remus je odroda neskoro dozrievajúca. | Hustý, tmavý smaragd, eliptický, temperamentný. 430. | ||
| Balón - do 25 cm. | Bledo zelená. 300-350. | ||
| Rím - v polovici sezóny nepodľahne bakterióze a septorii. | Predĺžený obovate. Okolo obvodu trochu členitý, zubatý. 290-350. |
Pestovanie šalátu prostredníctvom sadeníc
Táto metóda sa používa v severných oblastiach Ruska na získavanie plodín v chladnom a neskorom jarnom období. Výsev by sa mal vykonávať 30-35 dní pred výsadbou na záhrade.
Pre výsadbu je lepšie kúpiť semená vo forme granúl. Sú vhodné na siatie, majú vysoké percento klíčivosti. Ak sa používa konvenčný sadivový materiál, musí sa kvôli uľahčeniu procesu zmiešať s pieskom.
Výsev krok za krokom:
- Pripravte si škatule, nádoby alebo rašelinové tablety.
- Do nádoby nalejte piesok, rašelinu, humus (1: 1: 2) alebo zakúpený substrát.
- Semená sa vložia do gázového vrecka a na pár hodín ponoria do manganistanu draselného.
- Osivo rozprestrite po povrchu pôdy bez výsevu.
- Pri použití škatúľ alebo kontajnerov by sa mal výsev vykonávať v drážkach s hĺbkou 1 cm, so vzdialenosťou 5 cm (ak bude výber uskutočnený neskôr) alebo 10 cm (bez presadenia).
- Nalejte a prikryte fóliou.
- Umiestnite na svetlé miesto pri teplote +18 ... +21 ° C.
- Po zahryznutí výhonkov (po dobu 3 až 4 dní) znížte teplotu na +15 ... +18 ° C, aby sa puzdrá nepretiahli.
- Ak je to potrebné, potápajte sa po vytvorení 1-2 párov pravých listov.
- Pozemok na otvorenom priestranstve po výskyte 3-4 kotyledónových prameňov. Pred tým sa rastliny musia stvrdnúť: 2 týždne pred transplantáciou, každý deň vyberať na ulicu, začínajúc od 10 minút, postupne zvyšujúc čas.
Pestovanie šalátu doma
Krytý šalát sa pestuje celoročne:
- Nalejte substrát použitý na sadenice do kvetináčov s objemom 1 - 2 l. Môžete tiež kombinovať vermicompost a kokosové vlákno (1: 2).
- Semená navlhčené v manganistane draselnom rozdeľte na vlhkú pôdu, prehĺbte ich o 5 až 10 mm.
- Dobre vodou, prikryte polyetylénom a vložte do tmavej miestnosti.
- Po kousnutí sadeníc (po 3 až 5 dňoch) odstráňte prístrešok a dajte kvetináč na svetlé miesto. Ak dôjde k pestovaniu v zime, je potrebné ďalšie osvetlenie pomocou fytolampov.
- Šalát je pripravený k jedlu, keď sa na ňom vytvorí 5 až 20 listov.
Funkcie starostlivosti:
| faktor | popis |
| Režim teploty | Optimálne - + 16 ... + 20 ° С. Na lodžii rastie šalát pri + 6 ... + 7 ° С. |
| Zavlažovanie / postrek | Raz za 2-3 dni. Uistite sa, že horná vrstva Zeme nemá čas na vyschnutie, najmä v horúcom počasí. To je plné vzhľadu kvetinových šípok, ktoré listom dodávajú horkosť. Produkujte denne zo striekacej pištole teplou usadenou vodou. |
| Vrchný dresing | Používajte tekuté komplexné hnojivá každý týždeň. Šalát má však schopnosť akumulovať dusičnany, takže musíte monitorovať množstvo zavedeného dusíka. Môžete kŕmiť a organické. |
Pestovanie šalátu na otvorenom priestranstve
Šalát nerastie dobre v tieni, musíte ho zasadiť v slnečných oblastiach. Priame ultrafialové lúče však môžu zastaviť vývoj kríkov, takže musia byť zatienené inými plodinami.
Semená klíčia pri teplote +5 ° C. S teplejším vzduchom (od +20 ° C) klíčia horšie klíčenie.
Pôdne požiadavky
Najlepšie zo všetkého je, že šalát rastie na voľnej, výživnej pôde s vysokým obsahom organických látok a stopových prvkov. Požiadavky na kyslosť: neutrálne alebo mierne zásadité, s indikátorom pH 6 až 7,2.
Šalát je možné pestovať aj na piesočnatej hlinitej uhličitanovej pôde. A tiež na čiernej pôde. Tráva nebude rásť iba na kyslej, slanej a ťažkej ílovitej pôde.
Pôda na výsadbu sa musí pripraviť vopred (na jeseň). Odporúča sa používať postele, na ktorých sa aplikovali hnojivá. Musia sa vykopať zavedením hnoja alebo kompostu (7-10 kg na 1 štvorcový M). Nechajte tak, ako je do jari.
Technológia pre pestovanie šalátu v zemi
Rané odrody sa vysievajú od apríla do mája, v polovici dozrievania a neskoro - od polovice jari do druhej dekády júna. Na zber čerstvej plodiny celé leto sa šalát môže zasadiť niekoľkokrát každých 7-10 dní až do 20. augusta.
Postupné pristátie:
- Uvoľniť pôdu zavedením 1 polievková lyžica. l. superfosfát, 1 lyžička síran draselný, 1 - 2 lyžice. l. Malta (na 1 m2).
- Vykopajte ryhy 5-10 mm vo vlhkej pôde, pozorujte vzdialenosť 15-20 cm.
