Pohánka, ktorá sa pestuje na poliach, patrí do rodiny pohánky. Zahŕňa niekoľko odrôd rastlín. V Európe, pestovať tieto odrody: pohánka, kultivovaný a pohánka Tatar.
Polia sú zvyčajne vysadené kultivovaným druhom pohánky a druhý druh je burina. Tatarský druh je nízka rastlina, silná vetva, lístia je široká. Kvety - zelenkavé so žltým odtieňom, malé, absolútne bez chuti.
Pôvod a botanický popis pohánky
Pestovanie pohánky ako kultúry začalo pred niekoľkými tisíckami rokmi v juhozápadnej Ázii (v Indii a Nepále). V Rusku pochádza tento krúpy z Grécka, a tak sa nazýva "pohánka".
Že poľná, ktorá je osiata v priemyselných množstvách a ktorú sme zvyknutí vidieť na našom stole, má priamy kmeň, zelený, s mierne červeným nádychom. V procese dozrievania sa farba stoniek postupne stáva jasne červená. Listy majú tvar trojuholníkov, zelené. Lístie nahé, spodné listy rastú na stopkách a horné sedia na stonke.
Koreňový systém tejto obilniny je jadro, dĺžka hlavného koreňa môže dosiahnuť 45 - 48 cm.Ale korene hmotnosti pohánky je malý a je len 12 - 13% z celkovej hmotnosti rastliny.
Kvety sú malé, tvorí 5 okvetných lístkov, ktoré sú lakované v rôznych odtieňoch ružovej. Kvety sú nesené v laty, v každej sú od 500 do 1800 kusov mužských a ženských kvetov. V prípade, že počasie je priaznivá, kvet je úroda asi 45-60 dní. Tento rok je opravaTakže na jednej puzdrom nájdete pohánky púčiky, kvety kvitnú a ovocie začne zrieť. Zvyčajne žne v posledných desiatich dní v septembri.
Kvitnúce pohánka vyzerá veľmi krásne - oblasť pokrytá bielymi a ružovými kvetmi, cez ktoré neúnavní včely bzučiaci, ako veľký prikrývka, mával pri najmenšom vánku.
To ryžové rastliny - jednou z hlavných plodín pestovaných mnoho poľnohospodárov v našej krajine. A pohánkovej krupice, získané po spracovaní zrelého ovocia - jeden z najobľúbenejších jedál.
Tam, kde sa v Číne vysieva pohánka, rastie
Tento obilnín, ale nie je príliš rozmarná, ale lepšie rastú v niektorých typov pôdy.Taktiež výnos tejto plodiny závisí od klimatických podmienok regiónu rastu. Najlepší výnos tejto plodiny sa pozoruje v lesnej stepi, rovnako ako v Polesie.
Najlepšia pôda pre pestovanie tejto kultúry je ľahká, ktorá sa na jar rýchlo zahreje pod slnečným lúčom. V zemi musí byť dostatočné množstvo živín, ak je vyčerpaná, potom na jeseň, pod orbou musia byť do nej vložené organické a minerálne látky. Pôda by nemala byť silne kyslá, optimálna kyslosť pôdy je neutrálna (alebo slabo alkalická).
Ťažké pôdy, v ktorých vlhkosť môže stagnovať, sa nehodia na pohánku na pristátie - na takejto pôde bude produktivita plodiny príliš malá.
Pohánka ako siderat (video)
Táto kultúra je zvyčajne vysadená pomerne neskoro, takže hlavnou úlohou pri ošetrovaní pôdy je udržať vlhkosť. Okrem toho je potrebné dodržiavať pravidlá o striedaní plodín, výsadbu pohánky po "správnej" plodiny. Najlepší predchodcovia pohánky sú:
- zimné plodiny;
- hrach, fazuľa, sójové bôby;
- obrábali.
Po obilninách je lepšie nechať túto plodinu pestovať, pretože pôda je silne znečistená burinami, čo výrazne znižuje výťažnosť pohánky.Taktiež výnos tejto obilnej plodiny bude nízky, ak bude vysadený po zemiakoch, chorých nematódach alebo po ovse.
Ale pohanka sama často premiestňuje buriny z poľa, takže tam, kde rastú, sa herbicídy nepoužívajú.
Terapeutické vlastnosti pohánky
V našej krajine až do polovice minulého storočia sa zelená pohánka používala pre potraviny - táto farba sa vysvetľuje spôsobom spracovania obilnín. Takáto krupica je oveľa užitočnejšia pre ľudské telo - účinnejšie pomáha obnoviť telo po vážnych ochoreniach.
Zloženie tejto obilniny - veľké množstvo vitamínov a stopových prvkov, preto je užitočné ako nízkokalorický výrobok, nenahraditeľné pre ľudí s ochoreniami tráviaceho traktu, navyše:
- zlepšuje prácu mozgu;
- zlepšuje metabolické procesy;
- podporuje tvorbu "užitočného" cholesterolu v tele;
- pomáha "vyčistiť" nádoby;
- zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi,
- zlepšuje fungovanie močového systému;
- posilňuje imunitný systém;
- pomáha hojiť rýchlejšie rany na koži.
