Medzi rôznorodosť jeseň odrôd jabloní, zvláštnu pozornosť priťahuje stĺpci. Vonkajšie sa podobajú pyramidálnemu topolu alebo cyprusu. Táto forma nevyžaduje špeciálny zásah záhradníka, prerezávanie takýchto stromov je minimálne. Vedúca odroda týchto jabloní bola a zostáva odroda "Macintosh".
Popis odrody
"Macintosh" alebo "Mekintosh" (McIntosh), - odrody jabĺk, ktoré sa objavili v Kanade pred viac ako 200 rokmi. Bola pomenovaná po svojom tvorcovia - John Mack. Táto odroda bola obzvlášť vybraný na stupni "Feymyus". Popisy obyčajného, úplne náhodný výskyt odrôd nájsť v literatúre po celom svete. Práve tieto jablká sa stali symbolom Apple počítačovej firmy. Máme akési spoločné na severe Kaukazu a dolné Povolží.
Stromy sú stredne veľké, so širokou korunou. Svetlozelená so žltými listami strednej veľkosti, vaječná. Zábery sú tmavé čerešne. "Mac," plody veľkého jablka, jablko váži 180 gramov. Sú vymaľované svetlo žltej farby a sú kompletne pokrytá červenať a karmínovo pruhy. Biela mäsa, tu a tam s červeno-modrou plesňou, šťavnatá, aromatická. Kyslé sladké ovocie jablká "Mac" má príjemnú chuť.Koža na nich je pevná, hladká, lesklá s voskovou vrstvou. Ich semená sú veľké, ostré, hnedé.
Výhody "Macintosh": vysoko kvalitná chuť, dobrý obchodný vzhľad, skôr vysoká zimná odolnosť. Medzi nevýhody patria: nekonkurenčné zrenie jabĺk, nízka odolnosť voči výkaly, periodicita výnosu stromov.
Chemické zloženie
Citlivé sladké a kyslé buničiny jabĺk "Macintosh" má dobre vnímateľnú kyslosť, príjemnú arómu. Cítia sa ako bohaté korenie. Jablká obsahujú viac ako 10% hmotnosti cukru, vysoké percento (až 0,6%) zlúčeniny titrovaných alebo kyseliny vínnej, v dôsledku ktorého je korenie a jablká. Tiež 196 mg / 100 g p-aktívnych látok, ktoré pomáhajú telu zbaviť sa škodlivých toxínov a karcinogénov, podporujú lepšiu pružnosť a vaskulárnej permeabilitu. Obsah "askorbovej" (vitamín C) je 3,8 mg / 100 g a pektíny - viac ako 10%.
Kalorický obsah jedného jablka je 47 kcal. V nej minimálne množstvo bielkovín a tukov a takmer 10 gramov sacharidov.
Výhody a poškodenie jabĺk
Popis chemického zloženia jabĺk odrody "Macintosh" hovorí o ich nepochybných výhodách. Obsahujú veľké množstvo takýchto vitamínov a mikroelementov: C, B, P, E, mangánu a draslíka. Význam týchto plodov je tiež, že:
- Je zdrojom ľahko stráviteľného železa;
- používajú sa na prevenciu prechladnutia;
- Draslík, obsiahnutý v jablkách, normalizuje krvný tlak a vápnik pomáha posilňovať zuby a kosti;
- pektín predlžuje mladistvosť pokožky;
- jablká zlepšujú zrak, liečia vlasy a nechty;
- sú dobrým čističom krvi a lymfatickým systémom;
- v jabĺčkových kostiach existujú látky, ktoré zabraňujú rakovine;
- je to úžasný dezert s nízkym obsahom kalórií, ktorý nie je tučný.
Je lepšie jesť jablká surové s kožou, pretože pod nej sú najužitočnejšie látky a vitamíny.
Jablká: jesenné odrody (video)
Spolu s nespornými výhodami jabĺk sú nevýhody:
- nemôžu byť konzumované ľuďmi s gastrointestinálnymi ochoreniami a cukrovkou;
- Nie je povolené zneužívať stravu s jablkami. ak budete jesť len jablká na dlhú dobu, môžete vyvolať zápal čreva.
