Pestovatelia hrozna najčastejšie vykazujú vysoké výnosy, dobrú chuť a krásny vzhľad odrôd. Tieto vlastnosti sa spájajú v hrozne ukrajinského výberu Sofia.
História pestovania hrozna Sofia
Sofia chovala pomerne nedávno hybridnú formu hrozna asi pred 8 až 10 rokmi ukrajinským amatérskym chovateľom V. Zagorulkom. V práci na novom hybride autor použil odrody hrozna Arcadia a Radish Kishmish. Výsledkom bol skorý hroznový mušt, ktorý si vďaka ukrajinským vinárom rýchlo získal popularitu vďaka vysokému výnosu a vynikajúcej predajnosti. V južných a stredných oblastiach Ruska, kde zimy nie sú príliš mrazivé, sa Sofia značne rozrastá. Vďaka krásnemu lístiu, ktoré na jeseň získava príjemnú žltú farbu, sa Sofia niekedy používa aj na dekoratívne účely.
Sofia hrozno v podmienkach Čerkasska - video
Opis stupňa
Sofia patrí do tabuľky hybridov a má veľmi skoro zrelé obdobie (obdobie rastu 100 - 115 dní).
Rastliny sa vyznačujú silným rastom. Vinič je silný, svetlo hnedej farby, dozrieva rovnomerne takmer o 100%. Listy kvitnúce na vrchole výhonkov sú natreté v tmavo zelenej farbe, nedochádza k dospievaniu. Tvar listov je okrúhly, obrys je mierne členitý, povrch môže byť mierne zvlnený. Na jeseň zožltnú na zelenú.
Sofia kvety rovnakého pohlavia - samice. Dobre vnímajú takmer každý peľ, hoci hrozno Arcadia sa považuje za najlepší opeľovač. Niektorí vinári s cieľom zlepšiť nastavenie ovocia uskutočňujú umelé opelenie pomocou lístiakov.
Štetce Sofia sa vyznačujú veľkými rozmermi, hustou štruktúrou a pevnou veľkosťou bobúľ
Trsy sú veľmi veľké (800 - 1200 g, niekedy až 3 kg), kužeľovitého tvaru. Štruktúra kefy je veľmi hustá, preto je niekedy potrebné ich riediť, aby sa zabránilo hnilobe bobúľ.
Ovocné bobule sú veľmi veľké (do 2,8 - 3,6 cm dlhé a 2,0 až 2,1 cm široké), ich hmotnosť dosahuje 15 g. Vzhľad bobule je podobný materskej odrode Arkady. Ružová pokožka je dosť hustá, ale po požití je takmer necítená. Pod pokožkou sa skrýva veľmi šťavnatá mäsitá dužina s príjemnou sladkou chuťou a vôňou muškátového orecha. Veľa bobúľ vôbec nemá semená, ale v tých najväčších je to 1-2 semená, a dokonca aj tie sú často mäkké, rudimentárne kvôli prítomnosti hrozienok medzi „rodičmi“.
Opis odrody Sofia vo videu
Charakteristika hrozna Sofia
Mnoho pestovateľov vína sa snaží začleniť Sofiu do svojich zbierok z dôvodu mnohých výhod tejto odrody:
- skoré a bohaté pravidelné plodiny;
- nedostatok olúpaných bobúľ;
- vynikajúca prezentácia a chuť;
- odolnosť proti krátkému teplu a suchu (pri dlhom horúcom období zväzku je potrebné zakryť listami);
- rýchla tvorba koreňového systému na odrezkoch a vysoké percento prežitia sadeníc;
- zvýšená odolnosť voči hubovým chorobám;
- relatívna odolnosť voči preprave, čo je dôležité pri pestovaní hrozna na predaj.
Nevýhody odrody:
- náročná starostlivosť;
- kvety rovnakého pohlavia;
- zvýšená hustota strapca, čo spôsobuje potrebu riedenia;
- praskanie plodov v daždi;
- prelievanie bobúľ s nadmernou expozíciou na kríku;
- nízka odolnosť voči mrazu (do -21 oC).
Pravidlá vykládky a starostlivosti
Sofia patrí k odrodám, ktoré si vyžadujú dobrú starostlivosť, takže je lepšie brať skúsených pestovateľov na kultiváciu.
Kľúčom k úspechu v pestovaní je správne nasadenie.
Výsadba hrozna Sofia
S výsadbou hybridného Sofia obyčajne nie sú problémy, pretože odrezky sú dokonale zakorenené a koreňový systém rýchlo rastie.
Hrozno môžete množiť štepením štandardným spôsobom, ale ako kmeň si musíte zvoliť silne rastúcu odrodu, inak môže byť vrúbľovaná rastlina slabá.
Na očkovanie sa dolná časť rukoväte oreže klinom a vloží sa do delenej pažby
Na samočinnú prípravu sadeníc by sa mali začiatkom februára dať do pohára s vodou dobre pripravené rezne (dozrievané so 4 - 5 púčikmi). Je možné zakoreniť odrezky vo vlhkej, ľahkej a výživnej pôde.
