6 populárnych spôsobov, ako zachovať karfiol

Zelná farba - rozšírená zelenina, sa týka vzhľadu kapustovej záhrady. Má vysoké chuťové vlastnosti. Vzhľadom na nízku kalorickú hodnotu je táto zelenina široko používaná v strave. Zachovanie kapustovitých kvetení pre zimu zabezpečí vitamíny na celý rok.

Krehký karfiol so zeleninou a cesnakom

zloženie:

• 3 kg karfiolu;
• 600 miligramov vody;
• jeden a pol storočia. rastlinný olej;
• jeden a pol storočia. ocot 6%;
• 7 strúčiky stredného cesnaku;
• 20 g soli;
• 240 g cukru;
• banda kôpru a banda petržlenu.

recept:

1. Pre marináda sa vyžaduje voda, v ktorej sa naleje soľ, cukor, rastlinný olej a ocot. Privedie sa k varu.
2. Kvetenstvo sa rozoberá, umyje sa pod tečúcou vodou z nečistôt a piesku.
3. Pripravená zelenina padá do varenej marinády a varíme 10 minút.
4. Pomocou hluku sa kvetenstvo odstráni a rozšíri sa do bánk, ktoré sa podrobili predbežnej sterilizácii.
5. V procese rozvíjania kapusta nalial jemne nasekané byliny a cesnak, strúhaný na malom strúhadle.
6. Banky s kapustou sa nalejú s vriacou marinádou a valcujú sa kovovými krytinami.

Konzervovanie s orechom

zloženie:

• 0,6 kg kvetenstva kapusty;
• 40 g octu 6%;
• 0,2 kg cibule;
• polovica cesnakovej hlavy;
• 0,1 kg vlašských orechov;
• 20 g soli;
• štipka červenej papriky.

recept:

1. Kvetenstvo sa umyje pod vodovodnou vodou studenou vodou. Potom zostúpte do vriacej vody a varíme asi 5 minút. Potom sa okamžite ochladia v ľadovej vode.
2. K pripravenej kapusty sa pridá cibuľová cibuľa, strúhaný cesnak, šupa orechy, soľ, stolový ocot, červená paprika. Všetko je zmiešané.
3. Zmes je husto rozložená na konzervy a je predbežne sterilizovaná.
4. Tára s obsahom na oheň pre ďalšiu sterilizáciu. Pol litra - nie viac ako 15 minút, liter - nie viac ako 20 minút, jeden a pol liter - nie viac ako 25 minút. Banky po sterilizácii sú zatvorené a zostávajú chladné.

Banky s obsahom sa odporúčajú skladovať iba na spodnej poličke v chladničke.

Karfiol v zeleninovej omáčke

zloženie:

• kilogram kapusty kvetenstva;
• kilogram sladkej papriky;
• kilogram stredne veľkých paradajok;
• kilogram malých uhoriek;
• pár cesnakových hláv.

Ak kombinujete rôzne druhy zeleniny, ktoré rastú v záhradkárskych záhradách, môžete získať veľa chutných kusov podľa jedného receptu.

Zloženie pre marinádu:

• 3 dáždniky na kôpru;
• 0,1 kg octu 9%;
• 90 g soli;
• 0,1 kg granulovaného cukru;
• 3 hrášok čierneho korenia.

recept:

1. Kvetenstvo dobre premyté v prúde tečúcej vody.
2. Sladká bulharská paprika je čistená a nakrájaná na niekoľko kusov.
3. Paradajky sú umyté a prepichnuté špízou.
4. Uhorky sa umyjú a odrežú z oboch strán.
5. Cesnak je rozdelený na lobule.
6. Pripravená zelenina je v náhodnom poradí určená pre banky, ktoré prešli predbežnou sterilizáciou.
7. Do panvice nalejte tri litre kvapaliny a priveďte do varu.
8. Akonáhle voda vrie, prísady sa dajú do marinády. Marináda sa pripravuje pred rozpustením hromadných výrobkov.
9. Pripravená marináda sa naleje do tary zeleniny, ktoré sú pokryté železnými viečkami a poslané na ďalšiu sterilizáciu. Zeleninová miska sa sterilizuje aspoň 15 minút.

Hotový sortiment sa prevalcuje a chráni až do úplného ochladenia.

Sladká paprika s karfiolom

zloženie:

• 2 kilogramy kvetenstva kapusty;
• 3 struky sladkej papriky (je lepšie brať priemernú veľkosť);
• 2 strúčiky cesnaku.

