Zelenina a zelenina sú dobré pre zdravie - to je dobre známy fakt. Mrkva sa široko používa v medicíne. Táto koreňová zelenina obsahuje mnoho užitočných látok - celulózu, karotén, vitamíny, minerály, organické kyseliny, éterické oleje. Mrkva pre ľudí je dietetický potravinový výrobok, kozmetický a terapeutický prostriedok. Spotrebuje sa surové a varené, pripravujú sa šaláty, pridávajú sa na morenie, vylisujú šťavu. Liečivé vlastnosti sú obdarené všetkými časťami hodnotnej rastliny - koreňa, vrcholy a semená.
Popis a zloženie mrkvy
Mrkva je dvojročná kultúra, ktorá patrí do celej rodiny. V prvom roku života sa tvorí koreňová plodina, v druhej - semená dozrievajú v rastline. Odrody sa navzájom líšia v závislosti od farby, tvaru a veľkosti koreňov, ako aj z hľadiska ich doby dozrievania. Mrkva pestuje veľa záhradníkov, rastlina miluje vlhkosť a výživnú pôdu. Najcennejšie sa považujú za odrody s priemernou veľkosťou koreňa bohatého oranžového odtieňa s červenavým odtieňom.
Mrkva sa prvýkrát nachádza v karotene, ktorý sa absorbuje v ľudskom tele ako vitamín A.
Liečivé vlastnosti mrkvy v dôsledku cenného zloženia.Zelenina obsahuje komplex biologicky aktívnych látok - alfa, beta, gama karotény, vláknina, kyseliny, makro a mikroprvky, estery, flavonoidy, fosfolipidy, škrobové látky. Obsahuje sacharidy a bielkoviny, bez tuku. Zloženie koreňa zahŕňa fytoncidy - prírodné antibiotiká, ktoré inhibujú aktivitu patogénnej mikroflóry v tele.
Používanie mrkvy je rozmanité - jedá sa čerstvé, varené a pečené, robia šaláty, zachovajú a stláčajú šťavu. Karotka je v dopyte v medicíne - je užitočná pre zrak, pokožku a vlasy, nervové, vylučujúce, obehové a tráviace systémy. Potrebuje mrkvu s olejom na videnie. Koreňová plodina má malý obsah kalórií, takže je zahrnutá v strave pre chudnutie.
Mrkva v strave detí a dospelých
Dokonca aj v starovekom Rusku ľudia nazývali mrkvu jedlo a liek, rastúc zdravú koreňovú zeleninu v blízkosti domu. V modernom svete človek začal používať mrkvu v medicíne o nič menej. Cennú zeleninu odporúčame zahrnúť do dennej stravy detí a dospelých, tehotných a dojčiacich žien, starších ľudí.
Len 20 gramov surovej mrkvy obsahuje dennú dávku vitamínu A pre ľudí.
Beta karotén, prekurzor vitamínu A, je prítomný v mrkve.Beta-karotén je zodpovedný za rast a vývoj organizmu, takže je zvlášť potrebný pre malé deti. Ak neustále dávate dieťaťu surové mrkvy, pomáha posilňovať ďasná a zuby. Zelenina čistí zubnú sklovinu z mäkkého plaku, ktorý zostáva na povrchu zubov po jedle bohatom na tuky a sacharidy.
Mrknutá buničina obsahuje nerozpustné vlákniny, ktoré pozitívne ovplyvňuje všetky časti gastrointestinálneho traktu. Vláknina vytvára pocit sýtosti, zvyšuje črevnú pohyblivosť, prispieva k úplnému a pravidelnému čisteniu organizmu.
Tento výrobok má nízky obsah kalórií, preto je nevyhnutný v strave ľudí s nadváhou. Koreňová plodina normalizuje metabolické procesy, znižuje hladinu cukru v krvi, preto je obzvlášť užitočná pre tých, ktorí trpia cukrovkou, metabolickými poruchami.
Maximálna konverzia a absorpcia vitamínu A (karoténu) z mrkvy nastáva, keď je zelenina kombinovaná s rastlinným olejom.
Ďalšou výhodou mrkvy je to, že ide o cenovo dostupnú zeleninu, ktorá sa nachádza na stole celý rok.Je to zdroj vitamínov, minerálov, solí, glukózy, fruktózy a ďalších prvkov, ktoré sú životne dôležité pre osoby v každom veku.
