Výhody a škody na arašidoch

Každý vie arašidy - surové a vyprážané so soľou na pivo alebo ako súčasť mnohých dezertov vo forme cestovín alebo masla. Teší indickej orechy, každý si vyberie svoju obľúbenú podobu. Zvyčajne jesť veľké množstvo dostupného produktu, nie všetko merať výhody a škodu arašidov. Je potrebné zistiť, aké sú výhody a nevýhody, v akom množstve je lepšie jesť orechy, koho ubližujú?

Zloženie a použitie

Arašidy sa v Rusku šírili až koncom 18. storočia

Hlavná nutričná hodnota týchto zástupcov strukovín je odôvodnená prítomnosťou veľkého množstva bielkovín (až do jednej tretiny objemu). Bohatím ich iba sóju. Rôzne oleje v arašidoch takmer polovicu váhy surového produktu, sú uhľohydráty, dôležité mikro a makro prvky, pektíny, vláknina, popol, široký zoznam všetkých druhov vitamínov.

Tabuľka zloženia chemikálií a surové arašidy KBRU

Prezentácia prínosu arašidov môže byť založená na informáciách o jej chemickom zložení (na 100 g produktu), ktoré sú uvedené v tabuľke.

Tento obľúbený produkt je bohatý na antioxidanty a nenasýtené mastné kyseliny a chýba cholesterol. Obsah kalórií v surových orechoch je veľmi vysoký - viac ako 550 kcal na 100 g, a keď je vysušený, zvyšuje sa o desať percent, pretože v nich je toľko vody.

Prospešné vlastnosti arašidov

Výhoda kultúry strukovín jasne súvisí s jej viackomponentným zložením. Vzhľadom na choleretický účinok sa arašidy používajú pri ochoreniach pečene, vredoch a problémoch gastrointestinálneho traktu. To pomáha arašidové mlieko - orechy, brúsené na múku, zmiešané s vodou.

V prípade antioxidačných účinkov budú arašidy iba vyzdvihnúť granát

Všeobecné výhody

Arašíd sa odporúča použiť v rôznych prípadoch. Užitočné vlastnosti:

• Nedávne štúdie zistili, že arašidy môžu predĺžiť životnosť a znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení v dôsledku prítomného horčíka, ktorý kontroluje krvný tlak a kyselinu listovú.Horčík je tiež zodpovedný za zdroje energie a spolu s fluórom a vápnikom posilňuje kosti.
• Arašidy majú pozitívny vplyv na činnosť urogenitálneho systému, zlepšujú pamäť, sústreďujú pozornosť, čo je obzvlášť užitočné pre starších ľudí kvôli kyseline nikotínovej obsiahnutej v produkte. Tiež prispieva k omladeniu pokožky vďaka kyseline listovej a vitamínu E.
• Užitočné pre chronickú únavu, neurózu a depresiu, fyzické vyčerpanie.
• Zvyšuje imunitu, najmä pri prechladnutí a vírusových infekciách, pomáha pri uvoľňovaní respiračných orgánov z hlienu.
• V miernom množstve je užitočné pre cukrovku, pretože kontroluje hladinu cukru v krvi.
• Vysoký obsah bielkovín pomáha budovať svaly.
• Omega-kyseliny a aminokyseliny podporujú hladinu cholesterolu, podporujú produkciu enzýmov a hormónov a železo neumožňuje pokles hemoglobínu v krvi.
• Vďaka vitamínu E je výborným prostriedkom prevencie onkológie a urýchľovania regenerácie tkanív.
• Obsahuje veľké množstvo antioxidantov (polyfenolov), ktoré prispievajú k odstraňovaniu toxínov a toxínov.
• Schopné zlepšiť zrážanie krvi.
• V dôsledku tryptofán normalizuje spánok a pomáha pri produkcii serotonínu, čo prispieva k pozitívne emócie.

Je zaujímavé, arašidových šupiek obsahuje veľkú časť celkového množstva vitamínu B2, zodpovedné za imunitu. Ona samozrejme by nemala zneužívať, t. K. Pretože potom prezentovať antigény môžu byť alergie a poruchy trávenia. Veľmi užitočný kôra tinktúra z vodky, čo prispieva k posilneniu obranyschopnosti organizmu pri sezónnych epidémiách chrípky a SARS. Z tohto lyžičkou plevy vedené v štvrť šálky vodky v tme po dobu 2 týždňov. Piť 7-10 kvapiek mlieka každý deň po dobu najmenej jedného týždňa.

