Pohánka so žampiónmi je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo, ktoré obsahuje veľké množstvo bielkovín, tukov a vitamínov skupiny B. Niektoré variť slané, iné pridávajú cukor a niektorí dávajú prednosť obarveniu obilnín mliekom a tvarohu. Ale zvláštne miesto je obsadené pohánka s čerstvými hubami. Ak chcete pripraviť takýto pokrm, nemusíte mať špeciálne zručnosti, malý súbor komponentov a kaša je pripravená.
Jednoduchý a lahodný recept na pohánky so šampiňónmi v hrnci
Varenie v rúre sa značne líši od toho, čo sa v ohni varí. Pohánka dusená v hlinenej banke, má neobvyklú chuť a arómu. Prezentovaný pohánkový recept s hubami je najjednoduchší a najviac chutný. Ak chcete urobiť nezabudnuteľné jedlo, musíte použiť minimálnu sadu prísad, ktoré nájdete v kuchyni každej hostiteľky.
Ak chcete vyrobiť pohánkovú kašu, potrebujete:
- 300 gramov pohánky;
- 150 g čerstvých húb;
- 2 cibule (stredné);
- 6 lyžičiek. slnečnicový olej;
- korenie, kôpor;
- soľ.
Krupica by mala obsadiť tretiu časť hrnca.
Postupnosť akcií:
- Pečené huby dôkladne umyte a nakrájajte. Metóda rezania môže byť použitá ľubovoľná.Ak nie sú žiadne čerstvé huby, potom môžete použiť mrazené. Môže to byť hríb, šampiňóny, ustrice huby, divoké huby.
- Huby vložené do vyhrievanej panvice so slnečnicovým olejom a smažte až do polovice.
- Potom budete musieť odstrániť cibuľu, nakrájajte na polkruhy alebo kocky malej veľkosti. K hubám pridáme nakrájanú zeleninu a pokračujeme v porení pri nízkych teplotách. Odstráňte z kachlí po 3-5 minútach.
- Pripravte obilniny. Zrná pečlivo poprášite a odstráňte všetok odpad. Umyte pohánku v studenej vode niekoľkokrát. Potom ju presuňte na banku. Na vrchole pohánky, dať vyprážané huby s cibuľou. Všetci nalejte studenú vodu. Tekutina by mala byť dvakrát viac ako samotné zrno.
Keď sú všetky ingrediencie v banke, môžete soľ a korenie. Potom rúru ohrejte na 200 ° C a vložte nádobu dovnútra. Stew by mal byť 50 minút.
Aby sa pohánka s čerstvými hubami a cibuľou stala jemnou a vzdušnou, na konci doby varenia musíte nechať nádobu na 10 minút.
Pohánka so šampiňónmi v pomalom sporáku - video recept
Pohánka so sušenými hubami
Jedná sa o veľmi výživné a uspokojujúce pokrm. V porovnaní s čerstvými hubami, sušené majú jasnejšiu a intenzívnejšiu chuť. To je to, čo dáva pohárik neobvyklú chuť.
zloženie:
- pohánka - 1 šálka;
- sušené hríby - 70-80 gramov;
- jemná soľ - 1 lyžička;
- cukor - pol čajovej lyžičky;
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenie (voliteľné).
Opláchnite huby pod tečúcou vodou. Vložte ich do hlbokej misy a nalejte studenú tekutinu po dobu 30 minút. Tento postup musí byť vykonaný s cieľom vyčistiť huby od trosiek a piesku.
Potom ich vložte do hrnca, pridajte vodu a zapaľte. Varíme huby až do polovice varenia.
Potom prejdite cez pohánku a umyte ju pod tečúcou vodou. Vložte obilniny do panvice. Zrná nalejte 400 ml vody. V zmesi pridajte soľ, cukor podľa vašich predstáv. Varíme 15 minút.
Odstráňte hrniec z húb z tepla a odtoku. Potom vylejte do panvice nejaký rastlinný olej a pridajte k nemu niektoré korenie.
Vložte varené huby do vyhrievaného oleja. V prípade potreby rozomlejte. Prípit na nízkej teplote. Je dôležité zabezpečiť, aby sa nevysušili.
Potom kombinujte pohánkovú kašu s hubami a dôkladne premiešajte. Miska je pripravená. Pri podávaní posypte trochou nasekanej zeleniny.
Nasajte huby iba v studenej vode.
Pohánka so šampiňónmi, cibuľou a mrkvou
Táto metóda varenia je veľmi jednoduchá. Tento neporiadok sa môže jesť v posteli a ľudia, ktorí nemajú jedlo. Pripravte nádobu ako na sporáku, tak v rúre.
