Úspešné metódy pestovania listového šalátu a pokyny pre nich

V poslednej dobe nie je možné si predstaviť letný stôl bez listového šalátu. Táto zeleninová plodina je dnes veľmi populárna, aj keď ju naše babičky s najväčšou pravdepodobnosťou o nej ani nepočuli. Jemnú svetlú zeleninu používame ako hlavnú zložku vitamínových šalátov, ako dekoráciu jedál a ako dietetický produkt v lekárskej výžive.

Opis zariadenia

Vzhľad šalátu v kocke sa nedá opísať kvôli rozmanitosti druhov. V štátnom registri plemenných úspechov je registrovaných viac ako 700 rôznych odrôd a každá z nich má svoju farbu, veľkosť, tvar a chuť listov. Sú to veľké zvlnené listy svetlozelenej farby alebo malé valcové pahorky, jemné kroviny alebo elegantné vínové rozety - odroda druhov pri výbere semien často zahrádza záhradníkov.

Pomocou rôznych tvarov a farieb je možné zo šalátu vytvoriť zeleninový záhon

Napriek vonkajším rozdielom však všetky druhy šalátov obsahujú veľké množstvo vitamínov a živín. Tu by sa mal uprednostniť vitamín K - obsahuje viac listov šalátu ako akákoľvek iná zelenina. Tento produkt je tiež bohatý na vápnik, horčík, kyselinu listovú, síru, jód, fosfor a ďalšie prvky. Vzhľadom na prítomnosť vitamínov B v listoch hlávkového šalátu sa použitie tejto zeleniny odporúča pri ochoreniach nervového systému. Laktacín obsiahnutý v tejto kultúre normalizuje obsah cholesterolu v krvi, vďaka čomu je obzvlášť užitočný pre diabetikov, pacientov s hypertenziou a ľudí so zvýšenou telesnou hmotnosťou. Nízkokalorický šalát sa používa v rôznych stravovacích návykoch v boji proti nadváhe.

Jesť šalát, bez ohľadu na rozmanitosť, pomôže zlepšiť vzhľad pokožky a vlasov, vyrovnať sa s nedostatkom jarného vitamínu a všeobecne zlepšiť stav tela.

Šalátové listy niektorých odrôd obsahujú kyselinu šťaveľovú a všetky sú bez výnimky bohaté na vlákninu. Preto by ľudia s chorobami gastrointestinálneho traktu nemali byť touto zelenou nadmerne odnášaní.

Populárne šalátové odrody

Podľa druhu šalátu sa môže podmienečne rozdeliť do troch skupín - list, hlava a polovica.

Listy šalátu tvoria hlavu, hlavu alebo polovicu hlavy

Z mnohých odrôd zaregistrovaných v štátnom registri dosiahnutých výsledkov považujeme najobľúbenejšie.

Odrody hlavy

Adamant je odroda neskoro dozrievajúca. Veľké tmavozelené, mierne hľúzovité listy tvoria malú okrúhlu hlavu s hmotnosťou asi 350 g. Zber sa začína 50 dní po zasiatí. Charakteristickým rysom odrody je orechová chuť listov a averzia rastliny k skorému výhonku.

Perník muž je neskoro dozrievajúca hlava kapusty. Pestovateľské obdobie je viac ako 90 dní. Zelené listy s modrastým náterom sa zbierajú do okrúhlej hladkej hlavy. Chuť a prezentácia sú vynikajúce. Odroda s vysokou výnosnosťou.

Polukochannye

Kucheryavets Gribovsky je odroda so stredným dozrievaním a dozrievaním. Obdobie od výsadby po zber 60 až 70 dní. Vo voľnej predĺženej hlave kapusty sa zhromažďujú jasne zelené kopcovité listy s ružovkastým zvlnením. Textúra je chrumkavá, veľmi dobrá chuť. Odroda je odolná voči špineniu, šedej hnilobe a skorému prenasledovaniu.

Boston je stredne zrejúci šalát. Svetlozelené olejové listy so zvlnenými okrajmi tvoria voľnú polovicu hlavy podlhovastého tvaru s hmotnosťou do 150 g. Odroda sa vyznačuje vysokou produktivitou a vynikajúcou chuťou.

List

Riviéra - stredne listový šalát. Ozdobná rozeta vyrobená z polodrobných lesklých listov pripomínajúcich dubový tvar. Charakteristickými vlastnosťami odrody sú dobrá chuť, výnos, odolnosť voči rozkvetu.

