"Jedzte, pijte, veselé ruské duše" - táto fráza pripomína starú tradíciu zhromažďovania a bavenia. V mnohých regiónoch je veľmi obľúbená brusnicová tinktúra. Vyrába sa z čerstvých alebo mrazených bobúľ. V úlohe alkoholovej bázy slúži moonshine, vodka alebo alkohol.
Samotné bobule obsahuje obrovské množstvo minerálov, množstvo vitamínov a väzobných prvkov. Zaujímavé je, že pri akomkoľvek tepelnom ošetrení si ovocie zachováva svoju hodnotu. A brusnicová tinktúra je skutočným liekom. Koniec koncov, jeho šťava dáva tekutine rafinovanú arómu, jemnosť a špecifickú chuť. Existuje veľa populárnych možností pre výrobu tohto opojného ošetrovania doma. Každý z nich má svoju vlastnú chuť, v závislosti od zložiek.
Brusnice dozrievajú na začiatku jesene, ale počas prvého mrazu môžu ostať na vetvách. Zároveň si ponechajú celú sadu užitočných položiek.
Základné pravidlá pre výrobu nápoja na chmeľ
Ak chcete získať kvalitnú brusnicovú tinktúru, mali by ste venovať pozornosť vzhľadu bobúľ. Musia byť úplne zrelé, bez viditeľných poškodení a purulentných škvŕn. 
Aj zmrazené ovocie bude vhodné, pretože ich vnútorná štruktúra buničiny sa radikálne mení. V dôsledku toho je produkt lepšie nechať šťavu.
Pred varením brusnicovej tinktúry odborníci odporúčajú zmrazenie plodov v mrazničke asi 24 hodín.
Pred tým, než použijete najlepšie recept na sviečku na brusniciach, pripravte potrebné nástroje:
- drevené tolkushku (môže byť z nehrdzavejúcej ocele);
- kapacita pre bobuľovú kašu;
- gázový filter na filtrovanie šťavy;
- banky;
- krásne fľaše.
Keď je všetko pripravené a poznáte recept, ako trvať na brusinkách, môžete sa bezpečne dostať k podnikaniu. Najskôr vyberajte ovocie, vyhoďte zhnité a bití. Potom dôkladne umyte v niekoľkých vodách a roztiahnite sa na kuchynskom povrchu, aby ste vysušili. Ďalej prepichujú každé bobule s ihlou na niekoľkých miestach, aby sa rýchlo dostal z džúsu. 
Vďaka tejto operácii sa nápoj ukáže oveľa transparentnejším a jasnejším odtieňom. Ak práve rozdrvíte ovocie, kvapalina bude trochu nejasná.
Najčastejšie sa tento liek uchováva približne 16 mesiacov, preto by ste nemali dlho odkladať svoju ochutnávku.
Tradičné pochúťky - brusnicový moonshine
Chutná a aromatická tinktúra sa získava z lososu, ktorý je čistený z rôznych fuselových olejov a nečistôt. K tomu je potrebná dvojitá destilácia produktu. Na pevnosti by nemala presahovať 45 stupňov.
Ak chcete urobiť brusnicovú tinktúru na svätožiarovke, budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- vyčistený moonskin (2 1);
- brusnice (400 gramov);
- granulovaný cukor (300 g);
- voda (1 šálka).
Pracovný poriadok:
- Bobule sú dôkladne umývané vo viacerých vodách. Pierce s šupkou alebo len rozdrvený. Rozložte do čistej nádoby (3 l), zakryte cukrom a premiešajte.
- Nádoba je pokrytá gázou a 3 dni je zahriata. Potom sa sviečok nalieva do nádoby tak, aby úplne zakrýval bobule. Potom počkajte na prvé príznaky fermentácie.
- Po spustení procesu pridajte zvyšok horľavej kvapaliny. Obsah nádob je dobre zmiešaný a potom pokrytý pevným viečkom. Trváme na svadobnej bôbe asi 2 týždne.
- Po cieľovom dátume sa kvapalina, ktorá sa vytvorila, vyprázdnila do čistej misky a poslala do chladničky. Zvyšné ovocie sa opäť naleje do sviečkovice a uchováva sa 2 týždne.
- V určený deň bola nová kvapalina filtrovaná a zmiešaná s tou, ktorá bola uložená v chladničke. Výsledný produkt sa naleje do nádoby alebo fľaše.
