Čo by mohlo byť lepšie pre aromatický boršč ako rudé buchty s tenkým cesnakovým zápachom? Pripravte ich nekomplikované, existuje veľa receptov, v ktorých je cesnak doplnený bylinami, pikantnými koreninami, tvrdým syrom, tvarohom. Pre fantázie tu veľký priestor, a to najdôležitejšie - nezabudnite, že je to cesnak, ktorý je vrcholom takéhoto lahodného pečenia.
Cesnakové buchty na srvátke
Pripravené na srvátkové cesto je úžasné v tom, že aj nasledujúci deň pečenie zostáva čerstvé a vzdušné. V týchto bunkách nebudete môcť skontrolovať, či je to pravda, pretože zmiznú z tabuľky oveľa skôr.
zloženie:
- 40 g sezamu;
- 1 vaječný žĺtok (surový);
- 390 g pšeničnej múky;
- 45 g olivového oleja;
- 80 g cesnaku (6 zubov);
- 85 ml mlieka;
- 15 g soli;
- 55 g ražnej múky;
- 25 g suchých kvasiniek;
- 20 g ľanového semena;
- 15 g kmeínu;
- 45 g cukru;
- 255 ml séra.
Príprava:
- Vo veľkom kontajneri na naliať rasce, cukor, ľanové semienko, múku z ražnej lyžice. Nalejte sérum a pridajte kvasinky. Nechajte menej ako štvrťhodinu, dôkladne premiešajte.
- Cesnak utierajte alebo rozomlejte veľmi ostrým nožom a niekoľkokrát vrijte do polovice mlieka a pravidelne premiešajte.
- Do pripravenej lyžice nalejte olivový olej, cesnak s mliekom, soľ, pšeničnú múku. Hneďte cesto a nechajte ísť.
- Hotové cesto sa rozdelí na malé guličky a polotovary sa umiestnia na plech na pečenie. Každú papričku nakrájajte pomocou ostrých nožníc. Počkajte, kým sa zdvojnásobia.
- Žĺtok potrieme zvyšným mliekom, veľkoryso namazať muffin príde, pomocou špeciálnej kefa. Posypeme sezamovými semenami. Pošlite pol hodiny na pečenie.
Môžete si vziať kmín namiesto sezamu, alebo môžete kombinovať tieto korenie.
Cesnakové kotúče "Jednoduché"
Najobľúbenejší a najjednoduchší recept používaný všetkými ženami v domácnosti.
zloženie:
- 30 g oregano;
- 60 g cesnaku (asi 4 zuby);
- 35 g olivového oleja;
- 35 g suchých kvasiniek;
- 550 g pšeničnej múky;
- 50 g slnečnicového oleja;
- 20 g cukru a soli;
- 310 ml vody.
Príprava:
- Vo veľkom kontajneri kombinujte soľ, cukor, vodu, droždie, múku. Zamiešajte si ručné cesto, nechajte prísť.
- Cesnak predratiu škvrnitá, spojiť do homogénna pasta s olivovým olejom a oreganom.
- Rozdeľte cesto na kotúče, položte na plech na pečenie a ponechajte veľké medzery medzi výrobkami.
- Priblížte bunky pred odoslaním do rúry na pečenie omáčkou z cesnaku. Varíme 20 minút.
Cesnakové buchty so zeleninou
Zelení môžu byť použité ako sušené alebo čerstvé, bude zdôrazňovať vynikajúcu chuť cesnaku.
zloženie:
- 40 g rastlinného oleja;
- bazalka, petržlen, tymian;
- 30 gramov cesnaku (2 zuby);
- 25 g masla;
- 270 ml mlieka;
- 20 g suchých kvasiniek;
- 10 g soli;
- 25 g cukru;
- 420 g múky.
Príprava:
- Mlieko kombinovať s rastlinným olejom, trochu teplo. Pridajte droždie, soľ, múku, cukor. Ihneď hneďte. Získajte elastické hladké cesto.
- Formy chrumkavé, položte na pečenie a posypeme slnečnicovým alebo olivovým olejom.
- V samostatnej miske kombinujte drvený cesnak, zeleninu, mäkké maslo.
- Každá huba, po tom, čo padne, vyrezaná zhora, vložte do lyžice cesnakovej náplne.
- Pečieme asi štvrtinu hodiny.
