Kohlrabi: ako pestovať zdravú zeleninu

Zázračná zelenina s neobvyklým názvom kohlrabi je pre mnohých z nás stále zvláštnym produktom. Ale akonáhle ste ochutnali mäso tejto mimoriadnej zeleniny, ste okamžite presvedčení o jej vynikajúcej chuti. Kohlrabi je navyše pre telo veľmi užitočný. A skúsená hostiteľka určite uvedie túto kapustu do stravy, pretože z nej môžete variť nielen šaláty.

História vzniku kohlrabi

Kapusta je ideálnym produktom na varenie, pretože je vystavená takmer všetkým druhom varenia. Preto je zelenina neobvykle populárna a rodina kapusty prekvapí množstvo príbuzných. V Rusku je po dlhú dobu vodca biela kapusta. Ale na regáloch supermarketov a v zeleninových záhradách amatéri čoraz viac vidia rôzne druhy tejto zeleniny a medzi neobvyklé patrí kapusta kapusty.

Kohlrabi - na našich posteliach sa často nenachádza

Aj v starom Ríme bol kohlrabi veľmi obľúbený vďaka svojej vynikajúcej chuti a prospešným vlastnostiam. Odtiaľ sa zázračná rastlina presťahovala do Ameriky a Európy, a potom, podľa internetových zdrojov, priniesol Peter Veľký do Ruska úžasnú rastlinu. Avšak, napriek dlhému zoznámeniu sa s Kohlrabi s našimi pôvodnými otvorenými priestormi, zelenina nebola široko používaná. V tých dňoch bola rastlina spojená s rutabagou alebo vodnicami, ktoré boli veľmi populárne. A nazývali kohlrabi „bukhma“, podobne ako rutabaga. Dokonca aj v našej dobe, keď sa semená rastlín môžu kúpiť v ľubovoľnom obchode, je táto nezvyčajne vyzerajúca kapusta zriedkavým hosťom v našich posteliach.

V doslovnom preklade z nemčiny je kedlubica kapustová. A talianske meno je cavolo rapa, čo znamená kapustu.

Kohlrabi je skôr ako vodnica, nie kapusta

Popis

Na posteli vyzerá Kohlrabi neobvykle. Nad zemou sa vytvára krátka guľovitá stonka v tvare kmeňa. Je ozdobená listovou ružicou, ktorá rastie zhora a je tvorená podlhovastými zelenými listami. Stonka začína zreteľne zhustnúť po vytvorení 7 - 8 pravých listov a dozretá stonka dosahuje priemer 12 - 16 cm. Farba kože sa môže meniť - svetlozelená, bledožltá, malinová, svetlo alebo tmavo fialová. Buničina, šťavnatá a jemná v chuti, je však vždy biela. Konzistencia je hustá a chrumkavá. Chutí ako stopka bielej kapusty, ale bez horkosti. Naopak, je cítiť trochu sladkosti.

Šupka kohlrabi môže mať rôzne farby, ale dužina bude v každom prípade biela

V prezretej stope je buničina hrubá, vláknitá. Krásny okrúhly tvar ovocia sa rozťahuje, deformuje sa.

Koreňový systém rastliny je veľmi rozvinutý. Z dlhého, ale nie hrubého koreňa tyčinky sa odchyľuje množstvo vetvených sacích koreňov. Hĺbka klíčenia hlavného koreňa môže dosiahnuť 30 cm, vetvenie je rovnomerne rozložené v hornej pôdnej vrstve a môže pokrývať obvod 60 cm.

Vždy som si myslel, že kapusta je jednoročná rastlina. Kohlrabi však môže rásť za dva roky. V prvom roku sa vytvára chvost, ktorý sa zje. Nasledujúci rok sa z apikálneho púčika vyvinie stopka zdobená bielymi alebo žltými kvetmi. Ovocie je struk s mnohými malými okrúhlymi semenami tmavohnedej farby.

Aplikácia kohlrabi je univerzálna. Mnoho jedál sa pripravuje zo zeleniny pri varení - sú vyprážané, dusené, varené, dusené, nakladané. Najobľúbenejšie sú však vitamínové šaláty, v ktorých sa kapusta používa čerstvá. Musíte ich však jesť čo najskôr, pretože kohlrabi je nezvyčajne šťavnatý produkt, ktorý rýchlo uvoľňuje šťavu.

Šaláty sa najčastejšie pripravujú z kedlubien, pričom netušia, aká všestranná je zelenina.

Keď už hovoríme o šťave. Ráno sa dokonale etabloval ako prostriedok umývania. Zmrznutá šťava môže unavenú pokožku oživiť. Vláknina z kohlrabi, mletá na kaše, sa v kozmetike používa ako omladzujúca a vitamínová maska.

