Bohatá úroda třešní a pýta sa v pohároch. Okrem konzervovaného džemu, kompótu, džemu, sladkých čerešní v ich vlastnej šťave na zimu bude v tomto zozname veľká rozmanitosť. Pri takejto príprave sa musia čerešne čerešne starostlivo zozbierať, takže nie sú žiadne prehnité bobule. Dokonca aj jedna vec môže zničiť celý kus. Zrelé a čerstvé ovocie je vhodné na skladovanie vo vlastných šťavách. Sladká čerešňa má hustú štruktúru ako čerešňa, keď je vystavená horúcim teplotám, nestratí svoj tvar. Preto sa nemusia držať v studenej vode krátky čas pred konzervovaním ako čerešňa.
Cherry vo svojej šťave, zatvorené na zimu, je ideálny ako náplň pre lahodné koláče alebo koláče. Na tento účel je žiaduce chrániť plody bez cukru. Ak chcete pripraviť biele čerešne, ružové, červené odrody, tamped až na vrchol v pohároch a sterilizované v hrnci na 10-15 minút. Potom tesne utesnené a odoslané do úložiska.
Biela sladká čerešňa vo svojej šťave s kosťami
Recept na sladké čerešne v jeho vlastnej šťave pre zimnú bielu odrodu bude potrebovať litrové nádoby.Na jednu takúto kapacitu sa použije približne 700 gramov priemernej sladkej čerešne. Cukor musí byť tiež odobratý tak, aby zabral ¼ objemu nádoby (približne 200 gramov). Tento recept poskytuje postup na sterilizáciu pohárov s čerešňami vo vnútri.
Príprava:
- Sterilizujte vybrané sklenené nádoby z litra. Jedna nádoba môže byť spracovaná horúcou parou pomocou kanvice, ale ak plánujete uzavrieť veľkú dávku ovocia, potom sa tento postup najlepšie vykoná v rúre alebo v mikrovlnnej rúre.
- Nalejte neúplnú pohár cukru.
- Čerešiny umyť, zbaviť sa pokazený, odstráňte listy a stonky.
- Naplňte nádobu na vrchol s bobuľami. Nalejte varené čerešne s vriacou čistou vodou cez ramená. Nie je potrebné doplniť krk, pri sterilizácii vyplní prázdna čerešňová šťava.
- Na dne panvice položte čistý uterák, nalejte vodu a mierne ho zahrejte. Vložte poháre čerešní do panvice tak, aby sa teplá voda dostala do ramien. Začnite sterilizáciu trvajúcu 30 minút.
- Jemne vytiahnite prípravky z panvice pomocou klieští, pevne utiahnite viečka, otočte ich a zabaľte, až kým sa nevychladnú.Nasledujúci deň dajte obvyklé miesto a vložte do komory.
Ak po sterilizácii plechoviek s čerešňami nedali dostatok šťavy a do prázdneho priestoru bol prázdny priestor, musí byť naplnený vriacou vodou. Iba potom môže byť zapečatené viečkami.
Čerešňové ružové, čierne odrody vo vlastnej šťave so sterilizáciou
Prípravy z cherry na zimu, recepty nie sú veľmi rozdielne, ale napriek tomu vyžadujú dodržiavanie s určitým poriadkom, keď sú konzervy. Prípravok bude vyžadovať 700 gramov stredne veľkých sladkých čerešní, ktoré by mali byť uložené v litrovej nádobe alebo v dvoch pol litroch. 100 gramov cukru spôsobí, že polievka nebude dostatočne sladká, čo ďalej umožní používanie bobúľ na pečenie. Do sirupu sa dostane 0,5 litra vody.
Príprava:
- Bobule sa zbaviť nečistôt, chvostov a umývania.
- Naplňte čistú, sterilnú nádobu so sladkými čerešňami. Zakryte cukor.
- Varte vodu a nalejte ju do nádoby.
- Odošlite pohár na 10 minút sterilizáciu.
- Utesnite tesne viečka. Prepnite deň. Chladené jedlo, ktoré sa má odstrániť do komory.
Pred sterilizáciou musí byť spodná časť panvice vyčistená tenkou handričkou, aby sa zabránilo praskaniu sklenenej nádoby pod vplyvom horúcej teploty.
Sladká čerešňa vo svojej šťave bez sterilizácie
Sladká čerešňa vo svojej šťave na zimu bez sterilizácie zabezpečuje jej uloženie bez kameňov. Recept bude potrebovať 2 šálky sladkých čerešní a 1 šálku cukru. Bezpečnosť poskytne 1 čajovú lyžičku kyseliny citrónovej. Plody týchto opatrení v zime môžu byť konzumované bez obáv o kosti.
Príprava:
- Odstráňte koníčky a lístie z trhaných bobúľ, dôkladne ich opláchnite. Vložte do šľachy a nechajte všetku vodu vybiť.
- Odstráňte kosti a pošlite čisté predsterilizované poháre.
- Pridajte cukor a kyselinu citrónovú. Vylijte prísady vriacej vody. Je potrebné opatrne naliať s tenkým prúdom, aby sa sklenené predmety nepraskali.
- Po zátoke je ihneď utesnený tesným viečkom. Zbaliť, nie je potrebné.
Príliš koncentrovaná šťava z bobúľ vyžaduje riedenie vriacou vodou podľa pomerov zodpovedajúcich vašej chuti.
Môžete diverzifikovať klasické recepty na konzervovanie čerešní pridaním iných bobúľ alebo ovocia. Môžete tiež pridať rôzne korenie saturovať chuť s určitými poznámkami. Lahodné bobule ste pripravili!