Cusky cesnaku so sójovou omáčkou
Skvelý recept na cesnakové kotúče. Vykonávajte to krok za krokom a starostlivo, môžete získať vynikajúce pečivo, ktoré úspešne nahradí chlieb polievkou alebo borščom.
zloženie:
- 30 g kôpru;
- 60 g cesnaku (5 zubov);
- 55 g arašidov;
- 50 g olivového oleja;
- 210 ml vody;
- 15 g soli;
- 50 ml sójovej omáčky;
- 25 g cukru;
- 15 g kvasiniek (suchých);
- 155 g celozrnnej múky;
- 380 g pšeničnej múky.
Príprava:
- Smažte v sušenej panvici arašidovú kôru, odlúpnite a rozomlete (môžete miešať).
- Nalejte teplú vodu do nádoby, rozpustite droždie, pridajte sójovú omáčku, cukor, celozrnnú múku a pšeničnú múku, soľ. Ak chcete miešať, tam posielať arašidy a maslo alebo olej olív (polovica).
- Hneďte s rukami cesta, nechajte sa zdvihnúť.
- Vytvorte stredne veľký hrniec, umiestnený na mastnom plechu.
- Pečieme chrumky až do ružov.
- Nakrájajte cesnak, nakrájajte jemne kôpru, premiešajte s ostatným olivovým olejom.
- Zvyčajne namazať horúce buchty s cesnakovou omáčkou.
Cesnakové buchty s tvrdým syrom
Voňavé chutné buchty určite potešia váš domov! Pripravte sa na to, že budete musieť variť veľmi často.
zloženie:
- 1 strúčika cesnaku;
- 50 g masla;
- 100 g tvrdého syra;
- 150 ml mlieka;
- 5 g cesnakového prášku;
- 20 g cukrového piesku;
- 25 g prášku do pečiva;
- 10 g soli;
- 200 g múky.
Príprava:
- V miešačke cesta, kombinujte cukor, cesnakový prášok, soľ, múku (predmiešajte ju s práškom do pečiva), mlieko. Dôkladne premiešajte lyžičkou.
- Syrový rošt alebo jemne nakrájajte ostrým nožom. Pridajte do cesta.Mäkké maslo (ponechajte polovicu na cesnakovú omáčku) nakrájame na malé kúsky a taktiež pošlete na cesto.
- Cesto by malo mať konzistenciu hustého kyslého krému. Vložte ju na lyžičku s malými kotúčmi.
- V priebehu štvrtej hodiny pečieme v horúcej rúre.
- Cesnak rozseknite a premiešajte s roztopeným zvyšným maslom. Veľkoryso rozotrené horúce pečivo.
Cesnak sa valí s Adžikou
Z obyčajných cesnakových kotúčikov sa tieto líšia tým, že nie sú rozmazané omáčkou, ale podávajú sa v podobe koláčov s ochutenou náplňou.
zloženie:
- 20 g rastlinného oleja;
- 50 g cukru;
- 10 strúčikov cesnaku;
- 1 plechovka Adžika (omáčka Adyghe);
- 220 g tvrdého syra;
- 25 g suchého droždia;
- 270 ml mlieka;
- 450 g múky;
- 3 vajcia;
- 15 gramov kurkuma.
Príprava:
- Nalejte droždie s teplým mliekom a chvíľu vložte do tepla.
- Pridajte do mlieka kurkum, cukor, rastlinný olej, vajce a múku. Dôkladne premiešajte, kým nezmiznú hrudky. Nechajte prísť.
- Syrové a cesnakové mletie. Cesnak je kombinovaný s adžikou a šťavnatým žĺtkom.
- Zdvihnite plátky cesta, namazajte omáčkou z cesnaku a posypte syrom.
- Zbaliť pevný valec, nakrájajte ostrým nožom na kusy s veľkosťou 3 cm a položte na plech na pečenie pokrytý pečivým papierom.
- Porazte vajcia a bielkoviny, mast 'pred odoslaním buniek do rúry. Pečieme aspoň pol hodinu.
Cesnakové buchty-pampushki na borsch (video)
Pokúste sa variť také nádherné buchty: vždy zostanú vaše obľúbené pečivo! Pridajte ich do svojich obľúbených zeleniny alebo korenín, bude to len zdôrazňovať chuť. Nebojte sa experimentovať, nové zložky budú robiť cesnak pečivo vaša špecialita, ktorá môže byť hrdo slúžil na slávnostnom stole, čo spôsobí hostia radosť.