Šťava z Kohlrabi - účinný nástroj na omladenie tváre

Na rozdiel od iných druhov kapusty, Kohlrabi neje lístie alebo kvetenstvo, ale stonku. Okrem toho má zelenina dobrú rýchlosť, je odolná voči chladu a nenáročná.

Výhody a kontraindikácie

Kohlrabi možno bezpečne nazvať vitamínovou zeleninou. Malý obsah kcal v 100 g ich vlákniny obsahuje iba 27, dáva zeleninu na rovnakú úroveň ako potravinové výrobky.

Nutričná hodnota - tabuľka

Okrem toho je neobvyklou zeleninou jednoducho sklad vitamínov, makro- a mikroelementov.

Vitamíny, makro a mikroelementy - tabuľka

Pre vysoký obsah vitamínu C (52 ml na 100 g produktu alebo 71%) sa kohlrabi nazýva „severný citrón“.

Vďaka takému zloženiu bohatému na živiny kohlrabi:

• znižuje pravdepodobnosť opuchov v dôsledku odstránenia prebytočnej tekutiny z tela;
• normalizuje kontrakcie srdca a svalov;
• zvyšuje elasticitu krvných ciev, znižuje viskozitu krvi;
• zvyšuje črevnú motilitu a urýchľuje odstraňovanie toxínov z tela;
• stabilizuje krvný tlak;
• aktivuje prirodzenú protirakovinovú imunitu;
• inhibuje rast patogénnych baktérií, ktoré spôsobujú žalúdočné vredy a kaz;
• zlepšuje stav ústnej dutiny, posilňuje zuby a ďasná.

Surová zelenina by sa nemala konzumovať pri nasledujúcich chorobách a stavoch:

• peptická vredová choroba;
• akútna forma pankreatitídy;
• hypotenzia;
• hyperkyselinová gastritída;
• individuálna intolerancia.

Super jedlo, ktoré ste ešte neskúšali - video

Druhy a odrody

Vďaka vysokej popularite kohlrabi na svete chovatelia, vrátane domácich, neúnavne pracujú. Vďaka ich úsiliu majú záhradníci možnosť zvoliť pre svoje stránky tie najlepšie odrody.

1. Kolibríky. Holandská odroda, v roku 2004 zapísaná do ruského štátneho registra. Odrodové zóny zahŕňajú takmer všetky regióny Ruska vhodné na poľnohospodárske činnosti. Kolibrík je vhodný na pestovanie v záhradách, domácich záhradách a malých farmách. Patrí k neskorému dozrievaniu odrôd. Listová ružica je polovislá, krídla stredná, zelená, s jemným voskovým povlakom. Petiole je stredne tmavo fialové. Stebleplod tmavo fialovej veľkosti, eliptický tvar strednej veľkosti. Hmotnosť 700 - 900 g. Charakteristika chuti - vynikajúca. Produktivita 3 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi Hummingbird - odroda s vynikajúcou chuťou

2. Violetta. Rôzne české šľachtenie, štátny register bol zaradený v roku 1995. Neskoré zrelé kapusta, od okamihu výsevu semienok po obdobie technickej zrelosti, uplynie 100 - 110 dní. Listová ružica je polo vertikálna, malá, s priemerom 50 až 70 cm .. Plochý modrozelený list má oválny tvar a končí tupým koncom. Doska so stredným plechom. Jeho povrch je mierne prebublávaný, je mierne voskovitý. Čapíky sú svetloružové, stredne dlhé a silné. Zaoblený plochý stonok s plochým vrchom má stredné rozmery, priemer 6 - 9 cm, farba je tmavo fialová. Hmotnosť od 1,5 do 2 kg. Buničina je biela, šťavnatá a nežná. Chuť je známa ako dobrá. Produktivita 220 - 260 kg / ha. Odolné voči mrazu. Zónované vo všetkých regiónoch Ruska.
   

   Violetta je cenená pre svoju dobrú odolnosť proti mrazu.
3. Gulliver. Domáca odroda zaradená do štátneho registra v roku 2007 a rozdelená na zóny vo všetkých regiónoch. Zelenina je vynikajúca na pestovanie na súkromných farmách. Odroda patrí do polovice sezóny - od výsadby sadeníc po technické dozretie, prechod 65 - 70 dní. Polovislá ružica sa skladá zo stredne veľkých listov šedo-zelenej farby s jemným voskovým povlakom. Gulliver má stredne tvarovaný kôš s hmotnosťou do 1,5 kg. Má zaoblený tvar, šupka je natretá žlto-zelenou farbou. Buničina má vynikajúcu chuť. Priemerný výnos 4,7 kg na 1 m².
   

