Biela kapusta je užitočným produktom. Často sa používa na jedlo, vrátane schudnúť. Ak chcete zistiť, či je táto rastlina cenná ako súčasť ľudskej stravy, je potrebné zvážiť zloženie tohto výrobku, aké je použitie a poškodenie jeho používania, aký účinok má na telo.
Zloženie a kalórie bielych kapust
Aby ste pochopili, prečo je kapusta užitočná pre zdravie ľudí, mali by ste sa s ňou zoznámiť, keď ste študovali jej chemické zloženie.
Pre prehľadnosť a pohodlie je uvedený vo forme tabuľky:
| element | Na 100 gramov v jedlej porcii | Sadzba za deň | Percento normy |
| Kalorická hodnota | 23 až 27 kcal | 1684 kCal | 6,1% |
| proteíny | 1,8 g | 76 gramov | 2,4% |
| tuky | 0,1 | 60 gramov | 0,2% |
| sacharidy | 3 g | 211 gramov | 1, 4 % |
| Dietní vlákna | 2 gramy | 20 gramov | 10% |
| voda | 89 g | 2400 g | 3,7% |
| vitamíny | |||
| B1 | 0,02 mg | 1,5 mg | 5,7% |
| B2 (alebo riboflavín) | 0,02 mg | 1,8 mg | 4,8% |
| C (alebo kyselina askorbová) | 30 mg | 90 mg | 144,8% |
| E | 0,1 mg | 15 mg | 3% |
| PP | 0,6 mg | 20 mg | 13% |
| macronutrients | |||
| draslík | 300 mg | 2500 mg | 12% |
| vápnik | 48 mg | 1000 mg | 4,8% |
| magnézium | 16 mg | 400 mg | 4% |
| sodík | 930 mg | 1300 mg | 71,5% |
| fosfor | 31 mg | 800 mg | 3,9% |
| Stopové prvky | |||
| železo | 0,6 mg | 18 mg | 3,3% |
Výhody bielej kapusty pre ľudské telo
Ak sa pozriete na zloženie tohto typu kapusty, je zrejmé, že obsahuje veľké množstvo vitamínov, mikro- a makro elementov, z ktorých každá je do istej miery nevyhnutná pre normálne fungovanie rôznych systémov ľudského tela. Vzhľadom na ich prítomnosť v jedlých častiach rastliny pomáha ich spotreba v potravinách udržiavať túto rovnováhu a zabraňovať nedostatku vitamínov.
Kapusta: prínos (video)
Čo iné je užitočné biele kapusta a aké účinky má?
- V čerstvej kapusty je prítomná kyselina askorbová, ktorej obsah sa pri miernom tepelnom ošetrení zvyšuje. Pod vplyvom vysokých teplôt sa látka kyseliny askorbovej zmení na životne dôležitý vitamín C. Preto je užitočné aj varené biele kapusta.
- Kyselina listová obsiahnutá vo vonkajších listoch zeleniny má pozitívny vplyv na metabolizmus a cirkuláciu.
- Phytoncidy zabíjajú mnoho patogénnych mikroorganizmov, vrátane Staphylococcus aureus.
- Výrobok neumožňuje nahromadenie nadbytočných tekutín v tele. Vysvetľuje to skutočnosť, že obsahuje viac draselných solí ako sodík.
- Kyselina tartónová sa tepelným spracovaním zničí. Táto látka však bráni ukladaniu tuku a cholesterolu, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí sú náchylní na tvorbu trombóz.
- Cholín, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v kapustoch, vedie k normálnym procesom tuku.
- Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny má tento produkt pozitívny účinok na tráviaci systém, najmä na žalúdok a črevá. Celulóza je tiež druh prirodzeného antioxidantu; s pravidelným používaním pomáha odstraňovať toxíny, trosky a iné škodlivé látky.
Najužitočnejšie je použitie bieleho kapusta v čerstvej forme, ale môže byť užitočné aj v prípade varenej kapusty. Napríklad,
- zlepšuje prácu žalúdka,
- má mierny laxatívny účinok
- Používa sa na artritídu (vrátane dny) vo vnútri a vo forme kompresií;
- sa považuje za diétny produkt.
Neodporúčame kapustu dietetians. Lepšie ho varíme, vylúčime alebo vareme do dvojitého kotla. Veľmi užitočnou šalát z čerstvej zeleniny, nie majonézy a ďalších mastných omáčok. Ak ho chcete použiť s inými produktmi, je žiaduce, aby základných pravidiel zdravého stravovania: štíhly hydina, ryby alebo varené hovädzie.
Škody spôsobené používaním kapusty
Existujú však aj negatívne stránky pri používaní bieleho kapusta. Avšak, oni sa prejavujú v prvom rade iba zneužitie tohto produktu, pretože všetko, čo je dobré s mierou. Takže, ak budete jesť príliš veľa zeleniny, je možné cítiť kŕče a ťažobu v žalúdku, a to často vedie k zápche a nadúvanie.
