Trávnatý rastlinný jeruzalemský artičok (Helianthus tuberosus), nazývaný aj hľuzovitá slnečnica, sa považuje za zástupcu rodu Slnečnica čeľade Astrovye. Rovnako populárne, táto rastlina sa nazýva jeruzalemský artičok, bulba, hruška alebo bubon. "Topinambur" pochádza z názvu indického kmeňa Tupinamoas, ktorý žil na území, kde je dnes moderná Brazília. Táto rastlina bola zavedená do európskych krajín cez Francúzsko a Anglicko v 16. storočí a bola široko pestovaná ako potravina a kŕmna plodina od polovice 19. storočia. Za prírodných podmienok môže byť takáto kultúra na území Severnej Ameriky splnená na voľných pozemkoch a po cestách. A jeruzalemský artičok sa pestuje takmer vo všetkých krajinách, zatiaľ čo v niektorých z nich (napríklad vo Švajčiarsku, Japonsku a Austrálii) sa považuje za burinu, pretože je mrazuvzdorný, nenáročný, plodný a táto rastlina sa rýchlo prispôsobí akýmkoľvek podmienkam ,
Stručný opis pestovania
- pristávacia, Hľuzy sú vysadené v otvorenej pôde pred zimou počas 15-20 dní pred prvým mrazom.
- svetlý, Miesto by malo byť dobre osvetlené.
- Ground. Pôda môže byť ľubovoľná, pokiaľ je neutrálna alebo mierne zásaditá (pH 6,0 - 7,5), ale nemala by byť príliš ťažká a soľné močiare nebudú robiť.
- zalievanie, Zariadenie potrebuje zavlažovanie iba počas dlhého suchého obdobia. Na 1 búši zaberá 1 až 1,5 vedrá vody.
- umelé hnojivo, Každý rok sa jarné minerálne hnojivá aplikujú na pôdu a organické látky - raz za 2 alebo 3 roky v jesenných týždňoch.
- rozmnožovanie, Najčastejšie sú celé alebo rezané hľuzy s očami. Zriedkakedy používaná generatívna (očkovacia) metóda.
- Škodlivý hmyz, Slimáci, medvede, drôty.
- choroba, Biela hniloba, Alternaria alebo múčnatka.
Topinambur funkcie
Jeruzalemský artičok má silný koreňový systém, tvorba hľúz, ktoré sa môžu jesť, sa vyskytuje na ich podzemných stolónoch. Farba hľúz môže byť červená, biela, žltá alebo fialová, majú podobný vzhľad ako koreň zázvoru a ich chuť je podobná ako okurky alebo kapusta. Na povrchu priameho a silného stonky sa objavuje pubesencia krátkymi vlasmi, výška sa môže pohybovať od 0,4 do 3 metrov a v hornej časti sa rozvetrí.Dosky so zúbkovanými krídlami majú šupky a na ich povrchu sa objavuje pubesencia. Horné listy sú striedavo usporiadané podlhovasto-vejčité alebo kopijovité a spodné listy sú opačné. Kvety v priemere dosahujú 10 centimetrov, pozostávajú z tubulárnych mediánov bisexuálnych žltých kvetov, ako aj z 10-15 falošných jazykových neplodných kvetov zlatožltej farby. Ovocie je semeno, ktoré dozrieva v auguste a septembri.
V priemyselnom meradle sa táto kultúra pestuje v Rusku, Amerike a Ázii. Avšak, záhradníci rastie Jeruzalem artičok po mnoho desaťročí ako potravinový výrobok, ktorý má liečivé vlastnosti. Chemické zloženie hľúz z jeruzalemských artičokov je veľmi podobné zemiakom a jeho nutričná hodnota je dokonca vyššia ako výživa repy. Také hľuzy sú konzumované ako surové, ako aj varené, pražené a chrumkavé. Používajú sa aj na výrobu čaju a kompótu.
Vysádzanie topinamburu v otvorenom teréne
Kedy je čas na plantáž
Jeruzalemský artičok možno pestovať v kontajneri av otvorenej pôde. Hľuzy sú zasadené v otvorenej pôde do zimy 15-20 dní predtým, ako sa v nich nachádzajú stabilné mrazy. To je možné vykonať na jar, potom, čo sa pôda zohreje dobre.Pre podzimné výsadby sa používajú celé hľuzy a na jar sa v prípade potreby delia na niekoľko častí.
