Briar je považovaný za neprekonaný zdroj vitamínov a iných živín, ktoré sú takmer nevyhnutné na zachovanie imunity. Rosehip je široko používaný v liečivých prípravkoch, domácich bujónoch a rôznych tinktúrach na liečbu chorôb beriberi a obličiek a tiež na normalizáciu zažívacieho a obehového systému.
V rámci celkového posilnenie organizmu je nenahraditeľná divoká ruža v období silného prechladnutia, a to predovšetkým vzhľadom k bohatej prítomnosti vitamínu C. V jesenných a zimných dodávok dielov mrazené šípky bude veľkým prínosom pre udržanie zdravia celej rodiny.
úvod
Po prvé, poďme sa pozrieť na otázku, či je možné zmraziť v zimných šípok. Rovnako ako ostatné bobule a zelenina, boky ruže ľahko podráždené, Tento proces umožňuje, aby všetky živiny, čerstvého ovocia ihneď po zbere.
prirodzene, na začiatku bude potrebné podrobiť dogrose špeciálnemu ošetreniuaby bola zaručená spoľahlivá bezpečnosť produktu a jeho výhody.
Podrobné pokyny
Na prvý pohľad sa môže zdať, že zmrazenie dogrose si nevyžaduje mimoriadne starostlivú prípravu, ale urýchľujeme vás varovať, že sa mýlite. Nižšie uvádzame postupné pokyny, ktoré musíte vziať na vedomie.
Stupeň prípravy
Preto sa vážne a dôkladne obráťte na problém zberu divokej ruže na zimu doma a zbierajte len zrelé, zdravé bobule a potom zoraďte. Doba zberu sa môže hodiť v období od konca leta po začiatok mrazu.
Pre mráz, jasne červené, lesklé ovocie sa zmestí bez poškodenia, plaku alebo čiernych bodiek. Ak sú bobule žlté alebo žlto-červené, s najväčšou pravdepodobnosťou ešte nie sú zrelé. Všetky chvosty a listy (stopka a stopka) by mali byť odstránené, vlasy môžu byť rezané nožom.
Potom všetky bobule umývame ceduľkou pod tečúcou vodou, Keď sucho na papierovej kuchynskej utierke, môžete začať predmrazenie, ktoré pripraví bobule dlhú dobu v mrazničke.
Všetky bobule položte v jednej vrstve na drevenú preglejku alebo dosku a potom nechajte niekoľko hodín v mrazničke.Ďalej pripravená dogroza môže byť umiestnená na tankoch na konečné zmrazenie. Jedným z tajomstiev, ktoré uľahčujú skladovanie psa v mrazničke, je označenie obalov s bobuľami.
Čo zmraziť?
Mrazené ovocie je triediť tesné vrecká alebo špeciálne nádoby a potom vložiť do mrazničky, Sklo pre tieto účely nie je vhodné, existuje riziko praskania. Okrem toho sú plastové nádoby vhodné na rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre.
Teplotné podmienky
Optimálnym indikátorom je teplota -15 ° C alebo -18 ° C. Takže si môžete byť istí, že ovocie nebude vystavené škodlivým účinkom vlhkosti a baktérií a všetky vitamíny sa zachovajú.
Spôsoby skladovania
Je dovolené skladovať celé plody a nakrájať na polovicu. V tejto forme sú uložené o rádovo dlhší, než je úplne rozdrobené v pyré.Je potrebné vybrať vhodnú nádobu na ukladanie bobúľ, aby sa zabránilo vniknutiu cudzích zápachov, vlhkosti alebo prachu.
Otázka času
Mleté v štiepanej zemiaky odborníci odporúčajú ukladať nie dlhšie ako 8-10 mesiacov. Celé plody v tomto pláne sú víťazné - ich trvanlivosť je tesne dlhšia ako rok.
Vlastnosti mraziacich listov
Ak ste už profesionálom v oblasti, ako zmraziť psa v domácom prostredí, odporúčame, aby ste pokúsili zmraziť listy bobule. Aby sa minimalizovalo riziko straty živín v listoch tejto rastliny, bude potrebná vysokokvalitná liečba.