Dubachek je odroda strednej sezóny s podlhovastými vlnitými listami. Listová doska je hladká, mierne prebublávaná, svetlozelenej farby. Tento šalát je zaujímavý v tom, že je schopný pestovať nové listy namiesto rezaných.

Lollo Ross je jedným z najpopulárnejších listových šalátov. Skutočné dekorácie záhrady sú veľké rozety zvlnených listov všetkých odtieňov vínovej farby. Odroda je stredná sezóna, plodná s príjemnou chuťou.

Fotogaléria: Populárne šalátové odrody

Sadenice rastúci šalát

Takmer všetky odrody šalátu sú vhodné na siatie v skleníku aj na otvorenom priestranstve. Na získanie skorej zelene sa táto plodina môže pestovať prostredníctvom sadeníc.

Postupný postup výsevu semien pre sadenice

1. Zmiešajte obyčajnú záhradnú pôdu a humus v pomere 1: 1 a naplňte sadenice zmesou.
2. Na potlačenie patogénov sa pôda zbaví roztokom fytosporínu.
3. Semená je potrebné zasadiť do vlhkej pôdy, nie však do vlhka, takže po zalievaní je potrebné nechať pôdu mierne zaschnúť.
4. Na povrch urobte plytké drážky vo vzdialenosti 2 cm od seba a semená rozprestrite.
5. Posypte navrch malou vrstvou zeminy, nie hrubšou ako 1 cm a striekajte zo striekacej pištole.

Po 4-5 dňoch sa objavia prvé výhonky. Semená šalátu nevyžadujú osobitnú starostlivosť - pôdu je potrebné zalievať iba včas av prípade potreby ju uvoľniť.

Video: ako sa starať o šalát a získať dobrú úrodu

Šalát miluje vlhkú pôdu, ale netoleruje zamokrenie, takže zalievanie by nemalo byť nadmerné, bez ohľadu na to, či ide o sadenice alebo už dozreté rastliny.

Potápanie sadeníc šalátu nie je potrebné, môžete ho riediť iba vo fáze dvoch skutočných listov. Po objavení sa 3-4 listov je možné sadenice vysadiť na trvalé miesto.

Na posteľ sa dajú vysadiť rastúce šaláty

Výsev semien na otvorenom priestranstve

Semená šalátu sa môžu vysiať pred zimou, keď teplota vzduchu nestúpne nad 0^oC. Zvyčajne sa vhodné podmienky začnú rozvíjať začiatkom novembra. Na jar sa siatie vykonáva od apríla do júna, niekedy neskôr, ak ide o odrodu neskoro dozrievajúcu.

Semená šalátov sú malé a pri siatí sa kvôli lepšiemu zmiešajú s riečnym pieskom. Táto metóda pomáha predchádzať zosilneným pristátiam.

Šalát preferuje úrodnú pôdu s neutrálnou reakciou. Príprava lôžok pre túto plodinu by sa mala začať na jeseň - aby sa na povrchu vyťažil kompost alebo zhnitý hnoj na kopanie a minerálne hnojivá na báze fosforu a draslíka. Na jar znova vykopať posteľ, odstrániť korene burín a veľké hrudy zeme. Vyhlaďte povrch a vytvorte plytké drážky. Vzdialenosť medzi radmi závisí od odrody - pestovatelia semien zvyčajne ponúkajú optimálny spôsob výsadby.

Výsev šalátu na samostatnom lôžku

Na šírenie semien do žliabkov a posypanie zeminou musí byť vrstva nie väčšia ako 1,5 cm. Lôžko môže byť zakryté filmom, ktorý bude potrebné po odstránení odstrániť. Je vhodnejšie použiť spanbond alebo lutrasil - prístrešok s týmito materiálmi ochráni výsadbu pred extrémnymi teplotami, slnkom, vetrom a škodcami.

Ďalšia starostlivosť spočíva v pravidelnom zalievaní, uvoľňovaní a odstraňovaní buriny. Raz za dva až tri týždne môžete kŕmiť riadky šalátov zriedené vo vode močovinou a chloridom draselným alebo komplexným minerálnym hnojivom.

Pri pestovaní šalátu je veľmi dôležité pozorovať striedanie plodín - to bude chrániť rastliny pred chorobami. Šalát je možné pestovať po reďkovkách alebo strukovinách. Dobré okolie často pomáha predchádzať určitým chorobám alebo škodcom, takže odborníci odporúčajú pestovať šalát s uhorkami, vodnicami, kapustou, zemiakmi.