Na výsadbu by mal jeruzalemský artičok vybrať slnečný pozemok, zatiaľ čo musíte nájsť miesto, kde by mohutné kríky, ktorých výška je asi 300 centimetrov, nebudú zakrývať iné kultúry. Skúsení záhradníci zasadili kríky pozdĺž plotu alebo po obvode lokality.
Vhodná pôda
Jeruzalemský artičok rastie najlepšie v neutrálnej alebo mierne zásaditej pôde a pH by malo byť 6,0 až 7,5. Nie je presvedčivý o zložení pôdy, takže sa dá pestovať na takmer akejkoľvek pôde. Takáto rastlina však nemôže byť pestovaná v slaných bažinách a tiež na príliš ťažkej pôde. Miesto je pripravené na pestovanie pred zimou, 15-20 dní pred vysadením hľúz. Ak sa pristátie uskutoční na jar, príprava miesta sa musí vykonať aj na jeseň. Kopanie pôdy sa vykoná do hĺbky bajonetu s lopatkou, kým je potrebné doň urobiť kompost. Ak sa plánuje vysadenie na jar, potom sa hnojenie pri kopaní neroztrhne. Toto by sa malo vykonať na konci zimného obdobia. V priebehu výsadby sa používa hnojivo potaš-fosfor. Potom môžete pokračovať k pristátiu jeruzalemských artičokov.Najlepšie je pestovať takú plodinu na mieste, kde pred pestovaním kapusty, zemiakov a uhoriek.
Pravidlá pristátia
V posledných dňoch apríla alebo prvého mája si musíte vybrať malé čistené hľuzy s veľkosťou kuracieho vajca. Mali by byť ponorený v roztoku EPIN (1 liter vody na 1 mg), potom sú pestované, udržuje vzdialenosť 0,4 m, hĺbka výkopu by mala byť od 12 do 15 centimetrov a šírku medzi radmi - od 0,6 do 0,7 m. Pôda, vytiahnutá z výkopu, musí byť kombinovaná s kostnou múčkou, potom sa táto pôdna zmes naleje do drážky.
Starostlivosť o topinambur
Pri pestovaní Jeruzalema artičok, ktorý sa o ne stará, je veľmi jednoduchý. Po zasadení hľúz musí byť pozemok včasný, ako aj uvoľnený. Keď sadenice dosiahnu výšku 0,3 metra, budú potrebovať hradenie so záhradným kompostom. Tento postup sa vykonáva podľa potreby počas vegetačného obdobia. A keď je výška stoniek sa bude rovnať 100 cm, na oboch koncoch je potrebné vykopať počet stĺpcov a medzi nimi je potrebné ťahať drôt v plastovej cievke, je umiestnený vo vodorovnej polohe. Potom sú k sebe prichytené kríky, čo im ušetrí zranenie prudkým nárazom vetra.Po začatí tvorby pukov je potrebné ich odrezať, v dôsledku čoho rastlina nebude vyvíjať sily na kvitnutie a tvorbu ovocia. Na ten istý účel musia byť puzdrá skrátené na 150-200 cm.
zalievanie
Zavlažovanie by sa malo vykonávať iba počas dlhého suchého obdobia, pričom 1 rastlina vody sa odoberá 1 do 1,5 rastliny. Pokiaľ v lete ležia pravidelne, potom nie je nutné vodu topinambur.
umelé hnojivo
Pri pestovaní takejto rastliny je nevyhnutné použiť hnojivo vo vašej pôde vo vašom pozemku. Na jar sa pri uvoľnení pozemku pridáva do pôdy granulované hnojivo, ktoré zahŕňa draslík a dusík. Pri tvorbe pukov na hnojenie sa odporúča používať hnojivo v kvapalnej forme. Napríklad v polovici letného obdobia sa odporúča podávať infúziu zeleného hnoja alebo roztoku morských rias. Každý rok sa minerálne hnojivá aplikujú na pôdu, zatiaľ čo hnojenie organickými látkami sa vykonáva raz za 2 alebo 3 roky.
Reprodukcia jeruzalemského artičoku
Medzi záhradkármi má najväčšiu popularitu vegetatívna metóda reprodukcie: hľuzy, ich oči a časti.Viac o tom je popísané vyššie. Túto kultúru možno pestovať aj zo semien, ale reprodukcia osiva trvá veľa času a úsilia a budú vyžadované špeciálne znalosti.
