Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Paradajky z tejto zeleniny, ktoré sú nevyhnutne konzervované na zimu. Recepty možno nájsť v obrovskej rozmanitosti, počnúc konvenčnými konzervovanými paradajkami a končiac so šalátmi a kečupom. Sú upchaté celé bez plášťov, plátkov alebo sa skrúcajú v mlynčekoch na mäso. Existujú recepty na konzerváciu zelených paradajok. Pepper dáva týmto polotovarom špeciálnu chuť a ostrosť. Skúste to, určite sa vám to páči!
Paradajky v smaženej paprike
Pre fanúšikov extravagantných občerstvenia - tento recept. Korenie pred vyprážaním sa nečistí.
zloženie:
- stredne veľké paradajky - 1,2 kg;
- sladká paprika - 700 g;
- cesnak - 7 kusov;
- mrkva - 2-3 ks;
- cibuľa - 3 ks;
- malá čili paprika - 1 ks;
- rafinovaný olej - 55 g;
- soľ - 40 g;
- čistá čistená voda - 2 litre.
Zásada prípravy:
- Zelenina sa umyje a nechá vysušiť.
- S korením odstraňujeme nožičky a smažeme v rafinovanom oleji.
- Cesnakové zuby sú čistené a rozdrvené nohou alebo nožom.
- Z žiarovky odstránime šupky, dolu a nakrájame na krúžky.
- Mrkva tenké čistenie a rezané do kruhov.
- V sterilizovaných pohároch položíme vrstvy: cibuľu, cesnak, horkú papriku, mrkvu, paradajky a pečené papriky.
- Vyplníme nálevové banky, ktoré robíme vopred (soľná voda).
- Kontajnery necháme 20 hodín.
- Sterilizujte 25-23 minút.
- Zacvakávame.
Rezané paradajky s korením a cibuľou
Pre zmenu si môžete pozrieť tento recept. Paradajky sú rezané plátky a korenie slámy.
zloženie:
- paradajky - 600 g;
- paprika - 250 g;
- cibuľa modrá - 130 g;
- rafinovaný olej - 55 g;
- klinčeky - 2 ks;
- soľ - 35 g;
- cukor - 55 g.
Zásada prípravy:
- My sme umývanie zeleniny.
- Umývame poháre sóliou a necháme ich vyčerpať.
- Nalejte vodu do nádoby, nalejte 35 g soli, 55 g cukru a nechajte na sporáku, počkajte do varu.
- Nakrájame paradajky a dajte ich do pohárov.
- Paprika a cibuľa nakrájame na prúžky a položíme na paradajky.
- Naplňte rafinovaným olejom, nalejte korenie.
- Sterilizujeme dvadsať minút.
- Zacvakávame.
Uchovávajte na chladnom mieste.
S hroznom a chilli papričkami
Ostrý a krásny cukor. Všimnite si, že ocot sa naleje po odstránení marinády z ohňa.
zloženie:
- paradajky - 900 g;
- hrozno - 1 malá kefa;
- strúčiky cesnaku - 7-8 ks;
- paprika - 1 ks;
- Regínové lístie - 6 ks;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- chrenový list - 1 ks;
- greeny - 100 g;
- pepper-peas (čierny) - 8 ks.
- cukor - 35 g;
- soľ - 25 g;
- voda - 1 l;
- roztok octu - 50 g.
Zásada prípravy:
- Paradajky, hrozno, papriky, byliny a listy umyť.
- Príprava marinády. Voda soľ, cukor a priveďte do varu. Po naliatí octu.
- Paprika sa rozreže na krúžky.
- Cesnak je odlúpnutý z plevy.
- V sterilizovaných pohárov dať korenie, cesnak zuby, hrach, chren, ríbezle listy, bobkový list, paradajky a hrozno.
- Naplňte vriacou vodou na 25 minút.
- Voda sa naliala a naliala marináda.
- Korok, otoč sa a izoluj.
Úroda by mala byť úplne v pohode, sú zabalené do deky.
Paradajky bez kože s červeným korením
Neobvyklý recept, ale ľahko a jednoducho sa pripraviť.
zloženie:
- rajčiny - 3 kg;
- paprika - 1 ks;
- soľ - 40 g;
- červená paprika (bulharčina) - 1 ks;
- voda - 2,5 litra;
- mrkva - 2 kusy;
- cukor - 70 g;
- voňavé a čierne korenie - 7-8 kusov;
- petržlen zelená - 100 g;
- roztok octu - 30 g.
Zásada prípravy:
- Zelenina a zelenina sa umyjú v studenej vode.
- Bulharský korenie a mrkva sú čistené.
- Paradajky udržiavať v horúcej vode 3 minútach je vytiahnite a dať do studenej vody.
- Odstráňte kožu.
- Bulharský korenie nakrájame na široké pásy.
- Mrkvové rezy mrkvy.
- Malú petržlenovú malinu nakrájame.
- Staráme sa o prípravu nálevu. Dávame vodu v nádrži na sporáku, soľ a cukor.
- Sme sterilizovať plechovky nad parou.
- Do sklenenej nádoby dáme paradajky, bulharskú papriku a chili, zaspíme mrkvou, voňavým a čiernym korením.