Mrkva v medicíne a kozmetike
Prevencia a liečba mrkvy sa vykonáva vnútri aj von. Aby sa zachovala krása tváre, krku a dekoltu, ženy používajú mrkvové masky, ktoré efektívne čistia a bielenie pokožky a obnovujú jej pružnosť a odolnosť. Udržujte masku na krátku dobu, 15-20 minút, potom opláchnite teplou vodou. Počas týždňa môžete procedúru zopakovať dvakrát alebo trikrát.
Pre liečbu je najlepšie používať mrkvu, ktoré sa pestuje ručne. Potom je zaručené, že koreňová plodina neobsahuje dusičnany, fosfáty a iné škodlivé látky.
Kompresia mrkvy pomáha s trofickými vredmi, popáleninami, omrzlinami, kŕčovými žilami. Rootový tŕň na jemnom strúhadle, mierne stlačený. Výsledná suspenzia musí byť obalená gázou a na bolestivú oblasť vložená bandáž. Zmena bandáže by mala byť 2-3 krát denne. Optimálny kurz je týždeň.
Mrkvová šťava má dezinfekčné vlastnosti. Pre chrípky alebo boľavé hrdlá, teplý mrkvový džús a med bude hrdlo.Pre kašeľ je užitočné piť mrkvovú šťavu zmiešanú s mliekom a medom. So studenou vodou sa niekoľko kvapiek mrkvovej šťavy vnesie do nosa. Ak sú ďasná zapálené a bolestivé, potom sa mrkvová šťava drží niekoľko minút v ústach a potom sa pľuva.
Liečivé vlastnosti semien mrkvy
Ak je koreň ponechaný v zemi, potom v druhom roku života sa rastlina zmení na semená. Semená dozrievajú na konci jesene - augusta alebo septembra. Zhromažďujú vysušené vývody, ktoré sa rozomelú cez sito, cez otvory, z ktorých prechádzajú semená. Skladovanie semien mrkvovej kukurice sa uskutočňuje v sklenenej nádobe s nízkou vlhkosťou a zachováva ich klíčivosť a priaznivé vlastnosti už niekoľko rokov.
Semená mrkvy sú v dopyte v medicíne a farmakológii. Na ich základe sú vytvorené známe lieky - Daukarin, Urolesan. Daukarinový nápoj s angínou, koronárnou nedostatočnosťou. Urolesan má výrazné antispazmické, choleretické a diuretické účinky.
Liečivé vlastnosti mrkvových semien sú všeobecne známe:
- Odvar zo semien mrkvy pomáha utišiť bolesti v žalúdku, sprievodný vred, gastritída, pyelonefritída;
- pomáha mrkva z obličkových kameňov, močového mechúra, žlčových ciest, ak pijete infúziu vody trikrát denne;
- dusené zemné semená, ako aj odvar a infúzie na nich založené, zlepšujú črevnú funkciu, eliminujú dysbiózu, plynatosť, koliku, zápchu.
Čo je užitočná mrkvová šťava
Mrkvová šťava je elixír mladosti, zdravia, krásy a dlhovekosti. Zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie, pomáha telu zotaviť sa z preťaženia a únavy. Vysoká koncentrácia biologicky aktívnych zložiek umožňuje používať ju na posilnenie imunitného systému, zvýšenie chuti do jedla, normalizáciu hormonálnych hladín. Dokázalo sa, že pri pravidelnom používaní šťavy, stavu pacientov s rakovinovými nádormi a rakovinou dochádza k zlepšeniu stavov imunodeficiencie.
Mrkva je užitočná pri ochorení pečene, pretože prispieva k prirodzenej regenerácii buniek dôležitého orgánu. Pri užívaní silných liečiv ovocné a zeleninové šťavy znižujú toxické účinky antibiotických a hormonálnych liekov na telo.
Mrkvová šťava na liečbu a prevenciu rôznych ochorení by mala byť čerstvo stlačená, nemôže sa skladovať. Odporúča sa kombinovať mrkvovú šťavu s inou zdravou zeleninou a ovocím.Nepridávajte cukor do nápoja, škrobu, sladidiel.
Použitá mrkvová šťava pre obličky. Má mierny diuretický a choleretický účinok, podporuje odstránenie piesku a kameňov z obličiek, močových kanálov, žlčníka. Pri tejto zeleninovej tavičke na jemnom strúhadle sa jedna alebo dve polievkové lyžice konzumujú trikrát denne.