Jeruzalemský artyčok doma
Na vylodenie použite veľké kontajnery alebo boxy s drenážou. Ak chcete pestovať takú kultúru vo vnútorných podmienkach, musí byť úplne rovnaká ako v otvorenej pôde. Ale v tomto prípade musí byť Jerusalem artičok napojený systematicky
Škodcovia a choroby jeruzalemského artičoku
Topinamburské choroby
Jeruzalemský artičok je vysoko odolný voči chorobám. Ale niekedy môže zasiahnuť alternaria, biele hniloby alebo múčnatka.
Biela hniloba
Sclerotinia (biela hniloba) - kvôli tomu na výhonkoch vznikol plstný plesnivý povlak, kvôli čomu sú kríky choré a keď choroba postupuje zvnútra, pokryjú sa čiernymi výrastkami. Poškodenie rastlín prebieha cez pôdu. Biele hniloba sa aktívne vyvíja pri vysokej vlhkosti a náhlych zmenách teploty. Všetky zasiahnuté kríky musia byť odstránené z pôdy a zničené.
Alternaria
Alternaria - toto ochorenie je rozšírené, prispieva k porušeniu všetkých nadzemných častí kríkov.Na listových listoch tvoria tmavé alebo svetlohnedé škvrny s bledožltým okrajom. V priebehu času medzi žilami lístia dochádza k proliferácii škvŕn a listové dosky suché spolu so stopkami. Aby sa toto ochorenie zbavilo, kríky sa musia striekať fungicídmi a liečba by sa mala vykonávať pri teplotách nad 18 stupňov. V niektorých prípadoch stačí jedno ošetrenie, ale je lepšie postriekať rastliny znovu po 10-12 dňoch.
Rosná múčka
Mezová rosa - porážka jeruzalemského artičoku sa vyskytuje v druhej polovici vegetačného obdobia, zatiaľ čo na prednej ploche listov sa objavuje drobivá patina bielej farby. Po pokročení ochorenia plaketa mení farbu na hnedú alebo svetlo ružovú a postihnuté listy sú krehké a krehké. Ochorenie sa aktívne vyvíja v horúcom počasí s ostrými zmenami teploty a vlhkosti a tiež kvôli vysokému obsahu dusíka. Ochorenie sa môže vyliečiť rozstrekovaním krýs pomocou roztoku fungicídneho liečiva, napríklad Byleton, Fast, But, Topaz, Quadris, Tilt, Topsin a podobné prostriedky.
Topinambur škodcov
Kultúra môže byť poškodená medveďmi, slimáciami a larvami niektorého hmyzu. Na ochranu Jeruzalemského artičoka pred slimáciami by sa mali na povrchu pozemku rozložiť špeciálne granule proti slimákom.
Ak sa takýto škodlivý hmyz ako Maybirds, mory alebo medvede ukážu na mieste, potom pred vysadením jeruzalemského artičoku do pôdy je vykopaný a zavedie sa Foxim alebo Diazonon.
Čistenie a skladovanie jeruzalemského artičoku
Trvanie dozrievania hľuzov Jeruzalema artičokov nie je kratšie ako 120 dní. Kopanie ich pred časom nie je potrebné, pretože v tomto prípade nebudú mať čas na dozrievanie na požadovanú kvalitu. Musíte odstrániť hľuzy na jar po tom, čo sa zem zohreje správne, alebo na jeseň potom, čo začne mrznúť. Hľuzy, ktoré sú v otvorenej pôde, dokážu bezpečne odolať poklesu teploty vzduchu na mínus 40 stupňov, ale v zime by mal byť povrch pokrytý vrstvou snehu alebo suchou pôdou. Záhradkári zvyčajne na jeseň vykopávajú množstvo hľúz, čo je dostatočné na celú zimu, zatiaľ čo zvyšné sú vyňaté zo zeme na jar (nebudú nadbytočné počas obdobia beriberi).Mali by sa však odstrániť pred teplým počasím, inak sa objaví rast hľúz a stratí ich chuť a prospech, zatiaľ čo jeruzalemský artičok sa stane len burinou.
