Sorrelová polievka s mäsom a vajcom je "brutálna" polievka, ktorú si môže človek rýchlo pripraviť. Na prípravu takýchto jedál potrebujete maximálne 20 minút. To neznamená, že dámy nepotrebujú recept, je vždy príjemné potešiť svojho blízkeho s chutnou a uspokojujúcou polievkou. Sorrel polievka je lahodná v akejkoľvek forme. Podáva sa na stole horké, potrubie horúce, ale studená a zelená polievka je veľmi chutná, najmä v teple.
Sorrelová polievka s mäsom a vajcomZákladom dobrého prvého kurzu je chutný mäsový vývar, ktorý je dôležitý na správne varovanie. Bujón by mal byť transparentný a bohatý, bez ohľadu na to, aké mäso je varené, ako sa hovorí "v chuti a farbe". Mám rád kurčatá sušená polievka, ktorú prirodzene vyrábam v kurací vývar. Manželia milujú sušienku s hovädzím mäsom alebo chudým bravčovým mäsom, muži potrebujú veľké kusy mäsa na tanieri. Deti milujú krémovú polievku, ktorú je možné varené v zeleninovom vývaru s prídavkom masla a krému na jemnú textúru.
Sorrel polievka je spojená s mojím začiatkom leta. Sorrel, možno jeden z mála sezónnych rastlín, jedlá, ktoré sú pripravované na konci jari a na začiatku leta.Avšak, moja babička bola plná konzerv štiavu v zime, pivnica napchaté pollitrových pohárov. V ďalekom kútiku pivnice, podľa môjho názoru, ešte stále existujú staré črepiny s šťavou, ktoré už môžu byť ponúknuté na aukciu ako staré víno.
- Doba pečenia: 20 minút
- porcia: 2
Zloženie šťavel polievka s mäsom a vajcom
- 300 gramov vareného mäsa;
- 600 ml bujónu;
- 120 g cibule;
- 150 gramov zemiakov;
- 250 g čerstvej šťovíka;
- 2 vajcia;
- 30 ml octu;
- 15 g masla;
- soľ, korenie, zelenina;
- dodávka krém.
Metóda varenia šťavľovej polievky s mäsom a vajíčkom
Surové zemiaky čisté, nakrájame na pásy. Zahrejte vývar na varenie, hodí zemiaky, varte až do varenia.
Varíme zemiaky až do varenia.V panvici roztopte maslo. Do roztopenej maslo nakrájame jemne nakrájanú cibuľu, posypeme štipkou soli a prejdeme do priesvitného stavu.
Keď sa zemiaky varenia, posypte cibuľu do panvice.
Passeruem cibuľu a pridajte do hrncaVarené mäso nakrájalo veľké kusy. Môžete variť sušienku s bravčovým mäsom, hovädzím mäsom alebo hydinou. Pridajte nakrájané mäso na panvicu a znova ju znova zahrejte na varenie.
Pridajte mäso a priveďte polievku na varenieČerstvá šťuka sa dôkladne umyje, aby sa zabránilo vstupu piesku do hrnca. Potom odrezame stonky z banda zelene, nakrájame listy na prúžky.
Sorrel a kotletyDo plátku varenej polievky hodíme nakrájané listy a varíme len za 2 minúty. Potom odoberte panvicu zo sporáka, soľ podľa chuti.
Pridajte ju do polievky, varte 2 minútyCook vačené vajcia. Nalejte jeden liter vriacej vody do hrnca, pridajte ocot. Najskôr rozlomte vajcia do misy a potom ju nalejte do vriacej vody octom a potom pridajte druhé vajce. Kuchajte 2 minúty, položte na dosku na sklenenú vodu.
Cook vačené vajciaNalejte do misky časť šťavy polievka s mäsom, sezóna s kyslou smotanou. Položte vajcia na vrchole, nakrájame na žĺtok, posypeme čerstvým mletým čiernym korením a bylinkami podľa vkusu.
Sorrel polievka s mäsom a vajcom je pripravená!Mimochodom, nielen tradičná zelená polievka môže byť vyrobená z šťuvy. Veľmi chutné je získaná krémová polievka s šťavou a smotanou.