Ak sa podľa tohto receptu zdá, že sviečok na brusniciach je mierne zakalený, je niekoľkokrát prefiltrovaný cez čistú gázu.
Alkoholický nápoj
Často milovníci infúzie radšej harmonicky kombinujú bobule a rôzne bylinné doplnky. Napríklad koreňový koreň vzpriamený (kalgan) stimuluje žlčové cesty. Preto ho dajte do nápoja, môžete získať zdravú drogu. 
Ak chcete variť na brusnicovej tinktúre, budete potrebovať jednoduchú sadu produktov:
- brusnice (asi 800 g);
- alkohol (250 g);
- drvený potenciálový koreň (1 lyžička);
- vriacou vodou (250 g);
- cukor (350 g).
Skúsení kuchári robia silný nápoj takto:
- Brusnicové bobule sa rozdrvia, aby sa získala homogénna suspenzia. Pridá sa koren Potentilla, dobre premiešajte.
- Zmes sa rozdelí do čistej nádoby a naleje sa s alkoholom. Kryt tesne a udržiavajte teplý (najlepšie bez svetla).
- Cukor sa vloží do vriacej vody a varí až do úplného rozpustenia. Po ochladení sa naleje do nádoby s bobuľami. Trvajte 7 dní v teple a tme.
- Po uplynutí určenej periódy infúzia prefiltrujte cez 4 vrstvy gázy, aby sa vytvorila číra tekutina.
- Hotová droga sa naleje do pohárov alebo do krásnych fliaš. Uchovávajte na chladnom mieste mimo priameho slnečného žiarenia.
Ak chcete dať nápoj jasné farby, odborníci pridať trochu citrónovej šťavy.
Znalci alkoholu by si mali byť vedomí toho, že bez vyváženého prístupu sa môžete dostať do pasce. Podľa pozorovania odborníkov je dávkou alkoholu vraha za osobu: pol litrová fľaša vodky opitá v krátkom čase, 4 litre vína a 10 litrov piva. Preto by sa mala pamätať na základnú pravdu: "Nepozerajte sa na víno, ktoré sa v miske zapaľuje. Nakoniec to bude bodnúť ako viper." Zrozumiteľný prístup k alkoholickým nápojom vedie k radosti a radosti srdca. No, keď posilňujú priateľstvo a nerobia rodinné vzťahy.
Ruská vodka šarlátovej farby
Znalec kvalitných alkoholických nápojov pravdepodobne nevzdá rafinovaný nápoj šarlátovej farby. Je ľahko pripravená doma, s použitím receptúry brusnicovej tinktúry na vodke. Najprv zvážte zoznam zložiek:
- kvalitná vodka (0,5 l);
- bobule čerstvých alebo mrazených brusníc (250 g);
- cukor (jedna a pol poháre);
- varená voda (2 lyžice).
Zoznam základných akcií:
- Zrelé bobule sú starostlivo kontrolované a vyberajú sa len v dobrej kvalite. Umyte v širokej nádrži a niekoľkokrát ju vymeňte. Sušené, po ktorom preniknú každým ovocím ihlou.
- Ovocie dajte do pohára, nalejte vodku, kryt s vekom. Potom sa nádoba otočí v rôznych smeroch a umiestni sa na tmavé, ale teplé miesto po dobu 14 dní.
- Po uplynutí predpísanej doby sa výsledná tekutina naleje do fľaše a prefiltruje sa cez gázový filter.
- Ak chcete trochu osladiť nápoj, pripravte sirup. Za týmto účelom hádzať cukor do vriacej vody, premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Po ochladení sa naleje do horľavej kvapaliny a jemne sa premieša.
- Zatvorte nádobu s pevným vekom, pošlite ju do chladničky a čakajte na správny okamih na príjemné jedlo.
Varené na vínovej tinktúre na brusniciach slúžilo ako skvelý zážitok na slávnostnom stole. Navyše šarlátový nápoj sa používa ako liek na prevenciu určitých chorôb. 
Ak ju pite mierne a v takom prípade môžete získať nielen príjemné pocity, ale aj zlepšiť vaše zdravie.
Niektorí kuchári v tinktúre pridávajú trochu tekutého medu na zvýšenie sladkosti.