Hľuzy musia byť skladované rovnakým spôsobom ako ostatné korene, preto sú umiestnené v krabiciach a naliate pieskom. Pred umiestnením jeruzalemského artičoku do skladu je nutné ich umyť a počkať, kým sa správne nevyschnú. Krabice s artičokom z Jeruzalema môžu byť tiež uložené na ohrievanom balkóne alebo loggii. Ak sú hľuzy malé, môžu byť uložené na poličke chladničky určenej pre zeleninu.
Topinamburské odrody
K dnešnému dňu chovatelia sa snažia priniesť tieto odrody jeruzalemského artičoku, v ktorom budú hľuzy v pôde umiestnené kompaktne, pretože koreňový systém s vytvorenými uzlinami môže rásť v šírke a hĺbke. Chovatelia už majú určitý úspech. Pracujú tiež na chove takejto kŕmnej odrody, pričom hrúbka výhonkov bude väčšia ako zvyčajne. A pracujú na chove rozmanitých odrôd.
V súčasnosti dostupné odrody sú rozdelené na hľuzy a krmivo.V kŕmnych odrodách hľúz nie je veľmi tvorí, ale bohatá úrodu zelenej hmoty rastie. Tieto odrody sa používajú na pestovanie v priemyselnom meradle. Napriek tomu všetky kŕmne a hľuzovité odrody sa delia podľa splatnosti na skoré a neskoro. Najlepšie odrody jeruzalemského artičoku budú popísané nižšie:
- záujem, Táto neskoro rýchlo rastúca odroda sa vyznačuje výnosom, náročnosťou na vlhkosť a tiež odolnosťou voči teplu a mrazu. Vztýčené silné výhonky strednej vetvy zdobia drsné veľké listové tmavozelené farby. Hladké hľuzy bielej farby majú hlboké oči. Používa sa na priemyselné pestovanie v regiónoch s teplým podnebím.
- Leningrad, Takáto neskorá odroda má vysoký výnos. Rastlina má hustý tvar a výhonky tmavozelenej farby. Zelené listové dosky majú oválny tvar. Biele predĺžené hľuzy majú priemernú veľkosť. Sú dobre skladované v pôde až do zimného obdobia. Táto odroda sa môže pestovať v severozápadnom regióne.
- Volzhsky 2, Táto silno rastúca odroda je odolná voči suchu a mrazu.Krov má kompaktný koreňový systém a zaoblené výhonky. Povrch zelenej listovej dosky je mierne mýtický. Hľuzy bieleho tvaru hrušiek majú svetlé purpurové úlomky.
- Skoro na začiatku, Táto skorá odroda má nízku odolnosť voči svetlu a mrazu. Jeho koreňový systém je kompaktný. Silne rozvetvené výhonky majú v tvare srdca listy, ktoré sú rezané pozdĺž lemu veľkými zubami. Biele hladké hľuzy majú zaoblený tvar.
- Pasko, Neskorá hľuzovitá huňavá odroda má vysoký výnos. Závažné kríky pozostávajú zo slabo rozvetvených výhonkov, veľkých listových platní a zaoblených hľúz bielej farby, ktoré vážia približne 80 gramov.
- slnečno, Takáto neskorá zrelá hľuzovitá odroda má vysoký výnos, môže sa kultivovať v ľubovoľnom regióne. Stredne husté rastliny majú silne rozvetvené výhonky a veľké listové dosky. Stredne veľké biele hľuzy majú predĺžený eliptický tvar a vážia približne 60 gramov.
- nájsť, Neskorá odroda, charakterizovaná výnosom. Pri slabo rozvetvených výhonkoch sú veľké listové dosky umiestnené asymetricky.Koreňový systém je kompaktný, biele hľuzy v tvare hrušiek v blízkosti očí majú ružové žily. Odroda je určená na pestovanie v južných oblastiach.
Dokonca aj medzi záhradkármi sú veľmi populárne odrody Jeruzalema artičok: Biela, Patat, Vrecka, Vadim, Červená, Omsk biely a Severný Kaukaz.
Vlastnosti jeruzalemského artičoku: škody a výhody
Liečivé vlastnosti jeruzalemského artičoku
Zloženie jeruzalemského artičoku zahŕňa veľké množstvo rôznych vitamínov a minerálov. Hľuzy obsahujú viac železa než repy, mrkva a repa, zatiaľ čo v 1 kilograme jeruzalemského artičoku je 60 až 70 miligramov karoténu. Jeruzalemský artičok obsahuje draslík a vápnik, chróm a fluór, horčík a mangán, kremík a sodík, vitamíny B1, B2, B6, B7, C, PP, ako aj celulózu, pektín, tuky, bielkoviny, organické kyseliny, aminokyseliny arginín, valín, leicín a lyzín.
