Mäsový šalát "Rustic" - mrazené mäsové občerstvenie, ktoré môžete kŕmiť veľkou spoločnosťou. Najatraktívnejšia vec na tomto pokrme je proces varenia, ktorý trvá takmer žiaden čas. Obyvatelia dediny sú zaneprázdnení, nemajú radi tráviť čas na prázdnej kuchyni, ale vedia, ako variť vynikajúce jedlo. Vo všeobecnosti je všetko jednoduché - vložte mäso do sporáka a ísť o svoje podnikanie, potom všetko prerežte, ochuďte a vložte do chladničky na jeden deň. To je dôležitý bod, mäso "Country" šalát by mal byť infused, takže variť v predvečer sviatku.
Mäsový šalát "Rustikálny"- Doba varenia: 2 hodiny a 30 minút
- Počet dávok v balení: 8
Prísady na varenie mäsového šalátu "Krajina":
- 2 kg bravčového mäsa;
- 180 g cibule;
- 100 gramov póru;
- 170 g červenej papriky;
- 120 ml octu;
- 60 gramov cukru;
- 12 g soli;
- 150 ml slnečnicového oleja;
- sušené zelené papriky;
- mletá paprika, čierna paprika;
- soľ, korenie, korene a korenie pre vývar.
Spôsob varenia mäsového šalátu "Rustikálny"
Umiestnite celý kus vykosteného bravčového mäsa, ale s pokožkou a tenkou vrstvou tuku, vložte do hlbokej panvice, nalejte 3-4 litre studenej vody, soľ na chuť.Pridajte korenie a korenie, ktoré sa zvyčajne dajú do vývaru - pár strúčiky cesnaku, petržlenovej korene, 2-3 listy bobule, čierne korenie, cibuľa s šupkami. Mäso ochuťte na nízkej teplote asi 1 hodinu alebo o niečo viac, v závislosti od hrúbky kusa.
Varenie bravčového mäsa s korením a zeleninouPripravené bravčové mäso je úplne ochladené v bujóne a na doske sa dá vychladnúť kúsok mäsa.
Vařené varené bravčové mäso a vyberajte z vývaruOdrežte kožu a tuk, nakrájajte mäso na veľké kocky, kusy by mali byť asi 2x2 cm alebo o niečo menej.
Rezané varené mäsoTuk s kožou tiež nakrájame na kocky. Nie je potrebné pridávať všetok tuk a pokožku, pretože na šalát je dosť 150-200 g.
Mixte nakrájané prísady.
Tuk odstrihnite pokožkouPre marinády nakrájajte na malé krúžky cibuľu. Z pšeničného kmeňa odstránime zelené listy, dôkladne ich umyjeme (niekedy medzi listami je pôda). Ľahká časť póru nakrájaná na tenké krúžky. Vyčistili sme sladkú červenú papriku zo semien, umyli sme ju pod kohútikom a rozrezali sme mäso na malé kocky.
Zmiešajte cibuľu, korenie a pór v miske.
Nakrájajte do samostatnej misky cibuľu, pór a sladkú paprikuDo misy so zeleninou nalejte octu a asi 100 ml studenej varenej vody. Ocot je vhodné jablko alebo víno.Trvám na bežnom jablkovom octu s jablčným jablkom, lavrushkou, klinčekmi a koriandrom - ukáže sa to ako ochucený ocot.
Pridajte ocot a studenú vodu na zeleninuNaliať cukor a soľ, ručne mleť zmes, dôkladne premiešať.
Pridajte cukor a soľ, rozomlejte ručne a miešajte zeleninuPridajte sušené zelené chili, mletú papriku a čierne korenie.
Pridajte sušené zelené chilli, mletú papriku a čierne korenieNalievanie slnečnicového oleja. Vzhľadom k tomu, šalát je rustikálny, vziať nerafinovaný slnečnicový olej s vôňou semien, bude to užitočné.
Vylejte rastlinný olej do misyPonechajte marinádu 10-15 minút na roztopenie obilia cukru a soli.
Nechajte marinát 10-15 minútMixte nakrájané mäso s marinádou, zatvorte misku s lepiacou fóliou a jeden deň vyberajte mäsový šalát na spodnej časti chladničky.
Zmiešajte mäso a marinádu. Čistili sme v chladničkePodávať mäsový šalát "Country" na stôl za studena, bolo by dobré, keby pečie domáce ražný chlieb s čiernym krehkom.
Mäsový šalát "Rustikálny"Tento mäsový šalát môže byť varený nielen z bravčového mäsa.Teľacie, hovädzie a jahňacie sú vhodné aj pre tento recept.
Mäsový šalát "Country" je pripravený. Bon appetit!