   Odroda Gulliver má veľké kmeňové ovocie

4. Sissy. Rôzne domáce výbery. Do štátneho registra bol zaradený v roku 2013 a je určený na pestovanie na osobných pomocných pozemkoch všetkých regiónov Ruska. Predčasné zrenie, od klíčenia po technickú zrelosť, uplynie len 50 - 60 dní. Polovica zdvihnutá zásuvka na listy. Tmavo šedo-zelený list s jemným voskovým poťahom je strednej veľkosti. Doska je mierne prebublávaná, s malou disekciou a malými zriedkavými rezmi pozdĺž okraja. Tenká stopka nie je príliš dlhá. Stebleplod guľovitého tvaru so svetlozelenou šupkou. Celulóza je šťavnatá, biela, vynikajúcej chuti. Hmotnosť koreňovej plodiny je od 0,54 g. Produktivita 3,5 - 4 kg / m².
   

   Kohlrabi odrody Nezhenka - malý kráčajúci s nezvyčajnou chuťou

5. Kossak. Týka sa holandského chovu. Rok zápisu do štátneho registra bol zahrnutý v roku 2000. Je vymedzený pre všetky poľnohospodárske regióny krajiny. Odporúča sa na pestovanie na záhradných pozemkoch, v domácich záhradách a na malých farmách. Odroda je neskoro zrelá. Veľké tmavo zelené listy tvoria polo vertikálny výstup. Listová doska je stredne členitá, s jemnými zvlneniami pozdĺž okrajov a priemerným voskovým povlakom. Elipsovitý stemblende je korunovaný plochým vrcholom. Stredná veľkosť - hmotnosť od 400 do 760 g. Kôra je žltkasto-zelená, dužina je biela, chutná skvele. Produktivita 2 - 2,2 kg / m².
   

   Kossak kohlrabi vykazuje vynikajúce výnosy

6. Lila hmla. Domáca odroda, ktorá bola nedávno zaregistrovaná v štátnom registri - v roku 2015, je schválená na pestovanie vo všetkých osobných dcérskych farmách Ruska. Stredne skoré dozrievanie. Polopriamená zásuvka na listy. Modrozelený list s jemným voskovým povlakom je strednej veľkosti. Čepeľ listu je temperamentná, mierne členitá, s hladkými hranami. Stopky sú dlhé, stredne silné. Kôra širokého eliptického stemblende je maľovaná v tmavo fialových farbách. Celulóza je biela, s vynikajúcou chuťou, šťavnatá. Hmotnosť kmeňa od 0,3 do 1 kg. Ukazovatele výnosu nie sú zlé - do 4,5 kg / m².
   

   Kohlrabi Serenovy hmla - nová odroda s vynikajúcimi ukazovateľmi produktivity a chuti
7. Vienna White 1350. Odroda bola zaradená do štátneho registra už v roku 1965, je však stále veľmi populárna. Patrí k skorému dozrievaniu - od okamihu vzniku výhonkov až po technické dozrievanie trvá asi 75 dní. Listová ružica je malá - s priemerom 35 - 40 cm, listy sú svetlozelené so sivastým odtieňom, hladké, v tvare lyry s trojuholníkovým listovým listom. Stopky sú tenké a dlhé. Stopka je svetlozelená, okrúhla alebo plochá. Jeho obvod je 7 - 9 cm, maximálne 10 cm. Dužina stonky stonky je belavá so svetlozelenou hmotou. Chuť je vynikajúca, jemná a šťavnatá. Produktivita od 10 do 24 kg pri 10 m². Úrodu môžete získať na otvorenom a uzavretom teréne. Stebleplod náchylný k nadmernému rastu. Pestuje sa vo všetkých regiónoch Ruska.
   

   Kohlrabi Vienna White 1350 - osvedčená odroda

Pestovanie prostredníctvom sadeníc

Pestovanie kohlrabi v metóde sadenice vám umožňuje získať skorú úrodu. A to ani jeden, ale niekoľko (až 2 a dokonca 3). Preto je táto metóda veľmi populárna. Na trhu sa však sadenice zeleninových plodín takmer nikdy nenájdu. Znalci tejto užitočnej zeleniny preto musia ovládať svoju kultiváciu doma.

Dátumy, výber odrôd a príprava semien

Aby ste mohli zbierať úrodu v lete a na jeseň, musíte si nielen vybrať správnu odrodu, ale aj zasiať semená včas.

1. Prvá sejba semien sa vykonáva pomerne skoro - v polovici marca (v počte 10 - 20). Na skoré sejby sa používajú hlavne odrody zrelé a stredne dozrievajúce. Sadenice sa pestujú v príjemných podmienkach - v miestnosti na parapete alebo vo vyhrievanom skleníku. Časný výsev vám umožní v júni zozbierať zázrakovú zeleninu.
2. Po druhýkrát sa semená stredného obdobia a neskoré odrody sadeníc vysádzajú od 1. do 5. mája. V júli môžete zbierať stonky.
3. Tretia vlna sa vysieva 20. - 25. júna. Táto sadba poskytne úrodu v októbri - novembri.

