Zelný rezeň je veľmi chutná vec, hlavne vegetariánska šťava z mladých kapust. Tí, ktorí odmietli jesť mäso, sa dlho naučili pripravovať úžasné veci z rastlinných výrobkov. Ja som sa v hriešnej záležitosti smial na recept, kým som to sám nevyskúšal. Zdá sa, že v tomto špeciálnom varení kapusty v chlebe. Ale snažte sa získať neuveriteľne chutné. Ak nejdete na termín alebo službu, potom nalejte horúce jedlo so zakysanou smotanou a posypeme čerstvou zelenou cibuľkou!
Zelný rezeň - Veggie zelný rezeňS takým chutným štíhlym štítom sa rozhodne chcete stať vegetariánom, aspoň jeden deň v týždni.
- Doba pečenia: 25 minút
- Podávanie: 4
Zloženie na výrobu vegetariánskeho kapustového rezeň:
- 1 malé vidličky mladých kapust;
- 2 kuracie vajcia;
- 50 gramov pšeničnej múky;
- 100 g strúhanky;
- 50 ml oleja na vyprážanie;
- soľ.
Spôsob variácie vegetariánskeho rezeň mladého kapusta
Vidlica mladá biela kapusta nakrájaná na polovicu. Táto miska sa dá pripraviť z neskorej kapusty, ale len z jednotlivých listov.Neskorá zelenina nebude schopná rýchlo variť v hlave kapusty a pokrm stratí svoju kôru.
Nakrájajte hlavu kapusty na polovicuStrihajte polovicu hlavy na polovicu alebo na tri časti v závislosti od veľkosti. Pípať nie úplne. Pokúste sa ukázať zázraky virtuózneho rezania a ponechať tenký kúsok stonky tak, aby kapusta listy nerozptyľovali pri varení.
V mladých zeleninách je stonka jemná, bude varená rovnako s listami.
Vyrežte polovicu hlavyDajte nakrájané kúsky do malej panvice, pridajte 1-2 čajové lyžičky stolovej soli, vylejte vriacou vodou, aby sa voda úplne skryla.
Nakrájanú kapustu naliať horúcu voduVarenie po 6-7 minútach po varení nad miernym teplom. Opatrne odstráňte, položte na sito alebo sita na sklenenú vodu a kusy ochladzujte.
Varenie kapustyNajprv prevážame kapustu v pšeničnej múke. Akékoľvek breading zvyčajne začína tým. Ak z nejakého dôvodu nechcete pridať múku do misky, potom v tomto štádiu ju môžete nahradiť zemiakovým alebo kukuričným škrobom.
Podávame varené kapustu v múkeZmiešajte surové kuracie vajcia s malým štipkou soli, zamiešajte vajcia vidličkou tak, aby sa biele a žĺtky spojili.
Ponorte kapustu obalenú do múky.
Ponorte kapustu do vajíčkaPotom dal kapustu do strúhanky, roll zo všetkých strán, takže strúhanka úplne pokryla zeleninu. Môžete variť sušienky doma v rúre. Aby ste to urobili, nakrájajte bochník na malé kocky a vysušte ho v rúre, až kým nebude zlatá hnedá pri teplote asi 120 stupňov Celzia. Potom bochník rozmiešajte v kuchynskom procesore.
Rolovať kapustu do strúhankyV panvici na pitie s nelepivým povlakom alebo v mäkkej panvici, zahrejte 2-3 lyžice olivového oleja a vypíchnite reďkovky, až kým sa na každej strane nezmrzne. V našom prípade má kotleta tri strany.
Operené špagety až do zlatohnedejPodávajte horúce rezeň na stôl, nalejte kysnutú smotanu, posypeme čerstvými bylinkami. Bon appetit!
Zelný rezeň - Veggie zelný rezeňPomocou rebrovaného kapustového rezeň si môžete pripraviť citrónovú kašu alebo fazuľa, získate plný vegetariánsky obed bohatý na rastlinné bielkoviny.
Zelný rezeň - Veggie rezeň z mladých kapusty je pripravený. Bon appetit!