Na pohánkovej kaše získal neobvyklú chuť, mali by ste na konci varenia dať malý kúsok masla.
Na varenie budete potrebovať:
- 100 gramov suchých obilnín;
- 300 až 350 gramov čerstvých šampiňónov;
- jedna stredná cibuľa;
- malá mrkva;
- niektorý slnečnicový olej (na vyprážanie zeleniny);
- soľ a zelenina.
Stupne varenia:
- Cibuľu umyte a odlúpnite. Nakrájajte na stredne veľké kocky. Môžete tiež brúsiť vo forme slamy alebo polkruhov. Potom vyčistite mrkvu a rošt ju na hrubom strúhadle. Osušte panvicu hojne s olejom a vložte do nej zeleninu.
- Položte panvicu na malý oheň. Je potrebné smažiť cibuľu s mrkvou po dobu 7 minút pri miešaní. Ready zeleniny sú považované za mäkké. V ideálnom prípade by cibuľa mala mať zlatú farbu a mrkva by mala byť žltá.
- Umyte huby a nakrájajte. Okrem húb sa dobre kombinujú s pohánkovou hubovou škoricou. Ak je možné použiť divé huby, potom ešte lepšie. Nepotrebujú vrieť.Výnimkou sú lienky. Aby nedopustili horkosť, mali by ste ich vložiť do panvice a variť pri minimálnom ohreve na 5 minút.
- Potom si huby do vyprážanej zeleniny a soľ trochu. Varenie by nemalo presiahnuť 7 minút. Tentokrát stačí, aby im dali všetky šťavy a chuť cibuľke a mrkvu.
- Varenie obilnín. Najprv musíte dobre opláchnuť. Toto by malo byť vykonané, pokiaľ je voda čistá. Vložte zrná do hrnca a pridajte kvapalinu. 0,5 šálky pohánky by mali mať 1 šálku vody. Varte 15-20 minút, občas sa mieša. Ak je kaša varená a voda je stále v panve, potom budete musieť zvýšiť plyn. S veľkým ohňom existuje možnosť, že krupica bude horieť. Aby ste tomu zabránili, je potrebné neustále narúšať to až do úplného odparovania vlhkosti.
- Akonáhle je obilie varené, budete ju musieť poslať na vyprážanú zeleninu s hubami. Všetko dobre premiešajte a nechajte ho trochu na miernom ohni. Ak máte malú soľnú chuť, môžete pridať trochu.
Podávajte pokrm lepšie pokrájanými zelenkami. Aj v teplom pohánke pridajte trochu masla.
Ak mrkva nie je šťavnatá, potom pridajte do panvice nejakú studenú vodu na konci fritovania. To jej umožní, aby sa stal mäkším.
Pohánka s cibuľou a hubami v mikrovlnnej rúre
Táto kaša je pripravená veľmi rýchlo. Dokonca aj dieťa môže variť pohánka týmto spôsobom.
Požadované komponenty:
- 200 gramov obilnín;
- 600 ml čistej vody;
- cibuľa - 2 kusy (stredná veľkosť);
- 300 g huby (čerstvé);
- 50 gramov masla;
- jódová soľ, mleté korenie.
Postupnosť akcií:
- Krupa vyčistiť od trosiek. Pripravené zrná vložte do misy alebo stewpan a zakryte vodou. V tomto stave nechajte 2 hodiny.
- Jemne nakrájajte cibuľu a smažte ju v panvici s rastlinným olejom.
- Potom umyte huby v studenej vode a nakrájajte. Môžete ich brúsiť na plátky, slamky alebo kocky. Vložte cibuľu a smažte, kým sa nadmerná vlhkosť úplne neodparí.
- Potom, čo pohánka úplne vstrebala všetku vlhkosť, môžete ju preniesť do mikrovlnnej nádoby. Top s cibuľou a hubami. Soľ trochu a pridajte maslo. Všetko dôkladne premiešajte a nalejte do vody. Tekutina musí úplne zakryť zrná. Prikryte banku a vložte ju do rúry.
Aby sa nadbytočná vlhkosť odparovala z kaše, mali by ste ju skôr, než vložíte do mikrovlnnej rúry, otvoriť veko.
Každý z vyššie uvedených receptov pohánky s hubami má svoju vlastnú jedinečnú chuť. Dodržiavaním postupnosti akcií a tipov bude jedlo voňavé a uspokojujúce.
