Chutná navaga v rúre je jednoduchá a cenovo dostupná jedlo z lacných, ale veľmi chutných morských rýb. Ryby pod marinádou sa takmer vždy ukážu byť chutné, tu nie sú žiadne zvláštne tajomstvá, je dôležité sledovať chuťové proporcie slaného, kysaného a sladkého pri varení zeleninovej marinády. V tomto receptri som variť ryby pod marinádou s hrebeňom. Na slávnostný stôl odporúčam, aby ste trošku pracovali, získali rybí hrebeň a uvariť kôru na koži tak, aby sa hostia neobťažovali kosťami a jedli chutné jedlo pre obidve tváre!
Lahodná navaga v rúre - ryby pod marinádouNavaga je ryba čeľade tresky, preto má veľmi podobnú chuť tresky. V navage, rovnako ako v treske, je niekoľko kostí, mäso je biele, husté, šťavnaté a chutné.
Akékoľvek ryby treba rýchlo uvariť, aby sa čo najviac zachovali chuť a prospech, stačí niekoľko minút vyprať a pečať v rúre 8-10 minút.
- Doba pečenia: 35 minút
- porcia: 3
Zloženie navaga pod marianadom v rúre
- 500 gramov navagy;
- 130 gramov póru;
- 150 g mrkvy;
- 80 g zeleru;
- 15 gramov sójovej omáčky;
- 20 g octu;
- 25 gramov cukru;
- pšeničná múka, morská soľ, rastlinný olej.
Spôsob varenia ryby navaga pod marinádou
1-2 hodiny pred varením odoberáme ryby z mrazničky, dajte ich do misy so studenou vodou, opláchnite dobre. Na vyčistenie navagy nie sú potrebné zložité zariadenia, stačí mať nožnice na varenie a nôž na čistenie šupín. Takže čistíme váhy, potom urobíme incíziu pozdĺž brucha, dostaneme sa dovnútra. Ak máte šťastie, bude vnútri kaviár.
Pozdĺž hrebeňa zospodu sa nachádza sínus, naplnený tmavou hmotou, musí byť rezaný a dôkladne vyčistený. Opäť vyčistite vyčistené ryby tečúcou vodou.
Ryby sme čistili a pretrepaliTeraz nakrájajte jatočné telá rýb na porcie. Stredne veľké ryby rozrezané na 3-4 kusy.
Rybu nakrájajte na kúskyNalejte niekoľko polievkových lyžíc pšeničnej múky na tanieri, pridajte morskú soľ podľa chuti, premiešajte. Podávame kúsky rýb a kaviáru z múky zo všetkých strán.
Zbaliť ryby v múkeV panvici zahrejte rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie, rýchlo smažte na oboch stranách až do zlatohnedej.
Rybia rybyVyčistite mrkvu, rozotrite ich na veľkú rastlinnú stružku alebo nakrájajte na tenké prúžky.Svetlá časť stonky prútia pražených krúžkov. Zeler nakrájame na malé kocky. Olej namaľte nádobu na pečenie, položte vyprážané kúsky rýb.
Nakrájame pórkový, strúhaný mrkvový a celer kocky v mäkkom oleji v rastlinnom oleji až do mäkkého. Na záver, nalejte vínny ocot, sójovú omáčku, nalejte cukor a soľ podľa vkusu, osušte ochutenú zeleninu na ďalšie 3-4 minúty.
Tri mrkvy 
Nakrájame jemne zeler 
Premeňte zeleninuPoložte zeleninu na kusy ryby naga, nalejte omáčku z panvice. Rúra sa ohrieva na 180 stupňov. Formu sme vložili do vyhrievanej skrine, pečieme 8-10 minút.
Pečte navagu so zeleninou v rúreNakrájame ryby nabagu pod marinádou z rúry, posypeme jemne nakrájanou cibuľkou a podávame na stôl so zemiakovou kašou alebo ryžou. Bon appetit!
Ryba navaga pod marinádou v rúre je pripravená!Pozri tiež populárny recept: Ryby pod marinádou.
Mimochodom, ryby pod marinádou majú vynikajúcu kvalitu - druhý deň sa stáva len chutnejšie a chutí horúce aj chladné. Vyskúšajte klobásu v rúre podľa tohto receptu a uistite sa, že ryby pod marinádou sú veľmi, veľmi chutné!
