Slané palacinky na dovolenku a každodenný život

Na rozdiel od dezertných palacin sú slané palacinky pečené z nesladeného cesta, plnené rybou, hubami, syrom, zeleninou a inými pikantnými výplňami. Napriek tomu, že placky sa nazývajú soli a cukru v ich zložení je prítomný. Môžete pridať plnenie do cesta priamo počas pečenia - dostanete palacinky s pečením. Varené v rôznych variáciách sú palacinky vždy vhodné - sú vhodné na slávnostný stôl a na denné jedlá.

Slané palacinky s kapustou a solené huby (recept s prídavkom cukru)

Pre tento recept potrebujeme palacinky tenké. Pečenie ich bude jednoduchšie, ak rozmazate horúcu panvicu s olejom a kúsok bravčovej slaniny, pripnutú na vidličku.

cesto:

• Pol litra mlieka;
• múka - 2 šálky;
• vajcia - 2 kusy;
• cukor - 0,1 čajovej lyžičky;
• soľ - podľa chuti;
• bravčová panenka.

náplň:

• mladá biela kapusta - 350 gramov;
• kyslá kapusta - 350 gramov
• cibuľa - veľká cibuľa;
• mrkva - 1 kus;
• solené huby - 250 gramov;
• kyslá smotana - 2 lyžice;
• rafinovaný slnečnicový olej.

Príprava:

1. Slané huby namočte do teplej vody na 20-30 minút a nakrájajte na kúsky.
2. Okrasnú kapustu opláchnite vodou, aby ste odstránili prebytok soli a ostrosť.
3. Čerstvá kapusta jemne nakrájame, kombinujeme s kyslou kapustou, strúhneme mrkvu, nakrájame cibuľu na kocky. Dajte na nízke teploty v hlbokej panvici s hubami v rastlinnom oleji, korenie s kyslou smotanou alebo majonéza.
4. Pri príprave náplne mieste a pečte tenké palacinky.
5. V strede každej palacinky roztierajte kapustu so žampiónmi a ohýbajte okraje obálky.
6. Smažte palacinky na oboch stranách.

Slané palacinky z cukety a syra: veľmi chutný recept

Mladé zrelé mliečne zreliny môžu byť použité spolu s pokožkou a semenami.

výrobky:

• Odlúpané z kôry a semená - 500 gramov;
• kuracie vajcia - 2 malé alebo 1 veľké;
• preosiata múka - 1 dielna sklo;
• niekoľko strúčiky cesnaku;
• čerstvý fennel - 20 gramov;
• tvrdý syr - 80 gramov;
• cukor - 1 čajová lyžička;
• soľ - 1 čajová lyžička;
• sóda na pečenie - tretina čajovej lyžičky;
• slnečnicový alebo kukuričný olej.

Príprava:

1. Zucchini jemne rošt a trochu stlačiť. Spojte šťavu. Do zmesi pridajte soľ, pridajte cukor a sódu.
2. Samostatne poraziť vajcia, pridajte k cukru.
3. Strihnite syr a premiešajte s ďalšími prísadami. Tam, stlačte šťavu z cesnaku, nalejte do nasekaného kôpru.
4. Postupne pridajte múku k hmote, dobre premiešajte. Nezáleží na tom, ak nie je možné dosiahnuť homogenitu testu, hlavnou vecou je, že by nemali byť kusy múky.

Panvica dobre zahreje, nalejte olej, roztierajte cesto lyžičkou, vyhladzujte a dajte palačinky kruhový tvar. Smažte, kým na obidvoch stranách nie je zapečená.

Slané zemiakové placky

Najjednoduchšie v kuchyni, s ktorou sa dá niekto vyrovnať. Najlepšie je zemiak z mäsových odrôd.

výrobky:

• zemiaky - 0,5 kg;
• vajcia - 2 kusy;
• čerstvý fennel, mletá zmes papriky - štvrť čajovej lyžičky;
• soľ;
• olej na vyprážanie;
• kyslá smotana;
• stolová horčica - tretina čajovej lyžičky.

Príprava:

1. Ošúpte zemiaky, jemne na rošte, vyčerpajte šťavu, ale silne nestláčajte zmes, pridajte soľ.
2. V zemiakových lupienkach pridajte mierne rozbité vajcia, nakrájané zeleniny, mletú papriku, dobre premiešajte.
3. Palačinky smažte do oleja až krehké.
4. Hotové hrozno mierne suché s obrúsok, odstránenie prebytočného tuku.

Zmrznutá smotana, pridaním horčice a trochu soli. Slúžiť na palacinky.

Pančuchy plnené: recept plnené červenou rybou a tvarohom

Cesto pre tieto palacinky je miesené na pive, ktoré dáva jedlo originálne pikantné poznámky. Ak používate mastné ryby na plnenie, napríklad losos, nemôžete sypané tvarohu s kyslou smotanou. Ak je ryba príliš slaná - vopred ju ponorte do vody po dobu pol hodiny.

cesto:

• Filtrované pivo - plechovka s objemom 0,3 litra;
• mlieko - 0,5 šálky;
• cukor - 0,5 lyžice;
• kuracie žĺtka - 4 kusy;
• múka - 2 šálky;
• soľ na chuť.

náplň:

• Slané filé z červených rýb: losos, pstruh, losos, ružový losos - 200 gramov;
• tvaroh s nízkym obsahom tuku alebo mäkkým syrom - 250 gramov;
• kyslá smotana - 2 lyžice;
• čerstvý fenikel;
• soľ;
• syrový syr - 50 gramov.