Na odrezkoch pestovaných vo vode sa objaví „brada“ bielych koreňov
Výsadba sadeníc na trvalom mieste sa môže vykonávať na konci jari (posledná dekáda apríla - začiatok mája), ako aj na jeseň (september). Vzhľadom na to, že odolnosť voči mrazu v Sofii nie je príliš vysoká, je lepšie vysadiť ju na jar, aby sa sadenice mohli zakoreniť na novom mieste po začiatku chladného počasia.
2 až 3 týždne pred výsadbou sa pripraví jama s veľkosťou 0,7 až 0,8 m (priemer a hĺbka sú rovnaké). Na dno jamy sa položí drenážna vrstva (drvená tehla, štrk), potom sa humus zmiešaný s úrodnou pôdou a do jamy naleje do polovice hĺbky 25 až 30 g superfosfátu. Živinová zmes je pokrytá tenkou vrstvou pôdy a nechajte jamu postaviť sa tak, aby sa usadila.
Vrstva štrku na dne jamy zabezpečí kvalitnú drenáž a zabráni stagnácii vlhkosti
Sadenice korene pred výsadbou môžu byť ošetrené stimulátorom rastu. Ak používate zakúpené sadenice, ich korene by sa mali pred výsadbou trochu orezať a nechať vsiaknuť 12-24 hodín do vody.
Pri pristávaní musíte dávať pozor, aby ste nerozbili biele mladé korene. Po zaspávaní zeme a starostlivom zhutnení pôdy nezabudnite zavárať sadenice 2-3 vedierkami teplej vody.
Výsadba hrozna - video
Pestovateľské pravidlá
Pri pestovaní Sofie sa nesmie zabudnúť na niektoré vlastnosti tohto hybridu. Napríklad vysychanie pôdy negatívne ovplyvňuje plodinu. Príliš vlhké a daždivé počasie však vedie k zníženiu výnosov. Polievanie by malo byť pravidelné, ale nie príliš hojné.
Mnoho pestovateľov s nedostatkom skúseností často robí chybu (ako autor týchto línií) a verí, že koreňový systém hrozna je pomerne dlhý a ťažko ho môžete zalievať. Naozaj, ak sa záhrada nachádza blízko hrozna, obvykle z nej krík extrahuje potrebnú vlhkosť. Ak je vzdialenosť od najbližších zavlažovaných plodín väčšia ako 5 - 6 m, krík sa zakrmí a na plodenie sa dá zabudnúť.
Hrozno sa zvyčajne zalieva 4-5 krát v lete: keď sa púčiky otvárajú, pred kvitnutím, keď rastie vaječník, po zbere a koncom jesene) za suchého počasia. Množstvo zavlažovacej vody by malo byť 50 - 60 litrov na krík, pre zavlažovanie pred zimou - 120 litrov. Voda sa privádza do zákopov, odrezaných pol metra od stonky.
Zalievanie hrozna na videu
Najlepším riešením je odkvapkávanie vody, ktoré vám umožňuje udržiavať stálu miernu úroveň pôdnej vlhkosti.
Okrem zalievania potrebujú hroznové rastliny aj vrchný dresing. V tejto veci má Sofia tiež svoje vlastné preferencie - je škodlivá pre prebytok zlúčenín dusíka. Preto je najlepšie používať hlavne hnojivá na báze fosforečnanu draselného. Vrchný obväz sa zvyčajne kombinuje s polievaním. Okrem minerálnych hnojív sa musí pridávať aj organická hmota (ktorá mimochodom obsahuje množstvo dusíka potrebné pre hrozno). Hnoj sa môže množiť vo vode alebo sa môže aplikovať ako hrubá vrstva mulča, ktorá zadržiava vlhkosť v pôde a vyživuje korene. Neskladajte mulčujúcu vrstvu hnojív bližšie ako 5 až 6 cm od kmeňa!
Krmenie hrozna - video
Vzhľadom na veľkú silu rastu sa Sofia musí pravidelne formovať a orezávať. Strihané vinice na jar a na jeseň. Jarné prerezávanie plodov by malo byť krátke - pre 4-8 očí.
Na jednoradové mreže môžete vytvoriť kríky v tvare ventilátora, mreže môžete použiť s priezorom alebo klenbami.
Intenzívne odrody hrozna sa dokonale reprodukujú na vysokom oblúku
Na jeseň musí byť hrozno pripravené na zimu. Jeho mrazuvzdornosť je nedostatočná pre zimovanie bez prístrešia. Preto sa vinič musí odvíjať od mreží, odrezať ďalšie výhonky, zviazať spolu a spustiť na zem. Rastliny môžete ohrievať slamy, trstiny, handričkou alebo iba mleté.
