Určite mnohí z nás videli takýto obraz viac ako raz: na pňore, kmeňoch a vetvách stromov rastú zaujímavé rasty bizarnej formy alebo úplne známe všetkým hubám s nohami a čiapkami. Sú to xylotrofné - samostatná skupina stromových húb, ktoré rastú na druhoch stromov a odtiaľ dostávajú potraviny.
Zo svojej podstaty sú parazity a vzhľad takých húb v lesných alebo záhradníckych plodinách znamená, že skôr alebo neskôr zomrie. Spóry prenikajú drevom cez najmenšiu trhlinu v trupu, usadia sa a začnú sa aktívne rozmnožovať. Xylotrofy vylučujú špeciálne enzýmy, ktoré rozkladajú drevné polysacharidy, vrátane celulózy, a tým živia mycelium a berú živiny zo stromu. Vzhľadom na vysokú koncentráciu oxidu uhličitého vo vnútri dreva vytvoreného počas vývoja mycelia rastové procesy hubových stromov majú vysokú rýchlosť.
Niektoré druhy sa radšej usadia na mŕtvych stromoch, zatiaľ čo iní dávajú prednosť len živému drevu a existujú huby, pre ktoré nemá veľkú hodnotu.Vziať aspoň medu agaric - môžu sa rozvíjať na akomkoľvek druhu, bez ohľadu na to, či je to mŕtvy strom alebo nie.
Väčšina stromových húb má veľkú veľkú čiapočku a krátke stonky alebo vôbec nie je a mäso má tuhú štruktúru. Niektoré exempláre sa nemôžu oddeliť od majiteľa, toľko ľudí si myslí, že xylotrofy nie sú miestom pre kuchyňu. V ich počte prevažujú nepožívateľné druhy húb, ale medzi nimi sú huby s dobrými gastronomickými vlastnosťami.
Chutné jedlé xylotrofy
Jeden z najslávnejších jedlých húb stromov sú všetky milované ustrice huby. V prírodných podmienkach sa ich hromadenie môže pozorovať v krymských listnatých lesoch, ale aj ustríc húb úspešne pestuje v umelých podmienkach na špeciálnom substráte. Rastú vo veľkých rodinách, hmotnosť jedného môže presiahnuť 3 kg. Jeden z najchutnejších a ľahko rastúcich húb je ustrica ústřičná alebo ustríc húb. Rastú s veľkými, viacvrstvovými a hustými "hniezdami", veľké čiapky s priemerom do 25 cm sú lievikovité a zastrčené okraje.Pokiaľ ide o sfarbenie, sú najčastejšie ľahké popolčeky, aj keď existujú iné farebné variácie od žltkastého až tmavošedá. Zriedkavé, široké a biele taniere sa nachádzajú pod čiapkou, ktorá sa stáva žltou v starých hubách. Krátka noha je takmer neviditeľná. Dužina má dobrú, bielu, hustú štruktúru.
Hlivy ústredné môžu žiť na takmer všetkých tvrdých drevách, mŕtvych alebo slabých. Jedinou výnimkou je dub.
Okrem húb ustríc jedlé huby zahŕňajú:
- Zimné mory (je to aj zimné huby, vydutá kolibia, enokitake). Malá čiapka s priemerom až do 10 cm vyklenutá, farbená žltohnedou farbou. Stonka je tenká, tubulárna, hnedá, s červenkastým nádychom na vrchu. Mäso je krehké, žlté, vonia dobré, chutné. Môžete dokonca jesť staré huby, ale bez nohy.
- Shiitake (je cisársky hríb, lentinula jedlý alebo japonský lesný hríb). Huba tvaru lúke huby: zontikoobraznaya hnedá čiapka s ľahkými doskami a suchú šupinami rastie na vláknitom stonke. Telo je ľahké, mäsité a ľahké korenie. Široko používaný v čínskej medicíne kvôli nielen vysokému kultivovaniu, ale aj jeho liečivým vlastnostiam.
- Muer (on je čierny čínsky hríb, ušný tvar auricularia alebo iudino ucho). Uprednostňuje mŕtve olše, rastie v prírode najmä v Číne, ale tu sa nachádza na východe. Ovocné telo je tenké, vo forme ušnice, hnedej. Telo je mäkké, želé a hodvábne, mierne drvené, ale stárne s vekom. Terapia.
- Tinder je sirno-žltá (tiež známa ako kuracie alebo čarodejné síry). Rastú na oslabených živých listnatých stromoch vo forme vrstvených rastov žltooranžovej farby. Mladé mäso je veľmi jemné, šťavnaté a chutné, staré - tvrdé, suché a kyslé.
- Kučeravý griffin (je húsenka plná, listnatý kvet alebo Maitake). Rastú hlavne na pahorkoch širokolistých druhov. Ovocné telo pozostáva zo sady nohavičiek, ktoré sa hladko otáčajú do listových tvaroviek s vlnitými okrajmi, maľované šedozeleno-hnedou farbou s tmavším stredom. Buničina vonia ako orechy, ľahká a krehká. Staré huby sú tmavé a húževnaté.
Medzi druhmi rastlín stromov, ktoré rastú v podobe rastu, mladé ovocné telá sú najchutnejšie.
Nepoživatelné, ale veľmi užitočné xylotrofy
Ako už bolo spomenuté, väčšina húb stromov má tvrdú buničinu, čo nie je vôbec príjemné jesť, a v niektorých prípadoch je to jednoducho nemožné, je to tak ťažké. Medzi nimi sú však veľmi cenné exempláre z lekárskeho hľadiska. Na ich základe robia liečebné lieky, ktoré pomáhajú bojovať proti mnohým chorobám, vrátane onkológie.
Jedným z najužitočnejších drevín nepožívateľných húb sú:
- Chaga modřínová breza. Ovocné telo je kopyto-tvarované s drsnou, v trhlinách. Sivobiela kôra stmavne s vekom. Dlhý pečeň, parazitizuje na strome až 20 rokov, hmotnosť jednej huby dosahuje 3 kg. Celulóza chaga žltkastá. Väčšina živín sa nachádza v mladých hubách, ktoré rastú na živých stromoch.
- Sterilné lakované (je to Reishi). Rastú na pnech a chorí listnatými stromami. Má malú, ale veľmi hustú nohu, pripevnenú na strane veľmi krásneho klobúka v tvare vajíčka. Povrch lakovaného lepidla je lesklý a vlnitý. Na klobúku jdeme krúžky tmavšieho odtieňa ako hlavná farba. Farba môže byť odlišná: oranžová, červená a dokonca aj žlto-čierna.Buničina bez chuti a vône je najprv hubovitá, ale rýchlo sa stáva drevenou.
Zhrnutie je možné povedať, že napriek tomu, že stromové huby sú parazity, ktoré zničia stromy a spôsobujú veľké škody záhradníkom, niektoré z týchto exemplárov majú aj výhody v gastronómii, ako aj v medicíne.