Ovocné ovocie je užitočné
Hlavná hodnota pohánky je obsiahnutá v jeho ovocí. To je pohánka obsahuje nasledujúce užitočné látky:
- mikroelementy: P, Al, K, B, Sr;
- vitamíny: A, E, B;
- kyselina listová;
- niektoré aminokyseliny;
- vlákno.
Kaša z tejto obilniny pomáha čistiť pečeň škodlivých látok a toxínov, zlepšuje krvný obeh a výživu mozgu, zraku, sluchu. Je to pohánka krúpy (spolu s ovsenými vločkami) patrí do stravy pacientov s cukrovkou, typu 1, 2.
Čo je cenené pre kvety a listy pohánky
Kvety a listová pohánka majú tiež liečivé vlastnosti, oni sa aktívne používajú v ľudovej medicíne rôznych krajín s nasledujúcimi ochoreniami:
- bronchitída, laryngitída, faryngitída a iné zápalové procesy v dýchacom trakte;
- na odstránenie bolesti pri radikulitíde;
- posilniť nádoby a ich múry.
Na základe kvetov a lístia robia odvar a infúzie, ktoré sa môžu použiť na vnútorné použitie, a vo forme pleťových krémov a obkladov - na vonkajšie použitie.
Funkcie pohánky (video)
Recepty ľudovej medicíny pomocou kvetov pohánky
Od kašľa, rovnako ako pri liečbe zápalových procesov v dýchacích cestách, je potrebné pripraviť infúziu z kvetov pohánky. Mala by byť 18 - 20 g kvetov naliať 2,5 šálky vriacej vody a trvať na 120 minút.Kontajner s infúziou je uzavretý doskou alebo vekom. Dospelí by mali túto infúziu piť namiesto čaju niekoľkokrát denne.
Sušené nadzemnej časti obilnín (0,5 šálky) variť litra vriacej vody, na tom. Nápoj nasleduje studenú infúziu s:
- artritída (až jeden liter infúzie denne);
- neurasténie;
- pokles tlaku a všeobecná slabosť.
Infúzia založené na nadzemných častiach pohánky používajú na liečbu bolesti v krku alebo zápal hrtana.
Pohánka klíčky vo výžive stravy
Je lepšie, aby klíčiť zelené pohánky - to je zvyčajne zahrnutá v ponuke na diéty. Zelené výhonky pohánka normalizuje látkovú výmenu v tele, existuje len veľmi málo kalórií, takže tieto klíčky pohánka umožní vysporiadať sa s nadváhou.
Kontraindikácie pohánka
Tento jačmeň je veľmi užitočné pre ľudské telo, a mnohí veria, že kontraindikácie proti jeho začlenenie do stravy nie je.
však niektoré kontraindikácie pre pohánky stále existujú:
- táto krupa prispieva k aktívnej tvorbe žlče;
- plynatosť v čreve;
- zvýšená intestinálna peristaltika.
A zelená pohánka často a vo veľkom množstve by nemali jesť ľudia, ktorí zvýšili zrážanlivosť krvi.
Pohánka ako medovina
Je to pohánkový med, ktorý je považovaný za jedného z najlepších včelárov. Pohánka kvety sú jemné medové rastliny, doba ich kvitnutia priamo závisí od poveternostných podmienok. V slnečnej sezóne, kvetenstvo pohánky nezmizne na 1,5 mesiaca. Aroma malých kvetov priťahuje včely. Tieto lietajúce hmyz z jedného hektára pohánky zbierať až 200 kilogramov veľmi zdravého medu, ktorý má pomerne ostrú arómu a chuť.
Farba čerstvého pohánkového medu je hnedá. Neskryštalizuje sa dlho. pravidelne jesť čistý pohánkový med by mali ľudia s nasledujúcimi chorobami:
- s vysokým krvným tlakom;
- rôzne ochorenia kardiovaskulárneho systému;
- zlepšuje metabolizmus v tele;
- zvyšuje hemoglobín, obsahuje veľké množstvo železa, preto odporúčame jesť budúce matky;
- je potrebná pre tých, ktorí sa zotavia z operačného zásahu alebo veľkej straty krvi.
Nutričné hodnoty a zloženie gréckej obilnín
Neupravená pohánka obsahuje:
- 20% proteín;
- 4% tukov;
- 76% sacharidov;
- vitamíny B, Y, R, K;
- množstvo prírodných kyselín;
- vlákna;
- cukor;
- rad makro a stopových prvkov.
Proteíny patriace do pohánky sú ľahko absorbované v tráviacom trakte v ľudskom tele, a sacharidov, na druhú stranu, dosť dlho spracované v tráviacom trakte, takže pohánky dáva človeku pocit sýtosti po dostatočne dlhú dobu.
Použitie tejto obilniny je nespochybniteľné, že je dôvod, prečo lekári zvyčajne obsahujú obilniny založené na tom v potrave u mnohých chorôb, v ktorých budete musieť sedieť na pomerne prísnu diétu.
Výhody pohánky medu (video)
Nielen obilia, ale aj pohánka medu - veľmi užitočný produkt na konzumáciu dokonca úplne zdravých ľudí. Trupy zostávajú na drôtenka pohánky po liečbe, ktorý sa používa pre tlač ortopedické vankúše a matrace.