Vinice spustené na zem musia byť spojené so slamou - to bude chrániť rastlinu pred mrazom
Ochrana hrozna Sofia pred chorobami a škodcami
Stabilita plesňových chorôb vyhlásená autorom hybridnej Sofie je pomerne vysoká - 3,5 ... 4 body. Ak však chcete dosiahnuť zaručenú úrodu, je nevyhnutná prevencia plesní a oídia. Najvhodnejšie fungicídy sú TILT-250 a Ridomil, aj keď môžete použiť zmes Bordeaux alebo vápenatý vývar (ISO).
Preventívne spracovanie hrozna - video
Sladké bobule vždy priťahujú vtáky a osy. Vtáky možno vystrašiť zavesením dlhých prúžkov fólie (alebo iných podobných materiálov, pokiaľ možno lesklých a šustiacich) na vinicu. Pomôže tiež sieťovina natiahnutá okolo vinice.
Je ťažšie zbaviť sa os. Hniezda je potrebné zničiť, keď sa objavia, spracovať hrozno insekticídmi (toto nie je najlepšia možnosť, pretože spracovanie sa musí zastaviť, keď bobule dozrievajú, keď sa osa stáva aktívnejšou). Najlepší spôsob, ako chrániť pred osami a vtákmi, je zakryť každú kefu ľahkou látkovou taškou.
Zatvoriť každú kefu vreckom na veľkej vinici je ťažké, ale plodina nebude trpieť!
Zber, skladovanie a používanie plodín
Úroda Sofie začína dozrievať v prvej dekáde augusta a v južných oblastiach Ruska dosahuje technickú zrelosť do konca druhej dekády. Kefy musia byť odrezané a nie odlomené, takže „noha“ je dlhá 5-6 cm.
Sofia vďaka svojej hustej pokožke dobre znáša prepravu. Kefy je potrebné vkladať do plytkej nádoby čo možno najtesnejšie, aby sa „netrasili“ pozdĺž cesty.
Úrodu môžete skladovať 3-4 týždne v chladničke alebo v chladnej tmavej miestnosti. Sofia je ako stolová odroda a je tak vhodná na čerstvú konzumáciu, ako aj na výrobu džúsu, kompotu, hrozienok.
Hroznová šťava je jedným z najchutnejších a zdravých nápojov.
Recenzie vinárov
Aj Sofia vysadila iba minulý rok sadenice zo Zagorulka. Preto nie je čo povedať. Môžem len dodať, že jeho sadenice z rastlín vysadených na jeseň (Sofia, Ivanna, Líbya) sú teraz najlepšie rastúce. Navyše, rast na nich bol príliš dlhý a ja som ich pri pristátí skrátil. Nevyhodil však útržky, ale dal ich do pivnice do zvyšku odrezkov. A na jar z týchto kúskov (!) Na parapet som dostal niekoľko ďalších zelených sadeníc. Rešpektovanie kvality sadivového materiálu.
Vitaliy, Užhorod//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Odroda Sofia dala druhé ovocie kríkov. Odroda si zaslúži najlepšie vlastnosti stolových odrôd vo všetkých ohľadoch. Hoci kríky boli trochu preťažené, vinič bol 10-12 mm. dozrievala po celej dĺžke razenia mincí. Zhluky boli odstránené, keď dozrievali a bol na trhu dobrý dopyt. Keď dozreli, získali mierne ružovú farbu. Niektoré zhluky dosiahli 2,5 kg. selektívne sa klastre začali odstraňovať od 15. do 30. augusta. Mesto Dnepr, ktoré je na Dnepre. Prakticky sa nezalieva. Vo vinici nebudú problémy s opelením.
Gaiduk Ivan, Ukarina//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=2
Minulý rok mi Sofia dala prvú úrodu. Som veľmi potešený. Chuť je elegantná s nádychom muškátového orecha. Bobule sú 1,5-krát väčšie ako Arcadia, zhluky do 1 kg. Vobschem komodita úžasné. Tento rok boli kvetenstvo vyhodené dvakrát tak veľké ako minulý rok, a ak počas kvitnutia počasie nezmizne, bude úroda vynikajúca. Prehodil som bobule, ktoré som nemal. Hustota zhlukov na dvoch kríkoch rastúcich vo mne sa ukázala byť odlišná. Jeden krík dal drobivý zväzok a druhý mierne hustý. Konzistentnosť bobúľ a prepraviteľnosť sú približne rovnaké ako v Arcadii.
Vladimir Shpak, oblasť Poltava//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sophia tiež môžem dodať, že jej náhradné púčiky sú plodné, výhonky boli zabité mrazom v pomocníkovi, nahradili ich kvetmi, navyše veľkými. Tiež som našiel na odrezkoch po výsadbe do pohárov na náhradné kvety. Veľký rast
Roman S., Krivoy Rog//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sofia nie je najjednoduchšou odrodou, ktorá sa pestuje. Začiatočníci by sa nemali kultivovať. Ale v rukách skúseného vinára prinesú silné kríky bohatú úrodu veľkých, pevných kefiek príjemného jantárovo ružového odtieňa.
