Kohlrabi má obrovské množstvo užitočných vlastností, ktoré sú dobre ovplyvnené ľudským telom. Vznikol v staroveku, táto kapusta nikdy nebola vyberaná o podmienkach, v ktorých bol pestovaný. Kohlrabi doslova znamená "stonku" a podobnosť s okurkou je tak nápadná, že tieto dve kultúry sú často jednoducho zmätené.
Ktorá časť tejto kultúry sa považuje za jedlá? K dnešnému dňu nájdete veľa receptov, ktoré používajú stebled. Koniec koncov, obsahujú najvýhodnejšie vlastnosti pre ľudské telo.
Všeobecný opis kapusty kapusty
Kohlrabi je rastlinná rastlina, ktorá pestované na dva roky, Takže v prvom roku sa začne tvoriť kmeňová krv, ktorá potom môže byť použitá ako jedlo a druhým rokom je tvorba výhonku, ktorý vyrastie z horného pupku a často jeho dĺžka dosahuje 1 metr. Na tomto výhonku sú kvetiny, ktoré sa zhromažďujú v kefke. Ovocie tejto rastliny vyzerá ako záhon so semenami v nej. Klíčení týchto semien môže trvať až 5 rokov.
Stebleplod môže mať najrôznejšie formy:
- Ploskookrugloy.
- Zaoblené.
- Egg.
Farba takejto stebleplod môže mať rôzne farby: fialová, svetlozelená, ružová, Farba však bude závisieť od toho, aký druh kelanovej kapusty bol vysadený. Ale mäso tejto zeleniny, bez ohľadu na odrodu zostane biele.
Hmotnosť kapusty závisí od odrody. Takže môže vážiť 200 gramov a môže ísť až na 800 gramov. Priemer môže byť od 10 do 15 centimetrov. Listy sú zelené, stredne veľké, majú mierny dotyk, podobný vosku. Listnatá stonka má priemernú hrúbku a tmavý odtieň fialovej.
Ak hodnotíte chuť Kohlrabi, potom jeho chuť je veľmi podobná kapusty biele kapusty, len málo sladšia a šťavnatá, Preto je táto kapusta ideálna na výrobu šalátov. Môžete použiť túto kapustu a pre prídavné jedlá.
Zloženie kapusty kapusty
Zloženie kohlrabí je rôznorodé. Po prvé, v zložení tejto rastliny je zahrnuté veľké množstvo vitamínu C, A, B, B 2, PP. Po druhé, zahŕňa minerálne soli, horčík, draslík, fosfor, kobalt a železo.
Po tretie, zloženie tejto rastliny zahŕňa veľké množstvo enzýmov, vlákniny a rastlinných bielkovín. Obzvlášť užitočná je buničina, ktorá je bohatá na glukózu a fruktózu.Dnes je kellár považovaný za cenný produkt pre stravu, pretože v ňom sú tu aj zlúčeniny síry, Je známe, že obsah kalórií 100 gramov tejto zeleniny je 41, 5 kcal.
Mimochodom, kapusta kapusta bola populárne nazývaná ďalší "severný citrón". Tento názov je vysvetlený skutočnosťou, že obsahuje veľké množstvo vitamínu C.
Užitočné vlastnosti kaleráb
Zelená kapusta má mnoho pozitívnych vlastností. Takže má obrovské množstvo priaznivých vlastností pre ľudské telo. Po prvé, má pozitívny účinok na črevá: kapusta Kohlrabi ju rýchlo očistí od toxínov, trosiek a iných kontaminantov a škodlivých látok. To je uľahčené potravinovými vláknami, ktoré sa dostávajú do žalúdka, nie sú trávené. Ale hlavným pravidlom pri konzumácii tejto zeleniny je piť čo najviac tekutiny.
Ak pravidelne jesť kohlrabi, potom ľudská chuť do jedla normalizuje. A ak budete piť zeleninovú šťavu, ktorá bude obsahovať túto odrodu kapusty, potom osoba, ktorá trpí gastritída, cholecystitída alebo gastroduodenitída, stav sa zlepšuje. Ale túto šťavu nemôžete piť viac ako jednu pohár denne.Ak pravidelne konzumujete kohlrabi, môže to tiež normalizovať metabolizmus, čo pomôže obnoviť normálnu rýchlosť všetkých procesov.
Vďaka mnohým priaznivým vlastnostiam kapusty kapusty je možné odstrániť nadbytočnú tekutinu z tela a tiež znížiť zaťaženie žlčníka, pečene a obličiek. Toto bude výsledkom veľkého množstva draslíka v kaleráde
Kohlrabi môžu byť použité na liečbu mnohých ochorení:
S anémiou.- V prípadoch diabetu.