Táto rastlina môže pomôcť s urolitiázou, soľnými depozitmi, anémiou, dnou a obezitou. Jeruzalemský artičok sa používa na prípravu odvaru, ktorý pomáha normalizovať činnosť pankreasu a tiež znížiť hladinu cukru. Obyvatelia veľkých miest s nepriaznivými environmentálnymi podmienkami, experti odporúčajú, aby ste vždy zaradili do diéty hľuzy artičoky z Jeruzalema,pretože obsahujú inulín a vlákninu, ktoré pomáhajú očistiť ľudské telo od rádionuklidov, solí ťažkých kovov, prebytku cholesterolu a toxínov. Odborníci vám odporúčajú zahrnúť hľuzy tejto rastliny do vašej stravy v nasledujúcich situáciách:
- pri rôznych ochoreniach gastrointestinálneho traktu;
- očistiť telo toxínov;
- na ochranu proti vírusovým infekciám;
- na prevenciu diabetu;
- na zníženie krvného tlaku;
- na zvýšenie hladín hemoglobínu v krvi.
Táto rastlina obsahuje viac sacharidov než repy a cukrová trstina. Hľuzy jeruzalemského artičoku majú najväčší prospech okamžite po zbere, skutočnosťou je, že počas dlhodobého skladovania určitej časti inzulínu v dôsledku hydrolýzy sa stáva fruktóza. To však neznamená, že hľuzy sú škodlivé, najmä pre diabetikov, pretože používajú fruktózu namiesto cukru.
Takáto kultúra môže odstrániť nevoľnosť, zastaviť vracanie a tiež pomáha eliminovať horkú chuť v ústach a neutralizovať zvýšenú kyslosť.Dokonca aj tieto hľuzy môžu byť zahrnuté do stravy tehotných žien, pretože obohacujú telo plodu a matky s užitočnými látkami. Ak počas lekárskej starostlivosti o rôzne choroby pravidelne konzumujú hľuzy takejto rastliny, potom v dôsledku oživenia bude oveľa rýchlejší, čo je spôsobené tým, že jeruzalemský artičok pomáha posilňovať imunitný systém, rovnako ako očisťovať telo toxínov. Ak pravidelne pijete šťavu z takejto rastliny, pomôže to znížiť kyslosť žalúdočnej šťavy, odstrániť bolesti hlavy súvisiace s vysokým krvným tlakom a tiež pomáha rýchlejšie vyliečiť vredy a rany a pomáha zmierniť chorobu dvanástnika a žalúdka a polyartritídu , Čerstvá šťava z jeruzalemského artičoku sa má užívať trikrát denne, 15 miligramov za štvrť hodiny pred jedlom.
Iná takáto kultúra sa bežne používa v kozmetológii. Jerusalem artičok pomáha eliminovať podráždenie alebo zápal kože, a tiež pomáha vyčistiť póry a hladké vrásky. Ak chcete odstrániť laxitu pokožky, krk a tvár by ste mali na noc stierať šťavou z tejto rastliny.Na ošetrovanie mastnej pokožky sa používa maska, na prípravu ktorej sa použije drvená hrebeňová hľuzovka nakrájaná na strúhadle s prídavkom ½ lyžičky. med. Rovnaká maska vyživuje suchú pokožku, ktorej zloženie je opísané vyššie, ale je potrebné ju zmiešať s ½ lyžičkou. olivový olej. Po tretine hodiny by sa tvár mala umyť vlažným zeleným čajom a po ďalších 10 minútach. otrepte ju ľadovou kockou. Kozmetický kurz zahŕňa 20 procedúr.
kontraindikácie
Táto kultúra nemá žiadne kontraindikácie. Nemožno ju však použiť s individuálnou neznášanlivosťou. Ak existujú surové hľuzy, potom to môže prispieť k rozvoju plynatosti, ale po chvíli sa budú črevá používať. Tam sú prípady, kedy takéto závislosť nedôjde, potom odborníci radí, sú varené alebo dusené hľuzy. Musíte tiež pamätať, že nemôžete jesť veľké množstvo Jerusalem artičok naraz.