Tieto dátumy sú veľmi vhodné pre podnebie v moskovskom regióne. V Urali a na Sibíri sa siatie posunie o 10 až 15 apríla v prípade skorých odrôd a koncom apríla v polovici sezóny. Neskoršie odrody sa neodporúčajú pre studené oblasti, pretože nebudú mať čas na vytvorenie tvaru. Naopak, v južných regiónoch sa siatie uskutočňujú skôr - začiatkom februára.

Pred výsadbou sa semená musia podrobiť školeniu, ktoré im pomôže klíčiť rýchlejšie a vykazovať vynikajúcu úrodu.

1. Kalibrácia. Po starostlivom triedení semien nechajte najväčšie.
2. Dezinfekcia. Najskôr vložte vybrané semená do horúcej vody (50 ° C) na 15 až 20 minút. Potom ich ponorte na 1 až 2 minúty do chladu. Po ochladení na 12 hodín, namočenom v roztoku stopových prvkov, nezabudnite po tomto postupe opláchnuť pod tečúcou vodou. Za sucha tečie.
3. Kalenie. Semená umiestnite na deň do chladničky na spodnú policu, kde teplota nie je nižšia ako 1 - 2 ° C.

Pred výsevom sa semená kedlubiča triedia a spracúvajú

V obchode si často môžete kúpiť už spracované semená. Vyznačujú sa farebnou škrupinou pokrývajúcou každé semeno. Takýto sadivový materiál sa vysieva okamžite, bez predchádzajúcej prípravy.

Príprava pôdy a nádrže

Na rozdiel od príbuzných je Kohlrabi na zloženie pôdy menej náročný. Na pestovanie sadeníc je však potrebná ľahká a výživná pôda s hodnotami pH 6,7 - 7,4. Najlepšie je pripraviť si pôdnu zmes sami premiešaním rašeliny, piesku a trávnika v rovnakom množstve. Pôda zo záhrady a humusu sa neodporúča pre sadenice, pretože existuje riziko infekcie čiernou nohou. Na siatie používajte drevené alebo plastové debny podlhovastého tvaru s bočnou výškou 5 cm.

Proces pristávania krok za krokom

1. Naplňte nádoby dezinfikovanou pôdnou zmesou. Za týmto účelom ho vopred prelejte slabým roztokom manganistanu draselného.
   

   Slabý manganistan draselný dezinfikuje pôdu

2. Vo vlhkej pôde urobte malé drážky hlboké 1 cm (pre lepšie využitie môžete použiť pravítko).
   

   Na pestovanie malých semien sú potrebné plytké drážky

3. Semená sa rozprestierajú každých 1 - 2 cm, vzdialenosť medzi drážkami je 3 cm a malé semená sa ľahko pinzetou rozprestierajú po zemi.
   

   Malé semená sa ľahko rozotierajú pinzetou

4. Posypte trochu navrch substrátom a mierne kompaktný.
   

   Semená posypte pôdou

5. Nádobu prikryte semenami polyetylénom alebo sklom, vložte na dobre osvetlené miesto s priemernou teplotou 18 - 20 ° C.

Starostlivosť o sadbu

Správna starostlivosť o zasadené semená je jednoduchá. Ale iba podľa pravidiel je možné pestovať silné sadenice.

1. Spracované semená klíčia rýchlo - za 4 - 5 dní.
2. Aby sa sadenice príliš nepretiahli, prepravte s nimi nádoby do chladiacej miestnosti s teplotou 9 - 10 ° С.
3. Po 7 - 10 dňoch vráťte nádrž do pôvodných pohodlných podmienok.
4. Vyberte najsvetlejšie miesto pre sadenice, aby boli rastliny silnejšie. Je vhodný parapet na juh alebo juhozápad.
5. Počas obdobia rastu sa sadenice kŕmia trikrát. Prvýkrát - po výskyte 3 - 4 z týchto listov. Potom musíte naplánovať rozvrh tak, aby sa posledné kŕmenie uskutočnilo v čase pred vysadením mladej kapusty na stále miesto. Ako hnojivá používajte univerzálne zmesi obsahujúce dusík, fosfor a draslík.
6. Niektorí záhradníci uprednostňujú kŕmenie sadeníc listovou metódou.
   • Prvýkrát, keď sa na rastline objavia 2 pravé listy, sa kedlubica postrieka roztokom 1 litra vody a 0,5 lyžičky. komplexné hnojivá.
   • Druhé rozprašovanie sa uskutočňuje na úplnom začiatku tvrdnutia, pričom sa použije zmes síranu draselného a močoviny (vždy 1 polievková lyžica) a 10 litrov vody.
7. Polievanie by malo byť mierne. Ak je pôda zamokrená, sadenice môžu ochorieť. Sadenice však nemôžete udržiavať v preschnutej pôde.