Vyššie stupne dobrého oleja používaného najlepšie odrody konzervovaných rýb, cukroviniek, margarín

Pre ženy

Arašidy užitočné mať manželov, ktorý sníva o zrodení silné dieťa, pomáha obnoviť hormonálnej hladiny oboch rodičov, že v dnešnej dobe je často príčinou ich neplodnosti. Vďaka kyseliny listovej znižuje riziko vzniku abnormalít plodu. Je nepostrádateľný pre pokládku kostru a nervový systém plodu. Je dôležité, aby celková 100 g orechov obsahuje až 60% dennej hodnoty tejto kyseliny.

Prítomnosť železa udržuje hladinu hemoglobínu, čo je dôležité pre ženy, ktoré trpia silnou stratou krvi počas menštruácie. Vápnik pomáha zabrániť vzniku osteoporózy súvisiacej s vekom.

Každodenné používanie arašidov, ktoré má mierny choleretický a diuretický účinok, prispieva k včasnému vyprázdňovaniu čriev, urýchľuje metabolizmus a nemá čas na hromadenie nadbytočného tuku. A toto poukazuje na jeho prínosy pri strate hmotnosti bez straty živín, ktoré sú súčasťou určitých diét.

Tento výrobok tiež pomáha predchádzať problémom s kožou, zubami a vlasmi. Je prítomný v zložení anticelulitídnych prípravkov, orechový olej je súčasťou krémov, pleťových krémov a masiek pre tvár, dobre vyživuje, hydratuje a obnovuje elasticitu pokožky.

Arašidové maslo nižších tried sa používa pri výrobe mydiel - je to tak, ako sa dosiahne kvalita mýdla v Marseille.

Pre mužov

Tento fazuľ je tiež užitočný pre mužov. Arašidy sa podieľajú na regulácii hladín testosterónu, čo zvyšuje účinnosť a normalizuje hormóny. Najefektívnejšia lyžica produktu v kombinácii s medom je 2 hodiny pred spaním.

Vďaka draslíku sa zachováva kardiovaskulárny systém, ktorý má osobitný význam pre starších ľudí silnejšieho pohlavia. Muž vo svojej prvej pomoci pomáha orech pri čistení pečene pri prejedaní a intoxikácii alkoholom. Zvyšujúc cievny tonus, produkt urýchľuje metabolické procesy a zabraňuje usadzovaniu cholesterolu. Biotín vo svojom zložení znižuje riziko skorého vypadávania vlasov.

Pre deti

Pre deti je obzvlášť dôležité mať v liečbe vápnik, ktorý je zodpovedný za rast a silu kostí, nechtov a zubov. V spojení s fosforom zosúlaďuje ich štruktúru a bráni pórovitosti a deformácii. A tým sa zabezpečí vytvorenie správneho držania tela.

Užitočné vlastnosti počas tepelného spracovania

Arašidy sa môžu jesť v rôznych formách, zatiaľ čo je dobré vedieť, čo je užitočnejšie.

surový

Odborníci uznávajú nesporný prínos surového produktu. Je to oveľa užitočnejšie na trávenie a zachováva všetky zložky v pôvodnej forme.

pečený

Dietitians sú rozdelené na predmet praženého vlašského orecha. Niektorí veria, že tepelné spracovanie ničí väčšinu živín. Iní trvajú na tom, že vlašské orechy sú nielen chutnejšie, ale aj zdravšie.Dokazujú svoj bod zvýšením množstva antioxidantov v tejto forme. Touto technológiou prípravy je tiež vytvorená povrchová ochranná vrstva, ktorá zabraňuje deštrukcii vitamínu E.

Smažte matice bez akýchkoľvek prísad a soli, ktoré potláčajú účinok užitočných zložiek liečby

vysušený

Sušenie arašidov výrazne zvyšuje svoj kalorický obsah kvôli odstráneniu vody. A to sa musí brať do úvahy pri výpočte požadovanej normy spotreby orechov. V suchej forme je ľahšie odstrániť z nich tenkú červenú kožu, keď sa objaví alergia.

Výhody arašidových výrobkov

Nie všetky deriváty arašidov sú rovnako užitočné, mali by ste vedieť, ktoré produkty môžete bezpečne konzumovať a ktoré z nich by ste sa mali vyhnúť.

Slaný pečien

Nemá zmysel sochovaných pražených orechov, sú dokonca škodlivé: zvyšujú chuť do jedla, čo vedie k riziku prejedania produktu. A soľ prispieva k zadržiavaniu tekutín a opuchu.

Výhody sladkostí na báze arašidov

Odborníci na výživu považujú pridanie arašidov do rôznych sladkostí a zákuskov nie tak dobrých, ale ako zábavy na chuť. V kokosovej glazúre alebo džúse, sezame, čokoláde a hlavne v cukrovinkách môže byť trochu zjedolý, najmä u tých, ktorí sú obézni alebo tráviaci.

