Tekvicové semená sú nielen jedlé, ale aj veľmi užitočné. Semená mnohých druhov tekvice sú pokryté hore s veľmi hustou a tuhou bielou škrupinou. Na potravinárske účely sa používajú iba semená, ktoré sú zrelé a čistené z amniotických zvyškov, ktoré sa musia pred spotrebovaním sušiť.
Semená a dýňové vlákno: Benefit and Harm
Dýňové semená sú ploché, oválne, asymetrické, pokryté žltkastou alebo belavou škrupinou. Jadro tmavozelenej farby, ktoré má príjemnú chuť s miernym orechovým nádychom. Napriek tomu, že takéto semená sú menej populárne ako slnečnicové semená, ich prínosy sú oveľa vyššie a počet kontraindikácií je oveľa menší, že je spôsobené zložením kompozície:
- vitamín "E" zabraňuje predčasnému starnutiu tela;
- vitamíny skupiny "B" sú nenahraditeľné v procesoch bunkového metabolizmu;
- vitamín "A" je veľmi silný antioxidant a tiež pozitívne ovplyvňuje zrak a stav pokožky;
- vitamín "K" sa podieľa na regulácii zrážania krvi a tiež pomáha posilňovať cievne steny;
- celulózové osivo pozitívne ovplyvňuje činnosť gastrointestinálneho traktu a tiež zlepšuje stav mikroflóry v čreve;
- Vitamín, C 'účinne zabrániť prechladnutia a vírusových ochorení, a tiež prispieva k posilneniu imunity, a tak sa zmes drveného tekvicových semien v kombinácii s medom sa odporúča použiť ako silný preventívne činidlo.
Aby nedošlo k poškodiť telo, musíte vedieť, kontraindikácie, rovnako ako zvážiť, koľko osiva musíte jesť v jeden deň.
Ak použijete pravidlo porušené, môže dôjsť k negatívnym účinkom ako je prírastok hmotnosti, edém, zvýšenej kyslosti žalúdka a zápchu. Opatrnosť treba jesť tekvicové semienka počas tehotenstva a v prítomnosti alergie. Hlavnou kontraindikáciou je individuálna intolerancia.
Výhody a poškodenie tekvicových semien (video)
Koľko a za čo sa tekvicové semená musia jesť denne
Kompozícia zahrnuté 39,7% semien fosfor, 15,7% železa, 16,8% zinku, mangánu 73,5%, 53,1% tryptofánu, 47,7% horčíka, 21,5% medi a 19,5% bielkovín. Kalorický obsah 100 g je 556 kcal. Tekvicové semienka sú široko používané v liečbe a prevencii mnohých chorôb:
- helminthické invázie;
- krehkosť a zablokovanie krvných ciev;
- krvácanie a porušovanie procesov zrážania krvi;
- znížený turgor a chabosť pokožky;
- kardiovaskulárne choroby;
- ochorenia močového systému a prostaty;
- narušenie žalúdočného a intestinálneho traktu;
- depresie a neurózy;
- artritída a zápalové procesy v kĺboch.
Tekvicové semená majú protizápalové, protilátkové a tiež výrazné antisklerotické vlastnosti. Používa sa ako dobre znižujúci tlak, imunomodulačný a antisklerotický. Anthelmintické vlastnosti nie sú nižšie ako mnohé syntetické drogy, ktoré sa používajú pri liečbe helmintických invázií.
Jedno semeno váži asi 0,5 gr, ale hmotnosť môže kolísať, čo je spôsobené typom a rozmanitosťou záhradných plodín. Ukazovatele nutričnej hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od odrodových charakteristík, ako aj spôsoby spracovania. Ak chcete pocítiť pozitívny účinok vstupu, dospelá osoba sa odporúča konzumovať viac ako päťdesiat semien na jeden deň. Odporúča sa, aby dojčiace ženy konzumovali viac ako sto tekvicových semien denne.
