Dospelí a deti milujú chutné voňavé hrozno. Vytvorte vitamínové rezervy pre chladnú sezónu, keď končí sezóna hrozna, pomôcť recepty kompote hrozno na zimu. Koniec koncov, nie každý má rád piť hroznový džús kvôli svojmu lepivému vkusu. Áno, a víno je rovnako (alebo možné), nie všetky. Cesta von je kompost z hrozna. To tiež vitamíny telo, a jeho chuť je miernejšia.
Na prípravu kompótov na zimu sú vhodné bobule akéhokoľvek druhu - modrej aj bielej, a môžete zrolovať hrozno aj v celých klastroch. Existuje veľa receptov kompót hrozna na zimu z hroznových bobúľ sám, rovnako ako pridanie do kompótu a ďalšie ovocie a koreniny, ktoré mu dodajú jedinečnú chuť. Hroznový kompót nie je len chutný, ale má aj pozitívny vplyv na telo. Hrozno obsahuje železo, horčík, draslík.
Kompostové hrozno sa odporúča používať v prípade problémov s gastrointestinálnym traktom a kardiovaskulárnym systémom.
Kompot z hrozna na zimu
Rolling kompót hrozna doma podľa tohto receptu môže byť od akejkoľvek odrody, a chuť sa bude podobať hroznovej šťavy.Zložky sú uvedené na jednej 3-litrovej nádobe.
zloženie:
- hrozno - na pokrytie polovičnej kapacity;
- voda - 2,5 l;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- kyselina citrónová.
Technológia varenia:
- Opláchnite hrozno, odtrhnite hrozno, rovnako ako rozmazané a prezreté hrozno. Nechajte nadmerný tok vody. Položte nádobu na polovicu objemu.
- Sirupom vareného cukru.
- Nalejte hrozno s horúcim sirupom a nechajte 15 minút naplniť.
- Po uplynutí určeného času nalejte sirup do panvice a varte 2 minúty, nakoniec pridajte kyselinu citrónovú.
- Nasypte sirup cez nádobu, zatvorte kľúč, položte hore nohami, zakryte pokrievkou a nechajte vychladnúť.
Kompot z hrozna bez sterilizácie
Pre kompót z hrozna bez sterilizácie môžete použiť hrozno modrej aj bielej odrody. Ak chcete kompota nasýtiť, potrebujete trochu viac cukru a samotného hrozna. Môžete pridať do kompótu počas spojenia korenín (klinčeky, mäta alebo škorice).
Kompót zrolovaný na zimu bez sterilizácie je uložený nie dlhšie ako jeden rok.
zloženie:
- hrozno - 2 kg;
- cukor - 0,5 kg;
- voda - 4 l.
Technológia varenia:
- Opláchnite zväzky hrozna, a ešte lepšie - ponechajte vo vode počas 15 minút. Odstráňte bobule a opláchnite ich.
- Banky sa predbežne sterilizujú.
- Naplňte poháre s bobuľami asi o tretinu. Najskôr ich naplňte cukrom.
- Nalejte hrozno v bankách s vriacou vodou a ihneď naviňte, otočte a zabaľte.
- Banky s kompótmi nechávajú deň samo-sterilizácie.
Kompozit hrozna dvojitým nalievaním
Môžete rýchlo zložiť kompótu na zimu bez sterilizácie pomocou dvojitého náplne - metódu používanú pri konzervovaní paradajok. Tento recept na kompótové hrozno na zimu sa tiež líši v tom, že nemusíte pripravovať sirup z cukru. Vylial do nádoby, a nie hneď, ale po prvom nalievaní vriacej vody.
Zložky (na základe fľaše s objemom 3 litre):
- hrozno - 700-800 g;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- voda - 2 l.
Technológia varenia:
- Pridajte vodu do varu, kým nebude pripravené hrozno.
- Dobre umyte hrozno, vyberajte hrozno a nalejte do tretej výšky. Pokiaľ je to potrebné, alebo ak sa na kompóty používajú príliš sladké odrody, môžete dať pár plátkov citróna.
- Nalejte jar bobule s vriacou vodou, zakryte a nechajte 10 minút.
- Vypustite a dajte do ohňa, aby sa znova znova.
- Vložte cukor do pohára na vrchole hrozna.
- Vložte pohár do misy a druhýkrát vylejte vriacou vodou, zatiaľ čo niektoré vody musia pretekať (to bude vyžadovať misku).
- Zbaliť a nechať vychladnúť na deň pod prikrývkou.
Hroznový partiový kompot s cukrom
Bez sterilizácie môžete tiež použiť kompotu modrých hrozna malých odrôd pomocou celých klastrov. Proces zošitia sa mierne líši od predchádzajúceho receptúry - cukor sa neleje do nádoby, ale z neho sa pripravuje sirup. Nesmiete však dať príliš veľa cukru, inak by chuť kompótu bola príliš sladká a nie každý to má rád.
Hroznové zhluky mierne zmenia chuť kompótu a dajú jej miernu ostrosť.
zloženie:
- voda - 2 l;
- 1 polievková lyžica. cukor;
- hrozno - z výpočtu na vyplnenie bánk na tretí.
Technológia varenia:
- Opláchnite hrozno, vyberte zelené a poškodené bobule. Vložte do banky tretinu svojej výšky.