- Obnovenie imunitného systému.
- Pre nervový systém.
- Pre ústnu dutinu.
- Pre pokožku.
- Na chudnutie.
- Na prevenciu rakoviny hrubého čreva a konečníka.
S anémiou.Kohlrabi ovocie je považované za veľmi užitočné pre anémiu, pretože obsahuje mnoho stopových prvkov, ktoré pomáhajú tvoriť krvné bunky. Ide o železo, zinok, jód, selén a dokonca aj mangán. Preto pre akýkoľvek typ anémie sa odporúča neustále a pravidelné používanie tejto zeleniny. Môžete napríklad z neho urobiť šalát pridaním trochu mrkvy. Je potrebné jesť to raz denne po dobu troch týždňov, ale nemali by ste jesť taký saláma kohlrabi, kým budete jesť iné jedlo.Potrebujete takýto kapustový šalát oddelene, ale nemôžete pridávať soľ, majonézu alebo kyslou smotanou.
Predpokladá sa, že pacienti s cukrovkou by mali byť zahrnutí do menu kohlrabí. Kapusta obsahuje obrovské množstvo vitamínov, ktoré patria do rôznych skupín. Kohlrabi predovšetkým obsahuje vitamín C, ktorý je v tejto zelenine oveľa vyšší ako aj citrusové plody. Je známe, že takéto vitamíny ako A, PP, E ľahko nasýtili telo, posilnili ho. Preto akonáhle sa človek ochorí, vyberie vírus alebo infekciu, mali by ste ihneď zaradiť kapustu z kapusty do vašej stravy. Zvyčajne to jeseň a jar, Nezabudnite, že všetky prospešné vlastnosti sa nachádzajú vo veľkých množstvách v čerstvej zelenine.
Dokonca aj v dávnych dobách ľudia používali klavír, aby utišili alebo obnovili nervy. Dobrá nálada a pozitívny vplyv na nervovú sústavu kapusty je spôsobený tým, že rastlinka obsahuje vitamín B. Je známe, že ak pravidelne používate túto rastlinu, zmizne nervozita, emočný stav je rýchlo vyvážený, tlak sa normalizuje a nálada sa zlepšuje.
Pri konzumácii kelivky má určite pozitívny účinok na ústnu dutinu. Takže predovšetkým, posilňuje zuby a ďasnáa tiež nevyvoláva zápal na oblohe, v samotnom hrtane a na ďasnách.
Kohlrabi je užitočný pre pokožku, najmä pre ten, ktorý upadne. Pravidelné masky z tejto kapusty umožňujú pokožku tváre čerstvejšej, mladšej. Je ľahké pripraviť masku: trochu kleštík na riasenie a pridajte 1 čajovú lyžičku medu a suchých kvasníc. Všetko dobre premiešajte a nechajte 20 minút. A až potom je potrebné dať masku na tvár, ktorá musí byť predčistená. Masku nechajte na tvári 20 minút a potom ju umyte teplou vodou. Výsledok bude úžasný.
V súčasnosti je kapusta kapusta známa ako najlepší spôsob, ako schudnúť. Ak sa táto zelenina konzumuje pravidelne spolu s uhorkami a jablkami, potom sa tuky rozpadnú oveľa rýchlejšie. Mimochodom, je známe, že kohráb je produkt, ktorý má malé množstvo kalórií, ale na to, aby sa strávila energiou, je veľa času. Základom straty hmotnosti so zelinou sú účinky arginínu a izoleucínu.Aktívne ovplyvňujú skutočnosť, že všetky sacharidy nie sú konvertované na tuk, preto sa zvyšuje účinnosť a tie extra libier úspešne zmiznú.
Základom pre prevenciu rakoviny hrubého čreva a konečníka je ochrana látok obsahujúcich síru a síru, ktoré sú obsiahnuté v keramike. Ale kvôli tomu potrebujete jesť čerstvé zeleniny denneale bez soli. Mimochodom kohlrabi neumožňuje vyvinúť aterosklerózu.
Nebezpečné vlastnosti kapusty kapusty
V kapustách kapusty nie sú len užitočné vlastnosti, ale aj nebezpečné. Napríklad, ak osoba trpí zvýšenou žalúdočnou kyslosťou, používanie tejto zeleniny je prísne kontraindikované.
Nie je vhodné jesť ovocie z kapusty kapusty, ktoré sa pestovali v skleníkoch a skleníkoch, pretože táto zelenina môže akumulujú obrovské množstvo dusičnanovčo potom spôsobuje veľmi vážnu chorobu.