Spracované semená kedlubien sa tešia rýchlym výhonkom

Šerm

Kohlrabim sa nepáči tento postup, ktorý poškodzuje koreňový systém. Ak je to potrebné, vykoná sa, keď sa na semenáčiku objaví prvý skutočný list. Potom sa ponuka sadenice na dlhú dobu obnoví. Kým sa rastlina nezakorení, najprv sa udržiava pri teplote 20 ° C, postupne sa počas dňa znižuje na 17 ° C a v noci na 9 - 11 ° C.

Skúsení záhradníci používajú na siatie špeciálny kontajner s bunkami, rašelinovými tabletkami alebo poháriky na jedno použitie, aby sa kalkulci opäť nestresli. V každej nádobe sú rovnomerne pochované 2 až 3 semená. Ako je opísané vyššie, klíčte a ošetrujte sadenice. Po objavení 3 listov zostane najsilnejšia sadenice, slabá sa vytrhne.

Kapusta kapusta Kohlrabi - video

Transplantácia na otvorenom lôžku

Pred vysadením do otvoreného terénu sa sadenice podrobia kaleniu. 2 týždne pred umiestnením sadeníc na záhrade začnite častejšie otvárať okno v miestnosti (sadenice by však nemali byť v prievane). Potom, za slnečných dní, môžete umiestniť nádoby na ulicu, najskôr nie dlho, a potom predĺžiť čas strávený vo vzduchu.

Zastavte zalievanie jeden týždeň pred presadením. Moisten kohlrabi liberálne tesne pred pristátím, najneskôr však 2 hodiny pred pristátím.

Pripravenosť sadenice prejsť na pripravené lôžko je naznačená prítomnosťou 5 - 6 pravých listov, ktoré sa objavia, keď je sadenice stará 30 až 40 dní. V tomto rozhodujúcom období by už mala hroziť nebezpečenstvo mrazu a denné teploty by mali zostať stabilné pri 12 - 15 ° C. Takéto počasie je však možné iba v južných oblastiach. Na Sibíri a Urale musia byť prvé sadenice pokryté filmom alebo netkaným materiálom. Za takýchto podmienok môžu mladé rastliny ľahko tolerovať pokles teploty na -2 ° C a dospelých na -7 ° C.

Pri výsadbe sadeníc v pôde čoskoro zakryte posteľ netkaným materiálom

Načasovanie výsadby na otvorenom priestranstve priamo závisí od výsevných semien pre sadenice. V prípade kohlrabi nastáva proces premiestnenia na hlavné miesto vo veku 30 - 35 dní. A ak sú semená zasiate včas, sadenice sú pripravené na výsadbu v nasledujúcich obdobiach:

• skoré odrody sa presádzajú do záhrady od 25. apríla do 5. mája;
• sadenice druhej sejby sú pripravené na výsadbu začiatkom júna;
• Semená zasiate koncom júna sa môžu na začiatku augusta opätovne vysádzať na otvorenom priestranstve.

Proces pristávania krok za krokom

1. Na posteľ vykopajte dieru, ktorá voľne drží koreňovú guľu sadeníc.
2. Nalejte pohár popola, 2 lyžice. l. superfosfát a 1 lyžička. močoviny. Hnojivo dobre premiešajte so zemou.
3. Nalejte dostatok vody na vytvorenie krémovej hmoty.
4. Priamo do nej a zasadte mladé kapusta pomocou metódy prekládky, aby ste nepoškodili korene.
5. Pridajte trochu suchej pôdy na vrch a tampón. Pri výsadbe nezasiahujte rastlinu viac, ako je úroveň predchádzajúcej výsadby, inak sa tvorba stonkovej rastliny oneskorí alebo rastlina predčasne vytvorí kvetenstvo.
6. Výsadba skorých odrôd - 20 - 30 cm medzi kríkmi (musíte vziať do úvahy listy rastlín) a 60 cm v uličkách. Pre neskoré odrody - 35 - 45 cm od seba a 70 cm medzi radmi.

Kŕmte rastlinu tekutým mulleínom 20 dní po výsadbe.

Pri výsadbe kohlrabi použite metódu prekládky, aby ste nepoškodili korene

Na výsadbu je vhodné zvoliť zamračený deň alebo popoludnie, keď slnko začne klesať. Ak je počasie slnečné nasledujúci deň po výsadbe, bude užitočné zakrývať sadenice na dva dni, až kým sa nezakorení.

Skvelé okolie kapusty kapusty a repy obyčajnej - video

Najlepšími predchodcami kohlrabi budú:

• zemiaky;
• mrkva;
• cibule;
• tekvica;
• cukety;
• fazuľa;
• uhorky;
• obilniny;
• zelené hnojenie.