- Vytvorte sirup a vylejte ho v nádobe s hroznom.
- Banky sa valia, otáčajú, zabaľujú a odchádzajú na deň.
Kompot z hrozna bez cukru
Pripraviť hroznový kompót na zimu podľa tohto receptu bude trvať trochu času, pretože kompot bez cukru potrebuje dodatočnú sterilizáciu. Obsahuje však ešte viac užitočných vitamínov a je vhodný na použitie osobami trpiacimi chronickými ochoreniami, pri ktorých sa cukor nedá konzumovať.
zloženie:
- hrozno v zväzkoch - v množstve na plnenie nádoby na okraj;
- voda na nalievanie - v množstve potrebnom na zostávajúci objem nádoby.
Technológia varenia:
- Hrozno hrozna starostlivo poprsie, odstráňte odpadky. V sterilizovaných pohároch jemne položte hrozno na vešiak.
- Krátko po kúsku, aby sa nádoba nepokrčila, vylejte varenú vodu cez nádobu.
- Sterilizujte nádobu s kompótmi 10 minút v hrnci s vodou alebo pečieme v rúre.
- Zbaliť, nechať vychladnúť.
Kompot z hrozna Kishmish
Ľahký a príjemný chuťový kompót sa získava z bieleho hrozna, napríklad z odrody Kishmish. Môžete použiť malé aj veľké hrozienka - neexistuje zásadný rozdiel, pretože hlavnou vecou je chuť.
zloženie:
- biele hrozno - 1 kg;
- cukor - 300 g;
- voda - 0,7 l.
Technológia varenia:
- Varíme sirup: varíme 4 minúty a necháme vychladnúť.
- Umyte hrozno. Je lepšie odlúčiť bobule, ale ak si to prajete, môžete ich dať dohromady s klastrami.
- Jar nalejte vriacou vodou. Nalejte bobule do hornej časti nádoby a vylejte teplý sirup.
- Banky s kompótmi sterilizovali. Ak to chcete urobiť, vo vysokom panvici na dne položte niekoľko vrstiev gázy, nalejte vodu a teplé.Keď sa voda zahreje, vložte poháre s kompótmi do misky tak, aby voda zatvorila viac ako polovicu pohárov. Nechajte vodu v hrnci variť, skrutkujte na ohni a sterilizujte kompót počas 20 minút.
- Zložte kompót, otočte nádoby, omotajte a nechajte vychladnúť.
Hroznový kompót "Isabella" s korením
Zatvorte užitočný kompot z hrozna Isabella na zimu pod silou dokonca i nováčikovej milenky. Jeho dobré použitie v chladnejšom zimnom období na prevenciu infekčných ochorení.
Zložky (pre 1 trojlitrovú fľašu)
- hrozno Isabella - 1 veľká partia;
- cukor - 0,5 st.;
- voda - asi 2 litre (v závislosti od veľkosti zväzku) na plnenie nádoby do okraja;
- mätový a citrónový balzam - 1 vetva;
- citrón alebo vápno - 1 plátok.
Technológia varenia:
- Opláchnite bunku dobre, príliš dlho vyrežte hornú stopku a vyberte poškodené a suché bobule. Nechajte tok vody a potom vložte do predsterilizovanej nádoby. Pridajte mätu, citrón a citrón.
- Sirup vareného cukru a nalejte hrozno naraz.
- Zložte kompót, otočte, pokryte pokrievkou a nechajte vychladnúť.
Kompot zo zeleného hrozna s medom
Veľmi neobvyklá chuť má kompót zeleného hrozna na zimu s pridaním medu namiesto cukru. Zelené odrody hrozna sa často nepoužívajú na konzerváciu, pretože dávajú kompotu veľmi slabú farbu.
Ak chcete dať kompotu krásnu farbu, môžete pridať červené jablká.
Ak farba nie je taká dôležitá ako chuť, mali by ste skúsiť tento recept. Tak, ako vyrobiť kompotu hrozna s medom?
zloženie:
- zelené odrody hrozna - 3,5 kg;
- med - 1 kg;
- voda - 3 l;
- hroznový oct - 50 ml;
- mletá škorica - 1 lyžička;
- Karafiát - 5 Stuff;
- citrón - 1 ks.
Technológia varenia:
- Umyte hrozno, nechajte ich vyschnúť. Vložte do banky tretinu svojej výšky.
- Pripravte sirup (med, vodu, klinček, škoricu, citrónovú šťavu a ocot).
- Nalejte hrozivé poháre s horúcim medovým sirupom a nechajte 30 minút.
- Vypusťte sirup späť do panvice, varíme ho 2 minúty a znova nalejeme do nádob.
- Kompoty sa prehĺtajú, banky sa zabalí a nechajú sa vychladnúť.
Kompote z domáceho hrozna si oslovíte každého bez výnimky a umožní vám potešiť svojich blízkych ľudí na slávnostnom a nie len chladnom zimnom večeri. Dokonca aj keď nemáte vlastnú vinohradníctvo, aby ste získali strategickú rezervu na zimu, budete musieť kúpiť nie príliš veľa bobúľ.Ale tento nápoj je oveľa chutnejší a zdravší obchod so šťavou! Všetko bon appetite!