Pestovanie šalátu na parapete

Šalát je nenáročný závod a môže sa ľahko pestovať doma na parapete. K tomu je vhodný akýkoľvek kvetináč alebo plastová nádoba. V spodnej časti nádrže musia byť urobené odtokové otvory. Naplňte nádobu zeminou - je vhodná akákoľvek skladovacia zmes pre kvety alebo sadenice. Semená rozprestrite na povrch a posypte malým množstvom zeminy vrstvou 4-5 mm. Sprej z rozprašovacej fľaše a položte na parapet. Miesto musí byť slnečné, inak budú sadenice slabé a pretiahnuté. Prínosom pre nočné zníženie teploty bude vytvorenie prírodných podmienok pre klíčenie.

Kuchynský parapet oživí neobvyklá nádoba so šalátom

Ak sa šalát pestuje v zimných mesiacoch s krátkymi dennými hodinami, musia byť rastliny osvetlené ráno a večer žiarivkou alebo fytolampom. Požadovaná svetelná medzera pre sadenice šalátov je 12-14 hodín. Šalát je kultúra milujúca vlhkosť, preto je veľmi dôležité pravidelné zalievanie. Je lepšie pretiecť panvicu - zníži sa tým pravdepodobnosť hniloby alebo čiernej nohy.

Keď sa objaví prvý pár letákov, sadenice sa musia riediť, aby sa rastliny mohli voľne vyvíjať. 2 až 3 týždne po vzniku sa sadenice môžu kŕmiť akýmkoľvek univerzálnym hnojivom.

Video: ako pestovať šalát v zime

Listy môžete začať trhať hneď, ako dosiahnu vhodnú veľkosť. Najskôr je lepšie odstrániť vonkajšie listy a vnútorné listy nechať dozrieť.

Choroby a škodcovia šalátu

S výhradou striedania plodín a správneho zavlažovacieho režimu je šalát zriedkavo postihnutý akoukoľvek chorobou. Aby sa zabránilo výskytu šedej hniloby, čiernej stonky a múčnatky, je potrebné prelievať lôžko semena roztokom síranu meďnatého rýchlosťou 5 l na 1 štvorcový. m.

Výskyt tmavých škvŕn na listoch šalátov pravdepodobne naznačuje nepríjemné ochorenie - septoriu. Je lepšie okamžite odstrániť zasiahnuté rastliny, aby sa choroba nerozšírila na všetky výsadby. Nie je možné liečiť choré rastliny chemickými látkami, preto je potrebné venovať osobitnú pozornosť preventívnym opatreniam.

Fotogaléria: Šalátová choroba

Zo škodcov šalátu sú s najväčšou pravdepodobnosťou vošky, brukvovité blchy, slimáky a drôty. Všimnite si, že rastliny pestované pod spanbondom nie sú vošky obyčajne ovplyvnené.

Vzhľad malých otvorov na listoch šalátu môže naznačovať inváziu kríža blchy. Preventívne opatrenia sú proti tomuto škodcovi najúčinnejšie - burina burín, pravidelné zavlažovanie a vrchný dresing. Dobre zavedená poľnohospodárska technológia umožňuje rastlinám získať silu v krátkom čase na rýchly rast a listy dospelých sú menej postihnuté hmyzom.

Zlou správou je, že pri výskyte škodcov chemickými prostriedkami nie je možné zelené spracovávať. Ale je tu dobrý - biologický liek Fitoverm. Neznečisťuje životné prostredie, nie je fytotoxický a nenachádza sa v listoch do 2 až 3 dní po ošetrení.

Je najúčinnejšie použiť návnadu proti slimákom. Môžete si zariadiť kúsky dosiek alebo staré linoleum v posteliach - škodcovia sa schovávajú pod nimi pred slnkom a zostáva len ich zhromaždiť a zničiť. Nemenej účinný spôsob - návnada na pivo. Vykopajte malé poháre do pôdy až na dno a nalejte pivo na dno. Slimáci celej rodiny sa plazia do tohto liečenia. Pomocou tejto metódy sa ich môžete takmer úplne zbaviť.

Proti drôteným červom je najúčinnejšie použiť návnadu, ale musíte to urobiť dva týždne pred zasiatím semien. Ak viete, že výskyt tohto škodcu na mieste nie je vylúčený, na pripravené záhradné lôžko si môžete dať kúsky mrkvy a zemiakov, trochu ich kopať a označiť miesta. O niekoľko dní neskôr pozbierajte návnadu pomocou drôtu a rozložte novú.

