Skvelé jedlo, obľúbené mnohých rodín - lahodné palacinky. Každej domácnosti má svoj vlastný proprietárne recept, ktorý v najlepšom prípade neochotný zdieľať, a v najhoršom prípade - delikátne mlčí. Väčšina receptov obsahuje konvenčné suroviny - mlieko a vajcia, ale čo keď je chladnička poloprázdna, kostol oznámil dlhé vyčerpávajúce príspevok postavu prosí prestať konzumovať vysoko kalorické potraviny a dušu a žalúdok potrebujú dovolenku? Je to veľmi jednoduché - kvasinkové palacinky na vode sa nedarí svojim kalóriovým protějškům a dokonca aj nešikovná hostiteľka sa vyrovná s prípravou neobvyklej pochúťky.
Domáce kvasinkové palacinky na vode: tradičný recept
Palačinky na tomto recept sú skutočne domáce, červené a svieže. Podávajte im všetko, čo môžete - od kondenzovaného mlieka až po zeleninové chutné omáčky, bude rovnako chutné. Vopred pripravené vypchávky tiež určite vstúpia do používania, najmä ak sa očakávajú návštevníci.
zloženie:
- 7 g soli;
- 8 g kvasnice (suché);
- 540 ml vody;
- 25 ml rafinovaného oleja;
- 25 g cukrového piesku;
- 430 g múky (v závislosti od kvality môže potrebovať trochu menej alebo viac).
Príprava:
- Voda mierne predhriate, nalejte malé množstvo do malej nádoby a premiešajte s kvasinkami.
- Vo vode, ktorá zostala, nalejte cukrový cukor, soľ a miešajte, kým sa všetky kryštály roztavia. Nalejte droždie rozpustené.
- Postupne pridajte múku a intenzívne premiešajte zmes. Rafinovaný olej nalejte na poslednú chvíľu a dôkladne premiešajte cesto.
- Uistite sa, že nádobu odošlete testom na batériu alebo na otvorené dvere ohrievanej rúry. Na tri hodiny, ktoré sú potrebné na to, aby cesto dobre prebehlo, niekoľkokrát premiešajte.
- Smažte klobásy ako obvykle - pravidelne namažte panvicu kusom cibule, namočenou v oleji.
"Village" kvasinkové palacinky na vode: recept so zeleninou
Napriek skromnému jednoduchému názvu je možné podávať také palačinky v elegantnej reštaurácii, pretože je neobvyklé a chutné. Najmä taká pochúťka by mala milovať milovníkov naostrenej zeleniny. Na slávnostnom stole sa určite ocenia najmä v prípade, že hosteska má fantastické a zručné ruky, pretože dekorácia jedla tiež často závisí od toho, koľko si to vaši hostia ocenia.
zloženie:
- 120 ml oleja (zmes rafinovanej slnečnice a olivového oleja);
- 460 ml vody (môžete si vziať minerál);
- 540 g múky;
- 2 vajcia;
- 17 g cukru;
- 18 g soli;
- 20 g lisovaných kvasníc;
- 130 g sladkej papriky;
- 180 g cukety;
- 105 ml kyslej smotany;
- 25 gramov cesnaku;
- 5 g chilli papričky;
- 75 g nasekaného koriandra.
Príprava:
- Vo vode, ktorá predtým pridal cukor a časť soli, droždie rozpustite.
- Po fermentácii zmesi pridajte drvené vajcia, múku. Nalejte polovicu zmesi oleja. Cestu je potrebné nechať ísť, zatiaľ čo sa zaoberajú plnkou.
- Umyte zeleninu a odstráňte korenie z krabice na osivo. Všetko vyrežte jemnou krásnou slamou. Je možné trieť, ale nebude to tak krásne a hrubšie.
- Na dobre vyhrievanej panvici vylejte malú zmes masla, vložte lyžicu cuketou a korením. Fry, miešajte, 10 sekúnd, potom nalejte cesta panvy.
- Počkajte, kým sa cesto uchopí na vrchol, okamžite otočte pomocou širokej plochého lyžice alebo špeciálnej špachtle.
- Po vybratí palacinky z panvice ich zložte štvornásobne.
- Pripravte omáčku zmiešaním drveného cesnaku, kyslej smotany, korenín, koriandra a chilli.
- Predložte do tabuľky krásne jedlo s palacinkami a samostatnú omáčku v omáčke.