- Nalijeme do nasýteného roztoku, soľanku, odobratú z ohňa.
- Sterilizujte sklenenú nádobu po dobu 15 minút.
- Vylijeme esenciu octu.
- Zacvakávame.
Zelené paradajky s paprikou
zloženie:
- plody zelených paradajok - 1,2 kg;
- zelené kôpru a petržlenu - 170 g;
- cesnakové zuby - 9 ks;
- paprika - 1 ks;
- celer - 250 g;
- voda 750 g;
- soľ je veľká - 35 g.
Zásada prípravy:
- Paradajky, paprika, zelenina sa umyjú.
- Cesnak je čistený.
- Dávame vodu na kachle, počkajte, kým sa varí.
- Cesnakové zuby prick veľké.
- Paprika je rezaná vo forme krúžkov.
- Vložíme do nádoby vriacou vodou petržlenovou vňaťou a zeler zeleru. Varíme 7 minút.
- Zelenina a petržlen sa odstránia a voda sa naleje.
- V bankách, ktoré boli predtým sterilizované, dali sme plody zelených paradajok.
- Na vrchole s petržlenovou vňaťou, kôprom, zelerom, paprikou a naliať do slaného nálevu.
- Korok, otoč sa a izoluj.
Paradajky v šťave
zloženie:
- plody stredných paradajok - 1,3 kg;
- čerešňové listy - 4 ks;
- petržlen - na chuť;
- pepřový hrášok - 7 ks;
- žltý korenie (sladký) - 3 ks;
- octová esencia - 30 g;
- práškový cukor - 60 g;
- soľ - 40 g.
Zásada prípravy:
- Vyberte rajčiaky a korenie stredne zrelé.
- Umývame zeleninu a petržlen vo vode a necháme ich vyschnúť.
- S paprikami odrežeme pony a vyberieme semená.
- Plavíme brehy parou alebo vriacou vodou.
- Vo veľkom kontajneri nalejeme vodu do slaného roztoku, soľ a cukor. Čakáme na varenie.
- Zeleninu sme vložili do čistej sklenenej nádoby.
- Nad položené čerešňové listy, korenie, petržlen zelené.
- Nalijeme soľanku do pohárov a necháme 20 minút naplniť.
- Nalejte soľanku späť do nádoby a vložte ju späť na kachle.
- Po druhý raz nalejeme do slaného nálevu v pohároch, pridáme octovú esenciu a korek.
- Ohrejeme to.
Môžete ho dlho uložiť.
Konzervovaná sladká paprika v paradajku
Pripravte paradajkový džús vopred.
zloženie:
- rajčiny - 1,2 l;
- sladká paprika - 3,2 kg;
- cibuľa - cibuľa 1,5 kg;
- octová esencia - 20 g;
- slnečnicový olej - 250 g;
- soľ jemná - 50 g;
- cukor - 150 g.
Zásada prípravy:
- Zelenina dôkladne umyté a sušené.
- Paradajky sa otočiť v mlynčeku na mäso, pripraviť rajčiakový džús.
- S paprikou odrežte chvost a vyčistite semená.
- Piesok nakrájame na pásy. Cibuľa je prsteň.
- Vo varu paradajkovej šťavy naleje 250 g slnečnicového oleja, 20 g ocot, soľ, cukor. Nechajte varte 15 minút.
- Dávame korenie a cibuľu. Stew 30 minút, nezabudnite pravidelne miešať.
- Banky spracovávame. Finálny produkt sme umiestnili do sklenenej nádoby a sterilizovali asi pätnásť minút.
- Korok, otoč sa a izoluj.
Šalát "rozmanité"
Veľmi užitočný a chutný šalát. Všetok sviatočný stôl je osviežujúci.
zloženie:
- Bulharský korenie - 200 g;
- paradajky - 500 g;
- kapusta - 250 g;
- cibuľa - 150 g;
- mrkva - 120 g;
- Slnečnicový olej - 150 g;
- vavrínový list - 3 kusy;
- paprika červená (voňavá) - 5 ks;
- jemná soľ - 30 g;
- jemný cukor - 10 g.
Zásada prípravy:
- My všetok zeleninu umyjeme a necháme ich vyschnúť.
- Rezané paradajky do plátkov.
- Cibuľa je čistená, umývaná, rezaná veľká, ale ľubovoľného tvaru.
- Na papriku odrežeme chvosty, vyberáme semená. Rozrežeme dlhé pásy.
- Čistíme mrkvu a brúsime ich.
- Zelná veľké drvenie.
- Zmiešajte všetky prísady, nalejte do 150 g slnečnicového oleja a položte na sporák.
- Varte 30 minút.
- Salát sme dali do pripravených, sterilizovaných bánk vopred.
- Sterilizujeme asi 15 minút.
- Rolovacie kryty.
Paradajka so sladkou paprikou na zimu (video)
Všetky recepty sú pomerne jednoduché na prípravu a nebudú to trvať dlho. Je potrebné opatrne sterilizovať plechovky a kryty tak, aby prípady nevybuchli po chvíli. Robte všetko jasne podľa pokynov a budete s výsledkom spokojní.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