Kohlrabi vo varení
Kohlrabi môže variť veľa rôznych jedál. Samozrejme, najlepšou a najužitočnejšou možnosťou by bolo jesť surové kapustu, ale je to krásne v dusenom, varenom, vyprážanom a dokonca pečeni.Ak je mäso podávané s kelanom, čo môže byť skvelá príloha, bude dobre trávená.
Kohlrabi môžu byť tiež použité pri príprave dusených, polievok, šalátov, okroshka, akýchkoľvek slávnostných jedál, nátierok a konzervovania.
Pestovanie a starostlivosť
Kuracie z rôznych odrôd kapusty sa považuje za najrýchlejší zrelosť. Z tohto dôvodu je možné zozbierať niekoľko zberov za rok. Po prvé, musíte sa rozhodnúť, aký druh musíte vybrať.
Najlepšie odrody sú:
- "Viedenská biela". Takáto kapusta dozrieva skoro a má svetlozelenú farbu.
- "Violetta". Jedná sa o neskorú zrelú odrodu, ktorá má tmavočervenú farbu.
V závislosti od zvolenej odrody sa určuje metóda výsadby. Je možné vysadiť kohlrabi so semenami a sadenicami. Pre zasadenie mesiace ako apríl a máj sú skvelé.
Sadenice sa pestujú od konca marca. Vo vopred pripravenom kontajneri s pôdou sa zasadia semená do hĺbky 1, 5-2 centimetrov. Len čo sa objaví druhý list, ihneď ho sprejte komplexným hnojivom: polovicu tablety na 1 liter vody.
Na pestovanie zeleniny v otvorenom teréne je potrebné správne pripraviť postieľku.Po prvé, ona by mali byť dobre osvetlené, Ak by na rastlinnej posteli vyrastali tekvica, cuketa, mrkva alebo rajčiaky, potom sa v tejto krajine bude pestovať kapusta.
Na jar pred výsadbou sadeníc je pôda vykopaná a oplodnená kompostom. Trvá asi 3-4 kilogramy humusu na 1 štvorcový meter zeme. Je potrebné zabezpečiť, aby pôda bola voľná a plodná.
Je potrebné vysadiť sadenice v zemi v deň, kedy nie je jasné slnko. Napríklad pri oblačnom počasí alebo večer. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť 70 centimetrov a medzi otvormi asi 20-30 centimetrov. Mimochodom, do studní môžete pridať 1 šálku humusu. Ihneď po výsadbe sa lôžko hojne polieva.
Starostlivosť a skladovanie plodiny
Kvôli tomu, aby bola úroda dobytka dobrá, je potrebné ju nepretržite vodou a uvoľňovať pôdu. Dvakrát za týždeň môžete viesť vodu, a ak je sucho, mali by ste sa pozerať na pôdu a vodu ju, ako to suší. Uvoľnite pôdu okolo zeleniny tak, aby bola táto vzdialenosť asi 8-10 centimetrov.
Zber by sa mal vykonať opatrne vykonaním nasledujúcich krokov:
- Vytiahnite celú plodinu kaleráb.
- Orezajte nožnice a lístie.
- Vložte do škatúľ, brúsiť.
- Znížte škatule so zberom v suteréne alebo vložte do inej chladnej miestnosti.
Môžete ukladať kapustu av chladničke, ale nie dlhšie ako mesiac, Ak je kohlrabi rezaný, mali by ste ho vložiť do špeciálnych plastových nádob, ktoré vám umožnia dlhodobú udržiavanie čerstvého.
Ochrana proti chorobám
Kohlrabi, podobne ako iné druhy kapusty, sú vystavené rôznym chorobám a hrozí poškodenie škodcami. Aj keď má stále vysokú odolnosť voči niektorým škodcom a chorobám. Ale stále nasledujúce preventívne opatrenia by mali vykonávať:
Na záhrade, kde sa pestuje Kohlrabi, by nemali existovať žiadne buriny, mali by byť odstránené včas.- Je nemožné na lôžku vysadiť kohlrabi, ak by sa predtým pestovali krížové rastliny.
- Pravidelné zavlažovanie budúcej úrody.
- Včasné kŕmenie.
- Je nevyhnutné spracovať túto rastlinu včas as prípravkami, ktoré zabránia výskytu chorôb alebo škodcov v nej.
Na záhrade, kde sa pestuje Kohlrabi, by nemali existovať žiadne buriny, mali by byť odstránené včas.Keď viete o kahlábovi všetky najdôležitejšie, pravé pestovanie tejto rastliny, môžete získať úžasnú úrodu, ktorá pomôže človeku bojovať za ich zdravú existenciu.
