Basil, ktorej prospech a ujma je účelom nášho článku, používajú milovníci bylín ako prídavná zložka varenia. Okrem kulinárskeho využitia sa bazalka používa ako liek. Esenciálne oleje z korenia sú často používané v parfumérii. Čo je užitočná bazalka pre človeka? Odpoveď na túto otázku nájdete v našom článku.
Výhody a kontraindikácie bazalky
Zdravotné výhody bazalky sú vo svojom chemickom zložení. Zloženie bazalky obsahuje esenciálne oleje, ktoré okrem použitia v niektorých prípadoch môžu spôsobiť poškodenie tela. Toto korenie je prospešné pre telo iba v čerstvej alebo suchej forme. Ako viete, sušené listy bazalky strácajú svoje prospešné vlastnosti a stopové prvky. Ak chcete získať čo najväčší úžitok z rastliny, je najlepšie použiť čerstvo rezanú bazalku.
Liečivé vlastnosti bazalky:
- Je analgetikom bolesti brušnej spazmy.
- Podporuje imunitu.
- Basil sa odporúča pre pneumóniu a rôzne formy bronchitídy.
- Zníženie krvného tlaku.
- Odstraňuje krvácanie ďasien.
- Má antifungálne vlastnosti.
- Účinne bojuje s ochoreniami hrdla.
- Basil sa používa na chronickú nespavosť.
Kontraindikácie:
- Basil je prísne zakázaný v akejkoľvek forme so zlým zrážaním krvi, epilepsiou a koronárnym ochorením srdca.
- Napriek mnohým užitočným vlastnostiam korenia, lekári neodporúčajú používať bazalku počas tehotenstva. Esenciálne oleje rastliny môžu vyvolať tón maternice, ktorá je plná predčasného pôrodu.
- Pri dojčení je dovolené používať len čaj zo sušenej bazalky. Tento nápoj pomáha zvýšiť laktáciu.
Basil, ktorého prospešné vlastnosti a kontraindikácie sú uvedené vyššie, sa musia brať s opatrnosťou.
Keďže tento koren obsahuje malé množstvo ortuti, mnoho odborníkov neodporúča používať bazalka vo veľkom množstve.
Ľudové recepty
Na odvar z bazalky priniesol výlučne výhody pre telo, je potrebné ho správne pripraviť. Zvážte niektoré z najefektívnejších receptov:
- Tonikum. Do smaltovej panvice nalejte 700-800 ml studenej vody.Vložte hrniec do ohňa a priveďte do varu. Potom sme vo vode položili tri listy bazalky. 15 minút po varení pridajte nakrájaný citrón a 2 polievkové lyžice cukru. Varenie na vysokej teplote počas 10 minút. Ďalej musíte uzavrieť vývar s vekom a nechať ho variť 2 hodiny.
- Znižovanie tlaku. Sušené kvety a bazalka sú umiestnené v termose a nalejte vriacou vodou. Tinktúru nechajte 4 hodiny. Potom priveďte nápoj na izbovú teplotu a piť aspoň trikrát denne na pol pohára. Tento liek je pravdivý pre ľudí trpiacich hypertenziou.
- S angínou. Keď hnisavé ochorenia hrdla bazalky listy, musíte šťastie stlačiť. Čerstvá šťava sa zmieša s dvoma polievkovými lyžičkami kvapalného medu, dôkladne premiešajte konzistenciu a používajte 1 čajovú lyžičku trikrát denne.
Pred použitím môžete pridať jednu čajovú lyžičku medu z kvetov, dá vám nápoj jedinečnú chuť.
Používanie bazalky pri varení
Mnohí sa čudujú, kam pridávať bazalku? Tento koren je široko používaný vo varení, najmä v zahraničí.Zvážte niekoľko receptov s prídavkom bazalky:
- Desiatu. Paradajky nakrájajte na kruhy a položte ich na taniere. Pridajte soľ podľa chuti. Ďalej pomocou hrubého strúhľača roztierajte tvrdé syry na paradajky. Jemne nakrájajte bazalku a posypte miskou.
- Diétna polievka. Odlúpte cibuľu a mrkvu, rozomlejte jemným strúhadlom a smažte v panvici. Medzitým vylejte studenú vodu do smaltovej panvice a položte ju na horúce. Akonáhle sa voda začne variť, umiestnime malé kuracie prsia. 20 minút po varení pridajte mrkvu, cibuľu, nakrájané zemiaky, soľ podľa vkusu. Hneď, ako zemiaky dosiahnu pripravenosť, vypnite kachle. Do polievky pridajte nakrájanú bazalku a zatvorte veko tak, aby bola polievka naplnená. Po jednej hodine je jedlo pripravené k jedlu.
- Šalát. Varené kuracie prsia sa brúsia nožom. Potom, vezmite paradajky, jemne nakrájajte a spojte ingrediencie. Obliekanie šalát chudá kyslá smotana. Zmiešajte dôkladne a posypeme bazalkou na šalát.
Výhody a poškodenie bazalky, ktoré sú spôsobené jedinečným zložením, sú široko používané v rôznych smeroch.V miernom množstve korenie nie je nebezpečné pre ľudské zdravie, s výnimkou kontraindikácií.