Majitelia malých oblastí často praktikujú spoločné pristátie. Rané odrody Kohlrabi sa s uvedenou zeleninou v jednej záhrade budú cítiť dobre. Z toho istého dôvodu sa môže sadivo kohlrabi vysádzať po zbere skorých zelených rastlín - zelenej cibule, šalátu alebo špenátu.

Nežiaduce predchodkyne:

• kapusta;
• paradajky;
• reďkovky;
• reďkovky;
• kvaka.

Po nich je možné pestovať kohlrabi až po 4 rokoch.

Ako pestovať kohlrabi zo semien na otvorenom priestranstve

Tento spôsob pestovania kohlrabi sa najčastejšie praktizuje v južných regiónoch, ale ak si vyberiete správnu odrodu, potom je dosť času mať čas na získanie plodiny na predmestí. Výsev semien na otvorenom priestranstve sa začína v polovici júna. Môžete zasiať skôr v máji, ale posteľ bude musieť byť zakrytá filmom alebo agrofibrom.

Stredne neskoré a neskoré odrody kedlubenca sa najčastejšie pestujú pomocou semennej metódy.

Kohlrabi miluje slnečné oblasti, takže sa pokúste nájsť miesto pre zeleninu v južnej alebo juhovýchodnej časti záhrady. Ale neskoršie odrody môžu vydržať mierne zatienenie.

Nenáročná zelenina sa stále najlepšie pestuje na hline. Ak je pôda kyslá, mala by sa vylúhovať, inak bude buničina hrubá a vláknitá. Tento postup sa vykonáva koncom jesene súčasne s prípravou pôdy. Na zníženie kyslosti je potrebné posypať 1 kg vápna-chmýří na 1 m² povrch zeme. Pôda by sa mala pripraviť vopred. Na jeseň vyčistite vhodnú plochu od zvyškov vegetácie a rovnomerne rozložte výživné látky na povrch - pre každý m²:

• 1 pohár popola;
• 1 polievková lyžica. l. superfosfát;
• 1 lyžička močovina;
• 3-4 kg hnoja alebo humusu.

Vykopte pozemok do hĺbky lopatkového bajonetu, aby sa použité hnojivo zmiešalo s pôdou.

Semená sa pripravujú na výsadbu rovnakým spôsobom ako pri pestovaní sadeníc.

Semená sa vysievajú do plytkých drážok a posypú sa zeminou

Krok za krokom výsadba Kohlrabi na otvorenom priestranstve

1. Vyrovnajte zem.
2. Naplánujte riadky. Aby bolo hladké, použite lano a napnite ho medzi 2 kolíky na koncoch postelí.
3. Na kopanie plytkých drážok použite motyku.
4. Rozliate ich vodou z kanvy s dýzou.
5. Výsadba osiva je v tomto prípade vzdialená 20 cm, takže rastúce rastliny majú dostatok voľného priestoru pre vývoj. Môžete zasiať silnejšie, ale v tomto prípade budete musieť urobiť riedenie, aby ste zabránili zahusťovaniu výsadby. Medzi riadkami dodržujte odstup 60 cm.
6. Semená by mali byť plytké - 1,5 - 2 cm, posypané suchou zemou a jemne stlačené rukami.

Starostlivosť

Pestovanie kohlrabi vyžaduje čistú pôdu, takže pravidelne burinu. Nezabúdajte ani na uvoľnenie medzier medzi riadkami: tento postup vďaka dobrému prevzdušneniu koreňov podporuje dozrievanie jemnej a šťavnatej dužiny. Musíte ju vykonať po každom zalievaní do hĺbky 8 cm. Pred začiatkom tvorby stoniek musíte rastlinu mierne nakloniť. Ale v etape formovania zakrytého je potrebné zabezpečiť, aby ho Zem nezakrývala, inak bude jeho tvar zďaleka ideálny. Optimálny teplotný režim pre vývoj rastlín je do 17 ° C.

Výsady Kohlrabi by sa mali udržiavať čisté a pravidelne na nich uvoľňovať pôdu.

Polievanie a kŕmenie

Na to, aby sa koreňové plodiny stali šťavnatými a krehkými, potrebujú vhodné zalievanie. Ihneď po výsadbe sa sadenice zvlhčujú každé 3 dni. Akonáhle sa mladé kapusta zakorení (asi po 2 týždňoch), zvlhčovanie sa prenesie do iného režimu - 1-krát týždenne. Vykonajte postup skoro ráno alebo po večeri, aby kvapôčky vody nevyvolávali popáleniny listov.

Kohlrabi vyžaduje stálu, rovnomerne navlhčenú pôdu. Preto bude potrebné upraviť režim zavlažovania v závislosti od teploty vzduchu a prítomnosti zrážok. Koniec koncov, presušenie pôdy, ako aj jej nadmerné zvlhčenie sú pre rastlinu rovnako neprijateľné. V suchej pôde bude mäso zeleniny drsné, v podmáčanej vode - prasklina stemblende.

