Gingercake s hrozienkami a mrkvovou marmeládou - chutný a svieži koláč, "na vrchol" naplnený kandizovaným mrkvovým džemom a hrozienkami, pretože koláč, košíček alebo koláč je hlavnou náplňou!
Zázvorový koláč s hrozienkami a mrkvouZaseknutie mrkvy sa dá ľahko pripraviť doma, trvá to maximálne 2 hodiny. Tiež deň predtým, než ste mali namočiť hrozienka, lepšie v koňaku, a zásoby na čerstvom zázvor. Zostávajúce ingrediencie pre domáce pečenie, myslím, budú vždy v kuchynskej skrinke alebo chladničke od dobrej domácnosti.
Prečítajte si náš podrobný recept o tom, ako vyrobiť mrkvový džem s zázvorom a citrónom
Na varenie môžete použiť formu akejkoľvek veľkosti - okrúhle, s krúžkom v strede, obdĺžnikom alebo malými časťami na silikónové vdolky. V závislosti od veľkosti by ste mali nastaviť čas varenia.
- Doba pečenia: 50 minút
- Počet dávok v balení: 8
Zloženie na výrobu zázvoru s hrozienkami a mrkvou:
- 300 g mrkvy;
- 150 g hrozienok;
- 250 gramov pšeničnej múky v s;
- 7 g prášku na pečenie;
- 200 ml kefíru;
- 80 gramov cukru;
- 40 ml rastlinného oleja;
- 35 g čerstvého zázvoru.
Spôsob varenia zázvorového koláča s hrozienkami a mrkvovým džemom.
Premiestňujeme džem z mrkvy do sita tak, že sirup preteká z kúskov mrkvy. Sirupov necháme, je užitočné na impregnáciu hotového pečenia pred podávaním.
Kmeň cez sito z mrkvyV hlbokej miske trenite biely cukor a surové kuracie vajcia. Biť vajcia nie je potrebné, dosť na to, aby sa rozdrvil, aby sa v nich rozpustil cukor.
Poundový cukor a vajciaDo zmesi cukru a vajec pridáme tučný kefír alebo domáce jogurt. Špeciálne sa pripravujem na tieto recepty z domáceho jogurtu z mlieka s obsahom tuku 6% a kyslou smotanou. V teplom mlieku dám stolnú lúku kyslej smotany a nechám ju cez noc pri izbovej teplote.
Pridajte kefír alebo klaunPšeničnú múku premiešajte s práškom do pečiva, pretrite a pridajte k tekutým zložkám. Jemne premiešajte suché a kvapalné prísady, aby v ceste nezostali žiadne cesto.
Preosiať múku s prídavkom prášku do pečivaPridajte do misy rafinovaný, bez zápachu rastlinný olej, namiesto rastlinného oleja, môžete použiť roztavené maslo.
Pridajte rastlinné alebo roztavené masloVložte do misky kandizovanú mrkvu z džemu a namáčaných hrozienok. Môžete "znečistiť" mrkvu a hrozienku v múke, aby boli rovnomerne rozložené pozdĺž pečenia a neusadené na dne.
Vložte mrkvu z uviaznutého cesta do cesta a nasiaknutých hrozienokNakrájajte čerstvý koreň zázvoru, potom ho zatrite do cesta (použite najmenšie strúhadlo), premiešajte.
Pridajte strúhaný zázvorPečivo (v tomto receptúre je obdĺžnikový tvar 11x11x22 centimetrov) je zakryté pergamenom na pečenie. Osušte pergamen s rastlinným olejom, roztierajte cesto v rovnomernej vrstve.
Cesto vložte do pekáčaRúra sa ohrieva na 200 stupňov Celzia. Formulár sme umiestnili na strednú polici v strede rúry. Pečenie 35 minút. Pripravenosť sa skontroluje pomocou drevenej tyčinky - ak sa cesta nelepí, formu môžete dostať z rúry.
Pečená zákuska s hrozienkami a džemom z mrkvy pečeme v sušičke pri teplote 200 ° C počas 35 minútOpatrne odstráňte pergamen, ochlaďte zázvorový koláč na drôtený stojan a posypte práškovým cukrom. Nakrájajte na hrubé plátky a pred podávaním prelejte sirup z mrkvového džemu.
Zázvorový koláč s hrozienkami a mrkvouMôžete urobiť zázvorový koláč vlhký: keď sa ochladí, položte na misku, miešajte sirup s brandy, pridajte lyžicu vriacej vody a nalejte ju dobre.
Záhradný koláč s hrozienkami a mrkvovým džemom je pripravený. Bon appetit!