Odborníci na výživu rozpoznávajú výhody orechovej pasty ako vysokokalorického výrobku pre detskú raňajku, ktorá energizuje celý deň. Môžete ho rozložiť na chlieb, pridať do omáčky a jesť teplé jedlá. Orechy kozinaki sú dobré, keď do nich prichádza med alebo melasa.

Arašidová pasta je vysoko bielkovinový produkt vhodný pre vegetariánov, ktorí nedostávajú živočíšne bielkoviny.

Populárna aj arašidová halva, podobná cestovinám, ale charakterizovaná neprítomnosťou soli a rastlinného oleja. Okrem mletých orechov obsahuje med alebo melasu, preto je veľmi užitočný v malých množstvách.

Bez škody na obrázku je možné spotrebovať iba 10-15 g halvy denne.

Sherbet s arašidmi sa odporúča pre zdravie srdca, pečene, obličiek a zraku, je vhodný pre beriberi, problémy so zubami a ďasnammi a nervovým presahom. Táto pochúťka je však kontraindikovaná v prípade neznášanlivosti mliečnych bielkovín. Vďaka svojej vysokej kalorickej hodnote je škodlivé pre obezitu, malo by byť tiež vylúčené z menu pre tehotné a dojčiace matky a osoby s alergickými reakciami na arašidy.

Delikátosť pomáha vápniku aktívne vstrebávať do tela

Urbech je unikátny dezert Dagestan s dokonale vyváženým zložením. Takáto pasta podzemných semien a orechov obnovuje silu a pomáha prekonávať vážne fyzické námahy. Niet divu, že toto je obľúbená pochúťka horských.

Delikátosť utlmí pocit hladu, ktorý pomáha vyhnúť sa častému občerstveniu

Arašidové maslo lisované za studena obsahuje mnoho vitamínov a minerálov, polynenasýtené mastné kyseliny. Sú dobre ochutenými šalátmi a pri smažení je možné ich považovať za olivové a slnečnicové.

Kontraindikácie a poškodenie arašidov

Kalorická zeleninová kultúra s nekontrolovaným použitím pridáva niekoľko kilogramov hmotnosti. Ďalšie negatívne vlastnosti výrobku:

• Schopnosť zlepšiť zrážanie krvi a zahusťovanie tým, že spomalí krvný obeh, môže hrať krutý vtip na kŕčové žily a tromboflebitídu.
• Orechový orech je jedným z ôsmich najagresívnejších alergénov, jeho tenká ochranná pokožka je v tomto zmysle obzvlášť nebezpečná. V niektorých prípadoch sa objavujú svrbenie, vyrážky a dokonca aj edém Quincke.
• Vzhľadom na nadmerné zaťaženie tráviacich orgánov sa vysokokalorický výrobok neodporúčazápal slinivky brušnej. Je schopný inhibovať aktivitu enzýmov, ktoré sú plné poruchami čriev.
• Vedľajší účinok používania arašidov je schopnosť akumulovať soli kyseliny močovej. S problémami spojenými s metabolickými poruchami: artritída, dna, artróza - to zhorší situáciu, čo vedie k zničeniu kostného a spojivového tkaniva.

Najzávažnejším problémom je však použitie geneticky modifikovaných technológií pri pestovaní potravín. To zvyšuje výnos vďaka špeciálnej odolnosti voči škodcom, ale praktické zavedenie genotypu rodu Petunia do rastlinného genotypu znižovalo prínos plodiny, jeho škoda sa stala nezmerateľne vyššou.

Jedenie s GMO znižuje imunitu a zvyšuje riziko vzniku rôznych ochorení vrátane malígnych nádorov. Funkcie plodnosti tiež trpia týmto problémom. Nie je možné rozlíšiť bezpečný výrobok od GMO obsahujúceho obyčajného spotrebiteľa, čo vyvoláva otázku jeho výhod.

Video: Čo je nebezpečné arašidy?

Ako jesť vyprážané: denný príjem pre zdravých ľudí

Pečené arašidy sú nielen chutné, ale aj mimoriadne uspokojujúce,jeho energetická hodnota 100 g (bez prísad) presahuje 550 kcal. Môžete jesť viac ako 30-50 g výživných arašidov denne, čo je asi 60 orechov. Inými slovami, hrstka tohto proteínového produktu poskytuje všetky potrebné vitamíny a minerály a poplatky za celý deň.

Nuance použitia

Keď jesť arašidy, stojí za to zvážiť zvláštnosti svojho účinku na telo v závislosti od pohlavia, veku a zdravia.

Počas tehotenstva

Tehotné ženy potrebujú kyselinu listovú. Bolo spomenuté vyššie, že 100 g orechov obsahuje 240 mikrogramov tejto látky a pre tehotné ženy to predstavuje 48% dennej potreby.