- Semená zmiešajte s pieskom (1: 1/2) a zaspávajte v zákopoch.
- Po hromadnom výhonku sadeníc postele sa riedi tak, aby medzi kríkmi bolo 6-8 cm (listová), 10-15 cm (opojná). Riedenie sa odporúča v 2 etapách.
Pri výsadbe sadeníc v záhrade je potrebné použiť schému 25 * 25 pre miniatúrne skoré zrelé druhy, 35 * 35 pre veľké exempláre. Výsadba vo vlhkej pôdnej zmesi.
Strely sa musia navlhčiť každých 7 dní pri východe alebo po západe slnka. Pri intenzívnom horúčave je najlepšie robiť to v noci. V prípade odrôd listov sa odporúča použiť metódu postrekovania a v prípade odrôd kapusty zalievanie pozdĺž radov. Keď hlávkový šalát začne vytvárať ružicu, je potrebné menej zalievať, aby nedošlo k rozpadu.
Pri siatí do výživného substrátu nie je potrebné kŕmenie. Ak je zlá zem, okamžite po výsadbe je potrebná jediná aplikácia minerálnych zmesí alebo organických látok. Listy šalátu dozrievajú dlhšie, preto je potrebné ho kŕmiť dvakrát v intervale 2 týždňov.
Pestovanie šalátu v skleníku
Šalát je odolný proti slabému chladu (do -2 ° C), takže v skleníkových podmienkach môže byť vysadený skoro na jar. Ak je v skleníku kúrenie, šalát sa pestuje v zime.
Krajina musí byť pripravená na jeseň:
- Pridajte organickú hmotu (vytvorí sa nevyhnutná kyslosť pôdy).
- Ak je substrát veľmi kyslý, pridajte do neho vápno.
- Napĺňajte pôdu chloridom sodným (15 g na meter štvorcový).
- Pred výsadbou plodiny vykopajte miesto, úroveň a nechajte odísť.
Hlávkový šalát, keď teplota v skleníku prestane klesať pod nulu aj v noci:
- Uvoľnite zem, vykopajte zákopy a ustúpte vo vzdialenosti 10 cm.
- Semená zmiešajte s pieskom a uzavrite do drážok.
- Ak sa mráz neočakávane vráti, mulčujte kríky malým humusom.
Nevyhnutné podmienky pre ďalšiu údržbu:
| kritérium | odporúčanie |
| zalievanie | Bohaté, 1-2 krát týždenne. Použite studenú vodu. Zabráňte tomu, aby ste ho dostali na lístie. |
| Vrchný dresing | Počas vegetačného obdobia sa do zmesi dvakrát zavádza dusičnan amónny a chlorid draselný. |
| uvoľnenie | Produkujte pravidelne medzi riadkami, aby ste zabránili zadržiavaniu vlhkosti, čo vedie k vzniku plesňových infekcií. |
| odburinenie | Kombinujte s uvoľnením. |
Po náležitej starostlivosti sa plodina môže zozbierať po 4 týždňoch.
Pestovanie šalátu hydroponicky
Táto metóda zahŕňa pestovanie v umelom prostredí bez pôdy. Rastliny dostávajú všetky potrebné látky zo špeciálneho roztoku živín obklopujúcich podzemok. Kultúra zároveň nestráca svoj vkus. Hydroponika sa často používa v podnikaní pri pestovaní šalátu na predaj.
Škodcovia a choroby šalátu
Šalát je citlivý na mnoho infekcií a škodcov. Je pomerne ťažké s nimi bojovať, pretože rastlina zhromažďuje nielen dusičnany, ale aj fungicídy. Jedovaté lieky sa preto nemôžu použiť.
| Choroba / hmyz | popis | Metódy ochrany |
| Šedá hniloba | Tmavé nekrotické škvrny na listoch a stonke. Zhora nadol. |
|
| Biela hniloba |
| |
| Regionálne popáleniny | Kríky hnijú a zomierajú. | |
| peronosporosis |
|
|
| Múčnatka |
|
|
| Svetlozelená muška | Veľkosť 7-8 mm. Samice sú sivasto-béžové so široko nasadenými červenými očami. Psy s čiernym zamatovým chrbtom. Hmyz kladie vajíčka v kvetenstvo, larvy jedia semená. Postihnuté vývody stmavnú a neotvárajú sa. |
|
| Vošiek kmeňa | Jedinci bez letu dosahujú 1-2,5 mm. Okrídlený - 2 mm. Jedná sa o šedo-trávny a tmavo šedý hmyz, sanie šťavy zo stoniek, listov, kvetenstvo. Dochádza k deformácii postihnutých oblastí, k porušeniu fotosyntézy. Farba spodného lístia sa stáva mozaikou. Kríky prestávajú normálne rásť. | rukoväť:
|
| Pruhované alebo štíhle kliešte | Patrí do rodiny svätých. Stáva sa zelená, šedo-žltá, hnedá. V dĺžke od 1 do 2 cm. Hlodá stonky a listy. |
|
| Nahé slimáky | V noci a večer je na šaláte viditeľný hmyz. V zeleni robia veľké diery. Cez deň radšej oddychujú na chladnom a vlhkom mieste. | Vykopajte plechovky piva v tejto oblasti. Krk by mal byť zarovnaný so zemou. Slimáci sa do nich plazia a pijú a nemôžu sa dostať von. Toto je najjednoduchší spôsob kontroly škodcov. |
Letný rezident radí: ako skladovať šalát
Zberané plodiny sa musia skladovať v chladničke, pokiaľ možno v škatuli na zeleninu. Pred tým sa musia listy trochu vysušiť, pretože mokré greeny rýchlo vyblednú.