Mrkva namiesto liekov
V rámci mrkvy sa nachádza komplex vitamínov - A, C, PP, E, skupina B a ďalšie. Majú priaznivý vplyv na zdravie kardiovaskulárneho systému, prácu srdca, tón krvných ciev a tepien. Šťavy z koreňa pomáhajú zriediť krv, eliminovať plaky cholesterolu, tóny hladkých svalov vnútorných orgánov.
Pozitívny vplyv stavu obehového systému má infúziu mrkva. Na pohár vriacej vody, musíte vziať 2 lyžice sušených a drvených vrcholov. Výsledná tekutina trvá 30-40 minút, filtruje a pije dvakrát denne - ráno a večer.
Mrkva sa používa v medicíne na prevenciu anémie, nedostatku vitamínov, anémii a poruchy. Jedlá a nápoje pripravené z neho sú zahrnuté do stravy dojčiacich matiek s nedostatkom mlieka, oslabených a často chorých detí.
Pravidelná konzumácia mrkvy, šťava z nej je prevencia ochorení očí. Prvky rastliny majú pozitívny vplyv na sliznicu očí, posilňujú sietnicu a zlepšujú stav očnej gule. Indikácie pre konzumáciu mrkvy sú krátkozrakosť, katarakta, očná únava, konjunktivitída, blefaritída a mnoho ďalších.
Recepty na mrkvu pre víziu sú rôzne:
- Ako zdravé občerstvenie, surové, 1 porcia sa rovná 1 vyčistenej koreňovej zeleniny.
- Súčasťou šalátov, polievok, príloh, teplých jedál, dezertov alebo pečiva.
- Dôležitou súčasťou liečby šťavy, liečba šťavou je účinná, chutná a užitočná.
Výsledkom akútneho nedostatku karoténu a luteínu môže byť slepota. Sú to užitočné látky pre akútne videnie v mrkve.
Ošetrenie mrkvového oleja
V medicíne sa na výrobu masla používajú semená mrkvy. Tento produkt sa bežne používa na liečbu kožných ochorení - psoriáza, ekzém, dermatitída. Odporúča sa použiť olej pred a po opálení, produkt zvlhčí a ochráni pokožku pred škodlivým UV žiarením. Olej z mrkvy sa môže pretrepávať do pokožky hlavy, prispieva k výživy žiaroviek, urýchľuje rast vlasov.
Olej z mrkvy zlepšuje elasticitu kože, vyhladzuje vrásky, takže je súčasťou mnohých kozmetických výrobkov - krémy, masky, pleťové vody.
Aplikácia mrkvového oleja:
- v dermatológii pre kožné vyrážky, vredy, keloidné jazvy, rosacea, benígne a zhubné nádory;
- ako antiseptikum pre bakteriálne a plesňové infekcie, ktoré sa vyvíjajú na koži a slizniciach;
- podporuje sexuálnu aktivitu mužov a žien, zvyšuje libido, zvyšuje potenciu, zlepšuje spermatogenézu;
- normalizuje rovnováhu hormónov v tele, obnovuje menštruačný cyklus u žien, zmierňuje príznaky menopauzy, menopauzy;
- zmierňuje zápal, zmierňuje bolesť, obnovuje kĺby pri artritíde, artróze, reumatizme;
- zvýšiť celkovú a lokálnu imunitu, vyčistiť telo toxínov a toxínov;
- na posilnenie dýchacieho systému - pľúca, priedušky, dezinfekcia úst, mandle, jazyk;
- zmierňuje zápal žalúdočného alebo dvanástnika, pankreasu;
- používaný v čreve a žalúdočnej koliky u detí a dospelých;
- používa sa ako antihelmintikum, v tomto prípade sa olej opíja na prázdny žalúdok v čajovej lyžičke alebo lyžičke dezertov, v závislosti od veku a váhy osoby.
Než začnete brať olej z mrkvy, mali by ste sa dozvedieť o alergii na mrkvu. Ide o alergickú reakciu, ktorá je jediným obmedzením použitia kultúry na liečbu a prevenciu.
V ľudovej medicíne sa často vyžadujú semená mrkvy, buničiny, šťavy, oleja. Odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť túto zeleninu do denného menu v čerstvej a varenej forme. Pitie mrkvovej šťavy vyžaduje prísne dávkovanie, v deň by nemal piť viac ako jeden alebo dva poháre.