Fotogaléria: Šaláty

Možné problémy s pestovaním šalátu

Záhradníci sa niekedy stretávajú s problémami, keď pestujú šalát. Najbežnejšou z nich je žltnutie listov. Tento jav môže mať niekoľko dôvodov a hlavným je zamokrenie rastliny. Žltnutie listov môže naznačovať nedostatok stopových prvkov - dusík alebo draslík. S nedostatkom vápnika, horčíka, železa a niektorých ďalších prvkov sa plechová doska tiež zmení na žltú alebo bielu, objavuje sa chloróza. Ak je zavlažovanie správne nastavené, môžete uličky rozliať roztokom komplexných minerálnych hnojív.

Nedostatok stopových prvkov v pôde vedie k žltnutiu listov v šaláte

Ďalším problémom je horkosť listov šalátu. Musím povedať, že horkosť je charakteristická pre mnoho odrôd, najmä s červenou farbou, a tu ide o zvláštny vrchol rastlín. Horká chuť sa môže objaviť v dôsledku nedostatočného zalievania, keď šalát dostal počas rastu menšiu vlhkosť. Ak listy vyrastú, to znamená, že neboli zozbierané včas, budú tiež horké.

Horkosť môžete znížiť veľmi jednoduchým spôsobom. Zhromaždené listy opláchnite, stopky mierne skráťte a vložte do čistej vody na 2 hodiny. Potom, ak horkosť nezmizne, môžete zeleninu 2-3 hodiny držať v slanej vode.

Zber a skladovanie šalátu

Šalát môžete vyčistiť za suchého počasia - ráno alebo večer. Listy zozbierané za horúca alebo po zalievaní alebo daždi sa nebudú skladovať. Druhy listov sú rezané ostrým nožom po tom, ako rastlina tvorí 8 až 10 dospelých listov. Polovičné a valcované formy sa odstránia, keď sa vytvorí hlava kapusty a dosiahne veľkosť zodpovedajúcu opisu odrody. V každom prípade by malo dôjsť k vyčisteniu skôr, ako sa objaví šípka kvetu, inak sa chuť výrazne zníži.

Listový šalát pri izbovej teplote sa môže skladovať najviac jeden deň. Ak sú sušené listy zabalené do papiera a vložené do plastového vrecka, šalát zostane v chladničke 4 až 5 dní. že Ak chcete predĺžiť dobu skladovania, môžete vykopať zásuvky alebo hlávky kapusty s kusom zeminy a vložiť ich do plastových pohárov. V plastovom vrecku v zeleninovom priestore bude takáto plodina trvať 2 až 3 týždne.

Mletý šalát z kvetináčov zostane dlho čerstvý

Na zachovanie plodiny šalátu na zimu môžete použiť morenie. Neodporúča sa mraziť listy, pretože po rozmrazení sa premenia na nevzhľadné neporiadky.

Recenzie šalátov

Chcem počuť, kto rád pestuje nejaký šalát a prečo. Na druhej strane vám poviem o svojej obľúbenej odrode: Dandy. Túto odrodu mi poradil predajca v kiosku, kde predával semená, pričom som sa dozvedel, že sám pestujem sadenice. Tento druh šalátu sa v našom regióne pestuje iba prostredníctvom sadeníc (máme Sibír). Páčilo sa mi to viac ako iné, po prvé, pretože prináša ovocie po celú sezónu, nové listy neustále rastú, plody dobre znášajú a tolerujú dokonca mrazy až -7 a tiež sa dlhodobo skladujú v chladničke v rezanej forme (2 až 3 týždne, dlhšie Skúsil som) a má tiež sladkú pachuť. Ja sám som nebol milovníkom šalátov, ale táto odroda ma získala.

SvetikTomsk

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Existuje stará odroda červeného šalátu "Lolla Rosa", a teraz existuje mnoho ďalších červených.) Je to veľmi dekoratívne, horké, pretože v ňom je veľa jódu, veľmi užitočné.

Valuch

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Dubachek je môj obľúbený, nikdy nevystrelí. Lolla Rossa je nevyhnutnosťou. Pekné a chutné. A ukázalo sa, že je veľmi krásne zasiať ich vedľa jednej postele. A ak ešte nie je v jednoduchých radoch - len nádherný zátiší

marina

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t17736.html

Vďaka jednoduchosti pestovania môže šalát zdobiť náš stôl po celý rok. Z tohto dôvodu nie je vôbec potrebné mať chalupu, skleník alebo osobný pozemok - vhodné sú aj balkóny alebo južné okná. Zasuňte 2-3 odrody šalátu do akejkoľvek plastovej škatule alebo kvetináča - a vždy budete mať k stolu chutné a zdravé zelené lístky.