Voda skoro ráno alebo po obede

Mulčovanie pomôže udržiavať pôdu vlhkú a uvoľnenú.

Sadenice sa živia rovnakým spôsobom ako pestované sadenice. Okrem toho môžete posypať zemou okolo Kohlrabi drevným popolom, ktorý obsahuje nielen živiny, ale tiež chráni mladé lístie pred slimákmi. Počas vytvárania stlmovača sa musia pridávať hnojivá fosforu a draslíka. Listy naznačujú nedostatok týchto prvkov: nedostatok fosforu - malé listy tmavo zelenej alebo fialovej farby; nedostatok draslíka - listový list je pokrytý chlorotickými škvrnami.

Vzhľadom na schopnosť kohlrabi akumulovať dusičnany v kmeni, nepreháňajte ho hnojivami. Ak sa počas prípravy lokality všetky živiny dostanú do pôdy, rastlina by sa mala kŕmiť iba v štádiu tvorby stoniek.

Choroby a škodcovia charakteristické pre kohlrabi

Kohlrabi, ktorý patrí do rodiny Cruciferov, je postihnutý rovnakými chorobami a škodcami ako iné druhy kapusty.

Kapusta Kila

Táto choroba má plesňový pôvod a je považovaná za najnebezpečnejšiu pre všetkých členov rodiny. Kohlrabi je schopná zasiahnuť už vo fáze sadenice. Najpriaznivejšími podmienkami pre vývoj choroby sú kyslé pôdy s vysokou úrovňou vlhkosti a teploty vzduchu nad 20 ° C. Korene infikovanej rastliny sú pokryté borovicovými výrastkami. Kvôli podvýžive, kohlrabi zaostáva v raste, listy najprv uschnú a potom zomrú. Koreňový systém sa tiež nevyvíja, v dôsledku čoho sa kapusta ľahko vytiahne z pôdy.

Ochorenie sa nelieči, pretože jeho vývoj začína v koreňoch a prvé príznaky sa dajú len ťažko zistiť. Chorá rastlina by mala byť odstránená zo záhrady a spálená. Hlavným kontrolným opatrením je prevencia, ktorá sa začína okamihom klíčenia semien.

1. Sadenice sa ošetrujú Thiovitom, Kumulom alebo koloidnou sírou. Oslabené a zvädnuté rastliny sa okamžite odstránia.
2. Ak je pôda kyslá, malo by sa vykonať vylúhovanie.
3. Koloidná síra zavedená do pôdy (5 g na 1 m²), znižuje riziko ochorenia.
4. Miesto pestovania postihnutej kapusty sa upraví zmesou Bordeaux.
5. Na tomto mieste nemôžete pestovať kapustu 4 roky.

Kila začína infikovať rastlinu z koreňového systému

Mukózna bakterióza

Toto ochorenie môže mať vplyv na rastlinu v ktoromkoľvek štádiu rastu. Ale obzvlášť často sa vyskytuje problém počas skladovania zeleniny. Mukózna bakterióza ovplyvňuje listy alebo prenikne stonkou stonky. Postihnuté listy odumierajú a po nich môžu celé zomrieť. Nadmerná vlhkosť v kombinácii s vysokou teplotou vzduchu sú ideálnymi podmienkami na šírenie vírusu. Urýchľujú vývoj choroby a poškodenie kapusty.

Šírenie choroby prispieva k škodlivému hmyzu. Na ochranu kedlubien pred touto metlou je potrebné postrekovať sadenice Planriz (0,3 l pracovnej zmesi na 1 ha). Keď sa objavia prvé príznaky, vykonajte liečbu Binoramom (0,05 - 0,075 l / ha). Za účelom prevencie sledujte striedanie plodín, bojujte proti burinám a škodcom. Zničte zvyšky rastlín z infikovanej oblasti.

Slizničná bakterióza sa najčastejšie prejavuje počas skladovania

Peronosporóza alebo pleseň

Toto ochorenie najčastejšie postihuje sadenice a plodiny pestované v skleníku už na konci vegetačného obdobia. Žlté škvrny sa objavujú na povrchu postihnutých letákov sadenice. Na zadnej strane listu sa objaví svetlý biely povlak. Ak bol dospelý kohlrabi infikovaný, potom jeho bodky majú na spodných listoch červeno-žltú farbu. Postupne ovplyvnená listová doska zožltne a zomrie. Chorá rastlina výrazne rastie a rýchlo oslabuje. Šírenie huby je podporované vysokou vlhkosťou a zahusťovanými výsadbami.