Ako zbierať tekvicové semená (video)
Ako sušiť tekvicové semená
Po odstránení semien z tekvice musia byť riadne vysušené. PZriedka je potrebné dôkladne opláchnuť surovinu niekoľkokrát pod tečúcou vodou a potom ju vysušiť na otvorenom priestranstve alebo v podkroví s dobrým vetraním. Na použitie nukleov vo varení sa sušenie uskutočňuje pri teplote 60 stupňov.
Je tiež možné vykonávať pečenie, ale je treba mať na pamäti, že tepelné spracovanie nad 45 ° C k strate približne polovicu biologicky aktívnych zložiek. Hlavným znakom pripravenosti je krehkosť škrupiny. Hotové nukleoly by mali byť uložené v špeciálnych plátnoch.
Na zlepšenie absorpcie jadier sa odporúča, aby sa spolu so šupkou melie. Ak sú zrná mleté bez kôry, podstatná časť živín sa stratí. Nedodržanie pravidiel sušenia spôsobuje tmavnutie suroviny a tvorbu plesní. Neštandardné a pokazené výrobky nepodliehajú spotrebe. Surovina nemôže byť v žiadnom prípade, pretože obsahuje veľmi nebezpečné huby, ktoré uvoľňujú aflatoxíny vo veľkých množstvách.
Tekvicové semienka s medom a ďalšími ľudovými receptami
Najobľúbenejšie v našej krajine je ľudový recept s medom. Čistené liečivé suroviny možno rozdrviť alebo použiť úplne, záliv s kvetmi alebo pohánkovým medom. Na každý pol kilogram čerstvých tekvicových semien by malo byť asi 200 až 220 gramov tekutého medu. Pri dennom príjme pre dospelého postačuje tri lyžice. Pre deti sa má dávka znížiť o polovicu.
Po stlačení oleja z jadra jadra zostáva tzv. Koláč, ktorý je najhodnotnejším diétnym produktom a používa sa na prípravu vlákniny. Takéto vhodné doplnok stravy sa bežne používa ako diétne výrobok pre diabetikov, ako aj pri liečení chorôb vnútorných orgánov, alebo ťažkou obezitou.
Tiež pomocou jadierok jadier, môžete pripraviť nasledujúce liečivé a preventívne lieky:
- sa očistiť telo pár lyžíc rozdrvených semien a rovnaké množstvo jogurtu Premiešajte a pomocou mixéra po dobu troch týždňov s dvoma lyžicami na lačný žalúdok;
- zbaviť sa nespavosti,potrebujete čajovú lyžičku olúpaných semien a pätnásť rezancov mandlí na brúsenie, potom vylejte pohár vriacej vody a trváte na šesť až sedem hodín. Použite infúziu 50 ml pred spaním;
- aby ste pripravili anthelmintikum, musíte čistiť a rozdrviť do práškového stavu 100 g semien a vezmite pár polievkových lyžíc na prázdny žalúdok a pijete týždeň pohár teplého mlieka;
- mužom sa odporúča jesť asi tridsať lúpaných zŕn denne, čo bude vynikajúci preventívny nástroj a pomôže predchádzať urologickým problémom.
Předmáčením, nasledovalo pridanie troch dielov vody a dôkladne brúsenie jadierka pomocou kuchynského mixéra poskytuje veľmi chutné a zdravé analógový sezam alebo mandľové mlieko.
Ako vyrobiť mlieko z tekvicových semien (video)
V posledných rokoch sa tekvicové semená používajú nielen na liečivé účely, ale tiež spolu so slnečnicovými jadrami sú veľmi pekné v pekárskom priemysle. Pekárenské výrobky s prídavkom nukleoly týchto plodín sú považované za veľmi užitočný, a chuťových charakteristík v niekoľkých krát väčšie, než je tradičný chlieb, vyrobený na základe obvyklého pšeničnej múky.
