Chystáte sa smažiť zemiaky na večeru? Počkaj, teraz k tomu pridáme ... tekvica! Už sme pripravili jesenné taniere pečených zemiakov s paprikou, mrkvou a paradajkami, ale teraz je náš recept odlišný "zvýrazniť" ... to je tekvica! Kombinácia je originálna, nie? A navyše, veľmi svetlé a chutné! Váš dom si vychutná novú interpretáciu bežnej večere a budete tiež opakovať recept na "bis"!
Pečené zemiaky s tekvicou a zeleninouVšetky farby jesene sa zhromaždili v tejto jednoduchej, ale veľkolepé jedlo: červená tekvica, slnečné a zlaté zemiaky, červená a oranžová paprika, fialová bazalka, tu a tam jasné škvrny zelene ...
Stojí to trochu fantázie a dokážete si predstaviť, že ste padli do jesenného lesa a obdivovali jeho vzrušenie farieb. Tu je spôsob, ako diverzifikovať taký bežný recept, ako sú vyprážané zemiaky. Mimochodom, tekvice je cítiť v spoločnosti zemiakov veľmi harmonicky - aj sladké odrody určite zapadajú do hlavnej misky. Celé tajomstvo je, že tekvica je veľmi "priateľský" produkt: je napustená chuťou svojich "susedov" na miske a takmer nie je cítiť. Pamätajte si, ako v recept na chutné pečené s tekvicou?
To a zemiaky budú radi, že aj tých, ktorí nemajú radi tekvicovú kašu. A to aj napriek tomu, že medzi zložkami nie je žiadne mäso. Ale stále uspokojujúce a chutné! Avšak, ak chcete, môžete pridať sadu produktov s plátkami šunky, vareného kuracieho alebo bravčového mäsa. Jedlo z toho bude mať prospech.
- Doba pečenia: 1 hodina
- Podávanie: 4-6
Zloženie pečených zemiakov s tekvicou a zeleninou
7-8 stredných zemiakov;
200 až 300 g surovej tekvice;
1 cibuľa;
2-3 papriky;
Koreňová zmes (soľ, mletá čierna a červená paprika, kurkuma, sušená bazalka, paprika, sada korenia sa môže meniť podľa vašich preferencií);
1 polievková lyžica. slnečnicový olej;
Petržlen, kôpor.
Zloženie na pečenie zemiakov s tekvicou a zeleninouVarenie pečených zemiakov s tekvicou a zeleninou
Moja zelenina; vyčistili sme zemiaky a tekvica z kôry, cibule - z šupiek, sladkých paprík - z chvostov a polievok.
Zemiaky a tekvica nakrájame na bloky, ako na hranolčeky. Najpohodlnejšou cestou je použitie rezačky zeleniny: potom plátky sú rovnomerné, majú správny tvar a rovnakú veľkosť - je dôležité, aby boli varené rovnomerne.Cibu rozrezané na tenké krúžky; korenie - krúžky alebo pruhy, ako sa vám páči.
Odlúpnite a nakrájajte zeleninuMôžete variť zemiaky s tekvicami dvoma spôsobmi: opečte v panvici alebo pečte v rúre. Uprednostňujem druhú možnosť, pretože pečené jedlo je oveľa zdravšie a vo väčšine prípadov viac chutné. Ale napriek tomu najskôr stojí za to trochu smažiť zeleninu - to znižuje čas varenia.
Smažte zemiakyNajskôr nalejte zemiaky do panvice s vyhrievaným olejom, pretože sa varí dlhšie ako iná zelenina. Miešanie, vyprážanie na oheň o niečo viac ako priemer za 4-5 minút.
Pridajte dýňuPotom pridajte kusy tekvice a za miešania smažte ďalšie 2-3 minúty. Tekvica mäkšia ako zemiaky a bude pripravená rýchlejšie.
Pridajte sladkú papriku, cibuľu a korenieA pred tým, ako vypneme teplo pod panvami, pridáme najjemnejšie sladké papriky a cibuľu za 1-2 minúty. Sme soľ, pepperme zeleninu, posypeme korením, miešame.
Rozložili sme zeleninu v pekárniAk máte žiaruvzdornú panvicu s tavnou rukoväťou - napríklad liatinu - môžete ju priamo v nej pečať.Alebo prejdite na pečúcu pec - sklo, keramiku alebo fóliu.
Pečenie zemiakov s tekvicou a zeleninou v rúreFormu sme vložili do predhriatej pece a pečieme pri priemernej úrovni 180-200 ° С, až kým zelenina nebude mäkká. Trvá to od 30 do 45 minút - konkrétny čas závisí od rúry a veľkosti kusov. Kontrolujeme zemiaky s drevenou špízou: ak je mäkká, potom sú všetky ostatné zeleniny pripravené.
Vzhľadom na formu z rúry, posypeme zmiešanou zeleninou nasekané čerstvé zeleniny. Môžete pridať trochu strúhaného cesnaku.
Pečené zemiaky s tekvicou a zeleninouPečené zemiaky s tekvicou a zeleninou sú pripravené. Tu je pestrá jesenná miska!
Bon appetit!