Avšak arašidy môžu nepriaznivo ovplyvniť ovocie a spôsobiť alergie. Zvyčajne je takáto reakcia pozorovaná, ak očakávaná matka sama trpí týmto problémom, alebo keď sa počas tehotenstva začala výrazne nakláňať s orechmi, bez toho, aby ju utrpeli lahôdka pred ňou. Preto by sa arašidy a potraviny s ňou počas tehotenstva mali opatrne konzumovať, počnúc niekoľkými kúskami denne, postupne zvyšovať dávku na 20 orechov denne.

Ďalšou kontraindikáciou používania arašidov počas tehotenstva je rýchle zvýšenie telesnej hmotnosti.Ak má žena zvýšenú chuť do jedla a ďalšiu váhu za sebou, potom sa musí vzdať vysokokalorickej pochúťky.

V prvom trimestri môžu osolené arašidy pomôcť vyrovnať sa s toxikózou, ale nemali by sa zneužívať. Ak takýto produkt nepriaznivo ovplyvňuje telo (svrbenie, nevoľnosť), mali by ste ho okamžite vzdať.

V druhom a treťom trimestri môžete jesť surové arašidy, ak neexistuje žiadna alternatíva. Pri zložení sladkostí a iných výrobkov sa tešivé rastliny neodporúčajú pre tehotné ženy.

dojčenie

Ošetrovateľka môže jesť arašidy za týchto podmienok:

• žiadne alergie;
• použitie arašidov pred tehotenstvom bez poškodenia tela.
• nikto nebol alergický na arašidy v rodine matky a otca dieťaťa;
• V prípade dieťaťa neexistuje žiadna predispozícia na akýkoľvek typ alergie.

V každom prípade je možné podať arašidy počas dojčenia len po súhlase pediatra. Ak matka má problémy s pečeňou, obličkami alebo žalúdkom, je lepšie vyhnúť sa tomuto ťažkému jedlu, kým sa nevyrieši. Je to spôsobené tým, že v prípade nesprávnej funkcie vyššie uvedených orgánov produkty rozpadu, ktoré sa nevyrábajú bežným spôsobom, dostanú do materského mlieka a poškodia dieťa.Z tohto dôvodu budú drobky alergické na produkt alebo reakciu na nespracované trosky.

Pre deti

Je nežiaduce zahrnúť orechy do stravy detí pred dosiahnutím veku troch rokov. Učiť staršie deti na orechy by malo byť postupne, pokiaľ je to možné, čo im umožní jesť nie viac ako desať kúskov denne. Deti lepšie ponúknuť vyprážané, olúpané pochúťky. Ak je suchý kašeľ vhodný na pridanie niekoľkých kúskov do ryžovej kaše.

Arašidy sa odporúčajú pre deti s nižšou hmotnosťou počas sezónnej vírusovej epidémie. Je dobre stimuluje mozog pri vysokých zaťaženiach - absolvovanie skúšok, rýchly rast v prechodnom období.

Pre choroby

Používanie arašidov pri cukrovke je povolené, ale ak pacient nemá k nemu alergickú reakciu. Orech pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, odstraňuje toxíny, čistí krv, pomáha normalizovať krvný tlak, rýchlo nasýti. Ale je lepšie nahradiť pečené orechy cukrovkou. Denná dávka je predpísaná lekárom, ale nemala by presiahnuť 30 g, inak môže byť zápcha a bolesť brucha.

Pri akútnej pankreatitíde táto matica s choleretickými vlastnosťami prispieva k hnačke a nadúvaniu.A počas odpustenia v primeraných množstvách nie je zakázané.

Pri ischémii a ateroskleróze sú arašidy prínosné, ale vzhľadom na to, že polyfenol obsahuje menej ako jeden štvrťrok antioxidantov v surovom produkte ako v prípade vyprážaného výrobku, odporúča sa predchádzať srdcovým chorobám až po tepelnom ošetrení.

Normalizácia tlaku je zvýhodnená nakladaným ovocím. Pri ich príprave sa surové olúpané orechy uchovávajú v 6% octovom dni a potom sa jedia desať denne.

chudnutie

Vzhľadom k tomu, že arašidové maslo znižuje pocit hladu, je široko používaný v strave ľudí s nadváhou a dokonca aj obezitou. Je charakteristické, že 3-4 orechy stimulujú chuť do jedla a desaťkrát viac z nich napriek obsahu kalórií naopak zabraňuje a pomáha normalizovať metabolizmus lipidov.

Video: Arašidy a choroby a pri strate hmotnosti

Arašidy - vysokokalorický bielkovinový produkt s bohatým obsahom minerálov, vitamínov a ďalších živín. V rozumných medziach, bez prísad a GMO prináša nepochybné výhody. Má ale veľa kontraindikácií.

Sledujte video: Turbo výhody pre každého fanúšika - DRIVE TSI (December 2024).