Vzhľadom na obsah kapusta kyselín, môže to byť škodlivé pre tých, ktorí sú chorí pankreatitída, žalúdočný vred a čriev, zápal hrubého čreva, zápal žalúdka (zvýšená kyslosť) počas exacerbácie. Tiež sa neodporúča používať pri infarkte myokardu a akútnej fázy infekčných chorôb.
By mala venovať pozornosť tomu, čo môže byť škodlivé užívanie klasy. V tejto časti sa hromadia škodlivé látky a zlúčeniny, ktoré vstupujú do zariadenia. Aj vo veľmi zriedkavých prípadoch (ale stále sa vyskytuje) je alergia na kapustu.
Zelná šťava: vlastnosti (video)
Liečivé vlastnosti
Kapusta je často používaný v ľudovom liečiteľstve na liečbu rôznych ochorení:
- Hoci používanie kapusty je kontraindikované tým, ktorí trpia ulceróznymi ochoreniami gastrointestinálneho traktu, obsahuje užitočné vitamíny, medzi nimi aj vitamín Y.Môže urýchliť vyliečenie vredov, a preto je veľmi užitočné pri liečbe takýchto ochorení.
Ako riešiť toto dilema? Lekári našli cestu von: pacienti trpiaci peptickými vredmi môžu piť šťavu z kapusty, alebo jesť túto zeleninu vo vriacom a dusenom stave počas obdobia remisie. Z čerstvého, nakladaného, marinovaného, vyprážaného kapusta sa budú musieť úplne vzdať.
- Je užitočný pri liečení aterosklerózy, pretože nespôsobuje vznik nebezpečných cholesterolových plakov.
- Pomáha s nedostatkom vitamínov naplniť nedostatok vitamínu C v tele.
- Normalizuje rovnováhu v žalúdku s gastritídou s nízkou kyslosťou.
- Normalizuje metabolizmus vo svojich porušeniach.
- Pri modrinách a nádoroch sa na boľavé miesto aplikuje čerstvý list kapusty.
- Zabraňuje tvorbe obličkových kameňov.
- Znižuje riziko srdcových ochorení.
Spočítať sa iba na výhody kapusty v liečbe chorôb nestojí za to. Môže sa použiť ako doplnkový nástroj. Než začnete používať ako liek, je rozumné konzultovať s lekárom, ktorý vám povie, či môžete v jednotlivých prípadoch zjednotiť kapustu, koľko a ako ju používať.
Použitie kapusty so stratou
Rôzne diéty založené na bielej kapuste sú populárne, účinné pri strate hmotnosti. Dôležitú úlohu zohráva chemické zloženie, obsah kalórií v produkte a jeho užitočné vlastnosti.
Po prvé, kyselina tartrónová obsiahnutá vo vysokej koncentrácii nedáva uhľohydráty, ktoré vstupujú do tela s jedlom, do tukov. Spolu s tým vláknina odstraňuje toxíny a toxíny a enzýmy pomáhajú zničiť staré tukové usadeniny. Preto po týždni diéty prebytok libier pôjde z pásu a bokov.
Po druhé, nízky obsah kalórií (27 kcal na 100 gramov) vám umožňuje konzumovať biele kapustu vo veľkých množstvách. Samozrejme, nemali by ste zneužiť túto výhodu - ako už bolo spomenuté, môže to viesť k zápche a problémom s nadmerným tvorbou plynu. Ale hladujte sa po dlhú dobu nebudete musieť byť istí.
Po tretie, vitamíny a ďalšie užitočné prvky v bielej kapuste pomáhajú udržiavať telo v tóne a vynikajúcom stave. Táto zelenina podporuje omladenie a zvyšuje elasticitu pokožky; výrazne zlepšuje stav vlasov a nechtov.
Hoci tam je vnímanie žien, že pravidelná konzumácia kapusta vyrába ďalšie pozitívny efekt - zväčšenie pŕs; lekári odkazujú na toto tvrdenie dosť skepticky. Lekári hovoria, že tento výrobok môže s výnimkou utiahnuť kožu, ale nezvyšuje veľkosť prsných žliaz. Ale kapusta znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka, pretože sa zobrazí telo škodlivých látok, nepriamo ho provokovať.
Ako Sour kapusta: Recept (video)
Takže kapusta - produkt, ktorého vysokú nutričnú hodnotu a liečivé osvedčený liek. Zároveň sa jedná o cenovo zeleniny, ktoré môžu byť konzumované po celý rok. Že kapusta ťažila, je potrebné zvoliť zdravé kapusta, bez známok hniloby, ochorenia, žltnutie listov a ďalších pachov.