Príprava:

1. Zakaďte cesto na pivo a upiecte tenké palacinky.
2. Tvaroh opatrne brúsiť v hlbokej miske, ľahko soľ, sezóna s kyslou smotanou.
3. Kopa jemne nakrájajte a premiešajte s tvarohovou hmotou.
4. Rybie filé nakrájané na tenké široké pásy, pridajte soľ, počet plátkov - podľa počtu palaciniek.
5. V strede každej palacinky položte rybu na vrchol plnku z tvarohu, rolujte pomocou rúrky.
6. Rozráste syr.
7. Pečieme tubuly na mastnom oleji so švom nadol, rošt syr, posypeme palacinkami.
8. Vložte do rúry, pečte, až sa syr roztopí.

Slané palacinky s pečením: neobvyklý recept

Na zmenu môžete použiť niekoľko druhov výplní. Palacinky potrebujú pečať tak pomerne hrubé, ako sú plátky, keď sa plnenie pečie spolu s cestom. Test môže byť hnetený viac, čo pomerne zvyšuje počet zložiek. Množstvo náplne je akékoľvek. Môžete použiť nielen navrhované možnosti, ale aj prísť s vlastnými. Ak chcete skrátiť čas varenia, môžete okamžite pečať na dvoch panviciach.

cesto:

• Hustý kefír - 2 šálky;
• vajcia - 2 - 3 kusy;
• múka - 1,5 - 2 šálky;
• niektoré jedlá sódy;
• cukor - 1 čajová lyžička;
• soľ - 0,5 lyžice;

Prvé pečenie:

• Jemne nakrájané vajíčka;
• zelená cibuľa;
• trochu soli.

Druhé pečenie:

• Nakrájajte na tenké pásky varenej-údenej klobásy.

Tretia teplota:

• Pevný ostrý syr, strúhaný na strednom strúhadle;
• nakrájame na doštičky, ľahko vyprážané huby.

Príprava:

1. Všetky druhy výplní je potrebné pripraviť vopred a zložiť každý so samostatnou miskou.
2. Rýchle hnetenie hustého cesta na palacinky na kefíre. Sóda, ktorá reagovala s kefírom, začne bublinkovať, dávať vzdušnosť a zvyšuje objem.
3. Začnite okamžite pečenie, inak sa cesto usadí.Zatiaľ čo sa palačinka na jednej strane vypráža, pridajte do nej náplň - môžete ju rovnomerne rozložiť alebo vložiť do stredu paličera a utopiť ju hlbšie.

Ak pečenie nie je úplne ponorené, doplňte trochu viac cesta. Keď je jedna strana pečená, obráťte druhú stranu pečením.

Ak chcete zistiť, ako inak môžete vytvárať palacinky s pečením, môžete sledovať video:

Recept na slané palacinky plnené pečeniou a nakladanými uhorkami

Recept môže byť zmenený pomocou pečeňovej pečene namiesto pečene. To zjednoduší varenie.

cesto:

• Svetlé pivo alebo sýtená voda - 2 šálky;
• Vajcia - 3-4 kusy;
• soľ a cukor - 0,5 lyžice každej;
• sóda alebo prášok do pečiva;
• rastlinný olej.

náplň:

• Pečeň, najlepšie kurča - 250 gramov;
• ghee - 50 gramov;
• múka - 1 polievková lyžica;
• mrkva - 100 gramov;
• cibuľa - 1 cibuľa;
• nakladané uhorky - 2-3 kusy;
• jemne nasekaný čerstvý kôprid, špetka mletého korenia - červená alebo čierna.

Príprava:

1. Pečeň v mlynčeku na mäso, smažte v roztopenej masle za nízkeho tepla. Päť minút pred pripravenosťou zaviesť múku, premiešajte a znížte plyn na limit, trochu viac, aby ste zneškodnili.
2. Mrkva a cibuľa rošt, hnedá až zlatá, kombinovať s pečenými pečeňami, chladné.
3. Jemne nakrájajte zeleninu, pridajte do paštiky, soli a mierne korenie.
4. Nakrájané uhorky mierne vysušte a nakrájame na malé kocky.
5. Na palacinky rozložiť plnenie - najprv pečeň, top drvené uhorky, zabaliť do rúrok.

Smaženie palacinky je voliteľné.

Skvelý recept na lahodné slané palacinky (video)

Použitie rôznych receptov a improvizácie so zložkami, môžete pripraviť palačinky rôznych typov takmer denne, bez strachu, že sa môžu nudiť.

Sledujte video: The Great Gildersleeve: Gildy's Radio Broadcast / Gildy's New Secretary / Anniversary Dinner