Zloženie pre marinádu:

• 0,1 kg soli;
• 50 g cukru;
• 1/4 l octu (lepšie je použiť jablko);
• 2 litre vody.

recept:

1. Kvetenstvo sa dobre umyje a potom sa zaraďuje do vriacej kvapaliny s malým množstvom octu. Varené na dobu nie dlhšiu ako dve minúty a sklopte sa do šľahača. Opláchnite znovu pod studenou tečúcou vodou.
2. Paprika je čistená a rozrezaná na malé pásy. Cesnak je rozdrvený.
3. Do vody sa pridá soľ a cukor. Potom sa privedie do varu. Varte až do úplného rozpustenia soli a cukru.
4. V predsterilizovaných plechovkách sa položia kapusta a bulharský korenie (najlepšie s vrstvami). Potom sa naleje s vriacim odlievaním. Na bankách rovnomerne rozložený cesnak rozdrvený.
5. Banky s obsahom sú pokryté viečkami a infúzia 20 minút.
6. Nalejte z plechoviek jemne naspäť do panvice. Privedie sa k varu. Po varení sa do nej pridá jablečný oct a zmes sa ihneď naleje do plechoviek.
7. Kontajner s obsahom sa navíja a otočí sa hore nohami. Je dobre chránený, kým sa úplne nevychladne.

Zachovanie kapustových kvetení v paradajkách

zloženie:

• 1,5-2 kg kvetenstva kapusty;
• 1,5 kilogramu zrejúcich paradajok;
• 0,3 kg sladkej papriky;
• 220 miligramov rastlinného oleja;
• 0,1 kg cukrovej smoly;
• 60 g soli;
• 4 hrách sladkej papriky;
• banda petržlenu;
• 10 hrách čierneho korenia;
• 4 ks. list vavrínových listov;
• 2 hlavy cesnaku (veľké);
• 4 ks. karafiátové kvety;
• 125 miligramov octu 6%.

recept:

1. Premyté kvetenstvo sa pridá do panvice, naplní sa kvapalinou a zapáli. Po varovaní sa kapusta varí asi sedem minút. Potom sa infúzne kvetenstvo nalialo tečúcou vodou z pod vodou.
2. Pepper sa očistí od semien, stopka sa odstráni, zelenina sa rozreže na tenké plátky.
3. Zelená a cesnak sú rozdrvené.
4. sme odstránili stonka paradajky, premyje sa paradajky vo vriacej vode po dobu troch minút a naleje do vody s ľadom. Vďaka tomu sa kože veľmi ľahko odídu, čo uľahčí čistenie. Pripravené paradajky prechádzajú cez mlynček na mäso a potom sa otrie jemným sitom.
5. Korenie je položené v bielizni a viazané.
6. Paradajka šťava sa naleje ocot a rastlinný olej, šíriť nakrájanú papriku, kvapky bielizeň taška s korením. Po ohreve šťavy sa oheň znižuje, zmes zostáva varená počas 25 minút.
7. Sáčok korenie ide, a paradajková šťava a paprika sú pridané do kvetenstvo kapusty, to všetko varené počas ďalších siedmich minút.
8. Obrobok je umiestnený na sterilizovaných brehoch vopred.Banky s obsahom sa podrobia dodatočnej sterilizácii počas 0,5 hodiny.
9. Obrobok je prevalcovaný železnými viečkami a zabalený až do úplného ochladenia.

Banky je potrebné obrátiť hore nohami, kým sa ochladia. Toto skontroluje tesnosť a rovnomerne namočte všetky vrstvy zeleniny s marinádou.

S chuťou nakladaných húb

zloženie:

• jeden a pol kíl kvetenstva kapusty;
• veľká pečená paprika;
• 15 hrách čierneho korenia;
• 6 hrách sladkej papriky;
• 2 ks. bobkový list;
• panenka horúceho korenia;
• 35 miligramov octu 70%;
• 25 g cukru;
• balíček sušeného kôpru;
• polovice hlavy cesnaku;
• 20 g soli.

recept:

1. Banky sa umyjú a sterilizujú spolu s viečkami.
2. Na dne suchých, pripravených kontajnerov, rovnomerne rozložených: sušený kôprom, vavrínové listy, hrachové papriky.
3. Cesnak je čistený a rozrezaný na dve polovice. Rozkladá sa do kontajnera.
4. Podpera horiaceho korenia sa očistí, umyje, rozreže do kruhov a položí na plechovky.
5. Pripravený koláč sladkej papriky je nakrájaný na tenké krúžky alebo polotovary.
6. Kvetenstvo sa umyje z piesku a nečistôt pod batériou.
7. Farebná kapusta je umiestnená na plechovkách, striedajúc ju s bulharským korením.
8. Vriacej vode plnenej obsahom plechoviek, pokrytých viečkami a ponechaná štvrťhodinu. Potom sa voda z plechoviek odčerpá späť do panvice a privedie sa do varu. Varená korenistá voda naplnená zeleninou. Trvajte, pokryté krytom, štvrťhodinu. Potom sa voda znova spojí do panvice.
9. V korenistej vode sa pridáva soľ a cukor, voda sa varí až do úplného rozpustenia a naleje sa späť do plechoviek.
10. V každej nádobe sa naleje oct (2 lyžičky).
11. Obrobok sa zrolí a obalí, položí sa nadol, ochladí sa.

Je potrebné položiť kvetinové kvetenstvo čo najteplejšie: po tepelnom ošetrení sa zrazu zrazia.

Rozmanité "zeleninová záhrada v banke" (video)

Bon appetit!

Sledujte video: Calling All Cars: Invitation to Murder / Bank Bandits and Bullets / Burglar Charges Collect (Október 2024).