"Surprise with poppy": originálny recept na kvasnicové palacinky na vode
Palacinky s makom teraz nikoho neprekvapia, pretože spolu s tvarohom sa táto náplň už mnoho rokov považuje za najobľúbenejšiu medzi každou milenkou. A môžete len prekvapiť, pretože v týchto palacinkách mak nebude plnený, ale prísada!
zloženie:
- 365 ml vody;
- 2 vajcia;
- 16 ml rastlinného oleja;
- 15 gramov citrónovej kôry (zem);
- 85 g cukrového piesku;
- 50 g makových semien;
- 11 g "Bezpečnostný moment";
- soľ (štipka).
Príprava:
- Pred makom mak, nalejte do nádoby so suchým produktom trochu strmá vriaca voda.
- Zatiaľ čo mak je v pare, rozpustite sa v teplej kvasnici. Fermentovaná kvapalina je kombinovaná so soľou, citrónovou kôrou a cukrom.
- Porazte vajcia, múku a maslo v cesto. Miešajte intenzívne, pridajte lisované semená maku.
- Pokračujte v pečení palaciniek, na povrch panvice na panvu predbežne naneste tenkú vrstvu oleja. To sa dá urobiť kusom žiarovky, špeciálnym štetcom alebo plátkom tuku.
Potrebujete pripraviť, aby sa kruhy na pancake dostali o niečo hrubšie ako zvyčajne, takže ponechajte položky na oheň trochu dlhšie.
"Pure" palacinky na vode
Kulesh - starodávna miska, ktorá je teraz známa iba počuť.Skladá sa z obilnín, vody, v rôznych regiónoch pridal svoje vlastné prísady, ktoré robili kaša tradičné a špeciálne. Skúsené ruky a kulinárske talenty premenili staré jedlo na pálené papriky, ktoré sa získajú bezchybne - s mnohými otvormi, jemnou arómou prosa a úžasnou chuťou.
zloženie:
- 100 g cereálnej obilniny;
- 500 ml vody;
- 200 g manga;
- 3 vajcia;
- 30 ml oleja;
- 15 gramov soli a cukru;
- 6 g kvasníc;
- 480 g múky alebo prémie.
Príprava:
- Rozdeliť vodu na dve časti, v jednej varte do tej doby, kým je pripravená, naplňte druhú polovicu mangom a nechajte ju napučať.
- V kvapaline s opuchnutým makom dajte kvasnice, čakajte na fermentáciu a kombinujte ochladené hotové proso s kvasnicovou hmotou.
- Pridajte vajcia, soľ, múku a cukor. Pridajte múku s lyžicou a uistite sa, že cesta je konzistencia kefír. Olej nalejte a dobre premiešajte špachtľou.
- Pečiete palacinky, podávajte horúce.
Tenké palacinky "ruské": starý recept na palacinky na vode
No, ako to urobiť bez tradičnej ruskej receptúry, ktorá bola v prevádzke s prababičkami? Je to lahodné, jednoduché a mimoriadne chutné!
zloženie:
- 50 g medu;
- 45 g kvasnice (lisované);
- 430 ml vody;
- 4 vajcia;
- 180 g masla;
- 520 g pšeničnej múky.
Príprava:
- V nádrži pripojte trochu vody, lyžičku - dve múky, droždie.
- Potom, čo sa cesto sa pripraví kvasiniek (kvasu), nalejeme med mixér sa zmenil na bielu vaječnej zmesi, roztaví, ale neviedli k varu oleja.
- Pridáme múku ako posledný, čo je malé porcie po každom pridaní trieť až do vymiznutia hrudiek.
- Pečieme palacinky, vždy sa otočíme.
Horúce produkty šíriť tenkú hromadu, trochu rozpustené maslo mazanie a veľkoryso posypané práškovým cukrom alebo pieskom.
Kvasinky palacinky na vode (video)
Ukázalo sa, že môžete pripraviť droždie lahodné palacinky bez mlieka, čo je dokázané jednoduchými receptami. Nebojte sa, že nebudú pracovať, pretože všetko bolo testované už mnoho rokov. K dispozícii má tiež svoje tajomstvo - voda iste zahreje pred použitím v príspevku vajcia sú vylúčené (ktorá nemala vplyv na chuť), cukor, med bol úspešne nahradený. Vyzbrojení podrobnú krok za krokom sprievodcu, kulinárske skúsenosti a odhodlanie adekvátne vysporiadať s úlohou, môžete ísť do kuchyne a vytvoriť chutné pokrmy, ochutnávka vína, ktorá sa premení v rekreačnej brucho pre všetky domácnosti.