Ak sa zistí infikovaná rastlina, okamžite ju vyberte zo záhrady a zničte. Zvyšok rastlín postrekujte Ridomil-Gold, ktorý sa osvedčil v boji proti hubovým infekciám. Môžete tiež použiť Skor, Topaz, Vectra. Zvláda chorobu a Bordeauxovu tekutinu. Sadenice sa postriekajú roztokom 200 ml 1% zmesi na 1 vedro vody, pre dospelé rastliny sa 500 ml zmieša s rovnakým množstvom vody. Semená ošetrite Planzirom, aby ste zabránili vzniku a šíreniu patogénu. Dodržiavajte zalievací režim a včasné riedenie výsadby.

To je, ako sadenice kapusty ovplyvnené pyronosporózou

Škodcovia milujú túto neobvyklú rastlinu, takže ich zoznam môže byť veľmi dlhý, ale uvádzame niektoré z najnebezpečnejších:

• kríže a vlnité blchy;
• kapustová muška;
• komár stopiek;
• vošková kapusta;
• vodnice a biely kapusty.

Ako spoznať škodcu - fotogaléria

V boji proti škodcom sa osvedčili Aktara, Fitoverm a Aktellik. Každý liek je vybavený podrobnými pokynmi na prípravu pracovného roztoku a štandardami použitia. Ľudové lieky sa používajú na menšie lézie. Infúzie pomarančových šupiek, papriky a tabakových lupienkov odradia škodcov od postelí. Liečba sa však bude musieť vykonať niekoľkokrát za 3 až 5 dní.

Prevencia zahŕňa nasledujúce opatrenia:

• kontrola buriny;
• dodržiavanie striedania plodín;
• výsadba silne voňajúcich rastlín na posteliach - cesnak, cibuľa, koriander.

Zber a skladovanie

Znalci šťavnatej zeleniny zbierajú kohlrabi, keď stonár dosiahne objem 10 cm. Ak je plodina preexponovaná, buničina sa stane drsnou a vláknitou a zníži sa obsah živín.

Ťahá, ťahá, ale nemôže ťahať

Pri zbere vyberte suchý deň. Vykopú zakrivené koreňom a položia ho do tieňa, aby vyschli zeleninu. Potom vyčistia zem, odrežú listy a korene. V tejto forme je kohlrabi, umiestnený v perforovanom vrecku, skladovaný v chladničke jeden mesiac. Buničinu môžete nastrúhať na hrubom strúhadle a vložiť do vreciek. Zmrazenie rozšíri skladovanie po celé zimné obdobie. Ak máte pivnicu s dobrým vetraním, môžete zeleninu skladovať dlhšie ako šesť mesiacov. Za týmto účelom sa sušená zelenina odreže z listov, ale koreň zostáva. Takto pripravené Kohlrabi sa umiestni do škatúľ a posype suchým pieskom alebo pilinami. Kohlrabi sa skladuje v škatuliach pri teplote 0 - 2 ° C a vlhkosti do 95%.

Na dlhodobé skladovanie sú vhodné iba neskoršie odrody.

Malé množstvo stonky stopky zaisťuje šťavnaté a jemné mäso

Recenzie na Kohlrabi

Technológia pestovania kedlubia sa v zásade príliš nelíši od pestovania bežnej kapusty. Hnojiť aspoň dvakrát do roka a pravidelne ju zalievať. A pre výsadbu je lepšie zvoliť miesto, kde predtým rástli zemiaky alebo paradajky

geniusik

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1062

Kohlrabi chutí ako pusť podľa chuti. Šaláty pripravujem z mrkvy a jabĺk; s čerstvou uhorkou, cesnakom a kôprom. A môžete to plniť mletým mäsom a piecť v rúre.

Romashkina

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

Je dobré, že sa ukáže iba kohlrabi - tento rastie sám; A blchy jej ani veľmi nepoškodzujú, ani húsenice. Mimochodom, nevidel som na ňom žiadneho húsenice.

Annushka

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

Páči sa mi kapusta Kohlrabi. Veľmi rýchlo rastie. Takmer celé leto sa môže používať ako jedlo.

Andrey3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.240

Kohlrabi, vysadíme v intervaloch dvoch týždňov od leta do augusta cez sadenice. Potom bude vždy čerstvé, šťavnaté, nie zarastené.Ale posledná je už odstránená neskoro, rastie veľmi veľká, ale nie zdrsnená. Zdá sa, že na jeseň už teplo ustupuje a nie je to drzé.

klim

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

Páči sa mi Kohlrabi Vienna, Russian size a Korist. Posledne menovaná sa páči najlepšie zo všetkých, táto odroda kohlrabi je zvyčajne bez vlákien.

Busia

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507- odrody- kontrola kapusty /

Napriek tomu, že kohlrabi je v našich záhradách zriedkavým hosťom, stále viac a viac fanúšikov tejto zeleniny je každý rok. Nie je ťažké pestovať túto neobvyklú rastlinu a veľa sa to nestane. Ale ako nezvyčajné, ale krásne vyzerá táto kapusta v záhrade! Najmä ak pestujete odrody s viacfarebným sfarbením v okolí.