Tvarohové vdolky v silikónových plechovkách s kandizovanými ananásmi, hrozienkami a svetlými cukrovinkami, ktoré zdobia váš sladký stôl na dovolenku a netrvajú veľa času na prípravu.
Muffiny z tvarohu s kardamom a kandizovaným ovocímMuffiny sú získané svieže, mokré, tam je veľa plnka v nich. Je vhodné umiestniť tento slávnostný pečivo do krásnej škatule a vziať si ju so sebou - ukázať zručnosť pred tvojimi priateľkami a podeliť sa o sladkosti na Nový rok.
Muffiny vyrobené podľa tohto receptu môžu byť uložené 2-3 dni v hermeticky uzavretej nádobe. Na pečenie je vhodné použiť malé silikónové formy.
Varenie vaječných muffínov s kardamom a kandizovaným ovocím trvá 50 minút, z nižšie uvedených zložiek dostanete 8 muffínov.
Zloženie na výrobu muffinov s kardamom a kandizovaným ovocím.
Pre test:
- tvarohový tvaroh - 220 g;
- granulovaný cukor - 110 g;
- kuracie vajce - 2 ks;
- krupica - 50 g;
- pšeničná múka v s - 60 g;
- kukuričný škrob - 25 g;
- prášok na pečenie - 5 g;
- maslo - 50 g;
- kandizovaný ananás - 100 g;
- tmavé hrozienka - 70 g;
- kardamom - 6 zväzkov.
Na odoslanie:
- med - 30 g;
- cukrárenský obväz.
Spôsob varenia vdolky tvarohu s kardamom a kandizovaným ovocím.
Zmiešame v hlbokej miske tukový tvaroh a tretí cez sito s vajíčkami. Malé vajcia budú potrebovať 3 kusy, dostatočne veľké dve.
Zmiešajte tvaroh a vajíčkaPridajte cukor a malú špičku jemnej soli do misy, aby ste vyvážili chuť.
Pridajte cukor a štipku jemnej soliTavte maslo, nalejte do cukru tvaroh a vajíčka, zmiešajte ingrediencie až do homogénnej hmoty, nie je potrebné šľahať, premiešajte dostatočne dobre na rozpustenie zrna granulovaného cukru.
Pridajte roztopené maslo a dôkladne premiešajte.Teraz nalejte krupicu, kukuričný škrob, pšeničnú múku a prášok do pečiva. Miesiť cesto.
Namiesto prášku na pečenie môžete pridať 1 2 čajovej lyžičky pravidelnej jedlej sódy. Keďže tvaroh je fermentovaný mliečny výrobok, keď sa cesto zahrieva v rúre, sóda sa zmieša s kyselinou a pečenie sa zvýši.
Naliať suché prísady a miesiť cestoKandizovaný ananás nakrájaný na kocky.Namočte tmavé hrozienka do horúcej vody na 15 minút a osušte ich na utierke. Krabice s kardamom otvorené, získavame semená. Zložte semená v malte.
Pridajte do cesta kandované ovocie, kardamom a hrozienka.
Kandizované ananásy sú najbežnejším prídavkom pečiva medzi šéfkuchármi, ale ananás môže byť nahradený niečím exotičím podľa vašich predstáv.
Pridajte do cesta kandované ovocie, kardamom a hrozienkaFormy mastnú kvapku rastlinného oleja. Naplňte silikónové formy cestou na 3 a 4 objemy a položte na plech.
Vložte silikónové formy na nejaký hrubý kovový stojan - liatinovú panvicu, hrubú plech na pečenie tak, aby bolo teplo rovnomerne rozložené. Z obvyklého grilu, ktorý je v každej peci, sa nachádzajú pásy.
Dajte cesto na vdolky do pekáča a vložte do rúryRúra sa ohrieva na 175 stupňov Celzia. Pečeme syrové muffiny na 20-25 minút. Pripravenosť skontrolujte bambusové špáradlo.
Pečeme muffiny 20-25 minút pri teplote 175 ° CMäkký mlynček topíme medom - cukrársky obväz dobre drží, zdobí ho sladkými hviezdami alebo snehovými vločkami.
Namočte vrchol muffinov medom a ozdobte ich cukrovinkami.Mimochodom, namiesto medu môžete použiť marhuľový džem, je to klasický spôsob, ako urobiť pečenie lesklé a chutné.
Muffiny z tvarohu s kardamom a kandizovaným ovocímTvarohové muffiny s kardamom a kandizovaným ovocím sú pripravené. Bon appetit!