Výsadba a starostlivosť o jabloň odrody Macintosh
Pri výsadbe a starostlivosti o stĺpcové jablká je potrebné dodržiavať tieto pravidlá:
- Zostavte ich v intervale 35-40 cm a šírka medzi riadkami - 2 m.
- Pred výsadbou v každom otvore je vyrobená 10-20 kg rozloženej hnoja alebo kompostu a 70 g kŕmenie dusičnej, malý dolomitu (pri kyslé pôdy).
- Po zasadení a každú jar potrebujete trikrát komplexné hnojivá alebo roztok Mullein (1:10) od mája po 2 týždňoch.
- Pôda okolo sadeníc by mala byť neustále uvoľňovaná, vyčistená a napojená podľa potreby.
- Ak chcete zlepšiť zimné odolnosť v júli, prestať kŕmiť sadenice, na jeseň nalejte okolo vrstvy slamy, piliny, ihličnaté vetvy. To zachráni stromy pred mrazom a hlodavcami.
- Vysušené vetvy sú odrezané. Na jar musia byť kmeňové ozdoby vo výške 70 cm na oživenie stromov.
Zber a skladovanie
Existuje niekoľko odporúčaní na zhromažďovanie jabĺk, ktoré sa konajú koncom septembra:
- plody sú zbierané úhľadne, bez toho, aby odrezali stopku;
- zber sa začína od dna, postupne sa pohybuje vyššie;
- v kontajneri dali ovocie a snažili sa ich nepoškodiť;
- je lepšie vyberať jablká ráno, v suchom slnečnom dni;
- po zbere sú ovocie triedené podľa ich veľkosti a poškodené vzorky sú odoslané na spracovanie.
Najlepšie je uchovávať ovocie, zabalené v papieri, stonky smerom nahor do škatúľ, kartónových škatúľ, košov atď. Môžete ich posypať hoblinkami, slamou.
Plody sú tiež dobre zachované v preglejkových debnách, takto rozptýlené pieskom:
- na dvadsať centimetrovú vrstvu piesku tesne zložte jablká, potom ich úplne naplňte pieskom;
- postup sa opakuje a tvorí niekoľko rovnakých vrstiev;
- Krabice sú umiestnené pozdĺž steny na dvoch úrovniach s malou medzerou medzi nimi.
Piesok musí byť suchý, potom jablká budú dobre ležať až do polovice jari, zachovávajúc vôňu a sviežosť.
Pozývame vás tiež, aby ste sa dozvedeli o zvláštnosti jabĺk značky Rumiana.
Čo je možné pripraviť z jabĺk "Macintosh"
Na americkom kontinente sa pripravujú veľa pokrmov z jabĺk "Mackintosh", tieto ovocie sú povinné v ponuke v školách, materských školách. Z nich urobte džúsy, džemy, jablčné mušle, špeciálnu omáčku čerstvých jabĺk. Sú vhodné na varenie šarlatov, šupiek na kefíre. Tu sú niektoré popisy kulinárskych "možností" jabĺk "Macintosh".
- Karamelizované jablká: 8 jabĺk, pohár červeného vína. 2 poháre cukru, 6 lyžíc. lyžice krémovej smotany. Zmiešajte cukor, víno a varený krém, ktoré boli varené až do hnedej farby, a nechajte trochu vychladnúť, potom ochlaďte. Miešané jablká na špíz sú ponorené do sladkej zmesi. Vložte papier a nechajte ho vychladnúť.
- Nesladené jablká so silnou kôrou sú ideálne na pečenie v mikrovlnnej rúre. Môžete variť zákusok za pár minút, zatiaľ čo jablká si zachovajú všetky svoje dôležité vlastnosti.Plnenie môže byť ľubovoľné: med, orechy, sušené marhule, brusnice, tvaroh a iné.
- Odroda Macintosh je vhodná pre domáce sušenie kvôli jej hustým štruktúram a šťavnatému buničinu. Môžete ich vyschnúť v rúre s prídavkom cukru a citrónovej šťavy.
Ako variť jablká v karamele (video)
Jablká odrody "Macintosh" sú známe už viac ako dve storočia, rastú na neobyčajných stĺpcových jabloní. Sú základom výberu mnohých nových odrôd, ale nestratia ich význam. Vďaka svojej vynikajúcej chuti a mnohým užitočným vlastnostiam sú vo varení široko používané, sú obľúbenou odrodou pre mnohých záhradníkov.