Vyberte listy rovnakej veľkosti a tieňa, iba celé, neovplyvnené chorobami a škodcami. Skontrolujte spodnú stranu listu a starostlivo skontrolujte žily. Je lepšie opustiť výrobok, ak spozorujete podivné škvrny, tabuľu alebo "pavučina".
Rovnako ako boky, Listy by mali byť dôkladne opláchnuté alebo očistené vlhkou gázou na všetkých stranách, Potom sa listy osušia uterákom a nechajú sa sušiť niekoľko hodín na suchom mieste. Je lepšie, ak ide o osvetlený okenný parapet alebo uzavretý balkón bez prievanu.
Potom sú listy položené na predzmrazenie v jednej vrstve na drevenom povrchu a ponechané 1-2 hodiny v mrazničke. Posledným krokom bude obal listov v kontajneroch alebo plastových vreciach. Snažte sa kompaktné psíko príliš tesne navzájom. Zmraziť listy odporúčané ako celok a rozdrvené.
Rôzne možnosti
V závislosti od účelu, pre ktorý potrebujete ovocie tohto kríka, prijateľné skladovanie bobúľ v niekoľkých druhoch: celé a nakrájané ovocie, s odstráneným alebo konzervovaným jadrom, rozdrvené v pyre alebo pokožkou. Pre infúzie a čajové bujóny sa všetky varianty používajú s rovnakou účinnosťou a pre bobule alebo sirup preferujú bobule, olúpané.
recepty
Zaoberajúc sa hlavnou otázkou: "Je možné zmraziť psíkovú ružu na zimu?" Prejdeme k osvedčeným receptom z domácnosti, ktoré vám môžu byť užitočné. Prvý spôsob vám to pomôže bobuľová kaša.
Potom, čo všetky bobule boli umývané a očistené od chvostov a pedicels, Je potrebné ich rezať na starostlivé odstránenie kostí vrátane vlákien, Ak chcete získať pyré, použite mlynček na mäso alebo mixér - nakrájajte ovocie na maximálnu homogénnu hmotnosť.
Pripravené zemiakové zemiaky môžu byť pohodlne distribuované v oddelených malých častiach cez zapečatené kontajnery alebo plastové vrecká, snažiac sa neopustiť vzduch. Po uplynutí ktorého sa tieto časti posielajú na zmrazenie.
Ďalšou cestou je zmrazenie bokov, Čerstvé bobule sú ponechané v hlbokej miske s vodou na 3-4 dni, kým ovocie nestratí svoju pevnosť. Nezabudnite miešať bobule príležitostne. Potom sa voda vypustí, plody sa nechajú vyschnúť a prechádzajú jemným sitom, aby oddelili mäso od plodovej pokožky. Získané zemiakové zemiaky sú umiestnené na plastových obaloch a zmrazené.
Ako variť?
Od rozmrazenej drvenej dogózy sa terapeutická infúzia uskutočňuje počas 5-8 hodín. Pre porciu na osobu sa lyžica psík ruže naleje s pohárom vody a vaje na nízkej teplote s vekom uzatvoreným asi 8-10 minút.
Potom sa vývar vyberie z ohňa a v tej istej zatvorenej polohe sa niekoľko hodín vstrekuje. Môžete konzumovať odvar v dopoludňajších hodinách alebo pred spaním, aby ste udržali imunitný systém až trikrát denne.
Rovnakým spôsobom môžete variť celé ovocie, čo bude trvať takmer 9-12 hodín. Oni sú varené o niečo dlhšie, nie viac ako 20 minút. Napriek dlhému času prípravy nemusíte túto infúziu filtrovat.
Zhrnutie
Dúfame, že sme vám pomohli pochopiť, ako správne zmraziť dogrose na zimu, pretože ak dodržiavate jednoduché pravidlá prípravy, zmrazovania a skladovania, môžete poskytnúť sami a vašim blízkym osvedčený preventívny a liečebný produkt.
Správne zmrazené listy divokej ruže môžu chrániť väčšinu vitamínu C, katechínov, tanínov, flavonoidov a ďalších užitočných zložiek. Listy budú slúžiť nielen dobrému vareniu čaju, ale aj ochuteniu zeleninových šalátov. Odvar z rozmrazených listov, ako čerstvé bobule, bude ďalšou zbraňou v boji proti prechladnutiu, reumatizmu, gastritíde a niektorým ďalším ochoreniam.
