Brokolica: prínosy a škody, liečivé vlastnosti a zloženie zeleniny

Brokolica odkazuje na každoročné zeleninové plodiny z rodiny kapusty. Tento druh kapusty, ktorý je dosť populárny v našej krajine i v zahraničí, sa považuje za najbližšieho príbuzného a tiež genetického predchodcu farebnej kapusty. Rastlina má jedlé, chutné, neoznačené kvetenstvo a buničina tejto kultúry obsahuje veľmi veľké množstvo živín, ktoré určujú užitočnosť brokolice a umožňujú použitie rastliny na liečivé účely.

O výhodách brokolice

Hlavné užitočné vlastnosti brokolice sú veľmi početné. Sú výsledkom kvalitatívneho a vyváženého biochemického zloženia:

• vysoký obsah vitamínov a minerálov pomáha účinne bojovať proti avitaminóze a tiež normalizuje procesy rastu vlasových folikulov a nechtov;
• horčík obsiahnutý v kvetenstvách je veľmi užitočný pre srdcový sval;
• Výhody brokolice sú tiež spôsobené dostatočným množstvom sodíka, čo prispieva k regulácii rovnováhy vody a elektrolytov;
• Priaznivo ovplyvňuje telový komplex mangánu a zinku;
• V procese hematopoézy sa používa meď;
• antioxidant selenium podporuje vylučovanie ťažkých kovov a zvyškových zložiek chemických liečiv z tela;

• Beta-karotén sa právom radí medzi vitamíny krásy, dlhovekosti a mladistvý vzhľad;
• zloženie chlorofylu má priaznivý účinok na zloženie krvi;
• vysoký obsah bielkovín v lyzíne a izoleucíne umožňuje túto rastlinnú kultúru porovnávať s kuracími vajcami;
• v drti brokolica obsahujú látky, cholín a metionín, zabrániť ukladaniu cholesterolu a zvýšenie jeho vylučovanie z tela;
• vlákno umožňuje prirodzenú črevnú čistý, normalizáciu trávenia a úľavu od zápchy;
• stimulácia sekrécie žlče a regenerácia poškodených tkanív tela.

Aktívne používané brokolica a diéty na chudnutie. Účinné látky používané rastlinné plodín proti tuku a podporuje normalizáciu metabolických procesov v tele v rôznych stupňoch ozhireniya.Brokkoli je nízkokalorické produkt A, ale umožňuje vysoký obsah vlákniny dodať dostatočné sýtosti jedál to,preto používanie tohto druhu kapusty pomáha prekonávať prejedanie a často sa používa pri dietetickej výžive detí, ktoré trpia nadmernou telesnou hmotnosťou.

Výhody a poškodenie brokolice (video)

Hojivé vlastnosti brokolice

Farmakologická účinnosť glukocinolátového brokolica je založená na antioxidačných a antiproliferatívnych účinkoch, Harmonizácia metabolických procesov aktivačných estrogén funkcií pre uznanie imunitný systém ľudského tela nádorových buniek, ktoré môžu účinne zabrániť rozvoju zhubných nádorov v pľúc, žalúdka, čreva, prostaty a mliečnej žľazy. toto vlastnosť brokolice sa aktívne používa pri liečbe prekanceróznych ochorení, vrátane mastopatie, cystí, adenómu a polypov, ako aj za účelom oživenia imunity.

Všetky prípravky založené na brokolici majú výrazný terapeutický účinok a sú veľmi žiadané pri liečbe nasledujúcich ochorení:

• keď sú znížené hladiny inzulínu;
• s problémami s nervovým systémom;
• kardiovaskulárne patológie chronickej a akútnej povahy;
• katarakta, ochorenia sietnice a očných šošoviek;
• rehabilitácia, rehabilitačné obdobie po ožiarení;
• celulitída a nadmerné napučiavanie rôznych génov;
• s pankreatitídou a gastritídou v štádiu nestabilnej remisie;

• zápalové procesy v dýchacom systéme;
• bronchiálna astma;
• alergická rinitída a sezónny peľ;
• všeobecné zníženie imunity rôznych etiológií;
• poruchy štítnej žľazy a hormonálne pozadie.

Brokolica so stratou hmotnosti (video)

Vysoký obsah kyseliny listovej robí brokolicu nevyhnutnou pre stravu tehotných a dojčiacich žien. Brokolica aktívne bojuje proti prostatitíde u mužov a bráni jej vývoju. Výhody semien vo forme vývarov počas helmintiázy sú nesporné.

Buničina rastlinnej kultúry obsahuje látky ako sulforaphán a dindolylmetán, ktoré majú výraznú protinádorovú aktivitu a používajú sa v boji proti rakovine a mastopatii. Mnoho pozitívnych recenzií možno nájsť aj o takom lieku ako vlasový olej, vyrobené zo semien zelenej zeleninovej kultúry a aktívne používané v modernej kozmetológii.

Biochemické zloženie

Chemické zloženie brokolice umožňuje priradiť túto záhradnú plodinu vodcom medzi najužitočnejšie pre zdravie a zeleninuZ hľadiska 100 kalórií rastlinná kultúra obsahuje viac bielkovín ako mäso, ako je hovädzie mäso, a tiež má v zložení karotén a minerály.

Brokolica: kontraindikácie a poškodenie

Ako taký, neexistujú takmer žiadne kontraindikácie používania brokolice. Avšak pri nesprávnom používaní liekov na základe tejto rastlinnej kultúry a jej nesprávnej prípravy môže dôjsť k poškodeniu tela:

• je nežiaduce jesť zeleninové odvar na potravinárske účely, čo je spôsobené zvýšeným obsahom guanínu a adenínu, ktoré sú veľmi škodlivé pre ľudské telo.Z tohto dôvodu sa brokolica nepoužíva na výrobu zeleninových vývarov;
• príliš dlho alebo nesprávne tepelné spracovanie brokolice prispieva k strate podstatnej časti užitočných zložiek, ako aj deštruktívny vplyv na zloženie vitamínov a stopových prvkov obsiahnutých v kvetenstvo, takže pripravovať pokrmy z tejto zeleniny kultúry správne;

• dôrazne odporúča smažiť ružičky brokolice o vysokej teplote, alebo s vysokým obsahom tuku, ako výsledok takého lieku, podstatné množstvo nebezpečných karcinogénov;
• so starostlivosťou ku konzumácii brokolica surové, by sa mali prijať pre všetky osoby s anamnézou ochorenia sprevádzané zvýšenou hladinou kyslosti žalúdka a prítomnosť vážneho porušenia funkcie pankreasu;
• veľké množstvo balastných látok obsiahnutých v brokolici kvetenstvo je hlavnou kontraindikáciou pre použitie surových rastlinných produktov pri znižovaní pooperačnom období.

Ako variť brokolica (video)

Pred použitie v potravinách, ľudia, ktorí majú akékoľvek chronické ochorenie by sa mali poradiť so svojím lekárom, aby pomohli určiť, ktoré riadu možno použiť a koľko času môže pokračovať v liečbe liekmi na základe veľmi užitočným zeleniny, ako brokolica.